北方甜玉米栽培技術(shù)

朱憲軍

首先是要選擇優(yōu)良對(duì)路品種，甜玉米分為普通甜玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三大類(lèi)型，應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)目的，選擇對(duì)路品種類(lèi)型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市為主，應(yīng)選用超甜玉米品種；以做罐頭制品為主的，則應(yīng)選用普通甜玉米品種。此外，還應(yīng)注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續(xù)上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

甜玉米的品種很多，有國(guó)內(nèi)的、還有國(guó)外的，目前北方地區(qū)種植較多的甜玉米品種主要有沈農(nóng)甜單一號(hào)、甜單8號(hào)、津鮮一號(hào)、津鮮2號(hào)、甜玉2號(hào)、甜玉4號(hào)、甜玉6號(hào)、中甜2號(hào)、科甜110等一些品種。

首先是選地并精細(xì)整地，甜玉米發(fā)芽和拱土能力較弱，要選擇土層深厚、肥力好、通透性好、酸堿度適中、灌排方便、光照充足的地塊種植甜玉米。對(duì)甜玉米種植地塊進(jìn)行深翻后暴曬數(shù)日，并施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000-1500公斤/畝，整平田面，準(zhǔn)備播種。

其次是做好種子處理，包括選種、浸種和種子催芽等。由于甜玉米糖分含量高，種子在土壤中易遭地下害蟲(chóng)取食危害，造成缺苗。因此，最好是采取催芽播種的方式進(jìn)行播種。主要是精選飽滿健壯的種子，先用清水浸泡24小時(shí)，再用50%多菌靈或75%托布津500倍液浸種2—3小時(shí)，撈出后清洗干凈，控干催芽。催芽過(guò)程是將種子放在鋪有干麻布的容器中，在種子表面適量噴40—50℃的熱水，蓋上濕布，在25—28℃的溫度下，24小時(shí)后芽即可出齊。若外界溫度低，應(yīng)采取增溫措施，促進(jìn)種子萌發(fā)。芽以露白為好，不宜太長(zhǎng)。

首先必須做到隔離種植。甜玉米應(yīng)與普通玉米或其他類(lèi)型的玉米要隔離種植，以免串粉，影響產(chǎn)品品質(zhì)。隔離種植可采用空間隔離和時(shí)間隔離兩種方式進(jìn)行，但以空間隔離為好。如采用空間隔離，一般平原地區(qū)為400米以上，如有樹(shù)林、山崗、房屋、公路等天然屏障，隔離距離可適當(dāng)縮短。如采用時(shí)間隔離，甜玉米與其他玉米品種的播種期應(yīng)相差30天以上?？傊?，以不使兩類(lèi)玉米花粉相遇為原則。

其次是適時(shí)播種，當(dāng)土壤溫度穩(wěn)定在10～12℃時(shí)即可播種，播種規(guī)格采取“大小壟”雙行種植方式進(jìn)行，行距50～60厘米，株距因品種及栽培水平的不同，采用25～30厘米。栽培條件好的，一般平展型品種，畝植3300～3600株，緊湊型品種畝植4000株左右。播種方式可采用直播或育苗移栽。直播一般采用開(kāi)溝點(diǎn)播，或穴播，播種深度5～6厘米，每點(diǎn)（穴）播種2～3粒種子。育苗移栽有利節(jié)約種子和提早成熟，育苗最好采用穴盤(pán)育苗，2～3葉期帶土移栽，盡量避免傷根。

第三是科學(xué)施肥，由于甜玉米采收期比普通玉米要早，因此必須要做到施足底肥，合理肥料配比，北方地區(qū)在每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤的基礎(chǔ)上，建議畝施入三元復(fù)合肥（N、P、K各15）15-20公斤底肥，以保證甜玉米對(duì)養(yǎng)分的需求。

第四，種植無(wú)公害甜玉米還要注意種植區(qū)域需要空氣清潔，3公里內(nèi)無(wú)污染源，大氣質(zhì)量符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，灌溉水清潔無(wú)污染，符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。土壤符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

田間管理的主要技術(shù)措施有：一是查田補(bǔ)苗。當(dāng)甜玉米長(zhǎng)到3—4葉期時(shí)，間苗和移苗補(bǔ)缺，移苗時(shí)要帶土，栽后即澆水，最好在傍晚或陰天進(jìn)行。5葉期定苗，每穴留1株，并結(jié)合追肥中耕除草。拔節(jié)期至大喇叭口期前培土（耥）。合理排灌，苗期土壤水分在持水量的50%—60%時(shí)，可不灌水。拔節(jié)以后土壤水分應(yīng)保持在持水量的70%。甜玉米多具分蘗、分枝特性，為保證果穗產(chǎn)量和等級(jí)，應(yīng)及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片。分別在拔節(jié)期、抽穗揚(yáng)花期與灌漿期各進(jìn)行一次追肥。

二是做好蟲(chóng)害的防治工作。甜玉米植株比普通玉米甜，極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，因此，必須抓好苗期害蟲(chóng)和中后期玉米螟的防治。為了防止食物中毒，在中后期要慎用農(nóng)藥，授粉后要用生物防治蟲(chóng)害，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥，決不能用殘效期長(zhǎng)的劇毒高毒農(nóng)藥。防治地下害蟲(chóng)，每畝用3%米樂(lè)爾顆粒劑5公斤，混細(xì)砂在播種溝撒施；防治玉米螟可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，用殺螟桿菌、白僵菌粉等灌心葉。藥劑防治在抽雄前、花葉率達(dá)10%時(shí)為防治適宜期，可用80%敵敵畏乳油2500—3000倍液，每株10—15ml灌心，防治效果達(dá)85%以上，并可兼治玉米薊馬。用菊酯類(lèi)農(nóng)藥制成毒土或稀釋液灌心，效果也是比較理想的一種方式

三是及時(shí)做好人工輔助授粉與去雄工作。散粉期人工輔助授粉，可使籽粒飽滿，如果在散粉期遇到連續(xù)陰雨時(shí)就更要加強(qiáng)人工輔助授粉。為減少養(yǎng)分消耗，在授粉結(jié)束后，可把雄穗全部剪去。

除此之外，當(dāng)甜玉米大部分進(jìn)入抽穗時(shí)期，會(huì)出現(xiàn)一株多穗現(xiàn)象，不及時(shí)去除會(huì)導(dǎo)致果穗不大且發(fā)育不良，影響商品價(jià)值，及時(shí)適當(dāng)剝?nèi)ザ嘤嗟男∷刖统蔀樘岣弋a(chǎn)量與果穗商品品質(zhì)的關(guān)鍵措施。

甜玉米的最佳采收期，當(dāng)玉米果穗在吐絲后22—25天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。過(guò)早、過(guò)晚收獲，都會(huì)影響甜玉米的品質(zhì)和口味。同時(shí)，甜玉米加工出售時(shí)，宜用水蒸氣蒸熟，千萬(wàn)不要水煮，以免甜玉米品質(zhì)下降。

提高甜玉米種植的經(jīng)濟(jì)效益方面的建議和關(guān)鍵性的技術(shù)措施，在甜玉米種植過(guò)程中還應(yīng)注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續(xù)、錯(cuò)期上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。避免大量的鮮玉米同時(shí)上市，造成谷賤傷農(nóng)現(xiàn)象的發(fā)生。