桂花陶香400年

余茂智

2000多年前，桂花鎮(zhèn)因桂花樹高大、茂密、花香四溢而得名；2000多年后，桂花鎮(zhèn)因其獨有的桂陶而廣為人知。如今，桂花鎮(zhèn)大大小小的制陶廠近百家，制陶業(yè)成了桂花鎮(zhèn)的經(jīng)濟支柱；而制陶，也成了這里人的一種生活方式。

陶的發(fā)明，在一定程度上標志著人類文明的開始。

事實上，“泥與火”結(jié)晶的陶，不僅是人類用火藝術(shù)的第一次升華，也是人類智慧對礦物的首次利用。在過去遙遠的年代，一個盛水的瓦罐就是遠古人類的生命之源；而千百年來，即便是那些普通的瓦、酒壇等，也一直沒有離開我們的生活。然而，伴隨著我們生活的改變，古老的制陶技藝也發(fā)生了深刻的變化。在有著“西蜀陶藝之鄉(xiāng)”美譽的四川省彭州市桂花鎮(zhèn)，這里秉承傳統(tǒng)的制陶技藝，不僅可以讓人領(lǐng)略到這碩果僅存的土陶文化神韻，也得以用一種發(fā)展的眼光來看待那400年窯火在今天的燃燒姿勢。

老蘭家的龍窯

在一個秋天飄零著細雨的清晨，桂花鎮(zhèn)龍窯陶瓷廠里，那座氣勢非凡的龍窯窯洞前，忙碌如往日：在溫暖而明亮的燈光照射下，那些散發(fā)著窯火余溫的土陶制品正被窯工一件件小心地搬移出窯，小件的罐、盆，用手提或用背篼背，而大件的缸、壇則是幾人合抬。44歲的老板蘭章樹站在一旁，滿意地望著眼前的一切。當窯工抬著一件比人高的大瓦壇從他身邊經(jīng)過的時候，他輕輕用手拍了一下，瓦壇發(fā)出一陣類似金屬感覺的“嗡嗡”聲，“還是龍窯好啊，小東西能燒，大東西也能燒。”

老蘭家有兩座龍窯，沿著一座小山坡并肩而建，龍窯之間屋頂相接，僅以中間的一條坡道劃分左右。每座窯均長20余米，寬10余米，沿坡道拾級而上，18孔倉洞分立左右，陡然一見，實在是氣勢恢宏。

隨意走進一孔正在出窯的倉道，一股熱浪迎面撲來。在堆滿剛燒制好的陶器的倉道中，兩三個大漢正揮汗如雨地將那些層疊擺放、十分沉重的瓦壇小心地傳遞出窯。老蘭說，搬運缸壇也算是龍窯制陶的一門絕活，沒有一身過硬的氣力、敏捷的身手和老到的經(jīng)驗是不行的，“首先是裝窯，大件的放哪里，小件的放哪里，如何重疊，全憑出窯師傅的經(jīng)驗，否則窯是燒不好的；還有出窯也很關(guān)鍵，弄得不好，不僅傷及身體，也會損壞陶器?！?/p>

其實，看似質(zhì)樸凝重、古風古韻的蘭家龍窯，距今也不過20多年歷史。1987年，10多歲就開始學習土陶制作技藝的蘭章樹在改革浪潮的引領(lǐng)下，萌生了辦廠的念頭?！澳菚r桂花鎮(zhèn)沒有一家是開龍窯的。而龍窯采取的是土法的泥釉，與當?shù)仄礁G使用鉛釉不同。為不與同行競爭，所以一開始我就想辦個龍窯廠。”幾經(jīng)選址，蘭章樹看中了這片被磚廠廢棄、遍布瓦礫的小山坡。而就在順著山坡修筑龍窯時，蘭章樹不僅發(fā)現(xiàn)了一條被火灼燒過的黏土地帶，還挖出了一些陶罐，“經(jīng)專家鑒定，這些都是400年前的古土陶罐，可見，古人也曾在此建過龍窯”。這讓蘭章樹頗受鼓舞：“或許是先人的神靈指示我重建這座龍窯吧！”為此，即便在20年后的今天，蘭章樹仍然延續(xù)著這種古老的龍窯燒制方式。

