海的味道 山的味道

［日］黑柳徹子

在日本作家黑柳徹子的筆下，有一座有趣的巴學(xué)園，那兒的校長要求孩子吃到“海的味道、山的味道”，這是怎么一回事兒呢？

終于，小豆豆盼望已久的“海的味道、山的味道”的午飯時(shí)間開始了。要說這“海的味道、山的味道”，原來是校長先生要求的盒飯的菜肴。一般來說，學(xué)校對(duì)學(xué)生們的盒飯有所要求時(shí)，會(huì)這樣對(duì)家長說，“請(qǐng)注意不要讓孩子養(yǎng)成偏食的習(xí)慣”，或是“請(qǐng)注意營養(yǎng)的全面和均衡”之類，但是巴學(xué)園的校長先生只是這樣拜托家長們：

“請(qǐng)讓他們帶來海的味道和山的味道。”

山的味道……比如說蔬菜啦，肉啦（當(dāng)然，肉并不是在山上得到的，但是大致區(qū)分一下的話，牛啊豬啊雞啊都是生長在陸地上的，就歸入“山的味道”里面）。海的味道則是魚啦，紅燒海味什么的?？傊?，盒飯的菜里一定要有海里和山上出產(chǎn)的東西。小豆豆的媽媽非常敬佩校長先生，她覺得“能夠把想要說的話，如此簡(jiǎn)練地表現(xiàn)出來，這樣的成年人，除了校長先生之外，沒有第二個(gè)了”。而且，盡管準(zhǔn)備盒飯的時(shí)候，要把山里和海里出產(chǎn)的食物分開來考慮，但媽媽一點(diǎn)兒也沒表現(xiàn)出嫌麻煩，真是很奇怪。校長先生還說，盡管要有海里和山上出產(chǎn)的東西，但千萬“不要太勉強(qiáng)”“不要太奢侈”，山味用“紅燒牛蒡絲和煎雞蛋”，海味用“鰹魚”就可以了。還有更簡(jiǎn)單的海味和山味的例子，那就是“紫菜和梅子干”。

正像小豆豆第一次見到而且非常羨慕的那樣，孩子們?cè)谖顼垥r(shí)間里，興奮地盼著校長先生來看自己的飯盒，問：

“海的味道和山的味道，都有了嗎？”

真是讓人開心。而且孩子們自己也可以學(xué)到什么是海里的東西，什么是山上的東西，經(jīng)常會(huì)有令人吃驚的發(fā)現(xiàn)。

但是，偶爾也會(huì)有這樣的情況：就是有的媽媽一時(shí)很忙，做這做那應(yīng)付不過來，孩子的盒飯里只有海味或者只有山味。這時(shí)候怎么辦呢？一點(diǎn)兒也不用擔(dān)心。因?yàn)?，在過來看盒飯的校長先生身后，跟著校長夫人，夫人系著白色圍裙，兩只手里各拿著一個(gè)鍋。每當(dāng)校長先生看到?jīng)]有帶夠菜的孩子，就說：

“海！”

于是校長夫人就從放海味的鍋里，取出兩個(gè)煮的魚丸子，放在飯盒蓋上。如果先生說的是：

“山！”

夫人就會(huì)從另一個(gè)放山味的鍋里，取出一塊煮山芋。

就這樣，沒有一個(gè)孩子說“討厭吃煮魚丸”之類的話，也沒有一個(gè)孩子會(huì)有“誰的菜很高級(jí)，誰的菜總是很寒酸”這樣的想法。只要盒飯具備了海的味道和山的味道這兩樣，孩子們就非常高興，笑著鬧著，吵吵嚷嚷的。

小豆豆好不容易明白了什么是“海的味道、山的味道”，不禁有些擔(dān)心起來：“媽媽今天早晨匆匆忙忙做出來的盒飯，會(huì)不會(huì)有什么問題呢？”但是，一打開盒飯蓋子，小豆豆差點(diǎn)“哇——”的一聲叫出來。因?yàn)?，這實(shí)在是一個(gè)絕妙的盒飯，漂亮得讓人目瞪口呆！黃色的煎雞蛋，綠色的豌豆，茶色的魚松，還有炒得松松的粉紅色的鱈魚子，五顏六色的，看上去像花圃一樣漂亮。

校長先生看了一下小豆豆的盒飯，贊嘆說：

“真漂亮啊?！?/p>

小豆豆非常開心，說：

“媽媽可會(huì)做菜啦?！?/p>

校長先生說了聲“是嗎”，指著茶色的魚松問：

“這是海里的東西，還是山上的？”

小豆豆盯著魚松，“是什么呢？”要是從顏色看，好像是山上的，因?yàn)槭峭烈粯拥念伾??？墒恰貌欢ㄖ饕猓谑牵卮鸬溃?/p>

“我不太清楚?！?/p>

校長先生轉(zhuǎn)過身，大聲地問孩子們：

“魚松是海里的，還是山上的？”

孩子們想了一下，然后“山上的”和“海里的”聲音響成一片，卻沒有一個(gè)一致的意見。等大家的叫聲停下來，校長先生說：

“好了嗎？魚松是海里的呀。”

“為什么？”

一個(gè)胖胖的男孩問。校長先生站到桌子圍成的大圓圈中間，解釋說：

“魚松呢，是把魚刺從魚肉里挑出來，把魚肉切得細(xì)細(xì)的，然后炒一炒，才做出來的?！?/p>

“噢——”

大家發(fā)出敬佩的聲音，這時(shí)候有人說：

“老師，我想看看小豆豆的魚松，可以嗎？”

校長先生說：

“可以啊。”

于是，學(xué)校里的孩子們，全都陸陸續(xù)續(xù)地站起來，過來看小豆豆的魚松。有的孩子本來就知道魚松，也吃過，但是由于剛才的這一番話，又對(duì)魚松發(fā)生了興趣；也有的孩子想看看自己家的魚松和小豆豆的，是不是有什么不一樣。來看魚松的孩子們中，有的還聞一聞味道，小豆豆有點(diǎn)擔(dān)心：魚松會(huì)不會(huì)被鼻子呼出來的氣吹跑了？

小豆豆的第一次午飯時(shí)間，雖然有點(diǎn)兒緊張，但非常高興。思考什么是“海的味道、山的味道”也很有趣，還知道了魚松是魚做的，而且媽媽把“海的味道、山的味道”的盒飯準(zhǔn)備得這么好?！耙磺卸甲屓烁吲d！”小豆豆這么想著，覺得非常開心。而且，還有另外一件開心的事，那就是，媽媽做的盒飯，味道好極了！