無人零售成未來零售業(yè)新趨勢

于芳妮

最近，關(guān)于無人零售店的話題鋪天蓋地，已然超過共享單車的熱議程度。馬云在2016杭州云棲大會上首提新零售概念，表示純電商時代已經(jīng)過去，未來10年是新零售的時代，線上線下必須結(jié)合起來。劉強東也提出第四次零售革命，表明這場革命改變的不是零售，而是零售的基礎(chǔ)設(shè)施，將無人零售的概念又一次推向了公眾視野。

不僅僅是電商平臺在布局無人零售店，就連傳統(tǒng)的零售企業(yè)也在涉水無人零售店，為何很多電商企業(yè)和傳統(tǒng)零售企業(yè)都想分一杯羹？或許可以從艾媒咨詢發(fā)布的《2017中國無人零售商店專題研究報告》中找到答案。報告顯示，2017年無人零售商店交易額預(yù)計達389.4億元，未來5年無人零售商店將會迎來發(fā)展紅利期，至2022年市場交易額將超1.8萬億元。

面對如此大體量的市場，無人零售店是風(fēng)口還是虛火？被資本熱捧的無人零售店會是傳統(tǒng)零售業(yè)的“終結(jié)者”嗎？

3種模式

無人零售店，顧名思義就是無人值守的便利店，目的就是為了減少人力成本的開支。在百度搜索“無人零售”，出現(xiàn)440多萬個詞條，其火熱程度非同一般。

繽果盒子在上海的入駐，標(biāo)志著我國無人零售店初具雛形。“雖然其雛形已顯現(xiàn)，但是無人零售店的形態(tài)卻是不盡相同?！敝袊娮由虅?wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部助理分析師余思敏告訴《經(jīng)濟》記者，不同的技術(shù)形態(tài)造就了不同的無人零售店，目前市場上以這3種模式為主。

一是以Amazon go為例。它的購物流程比較簡單，消費者在進入Amazon go進行購物時，首先需要一個亞馬遜賬號，并在自己的智能手機上安裝亞馬遜的應(yīng)用軟件，用戶打開手機并進入商店后，在入口處會對顧客進行人臉識別，確認(rèn)用戶身份。當(dāng)消費者在貨架前停留并選擇商品時，攝像頭會捕捉并記錄顧客拿起或者放下的商品，同時置于貨架上的攝像頭會通過手勢識別判斷顧客是否將商品放進購物籃還是只是看看然后放回原處。

余思敏表示，這種類型的無人零售店涉及的技術(shù)主要有機器視覺、深度學(xué)習(xí)算法和傳感器融合技術(shù)。

二是以淘咖啡為例。用戶可在店內(nèi)拿起任何一件或者多件商品，甚至在餐飲區(qū)點餐，此過程與日常的購物并無二致，最后則是支付，該過程是通過一道結(jié)算門完成的，離店前，用戶必須經(jīng)過這道結(jié)算門。結(jié)算門由兩道門組成，當(dāng)?shù)谝坏篱T感應(yīng)到用戶的離店需求時，它便會自動開啟，用戶走出這道門后，系統(tǒng)會自動對顧客所買的貨物進行識別與結(jié)算，結(jié)算完成后，會有語音提示顧客此次購物所花金額，隨即第二道門就會自動打開，顧客方可離店。

“淘咖啡的無人零售技術(shù)主要涉及3大核心技術(shù)，即生物特征自主感知和學(xué)習(xí)系統(tǒng)、結(jié)算意圖識別和交易系統(tǒng)及目標(biāo)檢測與追蹤系統(tǒng)。”余思敏如是說。

三是以Take go為例。它的購物流程比較便捷，當(dāng)顧客走進門店并拿起商品時，不管商品的位置是在顧客的手中、懷中、口袋還是背包內(nèi)，系統(tǒng)都能監(jiān)測與識別，顧客離開商店時會收到對應(yīng)的賬單，并被系統(tǒng)自動扣款。此外，它還有人店對話系統(tǒng)，可以向顧客一對一進行語音產(chǎn)品推薦，根據(jù)顧客之前的購買記錄判斷出其喜好、偏向。

余思敏告訴記者，其主要涉及了卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、深度學(xué)習(xí)、機器視覺、生物識別和生物支付等人工智能領(lǐng)域前沿技術(shù)。

當(dāng)下不只有這3種形態(tài)的無人零售店，還有其他不同形式的。作為繽果盒子的投資方，啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華在接受《經(jīng)濟》記者采訪時表示，繽果盒子區(qū)別于這3種模式的無人零售店，它采用了RFID電子標(biāo)簽的技術(shù)，利用射頻識別來進行結(jié)算，不過也是大同小異。