土里生長出來的手藝

深秋的細雨飄在那些剛出窯的土陶制品上，紅潤細膩的土陶顯得愈加光亮。它們從泥土變成眼前的模樣究竟要通過怎樣的手藝創(chuàng)造，又要經(jīng)歷哪些繁復的工序過程呢？強烈的探究欲讓我?guī)滋靵硪恢痹谶@座占地10畝的陶瓷廠里往返尋覓，訪古問今。

宛如龐然大物的龍窯前是幾間高而闊的工棚，里面擺滿了大大小小、或缸或壇、或盆或罐的泥坯制品，高的比人高，小的則可賞玩于指間。每個工棚一隅，都有一兩位師傅正全神貫注地在制作泥坯?，F(xiàn)年71歲的毛大才大爺干制陶這行已近60年了，當鏡頭對準他時，他正在木板上反復地揉捏著一團黃泥，之后，他取出其中一小團放在快速轉(zhuǎn)動的圓盤機器上，將大拇指插進泥團中，通過手指間的靈巧變換，不到一分鐘，一個泥碗就這樣神奇地成形了。毛大爺說這是制陶工序中最重要的一環(huán)，叫“做坯”。就在我嘖嘖稱贊毛大爺“好手藝”時，不料他說，他年輕時做的大缸高2米，直徑1.5米，“那才考手藝，一個缸子需要分成幾個泥坯接成，沒有三四天工夫是做不出來的。光做好的泥坯子就有400來斤重，要4個人抬著裝窯。”

之后，毛大爺又謙虛地補充道，“這叫什么手藝，最多算個手熟。主要是因為桂花鎮(zhèn)的土好、顏色黃得純正、黏性大、沒有沙礫，所以這一方的不少人家自古都以制陶養(yǎng)家。大家都會這個，自然也就談不上什么手藝了。”據(jù)《彭縣志》記載，早在明嘉靖二年（公元1523年），桂花鎮(zhèn)就建立了第一座地方官窯，土陶生產(chǎn)在那時已具有一定規(guī)模；到清宣統(tǒng)二年（公元1910年），此地制陶規(guī)模發(fā)展到3座大窯，50余座小窯，窯戶40余家；后來繼續(xù)發(fā)展，至民國37年（公元1948年），這里有7座大窯，50余座小窯，窯戶i00余家；直到今天，這里還有大小制陶廠96家，從業(yè)人員達5000多人。桂花鎮(zhèn)也因此被四川省文化廳命名為“西蜀陶藝之鄉(xiāng)”，土陶傳統(tǒng)制作工藝亦于2008年被列為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

良好的土質(zhì)條件，悠久的制陶歷史，傳統(tǒng)的手工技藝，使桂花土陶自古以來聲名遠播。據(jù)老蘭講，這里燒制的泡菜壇子可保持水質(zhì)經(jīng)年不壞，時間越長泡菜越香濃，堪稱泡菜壇中一絕。至今，每天發(fā)往全國各地的不少于5 000個。其實，除生活、陳列裝飾用土陶產(chǎn)品外，桂花陶器還多次被舉薦參加全國工藝美展，甚至遠赴西德和美國展出。而最讓桂花鎮(zhèn)制陶人引以為豪的是，幾年前，在北京的一次旅游產(chǎn)品展覽會上，桂花鎮(zhèn)參展的鏤空龍瓶被外國友人贊譽為“中國活龍，東方藝術(shù)”。

如今，桂花鎮(zhèn)的土陶產(chǎn)品也從單一的陶器發(fā)展為灰陶、彩陶、日用陶、琉璃陶瓷、園林陶等7大系列。只要來到桂花鎮(zhèn)，隨意走進一家土陶廠，總會給人帶來驚喜。在天興陶藝園土陶傳習所，為了桂陶的保護與研發(fā)，建立了集土陶研發(fā)、土陶陳列、陶藝體驗等為一體的綜合園區(qū)；在毛超群研究室，常年有一批中青年致力于土陶的研發(fā)，至今已培養(yǎng)出周樂建、夏曉娟等年輕一代陶藝師；而在土陶廠，總會看到巧手的雕花師傅正在土陶上雕龍刻鳳。42歲的吝大姐是當?shù)匦∮忻麣獾牡窕?、貼花能手，一團白泥，在她靈巧的雙手上，幾經(jīng)搓揉、捏拿、粘貼，或用指甲劃、竹簽刻、刷子刷，僅僅10來分鐘，一條栩栩如生的祥龍就塑在了陶罐上。吝大姐的丈夫和兒子都是龍窯陶瓷廠的制陶師傅，她說，按照過去的傳統(tǒng)，師傅制陶，師娘雕花，所以，“嫁雞隨雞”，她也就學了這門手藝。endprint

