肉仔雞對(duì)25-羥基維生素D3的需要量

陳冠華 張金龍 王建國(guó) 張 寧 瞿紅俠 王志祥 閆永峰 韓進(jìn)誠(chéng)*

(1.商丘師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，商丘476000；2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，鄭州450002)

肉仔雞對(duì)25-羥基維生素D3的需要量

陳冠華1,2張金龍1,2王建國(guó)1,2張 寧1,2瞿紅俠1王志祥2閆永峰1韓進(jìn)誠(chéng)1*

(1.商丘師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，商丘476000；2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，鄭州450002)

本試驗(yàn)旨在研究1～21日齡和1～42日齡羅斯308肉仔雞對(duì)飼糧25-羥基維生素D3(25-OH-D3)的適宜需要量。選取500只1日齡羅斯308肉仔雞公雛，隨機(jī)分成10個(gè)組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞。10組肉仔雞分別飼喂25-OH-D3水平為50、100、200、400、600、800、1 600、2 400、3 200和4 000 IU/kg的飼糧。試驗(yàn)期42 d。結(jié)果表明：1)飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到600 IU/kg時(shí)，1～21日齡和1～42日齡肉仔雞的體重、平均日增重和平均日采食量顯著提高(P<0.05)，料重比和死亡率顯著降低(P<0.05)；進(jìn)一步提高飼糧25-OH-D3水平到4 000 IU/kg對(duì)生長(zhǎng)性能指標(biāo)無(wú)顯著影響(P>0.05)。2)飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到600 IU/kg時(shí)，21日齡和42日齡肉仔雞的骨骼(股骨、脛骨和跖骨)強(qiáng)度、重量、長(zhǎng)度、灰分重量以及灰分、鈣和磷含量顯著提高(P<0.05)；進(jìn)一步提高飼糧25-OH-D3水平到4 000 IU/kg對(duì)骨骼參數(shù)無(wú)顯著影響(P>0.05)。3)飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到600 IU/kg時(shí)，21日齡和42日齡肉仔雞的血漿鈣含量顯著提高(P<0.05)；進(jìn)一步提高飼糧25-OH-D3水平到4 000 IU/kg對(duì)血漿鈣含量無(wú)顯著影響(P>0.05)。飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞的血漿無(wú)機(jī)磷含量無(wú)顯著影響(P>0.05)。4)飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到800 IU/kg時(shí)，11～14日齡和31～34日齡肉仔雞的鈣和總磷沉積率顯著提高(P<0.05)；進(jìn)一步提高飼糧25-OH-D3水平到4 000 IU/kg對(duì)鈣和總磷沉積率無(wú)顯著影響(P>0.05)。綜合本試驗(yàn)結(jié)果，以生長(zhǎng)性能指標(biāo)和骨骼參數(shù)為評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用折線回歸模型分析得出，1～21日齡肉仔雞飼糧25-OH-D3的需要量為476 IU/kg，1～42日齡肉仔雞飼糧25-OH-D3的需要量為448 IU/kg。

