論述無公害蔬菜種植和管理技術(shù)

牛建宏

摘 要：現(xiàn)代人生活質(zhì)量正不斷的提高，因此人們對(duì)日常生活中的食品安全問題也越發(fā)的關(guān)注。所以，為了種植出品質(zhì)更加完美的無公害蔬菜，國(guó)家制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行約束。本文將針對(duì)無公害蔬菜種植和管理技術(shù)等進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；種植；管理技術(shù)

一、引言

無公害蔬菜具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、農(nóng)藥含量低、激素含量少等優(yōu)點(diǎn)，為了能夠保證市場(chǎng)上長(zhǎng)期流通高品質(zhì)的無公害蔬菜，就必須堅(jiān)持使用無公害蔬菜種植和管理技術(shù)，做好有機(jī)肥料與化學(xué)肥料的科學(xué)搭配等。

二、無公害蔬菜種植與管理技術(shù)分析

1.要合理使用施肥技術(shù)，保證蔬菜種植品質(zhì)。無公害蔬菜的種植需要使用腐熟的綠色有機(jī)肥料進(jìn)行施撒，在此過程中還可適當(dāng)摻加無機(jī)化肥。這樣搭配是為了能夠讓有機(jī)肥料發(fā)酵后，可以為蔬菜的生長(zhǎng)提供更多的營(yíng)養(yǎng)元素，確保蔬菜在生長(zhǎng)過程中的供養(yǎng)充足；無公害蔬菜的種植需要采取施撒多種復(fù)合肥料配合單一素肥的施肥方法，這樣既可以滿足蔬菜生長(zhǎng)需求，還可以更好的保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2.運(yùn)用科學(xué)的化學(xué)肥料施用原則。無公害蔬菜在種植之前，需要對(duì)種植的區(qū)域土壤進(jìn)行檢測(cè)分析，掌握土壤內(nèi)部的養(yǎng)分含量及分布狀況，通過分析了解實(shí)際需求后，根據(jù)化肥功效選擇針對(duì)性的化肥適量的進(jìn)行施撒。在進(jìn)行肥料的施撒過程中，不應(yīng)該大量的使用化肥肥料，因?yàn)檫^量使用會(huì)造成蔬菜根葉失水死亡。除此之外，大量的使用化學(xué)肥料，還會(huì)破壞周圍的生態(tài)環(huán)境，阻礙無公害蔬菜的健康成長(zhǎng)。另外，在無公害蔬菜種植使用化肥的時(shí)候，還可以施撒一定量的微量元素，從而幫助蔬菜更好的吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，提高追肥的效果。同時(shí)要適量使用農(nóng)藥，如：敵敵畏、樂果等各種植物性中性農(nóng)藥應(yīng)該盡量配合進(jìn)行施用，在防治病蟲害的同時(shí)，確保無公害蔬菜種植的質(zhì)量。

3.廣泛深耕，合理施肥。無公害蔬菜的種植中，要在前期采用深翻的方式進(jìn)行施肥，這樣可以確保蔬菜能夠健康的快速生長(zhǎng)，還可以進(jìn)一步提高土壤的肥力，降低蔬菜成品中存在的有害物質(zhì)。在耕種時(shí)使用深耕施肥的目的是要對(duì)種植土地中鹽分聚集的土壤表層硬化部位進(jìn)行處理，通過深耕將有效的打碎堅(jiān)硬的土表皮及土塊，然后在施肥的時(shí)候還可以讓土壤與肥料完美的結(jié)合在一起，這樣不僅有助減少土壤表層的鹽分含量，還可以降低高度集中的鹽分對(duì)蔬菜的損傷效果。

4.基于蔬菜生長(zhǎng)狀況進(jìn)行復(fù)合肥的科學(xué)施撒。為確保蔬菜可以茁壯成長(zhǎng)，使用品質(zhì)優(yōu)良的復(fù)合肥，將幫助土壤平衡肥料營(yíng)養(yǎng)。在進(jìn)行復(fù)合肥的使用中，種植人員應(yīng)根據(jù)栽種蔬菜的數(shù)量、蔬菜成長(zhǎng)的狀況以及合理的調(diào)整化肥用量，從而保證無公害蔬菜能夠得到充足的養(yǎng)分供應(yīng)，提高生長(zhǎng)的品質(zhì)。

5.無公害蔬菜在種植期間的灌溉管理原則。無公害蔬菜在種植期間要堅(jiān)持以下2點(diǎn)灌溉管理原則，首先在地勢(shì)低洼的地區(qū)，要堅(jiān)持使用小水流勤灌溉的澆灌原則；在土壤粘度較大的區(qū)域，要運(yùn)用深溝排水灌溉技術(shù)；在砂土含量高的地區(qū)，要堅(jiān)持使用長(zhǎng)時(shí)間循環(huán)灌溉原則。然后要做好防澇工作：在夏季進(jìn)行無公害蔬菜的種植中，不論天氣溫度高低，只要是沒雨就必須進(jìn)行澆水灌溉。