神秘的祭窯儀式

閑時，老蘭習慣圍著他的龍窯逛逛，哪道窯倉該修補了，哪片瓦該換換了，他都及時安排人去做，因為這窯維系著他一家人的生活，實在是耽誤不起的大事。所以每年農(nóng)歷八月十二傳說中“窯神”生日這天，老蘭和窯工都會舉行隆重的祭窯儀式，除了向龍窯燒香祭拜之外，還要宰殺一只大紅公雞圍窯滴血祭祀，以祈求“窯神”保佑“爐爐火候到，窯窯出精品”。而這樣的祭祀活動，在每年農(nóng)歷正月窯工放年假回來龍窯重新生火時，還要舉行一次。但在老蘭出生的那個年代，他并未親身經(jīng)歷過傳統(tǒng)的祭窯儀式，這些規(guī)矩還是全憑老窯工的只言片語中琢磨出來的，“為的是表明心誠，落得一份心安。”

但這次重新裝窯的龍窯點火儀式，老蘭決定完全依循過去的傳統(tǒng)來做。因為作為年末即將舉行的彭州首屆陶藝節(jié)的一項內(nèi)容，老蘭家的龍窯在那天將舉行一個傳統(tǒng)而完整的祭窯儀式。為此，老蘭還特地向鎮(zhèn)文化站的尹彥嵩老師請教。年逾五旬的尹彥嵩對民俗文化頗有研究，在他的精心準備下，在我到達桂花鎮(zhèn)的第二天上午，有幸一睹了失傳半個多世紀的古老祭窯儀式。

桂花鎮(zhèn)攻略

交通：桂花鎮(zhèn)位于四川省成都市彭州市境內(nèi)，距離成都約57千米，自駕約1.5小時；也可在成都五塊石汽車站搭乘開往彭州的班車，票價約15元。

住宿：桂花鎮(zhèn)住宿不太方便，可返回彭州市區(qū)住宿。

餐飲：雙紅村的稻香遇、王氏魚莊、三圣鴨窩窩。

窯場里，鼓樂齊奏；香案上，香煙裊繞，三牲供奉。隨著道士的一陣長劍揮舞，4名臉上畫著面譜的“妖魔”紛紛倒地。焚香禱告結(jié)束后，道士便手持熊熊火把，跟隨手捧香爐的窯主蘭章樹來到窯前，將一孔孔的窯爐點燃。這時，窯工們齊呼“上窯啰”，現(xiàn)場一片歡騰。

尹彥嵩介紹說，傳說堯帝是陶的發(fā)明者，因而民間尊其為“窯神”，祭窯其實就是祭祀堯帝。制陶離不開風調(diào)雨順的天氣、優(yōu)良的土質(zhì)、適度的火候，所以，也祭黃天、后土和火神?！捌鋵?，過去桂花鎮(zhèn)這一帶，每逢有新窯建成或開春都要舉行這樣隆重的祭窯儀式?！?/p>

那天一同觀看祭窯儀式的，還有成都大學美術(shù)系的數(shù)十名實習生。帶隊的唐老師表示，選擇這里作為實習基地，主要是因為這里可以看到傳承下來的最傳統(tǒng)制陶技藝，不僅有利于學生對陶藝造型基礎(chǔ)的把握，也能幫助他們更好地理解中國制陶的歷史和文化。其實，今天的龍窯陶瓷廠已成為四川省內(nèi)外多所美術(shù)院校的實習基地，除每年有上千名學生在此實習外，也有不少藝術(shù)家慕名到此進行藝術(shù)創(chuàng)作。老蘭坦言，當周邊的其他陶瓷廠都在更新技術(shù)和新設(shè)備時，他不是沒動搖過，但學生和藝術(shù)家的到來，使他堅定了堅持傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝的想法。目前，老蘭正盤算著建一座占地20畝的陶藝教學基地，不僅供前來實習的學生使用，也滿足那些喜歡陶藝、觀光休閑的市民需求。

對于這場復古的祭窯儀式，學生都表現(xiàn)濃厚的興趣，不少人拿出相機不停地拍照。對于老蘭，這樣的儀式正好圓滿了他的“心安”；而學生呢，也不該只是好奇吧！或許，我們真的該好好保存點什么了，不然，我們的子孫后代拿什么來“復古”。endprint