“低碳漁業(yè)經(jīng)濟(jì)”在水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)方面的應(yīng)用

孫然

摘 要：我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已發(fā)展成為重要的食品供給部門，在世界上的地位也日益顯著，為了促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展，要加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)研究，這樣不僅能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還能增加從業(yè)者的收入以及為消費(fèi)者帶來(lái)更多福利?，F(xiàn)階段水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)正朝著“低碳漁業(yè)經(jīng)濟(jì)”方向發(fā)展，即注重特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，發(fā)展以低能耗、低排放、低污染為基礎(chǔ)的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖，本文以此為研究對(duì)象，以發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖為出發(fā)點(diǎn)，提出了壯大生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn) 養(yǎng)殖 漁業(yè) 經(jīng)濟(jì)

中圖分類號(hào)：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2096-0298（2017）05（a）-132-02

1 引言

1.1 國(guó)內(nèi)外研究背景

全球人口的增長(zhǎng)，無(wú)疑給捕撈漁業(yè)帶來(lái)一定的壓力，現(xiàn)有資源的增加無(wú)法滿足水產(chǎn)品需求的增加，因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義重大，能彌補(bǔ)水產(chǎn)品供需平衡方面的缺陷。20世紀(jì)70年代以來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，并且在全球范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展，水產(chǎn)品能夠提供豐富的動(dòng)物蛋白，成為人類必需的食品。由于捕撈業(yè)是以自然資源為代價(jià)的，最終會(huì)被水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所取代。20世紀(jì)初開(kāi)始，世界海水養(yǎng)殖全面發(fā)展，帶來(lái)了大量的海水養(yǎng)殖產(chǎn)值，產(chǎn)量位于世界前列的國(guó)家有中國(guó)、韓國(guó)、日本、菲律賓、印度尼西亞以及我國(guó)的臺(tái)灣等。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展在20世紀(jì)80年代達(dá)到高峰，隨后一直持續(xù)而迅速的發(fā)展，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，目前在世界排名第一，連續(xù)20年養(yǎng)殖產(chǎn)量都超過(guò)了捕撈產(chǎn)量。

1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

全球漁業(yè)對(duì)GDP貢獻(xiàn)超過(guò)了2700億美元，世界各地正在雇傭更多漁業(yè)從業(yè)者，印尼巴布亞地區(qū)，由于氣候變化，過(guò)度捕撈和污染等因素破壞了漁港的生態(tài)系統(tǒng)。在發(fā)展中國(guó)家，魚類是動(dòng)物蛋白主要來(lái)源，食用魚類的人數(shù)大約10億人。在發(fā)展中國(guó)家，大約有2.5億人依靠小規(guī)模漁業(yè)為生計(jì)獲得收入換取糧食（在印尼班達(dá)亞齊一個(gè)市場(chǎng)上）。最新研究報(bào)告，全球海洋每年給世界經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)超過(guò)500億美元，漁業(yè)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)超過(guò)了2700億美元，相關(guān)業(yè)務(wù)大約1600億美元，比如漁船和魚類加工等行業(yè)。報(bào)告指出，由于海洋氣候變化、過(guò)度捕撈等，魚類和海產(chǎn)品價(jià)格上漲?？沙掷m(xù)發(fā)展的漁業(yè)仍然是健康產(chǎn)業(yè)，并且較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)收益較好，海洋是人類最重要的資源，海洋的魚類使經(jīng)濟(jì)繁榮。根據(jù)對(duì)FAO（聯(lián)合國(guó)食品與農(nóng)業(yè)組織）發(fā)布的最新研究報(bào)告的解讀，得出這樣的結(jié)論：在未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)很可能將作為全球經(jīng)濟(jì)中最有潛力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。

中國(guó)是世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)，養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界70%以上。目前世界大多數(shù)國(guó)家已將水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)納入到本國(guó)農(nóng)業(yè)優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域加以政策和資金支持，相信未來(lái)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量在世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量中的占比將會(huì)有所下降。

2 有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)

