不同飼養(yǎng)條件對(duì)蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌中MyomiRs表達(dá)及屠宰性能的影響

張利霞，郭月英，要 鐸，蘇日娜，靳 燁*

（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018）

不同飼養(yǎng)條件對(duì)蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌中MyomiRs表達(dá)及屠宰性能的影響

張利霞，郭月英，要 鐸，蘇日娜，靳 燁*

（內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018）

選擇不同飼養(yǎng)條件下12 月齡蘇尼特羊的背最長(zhǎng)肌為實(shí)驗(yàn)材料，通過(guò)測(cè)定6 種miRNAs的表達(dá)量及蘇尼特羊的屠宰性能，研究不同飼養(yǎng)條件對(duì)miRNAs表達(dá)量及屠宰性能的影響。結(jié)果表明：放牧蘇尼特羊生長(zhǎng)性狀（體長(zhǎng)、體高、胸圍）、宰前活質(zhì)量、胴體質(zhì)量均顯著高于圈養(yǎng)（P＜0.05），圈養(yǎng)蘇尼特羊屠宰率、凈肉率高于放牧。放牧蘇尼特羊miRNAs表達(dá)量均高于圈養(yǎng)蘇尼特羊。放牧蘇尼特羊miR-1表達(dá)量與體高、胴體質(zhì)量、凈肉質(zhì)量、凈肉率顯著正相關(guān)（P＜0.05），miR-133表達(dá)量與凈肉質(zhì)量呈顯著正相關(guān)性（P＜0.05），圈養(yǎng)蘇尼特羊miR-128表達(dá)量與凈肉率顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.05）。說(shuō)明不同飼養(yǎng)條件對(duì)miRNAs的表達(dá)有影響，進(jìn)一步影響屠宰性能。

飼養(yǎng)條件；蘇尼特羊；MyomiRs；表達(dá)量；屠宰性能

MicroRNAs（miRNAs）是一類(lèi)新發(fā)現(xiàn)的進(jìn)化上保守的由內(nèi)源性基因編碼的長(zhǎng)約18～25 個(gè)核苷酸的單鏈小分子RNA，這類(lèi)RNA在動(dòng)物基因組中廣泛表達(dá)，其主要通過(guò)與靶mRNA的3’UTR完全或部分互補(bǔ)配對(duì)，負(fù)調(diào)控轉(zhuǎn)錄后基因表達(dá)[1-3]。動(dòng)物體內(nèi)約30%的基因受miRNAs的調(diào)控，在肌肉發(fā)育、免疫、細(xì)胞凋亡、細(xì)胞增殖、分化和代謝等許多生物學(xué)過(guò)程發(fā)揮重要作用[4-6]。

蘇尼特羊肉具有高蛋白、低能量、低膽固醇、氨基酸含量豐富等特點(diǎn)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[7-9]。目前主要有放牧、放牧補(bǔ)飼料和舍飼育肥3 種飼養(yǎng)方式[10]。不同研究顯示，不同的飼養(yǎng)方式對(duì)肉質(zhì)和屠宰性能有很大的影響[11-13]。已有研究證明在小鼠、豬等物種中與肌肉相關(guān)的miRNAs對(duì)骨骼肌的發(fā)育有重要作用[14-15]。例如miR-1、miR-206、miR-23a可調(diào)控肌細(xì)胞分化，成肌細(xì)胞增殖，對(duì)骨骼肌結(jié)構(gòu)、功能的維持，肌纖維類(lèi)型轉(zhuǎn)化和肌管生成等發(fā)揮重要作用[16-21]。

因此，本研究選取骨骼肌特異的基因miR-1、miR-206、miR-128、miR-486、miR-133、miR-23a（屬于MyomiRs成員）作為研究對(duì)象，利用實(shí)時(shí)定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（polymerase chain reaction，PCR）技術(shù)，研究不同飼養(yǎng)條件對(duì)蘇尼特羊肌肉特異性miRNAs表達(dá)量的影響，并結(jié)合屠宰性能，探索飼養(yǎng)方式對(duì)miRNAs表達(dá)量及其與屠宰性能的相關(guān)性，嘗試從分子水平解釋飼養(yǎng)方式對(duì)羊肉屠宰品質(zhì)的影響，為改善合理飼養(yǎng)管理、提高產(chǎn)肉量提供參考。

