基于產(chǎn)需平衡分析的廣東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展對策

雷百戰(zhàn)，劉 序，周燦芳，余華榮，牛志凱，劉亞瓊

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與農(nóng)村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；2.農(nóng)業(yè)部華南都市農(nóng)業(yè)重點實驗室,廣東 廣州510640）

基于產(chǎn)需平衡分析的廣東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展對策

雷百戰(zhàn)1,2，劉 序1,2，周燦芳1,2，余華榮1,2，牛志凱1,2，劉亞瓊1,2

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與農(nóng)村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；2.農(nóng)業(yè)部華南都市農(nóng)業(yè)重點實驗室,廣東 廣州510640）

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需供應(yīng)鏈中處于核心地位，是解決農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾的主要抓手。廣東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需平衡中發(fā)揮了積極作用，并迎來新的發(fā)展契機，但也存在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新不足、利潤下降等問題。文章在廣東省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析基礎(chǔ)上，研究了近3年主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)需平衡現(xiàn)狀與未來5年產(chǎn)需平衡狀況，發(fā)現(xiàn)稻米、豬肉和禽肉的消費缺口進一步增大，蔬菜、水果和水產(chǎn)品消費過剩有所減少。針對農(nóng)產(chǎn)品消費缺口與過剩問題，從國內(nèi)國外兩個市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場布局、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、線上線下融合等方面提出全省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的對策建議。

主要農(nóng)產(chǎn)品；產(chǎn)需平衡；農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；發(fā)展對策；廣東

2017年中央一號文件提出，農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，突出表現(xiàn)為階段性供過于求與供給不足并存，矛盾的主要方面在供給側(cè)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在產(chǎn)需供應(yīng)鏈中處于核心地位，作為農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道，在保障城市食品供應(yīng)、解決農(nóng)產(chǎn)品買難賣難、調(diào)節(jié)物價、引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面發(fā)揮著重要的作用，是解決農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾的主要抓手[1]。廣東是農(nóng)產(chǎn)品流通和消費大省，全省常住人口已經(jīng)接近1.1億，保障主要農(nóng)產(chǎn)品安全供給、滿足廣大人民群眾合理消費的任務(wù)嚴峻。廣東每年供港澳農(nóng)產(chǎn)品超過港澳農(nóng)產(chǎn)品總量的70%，部分主要農(nóng)產(chǎn)品因自給率較低而產(chǎn)需缺口較大，部分主要農(nóng)產(chǎn)品因自給率高而消費過剩較多。因此，本文從全省主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需平衡現(xiàn)狀和未來產(chǎn)需預(yù)測角度深入分析，剖析農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，在全省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場未來轉(zhuǎn)型升級、促進主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需平衡等方面提出對策建議。

1 廣東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 廣東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系已基本形成

截止2016年底，全省現(xiàn)有占地面積1萬平方米以上的大中型批發(fā)市場共115個，農(nóng)業(yè)部定點市場35個，省農(nóng)業(yè)廳定點市場50個。在115家批發(fā)市場中，農(nóng)產(chǎn)品綜合市場66個，糧油類市場5個，蔬菜批發(fā)市場12個，肉類禽蛋批發(fā)市場11個，干鮮果品批發(fā)市場6個，水產(chǎn)品批發(fā)市場12個，特色產(chǎn)品批發(fā)市場2個，農(nóng)資批發(fā)市場1個。珠三角地區(qū)廣州、深圳、東莞和佛山等地市定點市場相對密集、種類齊全，以農(nóng)產(chǎn)品綜合銷地市場為主，市場平均交易額達25.1億元；粵西地區(qū)多為銷地市場，中大型批發(fā)市場居多，市場平均交易額13.7億元；粵北、粵東地區(qū)批發(fā)市場數(shù)量少，產(chǎn)地市場居多，以小型批發(fā)市場為主，平均交易額7.5億元[2]。

1.2 批發(fā)市場在城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品供需中作用重大

大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在當?shù)爻青l(xiāng)居民的食品供給中發(fā)揮了重要作用。例如，廣州江南果菜批發(fā)市場的果菜交易量占廣州市的80%，進口水果交易量占全國進口的一半；廣州黃沙水產(chǎn)交易市場水產(chǎn)品占全國60%以上，交易量的70%供應(yīng)廣州及珠三角地區(qū)；深圳海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園的蔬菜、水果、凍品、干貨分別占深圳市民消費量的85%、90%、90%和60%以上；深圳南山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場占全國供港蔬菜市場40%，占深圳家禽交易量的50%；東莞信立國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城的蛋品交易為廣東省第二，凍品占東莞市場的90%以上。

