設(shè)計倫理與綠色包裝設(shè)計

張錦華，賈銘鈺，張弘弢，王茜，鄧媚丹

（北京城市學(xué)院，北京201707）

設(shè)計倫理與綠色包裝設(shè)計

張錦華，賈銘鈺，張弘弢，王茜，鄧媚丹

（北京城市學(xué)院，北京201707）

本文立足于設(shè)計倫理與綠色包裝設(shè)計關(guān)系視角，首先指出包裝產(chǎn)業(yè)是造成我國環(huán)境污染的因素之一，包裝設(shè)計師對包裝產(chǎn)業(yè)陷入生態(tài)危機負有不可推卸的責(zé)任，設(shè)計師倫理意識的建立是踐行綠色包裝設(shè)計的前提。然后重點論述設(shè)計師如何在正確設(shè)計倫理觀的指導(dǎo)下從包裝的材料選擇、包裝的適度設(shè)計、包裝的生產(chǎn)制造、包裝的重復(fù)使用、包裝廢棄物的回收再利用等包裝生命周期全過程進行綠色包裝設(shè)計。

設(shè)計倫理；綠色包裝設(shè)計；包裝全生命周期

1 包裝產(chǎn)業(yè)是造成我國的環(huán)境污染的因素之一

2016年我國包裝工業(yè)總產(chǎn)值約1.9萬億元,已成長為我國國民經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，但同時也是造成我國環(huán)境污染的禍首之一。據(jù)統(tǒng)計，目前我國城市生活垃圾的年產(chǎn)量在1.5億噸以上，并以每年8%—10%的速度增長，其中60%都是包裝廢棄物,這些包裝廢棄物無論是焚燒還是填埋，都對我國的江河、湖泊、近海和農(nóng)田造成嚴重的污染，已經(jīng)成為城市生態(tài)環(huán)境的一個巨大毒瘤。

2 包裝設(shè)計師對包裝產(chǎn)業(yè)陷入生態(tài)危機負有不可推卸的責(zé)任

包裝設(shè)計是包裝生產(chǎn)、使用、流通及廢棄物回收與處理等全過程中的第一步，包裝設(shè)計是決定包裝生產(chǎn)是否節(jié)能環(huán)保，包裝使用是否更方便，包裝流通是否順暢，以及包裝廢棄物回收與處理是否可操作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。當今整個世界的社會意識形態(tài)、價值觀或生產(chǎn)方式、生活方式都被商業(yè)綁架了！設(shè)計師長期為“欲求”而設(shè)計，甚至是為一種炫耀性的消費而設(shè)計，從這種設(shè)計中，設(shè)計師既能得到產(chǎn)業(yè)界的認可，同時也滿足了私利。也就是說，消費設(shè)計的話語使設(shè)計師和企業(yè)的利益緊緊綁在了一起，企業(yè)的利益往往成為設(shè)計師首先要考慮的問題，至于可持續(xù)發(fā)展、消費觀念或服務(wù)為本等設(shè)計倫理觀念，都不在絕大多數(shù)設(shè)計師關(guān)注的“商業(yè)”語境中。包裝設(shè)計師設(shè)計倫理觀念淡薄對包裝產(chǎn)業(yè)陷入環(huán)境污染、能源危機、生態(tài)破壞等困境負有不可推卸的責(zé)任。