25-羥基維生素D3；需要量；生長(zhǎng)性能；骨骼參數(shù)；肉仔雞

維生素D3在肝臟中經(jīng)25-羥化酶的羥化作用轉(zhuǎn)化為25-羥基維生素D3(25-OH-D3)，再經(jīng)腎臟中1α-羥化酶的羥化作用轉(zhuǎn)化為最終的活性形式1,25-二羥維生素D3[1,25-(OH)2-D3]來(lái)調(diào)節(jié)家禽體內(nèi)鈣(Ca)和磷(P)的動(dòng)態(tài)平衡?，F(xiàn)代集約化飼養(yǎng)條件下，家禽缺乏紫外線照射，因此必須添加外源性維生素D3或其同功體來(lái)維持肉仔雞的正常生長(zhǎng)[1-2]。家禽飼糧中25-OH-D3的生物學(xué)效價(jià)高于維生素D3，而且腸道吸收效率更高[3-5]，飼糧中用25-OH-D3代替維生素D3可增加肉仔雞的體增重[6]、提高胸肉率[7-8]、改善骨骼的礦化[9]、促進(jìn)腸道發(fā)育[10]和提高免疫力[11]。我國(guó)已將25-OH-D3列入《飼料添加劑品種目錄(2013)》，準(zhǔn)許在家禽生產(chǎn)中將25-OH-D3作為維生素類飼料添加劑使用。Yarger等[12-13]推薦商品肉仔雞飼糧中25-OH-D3的添加水平為2 760 IU/kg；也有研究表明，飼糧中添加較低劑量25-OH-D3即可滿足家禽的生長(zhǎng)需要[14-16]。因此，本試驗(yàn)旨在研究飼糧25-OH-D3水平對(duì)1～21日齡和1～42日齡羅斯308肉仔雞生長(zhǎng)性能、骨骼(股骨、脛骨和跖骨)礦化、血漿指標(biāo)及鈣和磷沉積率的影響，為生產(chǎn)中合理使用25-OH-D3提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選取500只1日齡、體重[(43.84±0.22) g]相近的健康羅斯308肉仔雞公雛，隨機(jī)分為10個(gè)組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞。試驗(yàn)期42 d。肉仔雞進(jìn)行籠養(yǎng)，每個(gè)重復(fù)的肉仔雞飼養(yǎng)于同一籠中(200 cm×50 cm×35 cm)。飼喂粉狀配合飼糧，自由采食，充足飲水，按常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫接種。

1.2 試驗(yàn)飼糧與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

基礎(chǔ)飼糧營(yíng)養(yǎng)水平參考NRC(1994)[17]和《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33—2004)[18]中肉仔雞營(yíng)養(yǎng)需要推薦值。在基礎(chǔ)飼糧中分別添加10個(gè)水平的25-OH-D3構(gòu)成10種試驗(yàn)飼糧，飼糧25-OH-D3添加水平分別為50、100、200、400、600、800、1 600、2 400、3 200和4 000 IU/kg?；A(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。25-OH-D3添加劑購(gòu)自山東海能生物工程有限公司，該公司采用高效液相色譜法測(cè)定25-OH-D3含量為5.0×105IU/g。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets (air-day basis) %

1)維生素預(yù)混料為每千克飼糧提供 Vitamin premix provided the following per kg of diets：VA 8 000 IU，VE 20 IU，VK 0.5 mg，VB12.0 mg，VB28.0 mg，VB63.5 mg，VB120.01 mg，泛酸 pantothenic acid 10.0 mg，煙酸 niacin 35.0 mg，葉酸 folic acid 0.55 mg，生物素 biotin 0.18 mg。

2)微量元素預(yù)混料為每千克飼糧提供 Trace mineral premix provided the following per kg of diets：Fe 80 mg，Zn 40 mg，Cu 8 mg，Mn 60 mg，I 0.35 mg，Se 0.15 mg。

3)鈣、總磷為實(shí)測(cè)值，其余為計(jì)算值。Ca and TP were measured values, while the others were calculated values.

1.3 檢測(cè)指標(biāo)和方法

1.3.1 生長(zhǎng)性能

分別于21日齡和42日齡時(shí)空腹稱重肉仔雞，每天記錄各重復(fù)肉仔雞的采食量和死亡雞只數(shù)，死亡雞只稱重扣除采食量。統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期采食量，計(jì)算平均日采食量(g/d)、平均日增重(g/d)、料重比(平均日采食量/平均日增重)和死亡率。

1.3.2 代謝試驗(yàn)

分別于11～14日齡和31～34日齡收集全部糞尿排泄物，進(jìn)行鈣磷代謝試驗(yàn)。以每個(gè)重復(fù)籠為試驗(yàn)單元，連續(xù)收集96 h新鮮排泄物，收集的排泄物在剔除毛屑雜物后，立即放入-20 ℃冰箱冷凍保存，用于分析排泄物中鈣和磷含量。飼糧和排泄物樣品分別采用乙二胺四乙酸(EDTA)滴定法測(cè)定鈣含量，鉬黃比色法測(cè)定總磷(TP)含量。鈣和總磷沉積率計(jì)算公式為：

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率(%)=[(食入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量-

排出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量)/食入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量]×100。

1.3.3 血漿生化指標(biāo)