1.3 外省或進口農(nóng)產(chǎn)品有效補充批發(fā)市場缺口

通過調(diào)研分析得知，廣東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的外地農(nóng)產(chǎn)品占有相當大的比例。例如，廣州江南果菜批發(fā)市場的90%以上果蔬來自省外或進口，深圳海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園的蔬菜95%以上來自省外，佛山大瀝桂江農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品50%以上來自省外，江門白沙江南蔬菜禽畜批發(fā)市場蔬菜50%、水果80%、畜禽60%以上來自市外，汕頭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心市場蔬菜60%、水果80%以上來自市外，梅州市月梅農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品50%以上來自省外?？傮w上，廣東目前的缺口稻米主要來自于湖南、江西、湖北、廣西、安徽、江蘇、黑龍江、吉林等省或進口，缺口生豬主要是來自于湖南、湖北、廣西、江西等省，缺口禽肉主要來自江西、湖南、河南和山東等省，缺口的季節(jié)性蔬菜主要來自寧夏、云南和山東等省[3-4]。因此，省外和進口農(nóng)產(chǎn)品供給有效補足了廣東本地農(nóng)產(chǎn)品的消費需求缺口。

1.4 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場迎發(fā)展契機，亟待補齊短板

近幾年，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)品牌化、集團化發(fā)展的趨勢已越來越明顯，在行業(yè)整合和金融資本的助推下，相繼有新的大型批發(fā)市場建成或轉(zhuǎn)型升級。如已建成的茂名粵西農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易中心，構(gòu)建集上游下游、線上線下的“農(nóng)商產(chǎn)業(yè)一體化服務(wù)模式”，填補了粵西現(xiàn)代化、專業(yè)化、綜合化農(nóng)批市場的空白；新建成的梅州海吉星農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)物流園定位打造成為“粵閩贛商貿(mào)物流領(lǐng)航者”，有效推進梅州農(nóng)業(yè)大基地對接大市場，同時輻射帶動粵閩贛地級市的農(nóng)業(yè)交流與合作；惠州江北農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場改造升級為惠州海吉星農(nóng)產(chǎn)品國際物流園，成為立足珠三角、面向粵東地區(qū)最大的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品集散中心和配送物流基地。

同時，由于部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在對經(jīng)濟新形勢認識不足、把控局勢的能力不足、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新動力不足等“短板”，遭遇交易量下滑、利潤下降等困境[5-6]。部分市場根據(jù)當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整而做出積極轉(zhuǎn)型，如由于近2年對蝦行業(yè)總體下滑影響，湛江寶滿對蝦市場集約轉(zhuǎn)型為果蔬市場[7]；也有的批發(fā)市場干脆轉(zhuǎn)型為其他行業(yè)?？傮w上，珠三角地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場由于土地使用權(quán)、城市發(fā)展空間受限而面臨困難；粵東西北批發(fā)市場基礎(chǔ)設(shè)施還比較薄弱，信息服務(wù)功能不全，交易方式總體落后，主體經(jīng)營能力不強，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系還未建立。因此，廣東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也急須轉(zhuǎn)型升級。

2 廣東主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需現(xiàn)狀分析

2.1 廣東常住居民主要農(nóng)產(chǎn)品消費總量

（1）根據(jù)近3年的廣東城鎮(zhèn)和農(nóng)村常住居民人均主要食品消費量、近3年廣東城鎮(zhèn)和農(nóng)村常住人口數(shù)量，計算得出稻米、蔬菜等廣東常住居民主要食品消費總量；（2）用常住居民主要食品消費總量除以居民家庭食品消費所占比例，調(diào)整得出廣東常住居民主要食品消費總量；（3）再用廣東常住居民主要食品消費總量除以各農(nóng)產(chǎn)品的綜合可食用率，調(diào)整得出廣東常住居民主要農(nóng)產(chǎn)品消費總量。

