大國的“味道”

肖婷婷

古有西漢張騫出使西域，開啟“鑿空之旅”；東漢班超棄筆從戎，開啟東西方文明對(duì)話，再次延伸絲綢之路。今有“一帶一路”順應(yīng)世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化的潮流，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)流動(dòng)、資源配置和市場融合。

不同地域文化碰撞整合，爆發(fā)出驚人的創(chuàng)造力。文學(xué)藝術(shù)如此，美食文化更是如此。一代又一代中國人的口腹之欲，與各種偶然、必然的歷史因素疊加在一起，演化成今日“屹立于世界美食之林”的中國菜譜系。從德國人“自創(chuàng)”中餐，到英國人偏愛辣椒，再到美國人對(duì)中餐由“恨”到“愛”，中餐已經(jīng)征服了很多國家人民的餐桌。

今天，在“一帶一路”倡議下，各種特色食材和美食沿著絲路穿梭，豐富著人們的味蕾，增進(jìn)世界人們對(duì)中國文化的了解和認(rèn)知。東西方的交融，極大地豐富了人們的餐桌，而中餐美味就像一條傳遞的紐帶，帶著大國的“味道”大有征服全球吃貨的潛質(zhì)……