分別于21和42日齡時(shí)，每重復(fù)隨機(jī)選取接近該重復(fù)平均體重的1只肉仔雞進(jìn)行屠宰試驗(yàn)。用1 mg/mL肝素鈉溶液潤(rùn)濕注射器，心臟采血5 mL，3 000 g離心10 min，制備血漿，于-20 ℃冷凍保存。血漿鈣和無(wú)機(jī)磷(Pi)含量采用島津CL-8000全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定。

1.3.4 骨骼指標(biāo)

屠宰試驗(yàn)中，剝離兩側(cè)股骨、脛骨和跖骨。將骨骼放入樣品袋密封，于-20 ℃冷凍保存。將左側(cè)腿部骨骼(股骨、脛骨和跖骨)在沸水中煮3～5 min，去除殘余肌肉、腓骨，剝離干凈后，無(wú)水乙醇浸泡36 h，無(wú)水乙醚浸泡36 h，除去水分和脂肪；105 ℃烘干24 h，用分析天平稱量骨骼重量。用游標(biāo)卡尺測(cè)定左側(cè)腿部骨骼長(zhǎng)度和直徑(骨骼長(zhǎng)度1/2處)。將骨骼壓碎，放入坩堝，在600 ℃灰化36 h，以測(cè)定灰分含量。骨骼樣品分別采用EDTA滴定法測(cè)定鈣含量，鉬黃比色法測(cè)定磷含量。右側(cè)腿部骨骼(股骨、脛骨和跖骨)折斷力(即骨骼強(qiáng)度)采用西北農(nóng)林科技大學(xué)數(shù)顯萬(wàn)能試驗(yàn)機(jī)(CMT-5504，深圳市新三思材料檢測(cè)有限公司)測(cè)定，參數(shù)設(shè)置：跨度40 mm，單位負(fù)荷50 kg，位移速度10 mm/min。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

以每重復(fù)為試驗(yàn)單元，用SAS 9.0數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用一般線性模型(GLM)程序進(jìn)行分析，采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，并進(jìn)行線性和二次曲線趨勢(shì)分析，P<0.05為差異顯著。

利用SAS 9.0軟件中的PROC NLIN程序進(jìn)行折線回歸模型參數(shù)分析，建立折線回歸方程[19-20]：當(dāng)X

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞的體重、平均日增重、平均日采食量、料重比和死亡率均有顯著影響(P<0.05)。飼糧25-OH-D3水平為50 IU/kg時(shí)，肉仔雞的體重、平均日增重和平均日采食量顯著低于其他組(P<0.05)，料重比顯著高于其他組(P<0.05)；飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到200 IU/kg時(shí)，肉仔雞的體重、平均日增重和平均日采食量顯著提高(P<0.05)，料重比顯著降低(P<0.05)；飼糧25-OH-D3水平為600 IU/kg時(shí)，肉仔雞的體重和平均日增重達(dá)到最大值；進(jìn)一步將飼糧25-OH-D3水平由600 IU/kg提高到4 000 IU/kg時(shí)，肉仔雞的生長(zhǎng)性能指標(biāo)無(wú)顯著變化(P>0.05)。

2.2 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞骨骼參數(shù)的影響

由表3、4和5可知，飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞的股骨、脛骨和跖骨參數(shù)(除直徑外)均有顯著影響(P<0.05)。飼糧25-OH-D3水平為50 IU/kg時(shí)，肉仔雞的骨骼參數(shù)(除直徑外)均顯著低于其他組(P<0.05)；飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到400 IU/kg時(shí)，肉仔雞的股骨、脛骨和跖骨強(qiáng)度、重量、長(zhǎng)度、灰分重量、灰分含量、鈣含量和磷含量均顯著提高(P<0.05)；飼糧25-OH-D3水平為600 IU/kg時(shí)，42日齡肉仔雞骨骼重量和灰分重量達(dá)到最大值；進(jìn)一步將飼糧25-OH-D3水平由600 IU/kg提高到4 000 IU/kg時(shí)，肉仔雞的骨骼參數(shù)無(wú)顯著變化(P>0.05)。飼糧25-OH-D3水平對(duì)21和42日齡肉仔雞跖骨直徑以及21日齡股骨直徑無(wú)顯著影響(P>0.05)。