三、合理選擇以及使用農(nóng)藥

（1）首先考慮生物、微生物、植物源類等中性農(nóng)藥或者農(nóng)用抗生素不但可以防治病蟲害，而且無毒無害以及對(duì)環(huán)境不構(gòu)成污染。此外，對(duì)農(nóng)田的自然天敵殺傷力也比較小，害蟲也不會(huì)出現(xiàn)耐藥性。所以，應(yīng)該首先考慮選用這些農(nóng)藥，如Bt（蘇云金桿菌制劑）、井岡霉素、春雷霉素以及綠神花寶等等。（2）科學(xué)施用化學(xué)農(nóng)藥第一，應(yīng)該盡可能使得選擇的化學(xué)農(nóng)藥毒性小、藥效強(qiáng)、殘留小而且使農(nóng)田的天敵傷亡少，比如波爾多液、克螨特、百菌清、甲基托布津、乙磷鋁、弱病毒疫苗N114等等；第二，在施用毒性小的農(nóng)藥難以預(yù)防治理突發(fā)性病蟲害的狀況下，可以適量選擇毒性稍大一些（中等毒性）的農(nóng)藥，但是必須嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全操作規(guī)程和施用規(guī)定進(jìn)行，嚴(yán)禁任意提高藥液比以及施藥頻率；第三，禁止選擇兩高三致（即毒性高、殘留量高、致癌癥、致畸形、致基因突變）的化學(xué)類農(nóng)藥。此外，一些農(nóng)藥盡管毒性小，但是在存留在植物以及土壤中的時(shí)間久，也不適合用于蔬菜。（3）準(zhǔn)確判斷，對(duì)癥用藥。在準(zhǔn)確判斷農(nóng)作物所出現(xiàn)的病蟲害的前提下，應(yīng)該完全掌握農(nóng)藥的藥性以及施用方法，選擇適宜的農(nóng)藥種類和型號(hào)。比如瑞毒霉對(duì)各類蔬菜的疫病以及霜霉病等效果顯著，但是針對(duì)白粉病卻收效甚微；再比如在預(yù)防治理保護(hù)地這一類的病害蟲害的時(shí)候，選擇粉塵劑或者煙霧劑使得棚室內(nèi)的濕度有所降低。（4）限制用藥量，適當(dāng)調(diào)整藥劑濃度。各種品種的蔬菜以及它不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的抗藥性存在差別，要依據(jù)病蟲害的繁育生長(zhǎng)狀況以及農(nóng)藥的毒性作用，結(jié)合天氣、幼苗生長(zhǎng)情況等，嚴(yán)格控制藥量及濃度，以防產(chǎn)生藥物傷害以及對(duì)天敵的傷亡，只需要將病蟲害限制在經(jīng)濟(jì)損失許可范圍之內(nèi)就行。（5）掌握關(guān)鍵，適時(shí)用藥。按照病蟲害的出現(xiàn)生長(zhǎng)規(guī)律以及危害程度，仔細(xì)把握最好的預(yù)防治理時(shí)期，選擇最佳施藥時(shí)間。比如蔬菜在進(jìn)行播種或者移植以前，應(yīng)該對(duì)棚室以及苗床進(jìn)行消毒、對(duì)土壤實(shí)施處置并采取藥劑拌種等有關(guān)技術(shù)手段；一旦蚜蟲、螨類等出現(xiàn)繁殖生長(zhǎng)，小白蛾子繁殖密度較小時(shí)選擇小范圍用藥。

四、病蟲害的預(yù)防治理技術(shù)

在進(jìn)行蔬菜種植時(shí)，要選擇抗病蟲害效果好、質(zhì)量高的蔬菜種子進(jìn)行種植。堅(jiān)持使用輪作換茬、翻土?xí)裢恋牡确N植方式，及時(shí)的進(jìn)行田間雜草處理等，從而提高病蟲害的預(yù)防效果。運(yùn)用強(qiáng)化免疫、微生物治蟲等技術(shù)對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。同時(shí)，應(yīng)該營(yíng)造對(duì)病蟲生長(zhǎng)不利但對(duì)蔬菜成長(zhǎng)有利的生態(tài)環(huán)境以減輕病蟲害，比如加強(qiáng)通風(fēng)降低濕度、改良田間小范圍的天氣、誘捕害蟲等。為提高病蟲害防治效果，還可以在蔬菜種植中選用合適的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行科學(xué)的噴灑，從而提高預(yù)防病蟲害的能力。但是，為了提高無公害蔬菜的品質(zhì)，在化學(xué)農(nóng)藥的使用中必須做好用量的把握，要堅(jiān)持在允許范圍內(nèi)使用農(nóng)藥，待達(dá)到防治病蟲害目的后，要及時(shí)的停止使用化學(xué)農(nóng)藥，避免影響蔬菜品質(zhì)。

五、結(jié)語

在進(jìn)行無公害蔬菜的種植過程中，種植戶必須做好有機(jī)肥料與化學(xué)肥料的科學(xué)使用，盡可能的減少蔬菜的化學(xué)農(nóng)藥含量，并通過科學(xué)的病蟲害預(yù)防技術(shù)的使用，確保蔬菜質(zhì)量，提高蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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