從表1可以看出，近3年廣東省常住居民的稻米消費需求波動不大，水果消費需求增長較快，蔬菜、豬肉、禽肉和水產(chǎn)品的消費需求也穩(wěn)步增加。

2.2 廣東主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需平衡情況

（1）總量產(chǎn)需平衡情況

表1 近3年廣東常住居民主要農(nóng)產(chǎn)品消費總量

根據(jù)近3年廣東省的主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，利用消費需求總量減去農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出總量，可得出主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)需差額。從表2可以看出，近3年廣東省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需總體表現(xiàn)為稻米、豬肉和禽肉缺口較大，蔬菜、水果和水產(chǎn)品過剩較多。以2015年為例，綜合考慮廣東供港澳農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和進出口量，廣東省稻米口糧消費實際缺口為150多萬t，生豬消費實際缺口為1 860多萬頭，水果消費實際過剩900多萬t，蔬菜消費實際過剩1 950多萬t，水產(chǎn)品消費實際過剩330多萬t，禽肉消費實際缺口110多萬t。

表2 近3年廣東主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需平衡分析結(jié)果 單位：萬t

（2）區(qū)域產(chǎn)需平衡情況

同樣，以2015年為例，根據(jù)全省各區(qū)域城鎮(zhèn)和農(nóng)村常住居民人均主要食品消費量、城鎮(zhèn)和農(nóng)村常住人口數(shù)量和主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，計算得出2015年廣東省分區(qū)域主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需情況。從表3可以看出，2015年，珠三角地區(qū)稻米消費缺口較大，特別是廣州、深圳、東莞和佛山等地市；其次是豬肉、禽肉和水果，蔬菜消費過剩較多，水產(chǎn)品也有過剩；粵東地區(qū)稻米、豬肉和禽肉消費均有缺口，蔬菜、水果和水產(chǎn)品有過剩；粵西地區(qū)蔬菜、水果和水產(chǎn)品消費過剩較多，豬肉也有過剩，禽肉消費有缺口；粵北地區(qū)蔬菜、水果和稻米消費過剩較多，豬肉消費也有過剩，禽肉和水產(chǎn)品消費均有缺口。

表3 2015年廣東省分區(qū)域主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需情況 單位：萬t

（3）季節(jié)性產(chǎn)需平衡情況

以蔬菜為例，由于廣東春季的梅雨季節(jié)、夏季的高溫天氣、多發(fā)的病蟲害等不利因素，出現(xiàn)了明顯的結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性蔬菜“淡季”[11]和供給缺口，需要從寧夏、云南、山東等省調(diào)入補足；同時，秋冬和春初為廣東蔬菜的生產(chǎn)旺季，出現(xiàn)了季節(jié)性、區(qū)域性的生產(chǎn)過剩，可以通過北運填補北方蔬菜的生產(chǎn)淡季和解決消費過剩。近年來，粵西地區(qū)冬種蔬菜面積超過16.7萬hm2[12]，其中60%～75%的蔬菜外運；初步估計全省每年有超過1 000萬t的蔬菜外運，銷往全國20多個省市區(qū)，其中不但包括供給蔬菜消費缺口較大的京津冀、長三角，蔬菜生產(chǎn)較少的東北，也包括供給蔬菜生產(chǎn)大省山東和季節(jié)性蔬菜需求量大的海南等地。

3 廣東主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需平衡預(yù)測分析

[3]的預(yù)測方法，各類數(shù)據(jù)采用GM 1,（ ）1 模型[13-14]，利用DPS統(tǒng)計分析軟件預(yù)測得到。（1）根據(jù)廣東省2011～2015年城鎮(zhèn)及農(nóng)村常住人口數(shù)據(jù)、人口年平均自然增長率及城鎮(zhèn)化率，分別預(yù)測出2016～2020年全省城鎮(zhèn)和農(nóng)村常住人口；（2）根據(jù)廣東省2011～2015年6類主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的歷史數(shù)據(jù)、產(chǎn)量增長率，預(yù)測2016～2020年全省各類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量；（3）根據(jù)廣東省2011～2015年各類主要農(nóng)產(chǎn)品人均消費量，預(yù)測2016～2020年各類農(nóng)產(chǎn)品的人均消費量。

根據(jù)各類農(nóng)產(chǎn)品的戶外消費比例和可食用率，調(diào)整計算得出全省2016～2020年5年各類農(nóng)產(chǎn)品消費需求總量，減去農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出總量，最終預(yù)測出廣東省未來5年主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)需平衡情況。

表4 未來5年廣東省主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)需平衡預(yù)測結(jié)果 單位：萬t

從表4可以得知，到2020年，稻米、豬肉和禽肉的消費缺口進一步增大，稻米消費缺口為240多萬t，豬肉消費缺口為110多萬t，禽肉消費缺口240多萬t；蔬菜、水果和水產(chǎn)品消費過剩有所減少，蔬菜消費過剩2 350多萬t，水果消費過剩1 470多萬t，水產(chǎn)品消費過剩320多萬t。

