益生菌啤酒能改善腸道功能

提高人體免疫力的啤酒，你是否有興趣來一杯？新加坡國立大學(xué)研究人員研發(fā)的新型啤酒不僅能提高人體免疫力，還能改善腸道功能。

新加坡國立大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院學(xué)生陳美芝的團(tuán)隊(duì)介紹，這種新型啤酒的健康養(yǎng)生功能在于益生菌。研究人員認(rèn)為，每天攝取10億以上活體益生菌能提高免疫力、改善腸胃功能，有益健康。

陳美芝團(tuán)隊(duì)改革了傳統(tǒng)啤酒釀造工藝，利用一種發(fā)酵型乳酸菌作為益生菌微生物，產(chǎn)生的一種L26益生菌對啤酒花酸抵抗能力強(qiáng)，從而能生產(chǎn)出含益生菌的啤酒。