1 材料與方法

1.1 動(dòng)物與試劑

于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市烏拉特中旗農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)專(zhuān)項(xiàng)推進(jìn)辦公室的巴美肉羊育種園區(qū)，隨機(jī)選擇放牧和圈養(yǎng)兩種飼養(yǎng)條件下12 月齡蘇尼特羊各10 只，其中公、母各5 只。圈養(yǎng)組舍施育肥3 個(gè)月，以食用農(nóng)區(qū)飼草料為主，放牧組以食用烏拉特中旗草原自然生長(zhǎng)的牧場(chǎng)為主。將該20 只羊現(xiàn)場(chǎng)屠宰并記錄，宰后1 h內(nèi)取蘇尼特羊的背最長(zhǎng)肌肌肉100 mg左右放入2 mL無(wú)酶管中，并迅速將其投入液氮中保存，帶回實(shí)驗(yàn)室后，置于-80 ℃冰箱中保存待用。

miRNeasy Mini Kit（50）、RevertAid First Strand cDNA Synthesis Kit、Maxima SYBR Green qPCR Master Mix 美國(guó)Thermo Fisher Scientific公司；RNase-free水北京天根生物技術(shù)有限責(zé)任公司；無(wú)水乙醇 天津市風(fēng)船化學(xué)試劑科技有限公司；核酸染料 北京百泰克生物技術(shù)有限公司；瓊脂糖 法國(guó)Biowest基因公司。

1.2 儀器與設(shè)備

ZHJH-C1112C超凈工作臺(tái) 上海智城分析儀器制造有限公司；ND-1000型微量紫外分光光度計(jì) 基因有限公司；5430R低溫臺(tái)式冷凍離心機(jī)、移液槍?zhuān)? 000、200、100、20、10、2.5 μL） 德國(guó)Eppendorf生物公司；BG-power5000型穩(wěn)壓穩(wěn)流電泳儀、水平電泳槽 北京百晶生物技術(shù)有限公司；凝膠成像系統(tǒng)、實(shí)時(shí)定量PCR儀（CFX96） 美國(guó)Bio-Rad公司；普通PCR儀 美國(guó)Applied Biosystems公司。

1.3 方法

1.3.1 RNA的提取和反轉(zhuǎn)錄

RNA的提取按照miRNeasy Mini Kit（50）試劑盒說(shuō)明書(shū)進(jìn)行，所提RNA用微量紫外分光光度計(jì)測(cè)定其吸光度（A260nm/A280nm）及濃度。并用1.5%瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)RNA的質(zhì)量，最后置于-80 ℃冰箱保存。提取的RNA用設(shè)計(jì)的莖環(huán)式反轉(zhuǎn)錄引物和RevertAid First Strand cDNA Synthesis Kit說(shuō)明書(shū)分別進(jìn)行反轉(zhuǎn)錄，反轉(zhuǎn)錄引物序列如表1所示。

表1 引物序列Table 1 Primer sequences used in this study

1.3.2 引物的設(shè)計(jì)與合成

目的基因和管家基因U6的引物參照miRbase中提供的miRNAs成熟序列進(jìn)行設(shè)計(jì)，包括莖環(huán)式反轉(zhuǎn)錄引物，實(shí)時(shí)定量PCR擴(kuò)增引物。引物序列如表1所示。引物均由上海生工生物工程有限公司合成。

1.3.3 實(shí)時(shí)定量PCR

根據(jù)Chen Caifu等[22]提出的Stem-loop實(shí)時(shí)定量PCR方法對(duì)miRNAs進(jìn)行定量。以miRNAs反轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物為模板，SYBR為熒光染料，使用Maxima SYBR Green qPCR Master Mix說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作，反應(yīng)程序使用三步循環(huán)進(jìn)行熒光定量PCR擴(kuò)增，所用儀器為CFX96，引物最佳退火溫度均為60 ℃，反應(yīng)條件為：前處理50 ℃、2 min；預(yù)變性95 ℃、10 min；變性95 ℃、15 s；退火60 ℃、30 s；延伸72 ℃、30 s；變性、退火、延伸進(jìn)行40 個(gè)循環(huán)。每個(gè)樣本重復(fù)測(cè)定3 次，定量完成后得到各miRNAs在不同樣本中的Ct值，以U6為內(nèi)參基因，采用Δ ΔCt法計(jì)算目的基因的相對(duì)表達(dá)量。