4 廣東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展對策

4.1 充分利用國內(nèi)國外兩個市場，解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需不平衡問題

廣東省未來主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需平衡的主要任務(wù)是要穩(wěn)定主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出和提高自給率的基礎(chǔ)上，加大常住居民口糧、季節(jié)性蔬菜、豬肉和禽肉的進口和調(diào)入，特色蔬菜、嶺南水果和水產(chǎn)品的出口和調(diào)出，保障主要農(nóng)產(chǎn)品的供需平衡。因此，當?shù)卮笾行团l(fā)市場要發(fā)揮主要作用。

（1）對于產(chǎn)需缺口較大的稻米，要不斷鞏固和發(fā)展與湖南、江西、湖北、廣西、安徽、黑龍江等糧食產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)銷合作關(guān)系，利用其稻米產(chǎn)需過剩供給廣東，持續(xù)確保全省的糧食安全；同時，積極研究和利用國內(nèi)國際兩個市場，確保優(yōu)質(zhì)稻米進口。

（2）對于產(chǎn)需缺口較大的生豬和禽肉，要統(tǒng)籌考慮環(huán)境承載能力及養(yǎng)殖污染防治要求，大力提升標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平，推進種養(yǎng)結(jié)合和綠色發(fā)展，保障自給水平；同時，積極推行區(qū)域間生豬和禽肉的“產(chǎn)銷對接”，鼓勵大中城市與省內(nèi)外生豬和禽肉主產(chǎn)區(qū)開展產(chǎn)銷合作，建立大型生豬和禽肉養(yǎng)殖基地主導(dǎo)市場供應(yīng)的模式，最終解決大中城市生豬和禽肉產(chǎn)需缺口的數(shù)量和質(zhì)量問題。

（3）對于消費過剩較多的蔬菜、水果和水產(chǎn)品，季節(jié)性和品種性缺口需要通過國外高端進口和外省優(yōu)質(zhì)調(diào)入補足；積極開拓國內(nèi)國際兩個市場，促進廣東嶺南特色果蔬和鮮活水產(chǎn)品的出口和向省外大中城市流通，有效解決消費過剩農(nóng)產(chǎn)品的銷售難問題。

4.2 準確分析全省各區(qū)域主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場布局

根據(jù)全省各區(qū)域主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)需缺口及過剩情況，進一步優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的區(qū)域布局，將農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系建設(shè)納入城鄉(xiāng)規(guī)劃，避免盲目新建市場和出現(xiàn)非正常競爭現(xiàn)象。

（1）對于稻米，要在珠三角和東西兩翼各建設(shè)1個大型的糧食批發(fā)市場，在粵北山區(qū)建成1個區(qū)域性中心糧食批發(fā)市場，充分滿足珠三角和粵東稻米的產(chǎn)需缺口，同時擴大粵西和粵北產(chǎn)需過剩地區(qū)稻米的外銷。

顯然，對于本文M個外輻射源和N個接收站，共可獲得MN個雙基地距離的觀測方程.本文的主要目的就是要通過測量對應(yīng)不同外輻射源-接收站的MN個雙基地距離，來估計出目標位置.

（2）對于蔬菜，要在廣州、惠州、揭陽、韶關(guān)、梅州、茂名、清遠、湛江、肇慶等蔬菜主產(chǎn)區(qū)和消費過剩地市擴大產(chǎn)地批發(fā)市場建設(shè)，在深圳、東莞等產(chǎn)需缺口較大地市擴大銷地批發(fā)市場建設(shè)。

（3）對于水果，要在肇慶、湛江、茂名、梅州等消費過剩地市擴大建設(shè)水果產(chǎn)地批發(fā)市場。

（4）對于水產(chǎn)品，要在陽江、湛江、茂名、江門、汕尾等水產(chǎn)大市增加建設(shè)水產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場，深圳、東莞等地增加建設(shè)水產(chǎn)品銷地批發(fā)市場。

（5）對于生豬和禽肉，由于畜禽疫病防控和肉類食品安全的需要，全省從大中城市開始擴大活畜禽經(jīng)營限制區(qū)域，穩(wěn)步推進畜禽“定點屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，因此不再鼓勵新建生豬和活禽批發(fā)市場，但可依托現(xiàn)有市場新增建設(shè)肉類冷鏈物流配送中心。