“盡管無人零售店的技術(shù)形態(tài)各有千秋，但其本質(zhì)是相同的?！秉S佩華表示，無人零售店是作為一個新的業(yè)態(tài)在發(fā)展，雖然模式不盡相同，但仍然吸引了很多傳統(tǒng)零售業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型無人零售模式。

降低成本

無人零售的出現(xiàn)，就是伴隨著降低成本、解放人力等口號來捍衛(wèi)自己的“地位”。事實上，無人零售店的來襲真的會減少開支、節(jié)約勞動力成本嗎？

艾媒咨詢CEO張毅告訴《經(jīng)濟》記者，無人零售店從本質(zhì)上影響的是電商企業(yè)和傳統(tǒng)零售企業(yè)，一是由于電商企業(yè)線上的成本越來越高，一方面電商企業(yè)擁有的員工堪比傳統(tǒng)的連鎖商超的員工數(shù)量；另一方面則是現(xiàn)在的電商企業(yè)吸收用戶流量的成本也是非常之高，部分電商企業(yè)還需支付線下倉儲場地的租金。

在張毅看來，電商企業(yè)已經(jīng)碰到了“天花板”，如要繼續(xù)發(fā)展，只有轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下，將線上和線下資源有效結(jié)合。而傳統(tǒng)零售企業(yè)更不用說，早已被高額的租金和店面的選址“折騰”得精疲力盡，無人零售店反而讓它們在尋求突破的道路上有了清晰的方向。

此外，黃佩華補充說：“由于中國人口紅利和土地紅利逐漸喪失，服務(wù)業(yè)呈現(xiàn)老齡化的趨勢，這也就意味著未來零售業(yè)將會是一個無人化發(fā)展的趨勢?！?/p>

“零售業(yè)無人化的發(fā)展是順應(yīng)時代的變化和消費需求的多樣性，在降低成本方面就吸引著很多傳統(tǒng)零售企業(yè)?！秉S佩華告訴記者，無人零售店的前期投入成本相對比較低，相當(dāng)于傳統(tǒng)零售店的1/4，并且很多無人零售店是可移動的，也大大減少了折舊成本。

但黃佩華強調(diào)說，無人零售店的無人化是用戶在后期購買結(jié)算過程中獨自完成的，前期的補貨環(huán)節(jié)還需要一定的人力，這也是現(xiàn)階段不能取代的，在人力上還需支付一定的費用。

既然號稱是無人零售店，如果還在部分環(huán)節(jié)投入人力，無人零售是否是一個偽命題？艾媒咨詢分析師劉杰豪在接受《經(jīng)濟》記者采訪時表示，國內(nèi)無人零售店在運營過程中仍然存在人工導(dǎo)購或人工補貨等現(xiàn)象，沒有完全局限在無人的理念下，該做法有利于讓新技術(shù)更好地服務(wù)于消費者，且在無人零售店發(fā)展初期結(jié)合人工運營更有助于加強無人零售的消費理念在消費者群體中滲透，如此來看，適當(dāng)?shù)倪\用人力未必是壞事。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，坐落在北京YOU+國際青年社區(qū)的小麥便利店，占地約20平方米，相當(dāng)于3個停車位的大小，是一個“有人”值守的無人零售店。當(dāng)記者詢問該店員為何有人值守？該店員告訴記者，一方面是為了提高消費者的體驗，另一方面可以有效監(jiān)督商品損壞等不良現(xiàn)象發(fā)生。

對此，黃佩華建議，盡可能地利用高科技實現(xiàn)真正的無人化，將成本優(yōu)化做到最大，可以把利潤讓給消費者，從而吸引更多的消費者。

痛點待解

對于零售企業(yè)來說，無人零售除了解放勞動力外，還有利于零售企業(yè)通過大數(shù)據(jù)收集用戶的數(shù)據(jù)，對其布局精準(zhǔn)營銷有所幫助。對于消費者來說，無人零售的模式優(yōu)化了其消費體驗，同時節(jié)約用戶排隊的時間成本。

但是美中不足的是，由于無人零售店處于初期的發(fā)展階段，在一些環(huán)節(jié)中還需改進。

劉杰豪表示，目前無人零售店最大的痛點在于產(chǎn)品依托技術(shù)仍未成熟，實際應(yīng)用達不到理想水平。在他看來，未來隨著人工智能識別技術(shù)和提取特征技術(shù)進一步發(fā)展，無人零售店有望成為下一個零售業(yè)的發(fā)展趨勢，因此應(yīng)該及時更新人工智能等技術(shù)。