1.3.4 屠宰性能測(cè)定

屠宰前禁食12 h、停水2 h，同時(shí)分別測(cè)量體長(zhǎng)、體高、胸圍和宰前活質(zhì)量。按照伊斯蘭教屠宰要求進(jìn)行屠宰，參照GB/T 9961—2008《鮮、凍胴體羊肉》進(jìn)行胴體分割與各項(xiàng)分析，再逐羊測(cè)定胴體質(zhì)量、骨質(zhì)量、凈肉質(zhì)量等屠宰數(shù)據(jù)，包括體長(zhǎng)、體高、胸圍、屠前活質(zhì)量和胴體質(zhì)量，并按公式（1）～（3）計(jì)算其屠宰率、凈肉率和肉骨比。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

1.4.1 實(shí)時(shí)定量PCR數(shù)據(jù)分析

本實(shí)驗(yàn)選用相對(duì)表達(dá)量法，以U6為內(nèi)參基因，選擇標(biāo)準(zhǔn)樣本，比較待測(cè)樣本相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣本的表達(dá)量，采用2－ΔΔCt法進(jìn)行相對(duì)表達(dá)量分析。計(jì)算見(jiàn)公式（4）、（5）。

式中：Ct1為對(duì)照目的基因平均Ct值；Ct2為對(duì)照內(nèi)參基因平均Ct值；Ct1’為處理前目的基因平均Ct值；Ct2’為處理前內(nèi)參基因平均Ct值。

1.4.2 統(tǒng)計(jì)分析

用SPSS 19.0軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，所有實(shí)驗(yàn)結(jié)果數(shù)值均用表示。選用單因素方差分析（ANOVA LSD），Duncan多重比較和雙變量相關(guān)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同飼養(yǎng)條件對(duì)蘇尼特羊屠宰性能的影響

表2 放牧、圈養(yǎng)蘇尼特羊屠宰性能比較Table 2 Comparison of carcass traits of Sunit sheep under different feeding conditions

由表2可知，放牧蘇尼特羊的體長(zhǎng)、體高、胸圍、宰前活質(zhì)量、胴體質(zhì)量、凈肉質(zhì)量高于圈養(yǎng)組，且差異顯著（P＜0.05），尤其宰前活質(zhì)量放牧比圈養(yǎng)蘇尼特羊高12.1 kg。而圈養(yǎng)蘇尼特羊的屠宰率高于放牧組，且差異顯著（P＜0.05）；同時(shí)圈養(yǎng)蘇尼特羊的凈肉率也高于放牧蘇尼特羊，但差異不顯著。因此，在生長(zhǎng)性狀方面（體長(zhǎng)、體高和胸圍），放牧蘇尼特羊有優(yōu)勢(shì)，但是在屠宰率和凈肉率方面，圈養(yǎng)蘇尼特羊稍有優(yōu)勢(shì)。

2.2 RNA提取結(jié)果

圖1 RNA提取結(jié)果Fig. 1 Electrophoretogram of total mRNA extracted from longissimus dorsi

用試劑盒提取蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌mRNA后用1.5%瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)，經(jīng)凝膠成像結(jié)果如圖1所示，28S、18S和5S處的3 條帶清晰明亮，表明所提取的RNA完整性較好，基本沒(méi)有降解。用微量紫外分光光度計(jì)測(cè)得A260nm/A280nm均在1.8～2.1之間，表明質(zhì)量較好。沒(méi)有被DNA或蛋白污染，可用于cDNA反轉(zhuǎn)錄及實(shí)時(shí)定量。

2.3 不同飼養(yǎng)條件對(duì)蘇尼特羊miRNAs表達(dá)的影響

對(duì)放牧與圈養(yǎng)條件下，蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌基因miR-1、miR-206、miR-128、miR-486、miR-133、miR-23a經(jīng)過(guò)實(shí)時(shí)定量PCR檢測(cè)，相對(duì)表達(dá)量對(duì)比結(jié)果如圖2所示。

圖2 放牧、圈養(yǎng)蘇尼特羊miRNAs基因相對(duì)表達(dá)量比較Fig. 2 Comparison of the relative expression levels of miRNAs in Sunit sheep under grazing and stall-feeding conditions