2.1 魚類價(jià)格上漲，庫(kù)存減少

目前，越來(lái)越多的國(guó)家重視水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，并且在這些國(guó)家逐步形成持續(xù)快速增長(zhǎng)的食品生產(chǎn)系統(tǒng)。20世紀(jì)末，魚、甲殼類和軟體類動(dòng)物的產(chǎn)量高達(dá)3300萬(wàn)噸，生產(chǎn)總值約有490億美元，水生植物的產(chǎn)量有900多萬(wàn)噸，生產(chǎn)總值約有60億美元。其中，低收入的缺糧國(guó)產(chǎn)量占了百分之八十以上，主要生產(chǎn)目的是國(guó)內(nèi)消費(fèi)和出口。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，1999年世界的漁業(yè)出口總價(jià)值高達(dá)530億美元，而單單是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品就占到了百分之二十五。預(yù)期該行業(yè)會(huì)持續(xù)做更大的貢獻(xiàn)，不僅能夠保證糧食安全，還有助于實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)目標(biāo)和社會(huì)目標(biāo)。沿海和內(nèi)陸水域的養(yǎng)殖活動(dòng)，已經(jīng)擴(kuò)大到世界范圍。魚類價(jià)格受野生漁業(yè)的影響，隨著養(yǎng)殖的緊張價(jià)格也逐漸上漲，魚類占全球蛋白消費(fèi)量的百分之十七，全球的魚類養(yǎng)殖產(chǎn)值約有1380億美元。預(yù)計(jì)到2030年，水產(chǎn)養(yǎng)殖食用魚類在全球的需求會(huì)持續(xù)增加，大約占比為62%。而2011年～2012年比較特殊，出現(xiàn)魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量下降1%的現(xiàn)象。

2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖成為健康產(chǎn)業(yè)

通過(guò)從數(shù)量和質(zhì)量上（因?yàn)轸~品是蛋白質(zhì)攝入來(lái)源并具有高于其他動(dòng)物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）增加家庭食品供給、就業(yè)與收入及從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)獲得低價(jià)魚品的方式都可以產(chǎn)生效益。參與其中的農(nóng)村人口的數(shù)量、他們的生計(jì)狀況、有關(guān)社會(huì)文化數(shù)據(jù)及農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)他們生計(jì)的貢獻(xiàn)都是進(jìn)行參與式綜合管理及發(fā)展社區(qū)生產(chǎn)滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)所需要的數(shù)據(jù)和信息變量。魚類是非常健康的食品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。其中澳大利亞的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，大小各異，共有大約500多個(gè)，據(jù)推算至少在未來(lái)的十年之內(nèi)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需求將會(huì)有增無(wú)減。魚類價(jià)格也在2016年的十月份達(dá)到頂峰，中國(guó)的魚類進(jìn)出口貿(mào)易規(guī)模很大，出口排在世界第一，進(jìn)口排在世界第三，僅次于美國(guó)和日本。全球的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展迅速，達(dá)到歷史新高，魚類價(jià)格受野生漁業(yè)的養(yǎng)殖緊張影響，持續(xù)上漲。魚類養(yǎng)殖業(yè)是一部分人生計(jì)的重要來(lái)源，魚類是有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮關(guān)鍵作用，隨著全球人口增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也將持續(xù)增長(zhǎng)，由于氣候變化與資源等因素，魚類產(chǎn)量不斷減少，要科學(xué)養(yǎng)殖魚類，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，以滿足需求增長(zhǎng)。

2.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)是許多國(guó)家賺取外匯的主要來(lái)源

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，引發(fā)了一系列的貿(mào)易問(wèn)題，一些國(guó)家在拓展新市場(chǎng)時(shí)會(huì)保護(hù)其傳統(tǒng)市場(chǎng)。復(fù)雜的環(huán)境法規(guī)牽涉到水產(chǎn)養(yǎng)殖者，特別是在許多發(fā)達(dá)國(guó)家，而這些國(guó)家也正是一些高價(jià)值養(yǎng)殖品種的最大消費(fèi)者。環(huán)境保護(hù)組織要求保證在水產(chǎn)品的養(yǎng)殖中采用可持續(xù)的生產(chǎn)方式。越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)心某些水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境。

