淺析刺黑竹分株移栽栽培技術(shù)

彭強(qiáng)利+汪曉晴+張仁固

摘 要 刺黑竹筍作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健蔬菜，不但有著鮮甜脆嫩的特征，還具有很高的觀賞性的價(jià)值，因此在市場(chǎng)上具有非常廣闊的前景。但由于刺黑竹現(xiàn)在主要由農(nóng)民自家種植，沒(méi)有形成相應(yīng)的規(guī)模；加之刺黑竹種子資源稀少，刺黑竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展及培育主要是靠分株移栽，人力成本較高，而且刺黑竹對(duì)于自然環(huán)境要求較高，在一定程度上制約了刺黑竹的大面積種植。基于此，針對(duì)重慶市南川區(qū)刺黑竹發(fā)展?fàn)顩r對(duì)刺黑竹分株移栽栽培技術(shù)進(jìn)行深入的研究。

關(guān)鍵詞 刺黑竹；分株移栽；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S795 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.14.016

重慶市南川區(qū)金佛山山區(qū)金、柏、菁三山分布有金佛山方竹約0.7萬(wàn)hm2，雖竹林面積大，但金佛山方竹對(duì)海拔要求嚴(yán)格，需在海拔1 200 m以上，地域狹小，發(fā)展空間不大，區(qū)筍竹產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大就必須尋求一替代產(chǎn)品。刺黑竹竹筍與金佛山方竹的竹筍相似，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量又高，同為秋季出筍，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?，可以成為替代金佛山方竹的最佳竹種。隨著對(duì)刺黑竹價(jià)值的認(rèn)可，近年來(lái)，南川區(qū)開(kāi)發(fā)利用刺黑竹資源有了長(zhǎng)足發(fā)展，刺黑竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，已形成一定的規(guī)模。但因刺黑竹種子資源稀少，刺黑竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展及培育主要是靠分株移栽。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，刺黑竹栽培技術(shù)也在不斷的進(jìn)步，但仍然遇到很多的問(wèn)題[1]。本文針對(duì)刺黑竹栽培的實(shí)際情況，主要從母竹采挖、栽培技術(shù)等方面，分析刺黑竹分株栽培技術(shù)，希望對(duì)刺黑竹栽培生產(chǎn)及發(fā)展提供幫助。

1 刺黑竹的生物學(xué)特性及價(jià)值

1.1 刺黑竹形態(tài)特征

刺黑竹，別名刺竹子、刺刺竹、牛尾竹，拉丁文名為Chimonobambusa neopurpureaYi ，屬禾本科寒竹屬植物，如圖1所示。刺黑竹竿高可達(dá)8 m，直徑可達(dá)5 cm，共有30～35節(jié)，中部以下各節(jié)均環(huán)生有發(fā)達(dá)的刺狀氣生根，每節(jié)可多達(dá)24枚；竿節(jié)間一般長(zhǎng)18 cm，綠色，或有些幼竿為紫色，且在節(jié)間之基部具淡紫色縱條紋，表面光滑無(wú)毛，圓筒形或在竿基部略呈四方形，竿壁厚3～5 mm，有時(shí)實(shí)心；籜環(huán)隆起，初時(shí)密被黃棕色小刺毛，以后變?yōu)闊o(wú)毛；竿環(huán)微隆起；分枝習(xí)性較高；籜鞘長(zhǎng)于節(jié)間，薄紙質(zhì)至紙質(zhì)，宿存或遲落，呈長(zhǎng)三角形，先端漸尖，疏被棕色或黃棕色小刺毛，鞘基部分尤密；籜耳缺，籜舌膜質(zhì)、拱形，籜片微?。蝗~鞘無(wú)毛，縱肋明顯，葉耳無(wú)，葉舌截形；葉片較大，長(zhǎng)可達(dá)19 cm，寬2 cm，紙質(zhì)，狹披針形，無(wú)毛或在基部具灰黃色柔毛；花枝呈總狀或圓錐狀排列；外稃卵狀披針形，先端銳尖；內(nèi)稃多長(zhǎng)于其外稃，先端鈍圓；花柱極短，近基部即分叉，而為呈羽毛狀的柱頭；穎果呈堅(jiān)果狀，橢圓形或稀近圓球形，綠色或帶紫色。筍期9月上旬到10月下旬；花期4—12月。