由圖2可知，兩種飼養(yǎng)條件下，6 個(gè)miRNAs在蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌中均有表達(dá)，且不同樣本間相對(duì)表達(dá)量存在差異，整體上放牧蘇尼特羊的miRNAs相對(duì)表達(dá)量均高于圈養(yǎng)組，其中放牧蘇尼特羊的miR-1、miR-133和miR-23a相對(duì)表達(dá)量差異顯著（P＜0.05），且分別是圈養(yǎng)條件下同基因相對(duì)表達(dá)量的兩倍左右。兩種飼養(yǎng)方式下，以miR-206和miR-486相對(duì)表達(dá)量為最高，miR-128相對(duì)表達(dá)量最低，利用SPSS 19.0對(duì)這6 個(gè)miRNAs進(jìn)行相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)（數(shù)據(jù)未列出），兩種飼養(yǎng)方式下，miR-206相對(duì)表達(dá)量與miR-486相對(duì)表達(dá)量呈極顯著正相關(guān)性（P＜0.01），預(yù)示著此對(duì)miRNAs可能成對(duì)表達(dá)。由此表明，不同飼養(yǎng)條件對(duì)miRNAs的表達(dá)有影響。因此放牧條件的不同導(dǎo)致miRNAs的表達(dá)量不同。

2.4 不同飼養(yǎng)條件下性別因素對(duì)蘇尼特羊miRNAs表達(dá)的影響

表3 不同飼養(yǎng)條件蘇尼特羊不同性別miRNAs相對(duì)表達(dá)量比較Table 3 Comparison of the relative expression levels of miRNAs in make and female Sunit sheep under different feeding conditions

由表3可知，在放牧條件下，整體上公羊中miRNAs表達(dá)量均高于母羊，且miR-1表達(dá)量差異顯著（P＜0.05），其余miRNAs在公母中都沒(méi)有顯著差異。圈養(yǎng)條件下，公羊中miR-128表達(dá)量顯著高于母羊（P＜0.05），其余基因的表達(dá)量在公母中差異不顯著，但是各miRNAs表達(dá)量都有差異。由此表明，miRNAs在同一飼養(yǎng)條件下，同一部位表達(dá)量的差異與性別有關(guān)。以上說(shuō)明，在同一飼養(yǎng)條件下性別因素可以影響miRNAs的表達(dá)。

2.5 不同飼養(yǎng)條件下蘇尼特羊miRNAs表達(dá)量與屠宰性能相關(guān)性分析

放牧與圈養(yǎng)條件下蘇尼特羊miR-1、miR-206、miR-128、miR-486、miR-133、miR-23a基因表達(dá)量與體長(zhǎng)、體高、胸圍、宰前活質(zhì)量、胴體質(zhì)量、屠宰率屠宰數(shù)據(jù)的相關(guān)性分析結(jié)果如表4所示。放牧蘇尼特羊miR-1表達(dá)量與體高、胴體質(zhì)量、凈肉質(zhì)量、凈肉率呈顯著正相關(guān)（P＜0.05）。且miR-133表達(dá)量與凈肉質(zhì)量也呈顯著正相關(guān)性（P＜0.05）。預(yù)示著miR-1和miR-133在放牧蘇尼特羊的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)屠宰性能起正向調(diào)控作用；miR-128表達(dá)量與胸圍顯著正相關(guān)（P＜0.05）。miR-206和miR-486與蘇尼特羊體長(zhǎng)相關(guān)性為負(fù)數(shù)，但是都沒(méi)有達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)上的顯著性。宰前活質(zhì)量、骨質(zhì)量和屠宰率與基因表達(dá)間均沒(méi)有顯著或極顯著相關(guān)性（P＞0.05）。圈養(yǎng)蘇尼特羊整體miRNAs表達(dá)量與屠宰性能相關(guān)性大都為負(fù)數(shù)，生長(zhǎng)性狀方面，體長(zhǎng)與miRNAs表達(dá)量都呈負(fù)相關(guān)。骨質(zhì)量與各miRNAs都呈正相關(guān)，miR-128與凈肉率之間呈顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.05），miR-486與凈肉率和凈肉質(zhì)量相關(guān)系數(shù)r值分別達(dá)-0.573和-0.544，凈肉質(zhì)量與miR-128表達(dá)量r值為-0.553，但是都沒(méi)有達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的相關(guān)性。其余miRNAs基因表達(dá)量與屠宰性能均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)顯著的相關(guān)性。說(shuō)明miR-1和miR-133表達(dá)量增加可提高放牧蘇尼特羊凈肉質(zhì)量而提高產(chǎn)肉量，而圈養(yǎng)蘇尼特羊中，降低miR-128和miR-486表達(dá)量可提高其凈肉率，凈肉率是衡量肉產(chǎn)出量的一個(gè)重要指標(biāo)。以上分析顯示，miRNAs表達(dá)量與蘇尼特羊屠宰性能有一定的相關(guān)性，說(shuō)明肌肉特異性miRNAs的表達(dá)對(duì)蘇尼特羊骨骼肌發(fā)育有重要作用。