3 設(shè)計師倫理意識的建立是踐行綠色包裝設(shè)計的前提

與大自然和諧共生的生存方式，是人類文明從“以人為本”邁向“以生態(tài)為本”價值觀的變革，是當前人類面對的嚴酷的地球資源枯竭、環(huán)境污染、人口膨脹等復(fù)雜現(xiàn)實所做出唯一可選擇的態(tài)度，是科學(xué)發(fā)展觀和綠色的、可繼續(xù)發(fā)展的必由之路。對設(shè)計師來說,設(shè)計的責(zé)任和設(shè)計的倫理的建立是將包裝設(shè)計的重點導(dǎo)向綠色包裝設(shè)計的研究及創(chuàng)造，倡導(dǎo)“適度的生活，適度的設(shè)計”的前提。有自覺的倫理約束的設(shè)計與沒有約束的設(shè)計會產(chǎn)生完全不同的后果,只有讓設(shè)計師真正認識到設(shè)計的根本目的不是為了滿足人類占有物質(zhì)、資源的欲望，而是服務(wù)于人類使用物品，解決生存、發(fā)展?jié)撛诘男枨?；讓設(shè)計師深入思考人的真實需求，思考設(shè)計與使用者、設(shè)計與社會以及設(shè)計與環(huán)境之間的關(guān)系；讓設(shè)計師真正具備設(shè)計倫理意識。才有可能在未來的設(shè)計工作中，對自己的職業(yè)行為負責(zé)，在設(shè)計倫理意識還沒有普及的社會環(huán)境與市場環(huán)境中堅持設(shè)計倫理,調(diào)整好企業(yè)的局部利益與社會的整體利益以及人類倫理之間的矛盾與沖突，杜絕造成資源浪費、環(huán)境污染與危害人身健康的設(shè)計。

4 基于包裝生命周期全過程的綠色包裝設(shè)計

綠色包裝又稱為“環(huán)境友好包裝”或者“生態(tài)包裝”，一般是指在設(shè)計、生產(chǎn)、使用、流通及廢棄物回收與處理的全過程中，能夠合理利用資源與能源，保障人身健康與安全，維護生態(tài)環(huán)境不受或少受破壞的包裝。綠色包裝是我國包裝工業(yè)發(fā)展的必然選擇。隨著全社會對資源枯竭、環(huán)境惡化、氣候變暖、食品安全的認識不斷深化，社會各界希望通過綠色包裝緩解相關(guān)問題的愿望也就更加迫切，對綠色包裝的要求也更加全面和深入[1]。作為包裝設(shè)計師，僅僅從減少固體廢棄物及其對環(huán)境的污染角度進行思考已經(jīng)遠遠不能解決現(xiàn)代社會所面臨的問題，必須將思考范圍擴大為從原料選擇、設(shè)計、制造到使用、廢棄的整個包裝生命周期全過程，這樣才能最大限度地保護自然資源，產(chǎn)生最小數(shù)量的廢棄物和最低限度的環(huán)境污染。

4.1 包裝的材料選擇

包裝材料的選擇是實現(xiàn)綠色包裝要求的主要環(huán)節(jié)。在形成包裝設(shè)計方案之始，設(shè)計師應(yīng)充分考慮包裝設(shè)計的材料選擇。材料的選擇應(yīng)注意以下幾點：

（1）根據(jù)商品需要選擇適合的材料。

在中國，有的設(shè)計師為了提高包裝的檔次，刻意使用貴重的材料。實際上商品的檔次首先來自于商品的質(zhì)量與口碑，來自于設(shè)計的創(chuàng)意。不當?shù)氖褂萌A麗貴重的材料，只會造成不可再生資源的浪費，并助長鋪張浪費的風(fēng)氣。

（2）選擇從包裝全生命周期看環(huán)保綜合指數(shù)較高的綠色材料。

包裝材料對產(chǎn)品包裝的綠色環(huán)保程度確實起決定性作用。但選擇包裝材料時絕不能只看材料本身是否可降解，而不管從材料生產(chǎn)到回收的全生命周期各環(huán)節(jié)對環(huán)境造成的影響。不少人簡單地將用可降解材料制成的包裝視為綠色包裝，忽視了這些包裝在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的環(huán)境污染和資源浪費，包裝材料本身對人體健康產(chǎn)生的負面影響以及包裝材料再利用等問題。因此，設(shè)計師在選擇材料時應(yīng)對于不同材料的環(huán)保性能進行全方位的比較，應(yīng)該從材料加工的能源消耗、材料的持續(xù)使用性、資源的再生性、加工及使用的污染度以及加工成本等多方面進行綜合考慮。

