行業(yè)

行業(yè)

搭載早餐產(chǎn)品標準化列車 早餐經(jīng)營者迎來掘金時代

本刊訊（記者 蔚宏奎）7月13日，首屆“中國早餐產(chǎn)品標準化高峰論壇”在鄭州黃河迎賓館舉行。此次峰會通過行業(yè)領(lǐng)軍者、專家、學(xué)者的主題演講以及圓桌論壇，深度探討產(chǎn)業(yè)升級大趨勢下早餐市場的現(xiàn)狀和發(fā)展，多維度剖析早餐行業(yè)的發(fā)展痛點和解決之道，合力推動早餐行業(yè)供給側(cè)改革。

早餐市場是十分具有增長潛力的機會市場，然而早餐卻是團餐行業(yè)的痛點，這些痛點表現(xiàn)為“微利”、口味一致性差、供應(yīng)鏈效率低三個方面。上海麥金地集團董事長認為“微利”的現(xiàn)狀仍在繼續(xù)惡化，行業(yè)平均5%～8%的利潤水平難以維持。

隨著居民生活水平的提升，對早餐多元化的需求和營養(yǎng)的高要求愈加強烈，“如何做好早餐產(chǎn)品標準化”是三全食品董事長陳南在此次峰會提出的重要議題。三全食品根據(jù)近一年多的全國范圍內(nèi)早餐市場的調(diào)研，開發(fā)出針對餐飲業(yè)的早餐預(yù)制品系列，首批推出涉及蒸煮類、煎烙類、油炸類、烘焙類等共計40多個品項、100多個品種的早餐產(chǎn)品，已得到了團餐企業(yè)的肯定。此次峰會上，與會企業(yè)和專家共同簽署了“推進早餐產(chǎn)品標準化”倡議書，協(xié)力共促行業(yè)發(fā)展，更好更快實現(xiàn)社會對早餐產(chǎn)品規(guī)范和產(chǎn)業(yè)升級的期盼。

2017 金磚國家藥品監(jiān)管合作會議在鄭州召開

本刊訊（記者 王崇民）7月13～14日，2017年金磚國家藥品監(jiān)管合作會議在河南鄭州黃河迎賓館召開。國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長吳湞出席會議并講話，相關(guān)金磚國家藥品監(jiān)管機構(gòu)和業(yè)界代表等出席會議。

自2015年金磚國家單獨召開藥品監(jiān)管合作會議以來，各成員國不斷探索彼此監(jiān)管鏈條的銜接，產(chǎn)業(yè)的合作共贏，推動市場健康有序發(fā)展。吳湞表示，中國政府高度重視藥品質(zhì)量和安全，對藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用全過程嚴格監(jiān)管，在進一步深化藥品審評審批改革的同時，激發(fā)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展活力，推動醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革方面大膽嘗試，并取得了階段性成果。2017年6月，國家食品藥品監(jiān)管總局作為正式成員加入ICH，意味著中國的藥品監(jiān)管部門、制藥行業(yè)和研發(fā)機構(gòu)將逐步轉(zhuǎn)化和實施國際通行技術(shù)標準和指南，參與國際規(guī)則的制訂，推動國際創(chuàng)新藥品早日進入中國市場。

會上，金磚國家監(jiān)管機構(gòu)同行就最新的藥品監(jiān)管法規(guī)政策進行了交流，對藥品注冊和監(jiān)管領(lǐng)域可合作的方向進行了探討，相關(guān)業(yè)界的代表也就產(chǎn)業(yè)合作的內(nèi)容進行了專題研討?？偩窒嚓P(guān)司局、直屬單位負責(zé)人，相關(guān)省、市局人員，產(chǎn)業(yè)界代表和媒體代表參與此次會議。

中國冷凍食品經(jīng)銷商100強榜單9月公布

本刊訊（記者 王喆悅）近年來，中國冷凍冷藏技術(shù)水平不斷提高，城鄉(xiāng)冷鏈建設(shè)逐步完善，消費市場日臻成熟，為冷凍冷藏食品行業(yè)的快速發(fā)展提供了有利契機，使冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高了生產(chǎn)力。家住北京的王先生告訴記者，由于工作繁忙，水餃、湯圓、肉制品等速凍食品成為了他上班期間的首選餐品。不僅簡便快速，而且衛(wèi)生安全。類似于王先生這樣的上班族群體在國內(nèi)的一、二、三線城市里非常龐大，這也使冷凍食品在消費市場上的占比逐步提升。

冷凍冷藏食品行業(yè)的不斷發(fā)展，極大地滿足了消費市場的需求，越來越多的區(qū)域性冷凍食品品牌開始拓展全國市場，好產(chǎn)品層出不窮，這也給國內(nèi)的經(jīng)銷商提供了廣闊的商機。作為流通中的重要環(huán)節(jié)，經(jīng)銷商對冷凍食品行業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。

記者了解到，為了表彰上一年度在冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展中做出突出貢獻的經(jīng)銷商，2017中國冷凍食品展覽會組委會日前發(fā)布消息稱，將在9月1～3日寧波展會期間，公布“2017中國冷凍食品經(jīng)銷商100強”榜單，目前主辦方已經(jīng)向全國范圍內(nèi)經(jīng)營冷凍、速凍食品的經(jīng)銷商企業(yè)和個人發(fā)出參評邀請，參與方式分為自薦和冷凍食品企業(yè)推薦。截至目前已有450余家經(jīng)銷商企業(yè)報名參評。

駐馬店市政府食安辦對遂平食品安全整改進行督查

本刊訊（記者 蔚宏奎 通訊員 鄧玉娟）日前，駐馬店市政府食安辦副主任、食品藥品監(jiān)督管理局副局長汪磊帶領(lǐng)督查組赴遂平縣開展食品安全整改落實專項督查。遂平縣政府副縣長王紅新、縣食安委成員單位主要負責(zé)人出席了食品安全專題匯報會。

在聽取遂平縣食品工作匯報后，汪磊對遂平縣當(dāng)前的食品安全工作給予肯定，并就如何做好下一步食品監(jiān)管工作提出了具體要求：

要高度重視食品安全，充分發(fā)揮政府食安委牽頭抓總，食安辦綜合協(xié)調(diào)職能。食品安全工作關(guān)系到每個人，做好食品安全工作即是職責(zé)所系，也是群眾期盼，黨員干部思想認識上要高度重視起來，要形成主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭抓，分管領(lǐng)導(dǎo)落實抓，切實發(fā)揮好食品安全辦綜合協(xié)調(diào)職責(zé)。

統(tǒng)籌兼顧，突出重點，堅守食品安全底線確保舌尖上的安全。要以“源頭嚴防”、“過程嚴管”、“風(fēng)險嚴控”、“重典治亂”、“示范引領(lǐng)”、“產(chǎn)業(yè)發(fā)展，社會共治”、“黨政同管”的形式，是2017年的工作重點，要突出主業(yè)，聚焦問題，把食品安全工作做好做細做扎實。

轉(zhuǎn)變作風(fēng)，落實責(zé)任，確保食品安全工作措施立見成效。食品安全是民生工程，食安委要充分調(diào)動基層食藥監(jiān)所“跑起來，動起來，加強日常監(jiān)管，加大監(jiān)督的頻次和力度，進一步保障人民群眾“舌尖上的安全”。