“舌尖上的謠言”因何屢禁不絕

近日，公安機關抓獲了18名制造、傳播“塑料紫菜”謠言以及實施敲詐勒索的違法犯罪人員。今年2月，“塑料紫菜”謠言在網(wǎng)絡群組、微博、視頻網(wǎng)站中傳播，形成網(wǎng)絡輿論熱點，給福建等地紫菜生產(chǎn)銷售企業(yè)、養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟損失。

近年來，“塑料紫菜”“棉花肉松”“假雞蛋”“塑化劑面條”等新老食品謠言不斷在社交媒體大肆傳播。大多數(shù)謠言嚴重缺乏常識，但并不妨礙其在網(wǎng)絡上四處傳播，造成群眾對食品安全的恐慌。

“塑料紫菜”謠言沖擊波

今年2月17日，福建晉江“阿一波”食品有限公司總經(jīng)理李志江收到同事轉來的一條視頻。視頻中有人將紫菜泡水撕扯，繼而用火燒，稱該品牌的紫菜很難扯斷，點燃后還有刺鼻的味道，是“塑料做的”。

“塑料紫菜”謠言出現(xiàn)后，“阿一波”公司安排3個小組專門接聽電話，李志江本人更是在2天時間里接了上千個電話，但仍然無力阻止謠言在網(wǎng)絡上呈幾何式擴散。從2月17日至3月28日，黑龍江、廣西、甘肅等地多家超市下架“阿一波”產(chǎn)品，18家經(jīng)銷商退貨，退貨金額達468萬余元。

短時間內(nèi)，謠言沖擊波從消費者、超市、經(jīng)銷商、加工廠一路迅速傳至養(yǎng)殖戶，相關產(chǎn)業(yè)鏈受到打擊。福建泉州南安市的紫菜養(yǎng)殖戶李強榮表示，近10年來紫菜價格波動不大，很少有滯銷，但“塑料紫菜”謠言出來后，原料收購價格從每噸8萬元降到不足5萬元?！凹幢銉r格腰斬，我的合作社還有18噸紫菜沒賣出去?！崩顝姌s說。

為維護群眾、企業(yè)的合法權益，公安部網(wǎng)絡安全保衛(wèi)局迅速部署福建、天津等地公安機關開展偵查工作。截至目前，公安機關抓獲拍攝謠言視頻實施敲詐勒索人員5名，制造“塑料紫菜”謠言人員5名，傳播謠言信息人員8名，“塑料紫菜”謠言快速散播的趨勢得到有力遏制。

謠言泛濫成災原因復雜

國家及各部門、各企業(yè)對食品安全謠言的打擊雖從未停止，但總是收效甚微。新華網(wǎng)輿情分析師詹婧認為，食品安全謠言的發(fā)生背景比較復雜。有的是受過去的食品安全事故影響而產(chǎn)生的誤解，有的是因為公眾對食品產(chǎn)業(yè)新技術、新添加成分缺乏辨識能力導致的，有的是因媒體或網(wǎng)民為吸引眼球、嘩眾取寵而制造的，還有的則是由不法之徒出于經(jīng)濟目的蓄意炮制的。

在信息時代，與制造謠言相比，分辨謠言往往需要公眾具備很多科學常識和社會知識。然而，大多數(shù)普通民眾食品科學知識的不足導致存在著認知誤區(qū)。

中國統(tǒng)計信息咨詢中心曾做過一項關于中國食品安全公眾感受度的研究，發(fā)現(xiàn)目前社會公眾對食品安全的主觀關注程度只有10%，有一半的消費者是遇到食品安全事件時才會表現(xiàn)出對食品安全的關心，一些人偶爾關注一下食品安全，約7%的公眾對食品安全從來不關注。

中國傳媒大學教授王四新認為，還有相當一部分謠言是由商業(yè)利益和不當競爭導致。有人雇用黑公關和“水軍”惡意編造、散布謠言;一些公眾號將謠言進行本地化加工，從而賺取關注度，提升廣告收益;也有一些別有用心的競爭對手故意散布謠言，意圖牟取不當市場利益。

“塑料紫菜”謠言的傳播就是典型。有媒體記者在晉江市看守所采訪了制謠傳謠的犯罪嫌疑人王某祥。起初，王某祥因在吃餛飩時認為自己吃到了“塑料做的假紫菜”，便聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)進行維權?！霸跍贤ㄟ^程中，我起了貪念，想要賠償?！蓖跄诚檎f，為了能要上高價，他指揮自己的員工拍攝“塑料紫菜”視頻并上傳到網(wǎng)絡，同時威脅生產(chǎn)企業(yè)，要是不給錢解決，他將繼續(xù)在網(wǎng)上大量轉發(fā)。最終，企業(yè)迫于壓力，不得已向其轉賬了5.3萬元試圖平息事端。

還有觀點認為，食品安全謠言之所以長期存在，和公眾對我國食品安全狀況存在焦慮，對食品監(jiān)管體系信心不足也有關系。有網(wǎng)民發(fā)帖稱：“現(xiàn)在已經(jīng)無法記起是從何時開始對食品安全問題缺乏信任了，從多年前的注水豬肉，到毒姜、毒豆芽，以及我們今天看到的熒光粉絲和棉花肉松，真真假假難以辨析。雖然國家已經(jīng)在監(jiān)管和處罰上下重拳、出實招，但是從效果看，距離人民群眾滿意還有很長一段距離?！?/p>

辟謠、科普、共治一個都不能少

如何讓老百姓告別“舌尖上的焦慮”？中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石指出，從根本上減少謠言，不能僅靠不斷地辟謠，也要寄希望于老百姓掌握更多的食品安全知識，不斷提高公眾的科學知識水平。

陳君石指出：“老百姓容易被謠言誤導，關鍵在于食品安全領域信息的不對稱。這就需要搭建一個平臺，把科學家、媒體和企業(yè)都納入其中，及時傳播正確的食品安全知識和信息，填補信息真空地帶，及時滿足公眾的需求。”

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱也表示，治理舌尖謠言，首先需要傳播科學的聲音，減少公眾誤解，重建公眾對食品安全的信心。同時，也要致力于促進食品行業(yè)的健康發(fā)展：“從政府層面來講，要努力增加工作透明度，以主動公布的姿態(tài)接受社會監(jiān)督，這有助于重建公眾信心。”

鐘凱還指出，有關部門應從法律上、政策上健全機制，讓造謠者能受到懲戒?！安荒苷f造了謠被抓住了，道個歉就沒事了，要建立法律機制，讓說話的人為自己說過的話負責?！?/p>

國家食藥監(jiān)總局新聞宣傳司司長顏江瑛強調，總局加大了對食品謠言制造者、傳播者的懲處力度。她表示，食藥監(jiān)總局將推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制，讓政府部門、專業(yè)機構人士、相關企業(yè)、新聞媒體和公眾形成合力，“五位一體”擊碎謠言，共同織密甄別、抵制謠言的免疫網(wǎng)。（本刊綜合）※