表4 不同飼養(yǎng)條件蘇尼特羊屠宰性能與基因miRNAs相對(duì)表達(dá)量相關(guān)性Table 4 Correlation between miRNAs expression and carcass traits in Sunit sheep under different feeding conditions

3 討 論

研究表明不同飼養(yǎng)條件影響屠宰性能，張宏博等[23]研究證實(shí)蘇尼特羊的屠宰率隨著月齡增長(zhǎng)，屠宰率下降，且8 月齡蘇尼特羊屠宰率為42.05%，與本實(shí)驗(yàn)得到的兩種飼養(yǎng)條件下蘇尼特羊屠宰率較低相吻合。吳鐵梅[24]研究表明，圈養(yǎng)育肥條件下，山羊胴體質(zhì)量、屠宰率會(huì)顯著增加，但同時(shí)非胴體組成部分（皮、血）和臟器（心、肝、脾、肺和胰腺）的質(zhì)量也會(huì)顯著增加，而本研究圈養(yǎng)蘇尼特羊從8月份開(kāi)始集中育肥，屠宰前育肥期較短（3 個(gè)月），羊處于適應(yīng)性間段，生長(zhǎng)緩慢，因此可能導(dǎo)致胴體質(zhì)量、凈肉質(zhì)量較低[24]。畢力格等[25]研究蘇尼特羊育成母羊和育成羯羊發(fā)現(xiàn)其平均內(nèi)臟脂肪質(zhì)量和平均尾重較高，說(shuō)明舍飼育肥蘇尼特羊貯積脂肪能力強(qiáng)且主要積于脂尾，可能導(dǎo)致圈養(yǎng)蘇尼特羊凈肉質(zhì)量偏低。

不同飼養(yǎng)條件蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌中肌肉特異性miRNAs表達(dá)存在差異，放牧這種飼養(yǎng)方式會(huì)提高肌肉特異性miRNAs的表達(dá)量，所以其生長(zhǎng)性狀高于圈養(yǎng)，且miRNAs在公羊中表達(dá)量高，這與韓志玲等[26]研究背最長(zhǎng)肌中miRNAs的表達(dá)量的差異與性別有關(guān)，并且一般公羊高于母羊的結(jié)論一致，另外也從分子水平上部分解釋了已有研究的胴體質(zhì)量和凈肉質(zhì)量在同條件下公羊高于母羊[26-27]；圈養(yǎng)條件下miRNAs與某些屠宰性能沒(méi)有達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)上的相關(guān)性，可能在于不同miRNAs與其靶標(biāo)miRNAs之間的作用影響不同蛋白質(zhì)的量，進(jìn)而造成屠宰性能的表現(xiàn)不顯著。圈養(yǎng)這種飼養(yǎng)方式會(huì)增加蘇尼特羊的屠宰率和凈肉率，屠宰率是衡量產(chǎn)肉量的重要指標(biāo)之一，所以圈養(yǎng)可提高蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌產(chǎn)肉量。周迪[28]研究表明，miR-23a與鯉魚(yú)的體高顯著負(fù)相關(guān)，可能對(duì)鯉魚(yú)的生長(zhǎng)性狀具有負(fù)調(diào)控作用。賈夏麗[29]對(duì)羊尾脂組織中miRNAs表達(dá)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)性別對(duì)miRNAs的表達(dá)有顯著影響。韋偉[30]研究證實(shí)miR-29表達(dá)上調(diào)會(huì)促進(jìn)豬和小鼠的骨骼肌發(fā)育。Ling Yinghui等[31]發(fā)現(xiàn)miR-1和miR-133在山羊背最長(zhǎng)肌中的表達(dá)量最高。進(jìn)一步說(shuō)明miRNAs的表達(dá)影響骨骼肌的發(fā)育而作用于屠宰性能，影響產(chǎn)肉量。