（3）了解并運用符合生態(tài)保護要求的新型包裝材料的研發(fā)成果。

為適應(yīng)時代對綠色包裝的新要求，我國在不斷研發(fā)新型的綠色包裝材料。例如：生態(tài)化、易降解的天然高分子塑料，應(yīng)用高分子設(shè)計方法化學(xué)合成的能自行降解的生物降解塑料，無毒、環(huán)保的塑料添加劑和包裝印刷油墨，薄壁化、輕量化的紙、塑料、金屬和玻璃包裝材料，安全性能優(yōu)良、質(zhì)輕、易再生的金屬包裝材料，復(fù)合多元化的紙質(zhì)食品包裝材料。各種高科技成果不斷推動著包裝材料的發(fā)展，給包裝設(shè)計帶來了新的生機[2]。作為一名包裝設(shè)計師，要了解新型綠色包裝材料的研發(fā)情況，掌握新材料的特性，準確地把握各種材料的美感，巧妙地利用這些材料，使產(chǎn)品包裝設(shè)計達到出奇制勝的效果。Cargill Dow開發(fā)了一種名為Nature Works 的可降解包裝材料，它是以玉米為原料，制成用于牛奶包裝的塑料瓶，并在廣告語中提出“我們靠奶牛擠奶，靠大地種出這些瓶子”，這款水瓶在廢棄后經(jīng)過商業(yè)堆肥兩個半月后就可以完全分解。英國GreenBottle公司發(fā)行了世界上第一款紙制葡萄酒瓶（圖1），重量僅有55克（玻璃酒瓶重500克）。這種紙制葡萄酒瓶在掩埋后經(jīng)過數(shù)周的分解可以完全腐化,不會對環(huán)境造成污染。同時，將大大降低運輸成本。

4.2 包裝的適度設(shè)計

適度設(shè)計推崇最合理的包裝結(jié)構(gòu)、最精練的造型、最低廉的成本，讓生態(tài)、保護、培育、有機、再生等普世觀念在人類家園中落地生根、開花結(jié)果，體現(xiàn)了人類對于自我的忠實，對未來的負責(zé)。

4.2.1 包裝材料的減量設(shè)計

我國目前城市固體廢棄物的三分之一左右是包裝廢棄物，其中70%以上為過度包裝，過度包裝現(xiàn)象依然非常嚴重。過度包裝用料量多高檔、體積過大、裝飾奢華；超出了包裝保護商品、美化商品的功能要求,片面強調(diào)裝飾功能，過度追求包裝的附加值；大量浪費社會資源，破壞環(huán)境；同時也伴隨著夸大、虛假和欺詐等行為，造成一種不良的社會風(fēng)氣。應(yīng)對過度包裝問題首先要從包裝材料的減量設(shè)計開始。

包裝材料的減量化是指在滿足保護、便捷、銷售等功能的前提下，盡可能在選材、制作和生產(chǎn)環(huán)節(jié)減少包裝材料的使用。減少材料的使用不但意味著有效地減少資源浪費，同時也減少了原材料成本和加工制造成本,也可能意味著減少了運輸和銷售的成本以及包裝廢棄后的回收處理和再利用成本。

著名設(shè)計師伊夫貝哈爾將包裝材料減量化理念帶進了他的鞋盒設(shè)計中（圖2）。他去除了傳統(tǒng)鞋盒的底和蓋,只保留側(cè)立面,底和蓋的功能由套裹在側(cè)立面的無紡布袋子完成，大大減少了包裝材料的使用。鞋盒的側(cè)立面是從一塊材料模切下來的紙板，沒有任何印刷和裝訂，也減少了包裝加工成本和對環(huán)境的污染。將袋子的把手穿過側(cè)面預(yù)留的孔洞,全新的具有保護功能的鞋盒就完成了。