表2 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響Table 2 Effects of dietary 25-OH-D3 level on growth performance of broilers

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same column, values with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

表3 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞股骨參數(shù)的影響Table 3 Effects of dietary 25-OH-D3 level on femur parameters of broilers

表4 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞脛骨參數(shù)的影響Table 4 Effects of dietary 25-OH-D3 level on tibia parameters of broilers

表5 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞跖骨參數(shù)的影響Table 5 Effects of dietary 25-OH-D3 level on metatarsus parameters of broilers

2.3 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞血漿鈣和無(wú)機(jī)磷含量以及鈣和總磷沉積率的影響

由表6可知，飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞的血漿鈣含量及鈣和總磷沉積率有顯著影響(P<0.05)，但對(duì)血漿無(wú)機(jī)磷含量無(wú)顯著影響(P>0.05)。飼糧25-OH-D3水平為50 IU/kg時(shí)，21日齡肉仔雞的血漿鈣含量顯著低于其他組(P<0.05)；飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到600 IU/kg時(shí)，42日齡肉仔雞的血漿鈣含量顯著提高(P<0.05)；進(jìn)一步提高飼糧25-OH-D3水平到4 000 IU/kg時(shí)，肉仔雞的血漿鈣含量無(wú)顯著變化(P>0.05)。飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到800 IU/kg時(shí)，肉仔雞的鈣和總磷沉積率顯著提高(P<0.05)；進(jìn)一步提高飼糧25-OH-D3水平到4 000 IU/kg時(shí)，肉仔雞的鈣和總磷沉積率無(wú)顯著變化(P>0.05)。

2.4 肉仔雞對(duì)飼糧25-OH-D3的需要量

由表7和表8可知，以肉仔雞的生長(zhǎng)性能指標(biāo)(平均日增重、平均日采食量)和骨骼參數(shù)(股骨、脛骨和跖骨重量及其灰分重量)為評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用折線回歸模型評(píng)估飼糧25-OH-D3的適宜需要量，結(jié)果顯示，1～21日齡肉仔雞飼糧25-OH-D3需要量為476 IU/kg，1～42日齡肉仔雞飼糧25-OH-D3的需要量為448 IU/kg。

3 討 論

3.1 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，飼糧25-OH-D3水平為50 IU/kg時(shí)，肉仔雞生長(zhǎng)緩慢，死亡率高，骨骼強(qiáng)度、重量、長(zhǎng)度、灰分重量及灰分、鈣和磷含量低。飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到600 IU/kg時(shí)，1～21日齡和1～42日齡肉仔雞的體重和平均日增重與飼糧25-OH-D3水平呈線性關(guān)系。結(jié)果表明，當(dāng)飼糧維生素D不足時(shí)，肉仔雞的生長(zhǎng)性能下降；飼糧添加適宜水平的25-OH-D3后，生長(zhǎng)性能得到改善。飼糧25-OH-D3水平由600 IU/kg提高到4 000 IU/kg時(shí)，飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞的生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響。數(shù)據(jù)表明，鈣和磷充足的飼糧中，添加高劑量25-OH-D3對(duì)肉仔雞的生長(zhǎng)并無(wú)益處。

表7 折線模型評(píng)定1～21日齡肉仔雞對(duì)飼糧25-OH-D3的需要量Table 7 Dietary 25-OH-D3 requirement of broilers aged from 1 to 21 days estimated based on broken-line model

表8 折線模型評(píng)定1～42日齡肉仔雞對(duì)飼糧25-OH-D3的需要量Table 8 Dietary 25-OH-D3 requirement of broilers aged from 1 to 42 days estimated based on broken-line model

續(xù)表8評(píng)價(jià)指標(biāo)Responsecriteria模型參數(shù)ModelparametersP值P-valueR225-羥基維生素D3需要量25-OH-D3requirement/(IU/kg)漸進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)誤AsymptoticSE漸進(jìn)95%置信區(qū)間Asymptotic95%CI脛骨重量Tibiaweight/gL=6.7684,U=-0.00821,R=439.0<0.00010.736343933.8371.0～507.0脛骨灰分重量Tibiaashweight/gL=3.1428,U=-0.00414,R=442.6<0.00010.732544334.5373.1～512.1跖骨重量Metatarsusweight/gL=3.8254,U=-0.00401,R=430.7<0.00010.684643137.4355.4～506.0跖骨灰分重量Metatarsusashweight/gL=1.6960,U=-0.00211,R=411.7<0.00010.692041234.8341.6～481.7均值Mean448