1.2 刺黑竹的分布

主要分布在我國(guó)的四川、重慶等地，多呈團(tuán)狀零售星分布于農(nóng)戶房前屋后，有的散生于林下或混生于灌木叢中，集中成片的自然分布很少。垂直分布范圍很廣，從丘陵到中、低山均有分布，海拔800～1 500 m均有生長(zhǎng)；適宜在紫色土或山地黃壤條件下生長(zhǎng)，喜水喜肥[2]。

重慶市南川區(qū)近幾年大力發(fā)展刺黑竹產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有成片面積333 hm2，主要分布在大有、慶元、古花、合溪四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.3 刺黑竹的價(jià)值

刺黑竹竹材可作農(nóng)具，也可作為造紙?jiān)?。竹筍可供食用，筍肉肥厚、筍質(zhì)脆嫩、鮮甜可口、風(fēng)味上佳，是筍中佳品；竹筍營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、氨基酸、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效地降壓降脂，同時(shí)補(bǔ)充人體所需的微量元素，提升人的消化能力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，深受廣大群眾的喜愛(ài)。

刺黑竹筍不但具有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，刺黑竹本身也

具有較好的生態(tài)效益。由于刺黑竹屬于散生竹，根系龐大，因此具有較好的水土保持能力；另一方面，由于刺黑竹的葉片較為密集，葉面指數(shù)較高，因此能有效地提升空氣的質(zhì)量，從而改善周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)水土保持和氣候調(diào)節(jié)以及凈化空氣等功效。

2 刺黑竹分株移栽栽培技術(shù)

2.1 造林地的選擇和整地

2.1.1 造林地的選擇

對(duì)于刺黑竹的培育，選地是非常重要的，要求土壤深厚肥沃、疏松透氣、排水良好，一般選擇壤土和砂質(zhì)土，微酸或中性，pH值在5.5～7.0，鹽堿土、黏土等性質(zhì)土壤以及地下水位高的土壤不適合刺黑竹的培育；選擇坡度時(shí)，要選擇坡面較為平緩、背風(fēng)向陽(yáng)的區(qū)域，能夠使刺黑竹在生長(zhǎng)過(guò)程中具有充足的陽(yáng)光。

2.1.2 整地

首先清除造林地中雜草、雜灌，然后開(kāi)始整地。根據(jù)不同的立地條件和經(jīng)濟(jì)條件等諸多因素，可選用不同的整地方式，一般多采用全墾整地或帶狀整地，深度30 cm左右；深翻整地完成后，要進(jìn)行挖定植穴，定植穴規(guī)格60 cm×60 cm×40 cm，株行距3 m×3 m或4 m×4 m。為了早日成林見(jiàn)效，整地時(shí)可施足底肥，并按3 m×3 m布穴。整地時(shí)間根據(jù)造林時(shí)間來(lái)定，一般要求整地工作最好在分株栽植前完成。

2.2 母竹的選擇

2.2.1 選擇標(biāo)準(zhǔn)

母竹的選擇對(duì)于成活率有著關(guān)鍵的影響，母竹質(zhì)量的好壞直接關(guān)系造林成活率高低，因此選擇好母竹至關(guān)重要，要高度重視。一般要求母竹為1～2年生竹，米徑1.2～2 cm，分枝較少且沒(méi)有病蟲(chóng)害、開(kāi)花枝等。這樣的母竹竹鞭處于壯年階段，具有較好的筍芽，能夠快速發(fā)芽，并具有較強(qiáng)的發(fā)筍和抽鞭能力。