為了解決公共場所一次性紙杯的過度使用,造成了大量木質(zhì)資源浪費的問題，通過對包裝材料加工工藝的創(chuàng)新，設(shè)計師Young-an Seok設(shè)計了一款便攜式速溶紙質(zhì)咖啡包裝袋（圖3）。將咖啡包裝袋撕開后，通過非常簡單的結(jié)構(gòu)變化，便形成了一個可盛水的杯子。經(jīng)過處理的薄薄的紙質(zhì)材料不僅可以經(jīng)受住沖泡咖啡的熱水的溫度,而且能夠降解，使其對環(huán)境造成的污染基本為零。

4.2.2 包裝結(jié)構(gòu)的合理設(shè)計

近幾年，電子商務(wù)在給人們生活帶來便利的同時，也帶來了大量的“快遞垃圾”，帶來了嚴重的資源浪費和環(huán)境污染。2015年快遞行業(yè)大概消耗編織袋達到了29億條、塑料袋大概是82億個、包裝箱99億個，目前快遞包裝所使用的塑料材料大多數(shù)都不可降解。為了避免貨品在快遞過程中發(fā)生損壞，許多商家會采取多層膠帶纏裹以及在包裝內(nèi)部填加空氣囊、塑料袋等填充物的措施，這又造成了又一問題——過度包裝，過度包裝將消耗更多的資源，帶來更多的污染。隨著我國快遞行業(yè)發(fā)展，“快遞垃圾”問題肯定會越來越嚴重。

圖1 世界上第一款紙制葡萄酒瓶

圖2 彪馬環(huán)保鞋盒

圖3 設(shè)計師Young-an Seok的設(shè)計速溶咖啡包裝

圖4 美國Boxsmart公司設(shè)計出一種通用包裝系統(tǒng)

解決快遞包裝帶來的環(huán)境污染和資源浪費問題是設(shè)計師必須面對的一個新的研究課題。美國Boxsmart公司2015年設(shè)計出一種通用包裝系統(tǒng)（圖4）值得設(shè)計師們學(xué)習(xí)借鑒。他們在平整的舊瓦楞紙板上壓印出能夠讓紙板多角度彎曲的三角形痕跡。壓印后的瓦楞紙板就可以很容易折疊成何形狀，能夠包裹任何形狀的物品,而且結(jié)構(gòu)堅韌，能夠很好的保護被包裝物。這個通用包裝系統(tǒng)適合各種空運或者快遞的物品，節(jié)省了大量的包裝填充物、空間占有量及運輸成本。

4.3 包裝的生產(chǎn)制造

包裝生產(chǎn)過程中，機械設(shè)備運轉(zhuǎn)所帶來的碳排放、廢棄物污染，包裝印刷程序中各種覆膜和化學(xué)有害物，是包裝生產(chǎn)工藝創(chuàng)新需要首要解決的問題。數(shù)字化、自動化技術(shù)以及先進智能系統(tǒng)在包裝生產(chǎn)過程的應(yīng)用，滿足了產(chǎn)品商品質(zhì)量全程監(jiān)控的適時檢測需要，提高了成品率和產(chǎn)出效率，并有效地降低了能耗。信息技術(shù)在包裝印刷領(lǐng)域的運用，促進了個性化、數(shù)字化、可控化等重要功能的實現(xiàn)，如采用CIP3/4技術(shù)、CTP技術(shù)和色彩管理技術(shù)等，有效地降低試印紙張以及廢品的數(shù)量，具有增效、環(huán)保的雙重功效。印刷油墨選擇無害或低害的水性油墨或大豆油墨，印刷的版材選擇免沖洗式版材，潤版液選用無醇或低醇的潤版液等手段，這些都使得包裝印刷技術(shù)得以不斷地提高。

作為設(shè)計師，應(yīng)該深入了解包裝生產(chǎn)制造流程與工藝，在適度設(shè)計精神的引導(dǎo)下，減少某些環(huán)境污染比較大又不是非常必要的生產(chǎn)工序可以給設(shè)計帶來一種祥和的審美情趣，體現(xiàn)設(shè)計師對于自我的忠實，對未來的負責(zé)。日本無印良品的包裝使用沒有經(jīng)過漂白的紙張做包裝袋，大大減少了紙在漂白過程中給環(huán)境造成的污染，使得這個品牌給人以新鮮且純粹之感。