4 結(jié) 論

放牧蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌生長(zhǎng)性能（體長(zhǎng)、體高和胸圍）優(yōu)于圈養(yǎng)，而凈肉率和屠宰率圈養(yǎng)稍?xún)?yōu)于放牧，圈養(yǎng)可以提高蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌的產(chǎn)肉量。與綿羊肌肉發(fā)育相關(guān)的6 個(gè)miRNAs表達(dá)量放牧高于圈養(yǎng)，且放牧蘇尼特公羊高于母羊，miR-1和miR-133的高表達(dá)可提高放牧蘇尼特羊的生長(zhǎng)性狀、胴體質(zhì)量、凈肉質(zhì)量和凈肉率，miR-128和miR-486的低表達(dá)可提高圈養(yǎng)蘇尼特羊凈肉質(zhì)量和凈肉率。

兩種飼養(yǎng)條件下，屠宰性能各有優(yōu)勢(shì)，圈養(yǎng)可提高屠宰率和凈肉率。肌肉特異性的6 個(gè)代表miRNAs的表達(dá)有異同且其表達(dá)的差異性會(huì)影響蘇尼特羊的屠宰性能，同時(shí)該研究中未涉及蘇尼特羊的其他肌肉組織，結(jié)論有待進(jìn)一步確認(rèn)。另外miRNAs及其作用的靶標(biāo)mRNA，這些mRNA翻譯蛋白的功能，以及miRNA-mRNA-蛋白-屠宰性能及肉品質(zhì)之間的精密調(diào)控網(wǎng)絡(luò)關(guān)系還待進(jìn)一步探討。

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Effect of Different Feeding Conditions on MyomiRs Expression in Longissimus doris Muscle Slaughter Performance of Sunit Sheep

ZHANG Lixia, GUO Yueying, YAO Duo, SU Rina, JIN Ye*
(College of Food Science and Engineering, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, China)

The study was undertaken to investigate the effect of different feeding conditions on MyomiRs expression in longissimus dorsi and slaughter performance of 12-month-old Sunit sheep. The results showed that growth traits (length, height and chest girth), live weight and carcass weight of sheep in the grazing group were signif i cantly higher than those of sheep in the stall-fed group (P ＜ 0.05), and dressing percentage and lean meat yield of pen-fed sheep were higher than those of grazing sheep. The level of miRNA expression in longissimus dorsi of grazing sheep was higher than in stall-fed sheep. The miR-1 expression in grazing sheep had a signif i cant positive correlation with height, carcass weight and lean meat yield (P ＜ 0.05), and miR-133 expression was also signif i cantly positively correlated with lean meat yield (P ＜ 0.05). But a signif i cant negative correlation between miR-128 expression and lean meat yield was noted for the stall-fed group (P ＜ 0.05). Accordingly, different feeding conditions have an impact on miRNAs expression, thereby further affecting slaughter performance.

feeding conditions; Sunit sheep; MyomiRs; expression; slaughter performance

10.7506/spkx1002-6630-201715011

TS251.5

A

1002-6630（2017）15-0063-06

張利霞, 郭月英, 要鐸, 等. 不同飼養(yǎng)條件對(duì)蘇尼特羊背最長(zhǎng)肌中MyomiRs表達(dá)及屠宰性能的影響[J]. 食品科學(xué), 2017,

38(15): 63-68.

10.7506/spkx1002-6630-201715011. http://www.spkx.net.cn

ZHANG Lixia, GUO Yueying, YAO Duo, et al. Effect of different feeding conditions on MyomiRs expression in

longissimus doris muscle slaughter performance of Sunit sheep[J]. Food Science, 2017, 38(15): 63-68. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-201715011. http://www.spkx.net.cn

2016-07-14

國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（31360393）

張利霞（1992—），女，碩士研究生，研究方向?yàn)槭称焚|(zhì)量與安全性。E-mail：18847164886@163.com

*通信作者：靳燁（1964—），男，教授，博士，研究方向?yàn)樾螽a(chǎn)品加工安全。E-mail：jinyeyc@sohu.com