3 我國(guó)漁業(yè)的概況

3.1 海洋漁業(yè)概況

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出，我國(guó)每年捕獲和養(yǎng)殖的水產(chǎn)品數(shù)量約為2000多萬(wàn)噸，從事漁業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)者有23000多萬(wàn)人，擁有大約5000萬(wàn)艘漁船，為市場(chǎng)上大部分水產(chǎn)品的供應(yīng)提供了保證。在香港特別行政區(qū)有一些主要的漁業(yè)基地，其中包括香港仔、元朗、屯門、西貢、長(zhǎng)洲島、南丫島等，其中中國(guó)南部的沿海大陸架部分是非常重要的漁場(chǎng)，主要是指浙江至海南島之間的海域，通常前往南海的西沙、南沙等海域捕魚的漁船中，以木船為主，也有一些漁船有比較先進(jìn)的裝備，其中大部分為拖網(wǎng)船和刺網(wǎng)艇，占到了百分之六十，每年捕獲的數(shù)量大約都能達(dá)到20×104噸以上，已成為香港海域消費(fèi)量主力軍，達(dá)到一半以上。近年來(lái)，隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技的發(fā)展，逐步采用現(xiàn)代化設(shè)備，來(lái)適應(yīng)形勢(shì)的需要，并對(duì)漁船進(jìn)行更新，一方面努力發(fā)展近海漁業(yè)，另一方面積極致力遠(yuǎn)洋漁業(yè)，同時(shí)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖加以重視，保持其漁業(yè)總產(chǎn)量上升的趨勢(shì)。

3.2 捕撈漁業(yè)

捕撈漁業(yè)最大的貢獻(xiàn)在于，對(duì)本地新鮮海魚的供應(yīng)提供了來(lái)源。僅在2006年一年的時(shí)間里，漁業(yè)產(chǎn)品達(dá)到大約155000公噸的產(chǎn)量，總產(chǎn)值高達(dá)16億之多。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出，目前有5000余艘漁船進(jìn)行出海作業(yè)，只有不到百分之十不是機(jī)動(dòng)漁船。主要采用拖網(wǎng)、延繩釣、刺網(wǎng)及圍網(wǎng)等捕撈方法，其中漁獲量最大的要數(shù)拖網(wǎng)業(yè)，占了絕大多數(shù)，而最先進(jìn)的要數(shù)雙拖作業(yè)法，漁輪上備有各種現(xiàn)代化的儀器裝備，如探魚、導(dǎo)航及通訊等。香港的漁民目前大約有2萬(wàn)多，大部分由家庭成員對(duì)漁船進(jìn)行操作，加之外雇些漁工協(xié)助，形成了家庭式操作的經(jīng)營(yíng)方式。近海約有超過(guò)100種魚類，但主要以鯛科魚類為主要捕獲對(duì)象，除此之外，還對(duì)數(shù)種石首魚科魚類，當(dāng)?shù)厮追Q“紅三”、“門鱔”等魚類以及魷魚類進(jìn)行捕撈。

3.3 養(yǎng)殖漁業(yè)

海水養(yǎng)殖業(yè)是后興起的，大約是近10年內(nèi)逐漸發(fā)展起來(lái)。其作業(yè)場(chǎng)所多在風(fēng)浪較少的沿岸水域，養(yǎng)殖方法多數(shù)以浮排懸掛的網(wǎng)箱為主，且多在淺海進(jìn)行。其規(guī)模如下，現(xiàn)有養(yǎng)魚區(qū)26個(gè)，其面積達(dá)到209公頃，擁有約1100名持牌的海魚養(yǎng)殖者。在當(dāng)?shù)貜氖潞ＫW(wǎng)箱養(yǎng)魚的漁民，要嚴(yán)格按照程序取得養(yǎng)殖的資格，先要向漁農(nóng)處提出申請(qǐng)，申請(qǐng)通過(guò)后領(lǐng)取牌照，而且養(yǎng)殖工作還必須在指定的海域中進(jìn)行，可以說(shuō)受到了嚴(yán)格的控制。隨著社會(huì)的發(fā)展，目前涌現(xiàn)一些流動(dòng)漁民放棄淺海捕撈作業(yè)，以獨(dú)資、合作或合資的形式進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。海水養(yǎng)殖以石斑魚、鱸魚、紫紅笛鯛等為主，由靠沿海省份和臺(tái)灣提供養(yǎng)殖用的苗種，也會(huì)從泰國(guó)、菲律賓等國(guó)家進(jìn)口，還會(huì)從本地區(qū)的海域中捕撈少部分。