4.4 包裝的重復(fù)使用

包裝屬一次性消費品,絕大多數(shù)包裝在使用后,都逃脫不了成為垃圾的宿命,而在物流過程中, 包裝又是不可或缺的。使包裝能夠重復(fù)使用是有效遏制環(huán)境污染和資源浪費的又一有效方法。現(xiàn)有包裝重復(fù)利用的方法有將包裝回收后重復(fù)利用與通過設(shè)計實現(xiàn)包裝在使用之后的新用途兩種。

通過有效設(shè)計以及選擇合理的包裝材料，可以使包裝多次重復(fù)利用?？芍貜?fù)利用的包裝必須采用無毒、無污染的綠色包裝材料,并且在第一次使用后沒有喪失基本的包裝功能,同時,這些包裝一般都具有良好的外觀形態(tài)，如玻璃包裝器皿、精美的馬口鐵盒在經(jīng)過了回收和清潔程序后可再重復(fù)利用。

圖5 荷蘭設(shè)計師David Graas設(shè)計的燈泡包裝

圖6 tytoalba紅酒包裝

復(fù)用型設(shè)計使得包裝在使用之后可以具有新的用途。通過對包裝結(jié)構(gòu)的組合設(shè)計、包裝材料的巧妙運用，使得包裝能夠在完成了其使用功能之后，還可以通過消費者的參與加工，成為具有新的功能或新的形式的其它物品，從而延長包裝材料的使用壽命，滿足低碳環(huán)保的要求，并為消費者帶來全新的創(chuàng)作樂趣和愉悅感受。荷蘭設(shè)計師David Graas以平板紙為原料，將燈泡包裝盒表面的圖案進行了鏤空處理，使包裝盒可以成為一個非常有趣的吊燈燈罩（圖5）。采用木制材料包裝紅酒比較常見，使紅酒包裝具有很好的保護功能，也比較有檔次，但是大量廢棄的包裝盒造成了大量的資源量費。Tytoalba紅酒包裝找到了非常巧妙的結(jié)合點，使用后的包裝木盒搖身一變，成為非常實用、美觀的鳥窩(圖6)。包裝盒的蓋子中間又一個圓孔，包裝紅酒時正好可以露出品牌標志，包裝用后正好可以做鳥窩的入口。在圓孔下方插了一根樹枝，給人以小鳥落在上面鳴唱的無限遐想空間。設(shè)計師Steven Haslip在為H+bag T恤設(shè)計包裝時，找到一種巧妙的折疊方法，將即將廢棄T恤包裝變成了一個有使用價值的衣架（圖7）。兒童車包裝（圖8）在使用后搖身一變，成為兒童可以停車的游樂場。

圖7 H+bag T恤包裝盒設(shè)計

圖8 兒童車包裝設(shè)計

消費者對包裝進行的二次設(shè)計加入了消費者的個人情感,使商品和消費者產(chǎn)生更緊密的情感交流和互動。近些年來，在“DIY”風(fēng)潮的影響下,這種令消費者能參與到包裝設(shè)計的創(chuàng)造體驗為消費者帶來了個性化、專屬化、私人化的情感，格外受到消費者的重視和青睞。

4.5 包裝廢棄物的回收再利用

包裝廢棄物的回收再利用是通過回收包裝廢棄物，生產(chǎn)再生制品，達到不污染環(huán)境的目的。目前,全世界很多國家都已經(jīng)制定了有關(guān)包裝廢棄物回收利用的法律和制度，很多企業(yè)紛紛出臺相關(guān)策略積極響應(yīng)。2004年,惠普公司采取激勵用戶參與的方法來實現(xiàn)包裝的有效回收?；萜展咎崆邦A(yù)付了其一部分產(chǎn)品包裝的郵費，讓用戶在不承擔(dān)運輸費用的情況下,把使用過的包裝郵寄回公司。在這個項目實施的第一年,惠普公司每天收到用戶寄回的包裝數(shù)量比之前一個月寄回的總數(shù)還要多,這相當于每年可以減少45噸廢品。