2.2.2 母竹的挖取和運(yùn)輸

母竹的挖取不宜在霜雪期間進(jìn)行，近幾年在南川區(qū)的實(shí)踐證明，在此期間挖取的母竹，由于根鞭受霜雪凍害，進(jìn)行分株移栽后，成活率極低，造林難以成功。挖取母竹時(shí)，首先選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的母竹再挖取，母竹挖起后要立即斬鞘，一般要求竿高1.5 m左右，帶2至3盤(pán)側(cè)枝。刺黑竹屬?gòu)?fù)軸混生竹，可以根生鞭、鞭生根，所以挖取母竹時(shí)可以只帶根、不帶鞭，這樣的母竹因首先要根生鞭，然后才鞭發(fā)筍，故發(fā)筍晚，成林較遲。為了使新栽植刺黑竹及早成林，挖取母竹時(shí)，最好先確定母竹竹鞭分布方向后再挖取，挖取時(shí)保留來(lái)鞭和去鞭各10～20 cm，帶完整土團(tuán)，基部鞭芽不受傷害。值得注意的是母竹斬鞘竿不能過(guò)高，最好不超出2 m，因?yàn)楦瓦^(guò)高且?guī)в袀?cè)枝，栽植后受風(fēng)的影響，易松動(dòng)，造成成活率低，所以如果母竹分枝過(guò)高，可以不帶側(cè)枝斬鞘；斬鞘切口在節(jié)的上部，切口要平且呈45°角，這樣有利于母竹栽植后在雨天截留雨水，保持母竹水分供給[3]。

一般要求隨挖取隨運(yùn)輸，運(yùn)輸過(guò)程中要盡量小心，避免土團(tuán)松動(dòng)，保護(hù)好鞭芽和螺絲釘；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸要對(duì)母竹進(jìn)行遮蓋，及時(shí)噴水保濕。

2.3 栽植

2.3.1 栽植季節(jié)的選擇

根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件靈活掌握，可以春季進(jìn)行，也可秋季進(jìn)行。對(duì)于南川去來(lái)講，在春季栽植為宜，具體時(shí)間為2月中旬至3月下旬。根據(jù)近幾年南川區(qū)的實(shí)踐，在秋季分株移栽的刺黑竹易受霜雪凍害，成活率低下；而在春季分株移栽，天氣變暖，不易受霜雪凍害，成活率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于秋季。

2.3.2 栽植要求

要根據(jù)隨時(shí)挖取隨時(shí)栽植，要按照淺埋、踩實(shí)的原則進(jìn)行。具體栽植時(shí)，首先要根據(jù)母竹竹兜大小適當(dāng)修穴并回填表土，然后放下母竹，使根鞭放平，自然舒展，筍芽向上，適當(dāng)淺栽，不宜深栽，栽植深度以竹鞭在土中20～25 cm為宜，但應(yīng)比母竹原入土深度適當(dāng)深3～5 cm；栽后要踩實(shí)，澆足定根水，使鞭土密接，覆土培成饅頭型，上蓋松土，覆草以保溫保濕。因此最好在雨天或雨后栽植。

2.4 撫育管理

2.4.1 除草松土

造林后，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)造林地的管理。新造竹林的竹子稀疏，光照充足，易滋生雜草雜灌，如不及時(shí)鏟除，不僅消耗竹林水分養(yǎng)分，而且直接妨礙竹子生長(zhǎng)。為了促進(jìn)竹子生長(zhǎng)，保證土壤疏松，在新竹林郁閉前，每年應(yīng)進(jìn)行除草松土2次，第一次在5—6月、第二次在8—9月為宜。在竹林撫育管理期間，要保證竹林每年至少有一次松土，并且最好選擇在8—9月份進(jìn)行，此時(shí)的天氣高溫多雨，松土有利于雜草的腐爛，另一方面，有利于促進(jìn)竹鞭的擴(kuò)展和蔓延，使得竹鞭的長(zhǎng)勢(shì)更好。除草松土?xí)r注意不要損傷筍芽。結(jié)合除草松土，發(fā)現(xiàn)新造竹林成活率低，要及時(shí)補(bǔ)苗。但補(bǔ)苗一定注意按造林季節(jié)，不可盲目進(jìn)行，否則傷財(cái)傷力。

