烏茲別克斯坦崇尚綠色生活

本報(bào)赴烏茲別克斯坦特約記者　潘亮

烏茲別克斯坦是“一帶一路”上的中亞富國(guó)。資源豐富，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。近年來(lái)保持約8%的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率，首都塔什干的繁榮，現(xiàn)代高鐵的快捷都顯示出這里蓬勃的經(jīng)濟(jì)活力。不過(guò)深入該國(guó)腹地旅游，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者卻發(fā)現(xiàn)，在21世紀(jì)的今天，當(dāng)?shù)孛癖娨廊槐３种鴤鹘y(tǒng)的“純天然”生活：墻上貼牛糞餅，畫眉用草汁，汽車頂著天然氣瓶。

土墻貼滿牛糞餅

除了有豐富的歷史文化遺跡，烏茲別克斯坦還是山河壯美的國(guó)家。高原的湖泊雪山、澤拉夫尚河的河谷景觀都令人流連忘返。日前記者走訪了位于烏茲別克斯坦、塔吉克斯坦和阿富汗三國(guó)交界處的阿曼庫(kù)唐山谷，那里原生態(tài)村落純凈而安詳?shù)纳钌钌钣|動(dòng)了記者。

孩童看到有外客前來(lái)，喜歡微笑致意，讓人拍照。而他們身后，一面面掛著圓形“大餅”的農(nóng)家外墻也激起了我們的好奇心。在編號(hào)為特爾沙克1、2、3、4的四個(gè)自然村，許多牛棚羊圈、甚至是民居墻上都貼滿一種圓餅。它們大小形狀各異，湊近時(shí)都可嗅到相同的氣味?！半y道是牛糞？”沒想到記者的猜想竟得到陪同我們的當(dāng)?shù)厝松澈品虻恼J(rèn)可。這是當(dāng)?shù)鼐用癜凑諅鹘y(tǒng)，用新鮮牛糞混合干草料糊成的一張張圓形牛糞餅。半濕的牛糞餅質(zhì)地黏稠，很容易“掛”到土墻上。經(jīng)過(guò)數(shù)月風(fēng)干后，就可揭下干餅作燃料烹煮或取暖。這樣看來(lái)，當(dāng)?shù)氐呐＜S餅和國(guó)內(nèi)藏區(qū)使用的“久瓦餅”還真有異曲同工之妙。

“烏茲別克斯坦天然氣儲(chǔ)量豐富，幾乎家家通天然氣，為什么還有人制作牛糞餅？”同行的人對(duì)此都有疑問。當(dāng)?shù)厝松澈品蚍磫柕溃骸疤烊粴夂团＜S餅，您覺得哪個(gè)更綠色環(huán)保？”當(dāng)?shù)仉m然通了天然氣，但使用牛糞餅是變廢為寶，100%天然循環(huán)。在村民眼里，天然氣和樹木都屬寶貴資源，使用牛糞餅則同時(shí)節(jié)約了燃?xì)赓M(fèi)和自然資源，所以很多地區(qū)至今保留著制作它的傳統(tǒng)。記者當(dāng)晚在農(nóng)家吃到的傳統(tǒng)抓飯也是由牛糞餅生火烹飪而成，沙浩夫反復(fù)強(qiáng)調(diào)，用牛糞餅做的抓飯要比用燃?xì)庠钭龅暮贸园俦叮?/p>

草汁畫出“通眉”

跟用牛糞餅做飯相比，用“烏什瑪”畫眉也稱得上烏茲別克斯坦人綠色生活的典型做法。在記者經(jīng)過(guò)法蒂瑪一家時(shí)，正巧碰上她的小女兒畫著烏茲別克斯坦女性最經(jīng)典的“通眉”把頭探出窗外。這種描眉法是將兩道眉毛用黑色顏料畫成一道粗線，在鄉(xiāng)村和城市都很常見。小姑娘眉間的顏色更顯青綠，可看出是剛完成的作品。

法蒂瑪邀記者進(jìn)門現(xiàn)場(chǎng)示范了一遍“通眉”的畫法。她家的庭院種著名為“烏什瑪”的草本植物，只見她隨手采下十幾片葉子搓揉碾碎，然后用手?jǐn)D壓出綠色汁液盛放于一個(gè)倒扣的瓷碗底部。輕輕點(diǎn)燃一根火柴，在火柴頭燃盡時(shí)吹滅，用棉花將其包裹結(jié)實(shí)，一只手工制作的棉簽就此誕生。法蒂瑪用棉簽蘸上“烏什瑪”的汁液，在另一個(gè)女兒的眉間只輕輕幾下，兩道眉毛就被連接成“一”字。法蒂瑪說(shuō)，鮮草的汁液是綠色的，在接下來(lái)的日子重描三五次，全干后就會(huì)變成一道美麗濃黑的眉線。十幾片葉子夠?yàn)槲辶鶄€(gè)人畫眉，顏色可保持15天，只需要一根火柴和一點(diǎn)點(diǎn)棉花，最關(guān)鍵的是純天然。將兩道眉毛連接起來(lái)，代表“長(zhǎng)壽、連續(xù)”。在新年等節(jié)日，幾乎每位女性都會(huì)用這種純天然方式為自己畫上通眉。以至于在烏茲別克斯坦人談?wù)撆詴r(shí)，會(huì)直接比劃一下眉毛來(lái)代指。這種“通眉”在鄰國(guó)塔吉克斯坦也很流行，可惜記者反復(fù)查詢資料和詞典也沒能找到“烏什瑪”草的學(xué)名，只能將此作為一份神秘回憶留于腦海。

汽車頂著燃?xì)馄?/p>

在烏茲別克斯坦旅行，途中隨處可見的黃色地表天然氣管道是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的景致。越來(lái)越多的機(jī)動(dòng)車開始使用清潔燃料天然氣，盡管高污染的汽油和柴油還在出售。

在這個(gè)快速發(fā)展轉(zhuǎn)型的國(guó)家，記者看到一些地方的基礎(chǔ)建設(shè)還沒有跟上發(fā)展的步伐。由于缺乏天然氣加氣站，在公路上經(jīng)?？梢杂龅巾斨夯瘹馄勘捡Y的汽車。當(dāng)?shù)厝碎_玩笑說(shuō)，雖然看起來(lái)不太美觀，但是這是未來(lái)能源發(fā)展的方向?！?/p>