4.3 緊抓供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的契機，積極促進農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級

推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，旨在提高供給體系的質(zhì)量和效率，使農(nóng)產(chǎn)品供給能力、供給質(zhì)量和供給結(jié)構(gòu)更好滿足居民日益增長、不斷升級和個性化的食品消費需求。因此，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級是必然趨勢。

（1）現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)根據(jù)所在地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基本特性、產(chǎn)需平衡狀況和不同產(chǎn)銷批發(fā)環(huán)節(jié)，重新做好市場功能定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，向特色化、差異化和專業(yè)化批發(fā)市場轉(zhuǎn)型；有條件的市場要加大硬件設(shè)施升級改造投入，對現(xiàn)有空間進行改擴建。

4.4 加強全產(chǎn)業(yè)鏈線上線下融合，有效促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需平衡

未來產(chǎn)業(yè)的核心競爭力將是對大數(shù)據(jù)的挖掘、處理和分析利用的能力。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心，每天都會產(chǎn)生海量的信息數(shù)據(jù)；同時，促進農(nóng)產(chǎn)品交易線上線下融合，會形成更精準的農(nóng)產(chǎn)品交易信息，指導(dǎo)供需和價格走勢，實現(xiàn)多元化目標。

（1）應(yīng)以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主體，加強現(xiàn)代化、智能化的信息和管理平臺建設(shè)，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)外所有信息資源進行挖掘收集和精確分析，將消費需求及時反饋到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及流通前端環(huán)節(jié)，根據(jù)消費需求及產(chǎn)需平衡情況及時調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)種類、供應(yīng)規(guī)模以及供應(yīng)區(qū)域。

（2）鼓勵農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+批發(fā)市場”建設(shè)，構(gòu)建網(wǎng)上交易平臺，建立線上與線下相融合、產(chǎn)地和銷地市場相匹配、業(yè)態(tài)多元的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易體系。吸引大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、物流企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品電商、配送公司與批發(fā)市場緊密合作，借助“批發(fā)市場+生鮮電商”模式快速發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品訂單生產(chǎn)、冷鏈運輸、精準配送和安全追溯一體化的目標，有效促進農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)需平衡，從而推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

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Development Strategy for Agricultural Product Wholesale Markets Based on the Analysis of Production and Demand Balance in Guangdong

LEI Baizhan1,2, LIU Xu1,2, ZHOU Canfang1,2, YU Huarong1,2, NIU Zhikai1,2, LIU Yaqiong1,2

(1.Institute of Agricultural Economics and Rural Development,Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangzhou 510640, China;2.Key Laboratory of Urban Agriculture in South China,Ministry of Agriculture,Guangzhou 510640,China)

Agricultural products wholesale market is the core of the agricultural products production and demand in supply chain, is the key of solving the structural contradiction of agricultural supply side.Guangdong agricultural products wholesale market has played a positive role in promoting agricultural products production and demand balance,and have a new opportunity for development,but there are also problems such as lack of industrial innovation and declining profits.Based on the current situation of agricultural products wholesale market in Guangdong province is analyzed in this paper,and the production demand balance on the current situation of the main agricultural products in recent 3 years,and the future 5 years of production and demand balance situation,found that rice,pork and poultry consumption gap is further increased,vegetables,fruits and aquatic products consumer surplus has decreased.Aiming at the problems of consumption gap and surplus of agricultural products,from two domestic and foreign market,agricultural products wholesale market layout,industrial transformation and upgrading,integration of online and offline and puts forward some countermeasures and suggestions on the development of agricultural products wholesale market.

main agricultural products;production and demand balance;agricultural products wholesale market;development strategy;Guangdong

F304.3

A

1002-3100(2017)08-0095-05

2017-07-05

廣東省科技計劃項目，項目編號：2014A020208072；廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長基金項目，項目編號：201629。

雷百戰(zhàn)（1978-），男，陜西乾縣人，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與農(nóng)村發(fā)展研究所，農(nóng)業(yè)部華南都市農(nóng)業(yè)重點實驗室，助理研究員，碩士，研究方向：農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟與農(nóng)產(chǎn)品流通；周燦芳（1974-），本文通訊作者，女，湖南湘鄉(xiāng)人，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與農(nóng)村發(fā)展研究所，農(nóng)業(yè)部華南都市農(nóng)業(yè)重點實驗室，副研究員，博士，研究方向：農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟。