水稻高產(chǎn)創(chuàng)建關(guān)鍵技術(shù)及發(fā)展建議

汪國科

摘要 闡述了水稻高產(chǎn)創(chuàng)建實(shí)施內(nèi)容，從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)、培育壯秧、合理密植、精確施肥、濕潤灌溉、病蟲害防治等方面介紹了其關(guān)鍵技術(shù)，并提出了發(fā)展建議，以期為水稻高產(chǎn)創(chuàng)建提供參考。

關(guān)鍵詞 水稻高產(chǎn)創(chuàng)建；實(shí)施內(nèi)容；關(guān)鍵技術(shù)；發(fā)展建議

中圖分類號 S511.048 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）13-0056-02

含山縣林頭鎮(zhèn)位于含山縣西南部，巢湖市東南端，常年水稻種植面積約2 800 hm2，以一季稻種植為主。近幾年林頭鎮(zhèn)承擔(dān)農(nóng)業(yè)部萬畝水稻高產(chǎn)示范片建設(shè)任務(wù)，其中2015年示范片水稻產(chǎn)量經(jīng)含山縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)自測和馬鞍山市農(nóng)業(yè)委員會(huì)復(fù)測，產(chǎn)量為11 857.5 kg/hm2?，F(xiàn)將水稻高產(chǎn)創(chuàng)建的實(shí)施內(nèi)容、關(guān)鍵技術(shù)及發(fā)展建議總結(jié)如下。

1 實(shí)施內(nèi)容

1.1 應(yīng)用高產(chǎn)高效多抗品種

示范片內(nèi)中秈稻選擇新兩優(yōu)6號、深兩優(yōu)5814、Y兩優(yōu)1928、徽兩優(yōu)996等品種；單季粳稻選擇當(dāng)育粳10號、鎮(zhèn)稻11號、南粳5055、鎮(zhèn)糯19號等品種，良種覆蓋率達(dá)100%。萬畝示范片主導(dǎo)品種原則上不超過3個(gè)，相對集中連片。

1.2 規(guī)范高產(chǎn)示范片建設(shè)

一是落實(shí)“五統(tǒng)一”和“四有”。按照統(tǒng)一供應(yīng)良種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè)的“五統(tǒng)一”技術(shù)路線，切實(shí)抓好示范片的統(tǒng)一性。同時(shí)示范片做到“四有”，即有明顯的示范標(biāo)志牌（標(biāo)明創(chuàng)建單位、主導(dǎo)品種、產(chǎn)量目標(biāo)和關(guān)鍵技術(shù)等）、有技術(shù)負(fù)責(zé)人、有配套扶持措施、有示范觀摩活動(dòng)計(jì)劃，切實(shí)發(fā)揮示范宣傳、培訓(xùn)指導(dǎo)和輻射帶動(dòng)的作用。二是培育高產(chǎn)創(chuàng)建主體。積極培育和引導(dǎo)農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植大戶、家庭農(nóng)場、社會(huì)化服務(wù)組織和涉農(nóng)企業(yè)等參與水稻高產(chǎn)示范片創(chuàng)建，促進(jìn)示范片產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，示范片的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的組織化程度不低于50%。三是充實(shí)示范內(nèi)容。在高產(chǎn)示范片安排水稻新品種展示、肥效小區(qū)試驗(yàn)、新農(nóng)藥試驗(yàn)以及綠色防控技術(shù)集中展示區(qū)。四是集成高產(chǎn)技術(shù)。針對近年來水稻生產(chǎn)普遍存在的有效穗數(shù)不足、肥水運(yùn)籌不當(dāng)、病蟲害危害重和倒伏等突出問題，加強(qiáng)高產(chǎn)、高效、實(shí)用栽培技術(shù)的集成與推廣，進(jìn)一步優(yōu)化技術(shù)路線，推廣水稻全程機(jī)械化、配方控釋肥和病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等核心技術(shù)。加快綠色增產(chǎn)模式的示范推廣，轉(zhuǎn)變病蟲防控和施肥方式，推行精準(zhǔn)科學(xué)施藥和物理誘殺等綠色防控技術(shù)，推廣緩釋肥料、生物肥等新型肥料和化肥深施技術(shù)，努力提高示范片建設(shè)檔次。

1.3 開展綠色高產(chǎn)模式攻關(guān)

一是加強(qiáng)耕地質(zhì)量提升建設(shè)。通過推廣使用生物有機(jī)肥、配方緩釋肥（控釋肥）、水溶性肥和綠肥種植以及實(shí)行農(nóng)作物秸稈還田、耕地深松深耕等，加快示范片內(nèi)耕地質(zhì)量的提升。二是推廣植保綠色防控。在充分利用現(xiàn)有植保專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍的基礎(chǔ)上，加快示范區(qū)的植保專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，統(tǒng)一開展病蟲草害精準(zhǔn)化防治，積極推廣應(yīng)用高效低毒生物農(nóng)藥、性誘劑和殺蟲燈等新型防治方法，努力降低化學(xué)肥料的使用量。三是建立綠色稻米、功能性稻米基地。鼓勵(lì)參與基地建設(shè)的主體開展“三品一標(biāo)”和地理性標(biāo)志的申報(bào)、認(rèn)證，積極開發(fā)綠色稻米、有機(jī)稻米和功能性稻米。

1.4 實(shí)施水稻標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠建設(shè)

通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化水稻育秧工廠，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，培育適合機(jī)械化插秧的秧苗，加快機(jī)插秧技術(shù)的推廣應(yīng)用，將標(biāo)準(zhǔn)化水稻育秧工廠建設(shè)與糧油標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)相捆綁。

1.5 實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

培育和壯大各類糧油類專業(yè)合作社，鼓勵(lì)引導(dǎo)合作社積極參與水稻訂單生產(chǎn)，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購。依托現(xiàn)有的合作社，創(chuàng)建各類農(nóng)機(jī)、植保等專業(yè)化服務(wù)組織，為農(nóng)民提供統(tǒng)一育秧、統(tǒng)一機(jī)插秧、統(tǒng)一機(jī)收、統(tǒng)一病蟲害防治等服務(wù)，有效提高水稻生產(chǎn)組織化程度。鼓勵(lì)和引導(dǎo)稻米加工企業(yè)，開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，發(fā)展稻米精深加工，爭創(chuàng)知名品牌，推進(jìn)產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)水稻增效。

1.6 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)

農(nóng)技人員深入示范片進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，開展苗情、災(zāi)情調(diào)查和病蟲害測報(bào)工作，及時(shí)采取相應(yīng)的田管措施，在水稻生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，農(nóng)技人員深入到田間地頭，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，確保技術(shù)措施進(jìn)村入戶到田。通過舉辦技術(shù)培訓(xùn)班、開現(xiàn)場會(huì)等多種有效形式進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)對科技示范戶和種糧大戶進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，大力推廣優(yōu)質(zhì)良種、水稻旱育秧、水稻機(jī)械化插秧、測土施肥和病蟲綜防等關(guān)鍵性技術(shù)。

1.7 健全組織機(jī)構(gòu)

為保證水稻高產(chǎn)創(chuàng)建取得實(shí)效，成立了林頭鎮(zhèn)水稻高產(chǎn)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)水稻高產(chǎn)創(chuàng)建的組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，主要負(fù)責(zé)水稻高產(chǎn)創(chuàng)建的日常工作。

2 關(guān)鍵技術(shù)

2.1 產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

目標(biāo)產(chǎn)量10 500 kg/hm2，其產(chǎn)量因子構(gòu)成：中秈稻有效穗數(shù)為255萬～270萬穗/hm2，穗總粒數(shù)190～210粒，結(jié)實(shí)率85%以上，千粒重27～28 g；單季粳稻有效穗數(shù)360萬～390萬穗/hm2，穗總粒數(shù)120～140粒，結(jié)實(shí)率90%以上，千粒重27～28 g。

2.2 培育壯秧

結(jié)合水稻標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠建設(shè)，采用旱育旱管和化學(xué)調(diào)控，秧齡宜短不宜長，培育適合機(jī)插的壯苗，中秈稻秧齡18～20 d，單季粳稻秧齡16～18 d。

2.3 合理密植

推廣機(jī)插秧，實(shí)行寬行窄株，定量控苗。栽插規(guī)格：雜交中秈稻栽植22.5萬～25.5萬穴/hm2，每穴栽插2～3株莖蘗苗，基本苗60萬～90萬株/hm2；單季粳稻栽植30.0萬～33.0萬穴/hm2，每穴栽插4～5株莖蘗苗，基本苗120萬～150萬株/hm2 [1]。

2.4 精確施肥

采取“前促、中穩(wěn)、后?！笔┓史ǎ菩衅胶馐┓省⑴浞绞┓?。一般中秈稻施用純N 195～225 kg/hm2，粳稻施用純N 240～270 kg/hm2，氮、磷、鉀之比為1.0∶0.5∶0.8。磷肥、鋅肥全部基施，鋅肥施用量7.5 kg/hm2，鉀肥作基肥和孕穗肥各占50%。氮肥基肥占50%，另外分蘗肥占20%，分別在栽后5～7 d和10～15 d施用，拔節(jié)孕穗肥占25%，穗粒肥占5%。建議施用46%控釋配方肥（18-12-16）600 kg/hm2作基肥，栽后10 d左右追施尿素150 kg/hm2即可[2]。

2.5 濕潤灌溉

在整個(gè)水稻生長期間，除水分敏感期或用藥施肥時(shí)采用間歇淺水灌溉外，一般以無水層或濕潤灌溉為主。分蘗前期濕潤或淺水干濕交替灌溉；分蘗后期夠苗曬田，即當(dāng)莖蘗苗總量中秈稻240萬～255萬株/hm2、單季粳稻300萬～330萬株/hm2時(shí)，及時(shí)曬田，高峰苗控制在375萬株/hm2左右，苗弱的可輕曬田，苗旺的適當(dāng)早曬、重曬田，排水不暢的要開溝放水曬田，以白根露出為限；幼穗分化至抽穗揚(yáng)花期淺水灌溉；灌漿結(jié)實(shí)期干濕交替灌溉，收割前7～10 d斷水[3]。

2.6 病蟲草害防治

以健身栽培為基礎(chǔ)，協(xié)調(diào)應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生物、物理、生態(tài)和化學(xué)等綜合防治措施，大力推廣病蟲害綠色防控技術(shù)[4]。在農(nóng)業(yè)防治上，選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗品種；品種合理布局，各品種連片種植，減少病蟲互傳，病害互感；選用健壯無病蟲種子，搞好種子消毒；應(yīng)用健身栽培，提高植株抗逆能力；合理實(shí)行水旱輪作。在生物防治上，保護(hù)和利用天敵，禁止捕捉蛙、蛇、鳥類，選用對天敵安全的化學(xué)藥劑，保護(hù)天敵的棲息場地。在物理防治上，應(yīng)用頻振式殺蟲燈和殺蟲色板誘殺二化螟、三化螟、大螟、稻縱卷葉螟和稻飛虱等害蟲的成蟲，減少害蟲發(fā)生量。在化學(xué)防治上，水稻病蟲害主要有稻瘟病、稻曲病、紋枯病、條紋葉枯病、螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟和稻薊馬等，防治稻曲病在破口前10～15 d噴藥預(yù)防，破口期再防治1次，用有效成分戊唑醇120 g/hm2或苯甲·丙環(huán)唑135 g/hm2；稻瘟病應(yīng)在播前用咪鮮胺浸種預(yù)防，感病品種要嚴(yán)格做到破口前3～5 d噴藥預(yù)防，齊穗期補(bǔ)治，用有效成分三環(huán)唑900 g/hm2或稻瘟靈480 g/hm2；水稻螟蟲對水稻危害較重，應(yīng)重點(diǎn)防治，用有效成分阿維·氟酰胺45 g/hm2或氯蟲苯甲酰胺30 g/hm2。對于雜草，大田平整后，用有效成分芐嘧磺隆·苯噻酰胺600～750 g/hm2撒施封閉處理，沉淀2～3 d后再機(jī)插秧，對封閉效果不佳的田塊，在水稻活棵后可選用芐·丁或芐嘧·丙草胺進(jìn)行莖葉處理。

3 發(fā)展建議

3.1 提高農(nóng)技人員的技術(shù)水平和服務(wù)技能

水稻高產(chǎn)創(chuàng)建是綜合配套技術(shù)的推廣應(yīng)用，要求農(nóng)技人員有豐富的農(nóng)村工作經(jīng)驗(yàn)和較全面的農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合應(yīng)用能力。目前，本地部分農(nóng)技人員存在知識老化、技術(shù)單一的現(xiàn)象，有待進(jìn)一步提高，以適應(yīng)新形勢下農(nóng)技推廣的需要[5]。

3.2 加強(qiáng)對農(nóng)民的科技培訓(xùn)力度

通過現(xiàn)場指導(dǎo)、印發(fā)資料、舉辦培訓(xùn)班等方式，把水稻高產(chǎn)創(chuàng)建配套技術(shù)送到農(nóng)民手中，加快先進(jìn)實(shí)用技術(shù)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種的推廣應(yīng)用，促進(jìn)本地農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)的發(fā)展，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

3.3 加大糧食生產(chǎn)扶持力度

進(jìn)一步整合項(xiàng)目資源，把職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、測土配方施肥、標(biāo)準(zhǔn)化水稻育秧工廠等項(xiàng)目進(jìn)行捆綁，集中人、財(cái)、物向示范片傾斜，確保扎實(shí)推動(dòng)本地水稻高產(chǎn)創(chuàng)建。建立健全糧食生產(chǎn)發(fā)展的政策支撐體系，加大水稻高產(chǎn)創(chuàng)建的扶持力度，增加財(cái)政投入，建立長效機(jī)制[6]。

3.4 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

加大農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，配套田間溝渠，創(chuàng)造水稻高產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 彭昌家，蒲春雷.南充市水稻高產(chǎn)創(chuàng)建栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2016（1）：16-18.

[2] 于佐興.中寧縣水稻高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)及保障措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（21）：33.

[3] 陳曉軍.引黃灌區(qū)水稻高產(chǎn)創(chuàng)建栽培技術(shù)規(guī)程[J].寧夏農(nóng)林科技，2012（2）：3.

[4] 杜永林，王強(qiáng)盛，王才林，等.江蘇省水稻增產(chǎn)潛力與高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)途徑[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011（5）：926-932.

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[6] 黎映菊.永勝縣期納鎮(zhèn)水稻高產(chǎn)創(chuàng)建成效及發(fā)展建議[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2011（24）：15.