有學(xué)者曾提出我國要解決包裝廢棄物回收再利用需解決3個問題：一是國家應(yīng)強制性立法，包裝生產(chǎn)商（供應(yīng)商）要負起回收包裝廢棄物的責(zé)任；二是要大力研發(fā)包裝材料回收再生和重復(fù)再利用的技術(shù)；三是建立起完整的回收再利用系統(tǒng)。第二個問題已基本獲得解決，塑料中的聚酯（polyester，PET）、PE、PP、PVC 等均有較成熟的回收再生技術(shù)，連最難回收再利用的發(fā)泡聚苯乙烯，我國也于近年開發(fā)出熔融擠出回收造粒法，成功解決了廢棄聚苯乙烯泡沫塑料的回收難題，其回收率達到了國際先進水平[3]。瑞典和德國采用高端的清洗和滅菌技術(shù)，使 PET瓶和碳酸酯瓶分別可重復(fù)使用20次和100次以上，鋁罐可以100%循環(huán)使用，重新用于飲料灌裝。但是第一和第三個問題卻至今未解決好[4]。由于廢棄物回收責(zé)任不明確，集收集、清洗、加工、運輸為一體的完整回收再利用系統(tǒng)尚未建立起來，使得大量包裝廢棄物不能及時回收，造成了嚴重的社會問題。

中國回收系統(tǒng)的建立還趕不上回收技術(shù)的研發(fā)，這不得不說是與包括設(shè)計師在內(nèi)的中國全體國民環(huán)保意識淡薄有關(guān)?；厥张c再生是一種態(tài)度,我們要把這種態(tài)度變成習(xí)慣, 融于生活、融于設(shè)計，通過對材料使用過程以及回收方法的綜合思考，把包裝材料納入可循環(huán)利用的軌道中，在包裝的每個環(huán)節(jié)都進行合理的設(shè)計，才能推動包裝材料的回收與利用，從而實現(xiàn)減少資源消耗，增加材料綜合使用價值的環(huán)保要求。

[1]劉文良.困惑與超越：走出綠色包裝的誤區(qū)[J].裝飾，2010，3：39.

[2]戴宏民，戴佩燕.綠色包裝發(fā)展的新趨勢[J].包裝學(xué)報，2016，1（1）:82-89.

[3]戴宏民，戴佩華.包裝工業(yè)在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下的新趨勢和新政策[J].包裝工程，2005，26(3)：1-4.

[4]佚名.三大生物降解塑料未來5年市場需求預(yù)測 [EB/OL].http://www.gotoread.com/mag/11159/ contribution144337, 2015-08-04.

Design Ethics and Green Packaging Design

ZHANG Jin-hua, JIA Ming-yu, ZHANG Hong-tao, WANG Qian, DENG Mei-dan

Based on the relationship between design ethics and green packaging design, it is pointed out in this paper that packaging industry is one of the causes of environmental pollution in China.Packaging designers are responsible for the ecological crisis of packaging industry.The establishment of the ethical consciousness of designers is the premise of implementing green packaging design.The paper discusses mainly how the designer to carry out the whole life cycle green packaging design under the guidance of correct design ethics from packaging material selection, reasonable design of packaging, manufacturing of packaging, reuse of packaging, and recycling of packaging waste.

design ethics; green packaging design; the whole life cycle of packaging

TB482

A

1400 (2017) 07-0059-05

10.19362/j.cnki.cn10-1400/tb.2017.08.004

張錦華（1973-），女，北京城市學(xué)院工業(yè)設(shè)計教研室主任，副教授，主要從事設(shè)計學(xué)理論方面的研究。