2.4.2 水肥管理

灌水：造林后一定要保持土壤濕潤(rùn)，特別是在幼竹生長(zhǎng)期或出筍期，要保證水分充足，可以采取覆草保濕，在干旱時(shí)要及時(shí)灌水。

施肥：施肥能促進(jìn)新竹生長(zhǎng)，提早成林。新造竹林成活后，要結(jié)合中耕松土及時(shí)施肥，各種肥料均可施用，但以有機(jī)肥為好。施肥季節(jié)最好在秋季，既能增加肥力，又可保持土溫，對(duì)新竹鞭芽越冬很有好處。

2.4.3 蓄筍護(hù)竹

新造竹林成活后，每年均有發(fā)筍，因第一二年新造竹林未郁閉成林，所有竹筍都應(yīng)保留，不宜采筍，以便新造竹林及早成林，早日見(jiàn)效。

2.4.4 撫育砍伐和留筍養(yǎng)竹

撫育砍伐：結(jié)合除草松土，應(yīng)合理地?fù)嵊撤?，合理砍伐一定?shù)量的竹子，構(gòu)成合理的竹林密度，是保證竹林更新和健康發(fā)展的重要措施。新造竹林郁閉成林前，砍伐的原則是“砍小留大、砍密留稀”；新造竹林郁閉成林后，撫育竹林根據(jù)“四砍、四留、一不準(zhǔn)”原則，即砍小留大、砍密留稀、砍老留嫩、砍壞留好及不準(zhǔn)砍林中空地的散生竹和林緣竹，砍掉五年生的竹子，保留著1～4年生的竹子，砍伐老竹，保留新竹和強(qiáng)壯的大竹[4]；對(duì)于6年以上的老竹，要挖除其老鞭根，防止由于鞭根過(guò)于密集導(dǎo)致新生的鞭根的生長(zhǎng)空間受到影響的問(wèn)題。

留筍養(yǎng)竹：新造竹林在第3年基本就可郁閉成林，此時(shí)可合理采筍，采筍時(shí)必須加強(qiáng)竹母的留蓄，留筍養(yǎng)竹，這樣能夠促進(jìn)新筍的長(zhǎng)成，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化發(fā)展，對(duì)優(yōu)化竹林的密度，保證竹林的產(chǎn)量有重要的意義。在采筍期選生長(zhǎng)健壯、徑級(jí)大的竹筍培育新竹。采筍要堅(jiān)持“五不采、四不蓄”原則，即頭番筍不采、大徑筍不采、蓄山筍不采、搖巔筍不采、走邊筍不采和大樹(shù)腳下四尺內(nèi)不蓄、巖邊巖壁不蓄、靠近嫩母竹的不蓄、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)竹子不蓄。留筍數(shù)量視立竹平均米徑而定，一般要求每年每667 m2留蓄

300～600株，米徑2 cm以下的林分留蓄500～600株/667 m2，2～3 cm的林分留蓄400株/667 m2左右，3cm以上的林分留蓄300株/667 m2左右。

參考文獻(xiàn)

[1]羅啟高，劉景周.峨邊縣刺黑竹種植技術(shù)初探[J].四川林業(yè)科技，2013，34（5）：95-96.

[2]薛衛(wèi)青，候雪梅，李秀梅.竹子栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2013（1）：44.

[3]劉道平.中國(guó)竹業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及展望[J].林業(yè)科技開(kāi)發(fā)，2001，15（5）：3-4.

[4]溫中斌，丁紅云，黃珍富.重慶市梁平縣刺黑竹資源現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策[A].中國(guó)竹業(yè)學(xué)術(shù)大會(huì)論文集[C].2009.

（責(zé)任編輯：劉昀）