4 促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

4.1 因地制宜

要想發(fā)展特色漁業(yè)，首先要做到因地制宜，把本地特色與生產(chǎn)養(yǎng)殖有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。目前很多養(yǎng)殖者總是什么貴養(yǎng)什么，或者什么賺錢賣什么。凡事有利也有弊，雖然是以發(fā)展經(jīng)濟(jì)為目的的養(yǎng)殖方式，可是缺少“特色”，是很難有大發(fā)展的。其實(shí)，不一定是值錢的東西才會(huì)“賺錢”，舉例來(lái)說(shuō)，天津的狗不理包子，北京的全聚德烤鴨以及滄州的金絲小棗等，這些東西可都不算貴重，但為何卻受到大家的追捧和喜愛(ài)，并有效地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展？原因很簡(jiǎn)單，便是“特色”二字。

4.2 注重資源利用

如何做到資源的有效利用？有一定經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖者們，會(huì)選擇從魚塘空間上著手，合理的分配魚塘空間，即所謂的魚的分層養(yǎng)殖。一些經(jīng)典的案例有：上層養(yǎng)殖鰱魚，中層養(yǎng)殖草魚，下層養(yǎng)殖鯉魚、鳙魚或是甲魚等，這樣就對(duì)池塘的空間做到了合理的布局，自然能夠在很大程度上提高經(jīng)濟(jì)效益。另外，值得注意的是，要把食物鏈作為一項(xiàng)重要的考慮因素，因?yàn)楦鞣N魚類在食物鏈上的位置不同。合理的空間布局起到了互相促進(jìn)的作用，也為壯大生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了有效的途徑。

4.3 加強(qiáng)以生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)的漁業(yè)管理

水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)不可能離開(kāi)生態(tài)系統(tǒng)，因此要做到以生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)的漁業(yè)管理。當(dāng)生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)面臨發(fā)展的難題時(shí)，一定要回到起點(diǎn)，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)。所以，在對(duì)生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)生態(tài)系統(tǒng)制定管理目標(biāo)時(shí)，需要先明確多種生態(tài)系統(tǒng)以及有哪些邊界，以及研究和分析影響生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在的各種因素，找到制約水體生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展過(guò)程的影響機(jī)理有哪些，在此基礎(chǔ)上，才能在生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展中得到最佳的經(jīng)濟(jì)效益，保證各物種能夠維持其最高的生產(chǎn)力狀態(tài)。

4.4 加強(qiáng)對(duì)于生態(tài)漁業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用研究

隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，漁業(yè)新技術(shù)已成為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力，因此，未來(lái)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增長(zhǎng)體現(xiàn)在對(duì)新技術(shù)的應(yīng)用程度和能力，這也標(biāo)志著漁業(yè)向現(xiàn)代化、生態(tài)化的轉(zhuǎn)變。要想穩(wěn)定的維系與推進(jìn)生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，需要對(duì)以下技術(shù)進(jìn)行研究，如如何節(jié)約水資源、如何降低污染以及如何對(duì)自然資源的合理應(yīng)用等，并在生態(tài)漁業(yè)資源的保護(hù)和恢復(fù)中應(yīng)用新型的工程、生物技術(shù)、信息技術(shù)等現(xiàn)代化技術(shù)，這樣不僅能對(duì)生態(tài)漁業(yè)新技術(shù)的生態(tài)效益起到提升的作用，還會(huì)增加其社會(huì)效益。

5 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)上文的研究得出，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需要從以下幾方面著手改進(jìn)，即注重特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，發(fā)展以低能耗、低排放與低污染為基礎(chǔ)的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，完善生態(tài)漁業(yè)發(fā)展體系建設(shè)，壯大生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。發(fā)展的同時(shí)要重視對(duì)于新型管理模式的應(yīng)用，有助于生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

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