美味的雞蛋餅
2017-09-02 04:38:05郭盈穎
七彩語文·中高年級 2017年8期
郭盈穎
天剛亮，媽媽就已經在廚房做雞蛋餅。我聞到撲面而來的香味便趕緊洗漱完，跑進廚房。只見盤子中躺著一張張薄薄的蛋餅，金黃色的餅上點綴著翠綠的蔥花、粉色的香腸粒，十分誘人。咬一口外脆里嫩，嚼一嚼香氣四溢。媽媽攤雞蛋餅的絕活，不學會豈不可惜？于是，我纏著媽媽讓我嘗試煎一個雞蛋餅，沒想到媽媽爽快地答應了。
“你先準備配料，打完雞蛋后放作料攪拌，接著點火，等鍋熱后倒油……”沒等媽媽說完，我胸有成竹地保證：“您每次做的時候，我都認真看了，手藝差不了。您就等著品嘗吧。”看我自信滿滿的樣子，媽媽喜滋滋地去洗衣服了。
我挑了一個大個兒的雞蛋，毫不猶豫地向碗邊撞去。沒想到用力過猛，它的一半還在我手上，另一半已經掉到桌上了，我只好重來一次。這次，我把雞蛋磕了條縫迅速地移到碗中間，雙手輕輕掰開蛋殼，讓蛋白蛋黃滑進碗里。我邊攪拌邊在碗里放了些細鹽、蔥花、香腸粒，等油鍋里的油冒泡了，便把蛋倒進去?？蓜傄幌洛?，雞蛋就“抓”住鍋底不放，怎么鏟也無濟于事。糊味越來越濃，很快彌漫了整間屋子。我狼狽地關上火，看著鍋里面目全非的花臉蛋餅，十分沮喪。
“你這個急性子，火要小一點?！眿寢屨驹谖疑砗蠼o我指點迷津，我恍然大悟，重新煎了一個。這次，我做得非常細心，蛋餅看起來跟媽媽做的相差不大，媽媽嘗了一口，豎起了大拇指?！昂贸?，我以后經常給您做?！笨粗鴭寢屝腋５男δ?，我激動地說。媽媽笑得更甜了。
我終于學會了煎雞蛋餅，雖然還沒達到媽媽那樣“大師級”水平，但我可以慢慢學習、實踐，相信會越做越美味！
（指導老師 董桂萍）