無人零售店的發(fā)展除了依托智能化技術(shù)，購物環(huán)境也是一大掣肘因素。余思敏從該方面分析稱，首先由于無人零售店占地面積小，一次性服務(wù)的用戶人數(shù)少；其次是商品品類方面，由于面積的限制，無人零售店內(nèi)的商品品類以及數(shù)量在一定程度上較為匱乏。

此外，我國的誠信體系建設(shè)還不完善，對于無人零售店來說，肯定有部分商品損耗，這也是目前無人零售店需要解決的首要問題之一。

無人零售店屬于新興事物，對其監(jiān)管還處于灰色地帶，且很多無人零售店具有可移動性，在某些公共場合擺放顯然是有違相關(guān)法規(guī)。

張毅指出，無人零售店面臨的痛點是其成長階段必經(jīng)的過程，只要運用合理的方式，以上問題就會迎刃而解。但它的來襲卻給傳統(tǒng)的商超帶來了前所未有的挑戰(zhàn)，那么傳統(tǒng)商超應(yīng)該如何突圍？無人零售店是否會取代傳統(tǒng)商超？

余思敏認(rèn)為，傳統(tǒng)商超要突圍，重新獲得消費者的認(rèn)可。一是需提高服務(wù)水準(zhǔn)，豐富消費者的體驗方式，打造場景式消費場所；二是加大對生鮮產(chǎn)品、熟食類產(chǎn)品的投入；三是基于消費者的心理來進行裝飾以及產(chǎn)品的布局。

雖然無人零售店攪動了零售業(yè)的發(fā)展業(yè)態(tài)，但是否會取代傳統(tǒng)商超？張毅認(rèn)為，無人零售店是第三種零售業(yè)態(tài)，介于傳統(tǒng)商超和電商之間，只是一個補充。

在黃佩華看來，雖然無人零售店不會取代傳統(tǒng)商超，但未來零售業(yè)必將迎來洗牌期，誰占有市場份額，誰才是最終的贏家。

作為零售企業(yè)，如何在風(fēng)口中抓住機會？劉杰豪建議，一是往智能技術(shù)領(lǐng)域發(fā)力創(chuàng)新；二是無人零售店的商品以快消品為主，因此往高消費密度場景布局不失為最佳對策。

曇花一現(xiàn)？

無人零售店在資本的熱捧下，未來將迎來井噴式發(fā)展，由于其發(fā)展勢頭值得看好，也不難理解眾多零售企業(yè)和電商企業(yè)為了搶占先機，跑馬圈地?fù)屨际袌?。有“圈地”企業(yè)表示，要在一年內(nèi)完成5000個網(wǎng)點的鋪設(shè)。

鋪設(shè)如此多的網(wǎng)點，用戶群體是否也會隨之呈遞增趨勢？據(jù)《2017中國無人零售商店專題研究報告》顯示，2017年中國無人零售店用戶規(guī)模僅有600萬人，未來5年用戶規(guī)模將大幅增長。至2022年，用戶規(guī)?？蛇_2.45億人。

“盡管未來市場體量大，但零售企業(yè)應(yīng)該對目前市場有個清晰的認(rèn)知，由于目前技術(shù)仍未成熟，專注小門店快消品以及高消費密度場景是首選，切記盲目跟風(fēng)?！眲⒔芎捞嵝训溃瑥哪壳暗陌l(fā)展情況來看，我國無人零售店無論是從數(shù)量還是成熟度都有所欠缺，用戶進入市場條件不完備，用戶規(guī)模還沒有實現(xiàn)放量。

那么無人零售店到底是曇花一現(xiàn)還是未來零售業(yè)發(fā)展的新趨勢？張毅認(rèn)為，將會是未來的發(fā)展新趨勢，目前智能手機的普及化為無人零售店已經(jīng)打好了前提基礎(chǔ)，因此用戶認(rèn)可方面不存在困難。

“加之我國勞動力成本越來越高，無人化是其突破的重點。智能化也是未來的新方向，通過大數(shù)據(jù)分析消費者的喜好和需求，并進行一系列改進，也有助于推動零售業(yè)的發(fā)展。”黃佩華如是說。

余思敏也贊同該說法。她認(rèn)為，隨著無人零售店數(shù)量和用戶規(guī)模的增加，無人零售必然會成為未來發(fā)展的新趨勢。