課題組研究顯示，當(dāng)飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到400 IU/kg時(shí)顯著提高了肉仔雞的體增重和采食量，降低了料重比和死亡率[4]。研究也發(fā)現(xiàn)，1～21日齡肉仔雞飼糧25-OH-D3水平由125 IU/kg提高到500 IU/kg時(shí)，肉仔雞的體重顯著提高；當(dāng)飼糧25-OH-D3水平由500 IU/kg提高到4 000 IU/kg時(shí)，肉仔雞的生長(zhǎng)性能無(wú)顯著變化[6]。Goodgame等[15]的研究得到相似結(jié)果，7～21日齡肉仔雞飼糧25-OH-D3水平由100 IU/kg增加到800 IU/kg時(shí)，顯著提高了肉仔雞的體重和采食量，對(duì)料重比無(wú)顯著影響；當(dāng)繼續(xù)提高飼糧25-OH-D3水平至3 200 IU/kg時(shí)，肉仔雞的生長(zhǎng)性能無(wú)顯著變化。

3.2 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞骨骼參數(shù)的影響

骨骼(股骨、脛骨和跖骨)礦化是評(píng)定家禽維生素D作用效果的敏感指標(biāo)，比生長(zhǎng)性能指標(biāo)更敏感[4,15]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，飼糧25-OH-D3水平為50 IU/kg時(shí)，肉仔雞的骨骼強(qiáng)度、重量、長(zhǎng)度、灰分重量及灰分、鈣和磷含量最低。飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到600 IU/kg時(shí)，肉仔雞的骨骼礦化指標(biāo)迅速提高；但繼續(xù)提高飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞的骨骼礦化指標(biāo)無(wú)顯著影響。課題組研究顯示，飼糧中25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到400 IU/kg時(shí)，顯著提高了21日齡肉仔雞的股骨和脛骨重量、長(zhǎng)度、灰分重量及灰分、鈣和磷含量[4]。研究也發(fā)現(xiàn)，飼糧25-OH-D3水平由100 IU/kg提高到800 IU/kg時(shí)能顯著提高肉仔雞的骨骼強(qiáng)度、脛骨和趾骨灰分含量；繼續(xù)提高飼糧25-OH-D3水平對(duì)骨骼礦化指標(biāo)無(wú)顯著影響[15]。以上數(shù)據(jù)表明，飼糧25-OH-D3水平為400～800 IU/kg時(shí)，已能滿足肉仔雞股骨、脛骨和跖骨礦化對(duì)維生素D的需求，繼續(xù)提高飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞的骨骼礦化指標(biāo)無(wú)顯著影響。

3.3 飼糧25-OH-D3水平對(duì)肉仔雞血漿指標(biāo)及鈣和總磷沉積率的影響

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，飼糧25-OH-D3水平顯著影響肉仔雞的血漿鈣含量，但對(duì)血漿無(wú)機(jī)磷含量無(wú)顯著影響。研究表明，飼糧25-OH-D3水平對(duì)21和42日齡北京鴨血漿無(wú)機(jī)磷含量無(wú)顯著影響[15]。

前期代謝試驗(yàn)結(jié)果顯示，飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到800 IU/kg時(shí)，顯著提高了11～14日齡肉仔雞的鈣和磷沉積率；繼續(xù)提高飼糧25-OH-D3水平對(duì)鈣和磷沉積率無(wú)顯著影響。后期代謝試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼糧25-OH-D3水平由50 IU/kg提高到4 000 IU/kg時(shí)，31～34日齡肉仔雞的鈣和磷沉積率呈先提高后降低的趨勢(shì)。Applegate等[21]研究表明，7～21日齡肉仔雞飼糧添加25-OH-D3能促進(jìn)植酸磷水解，進(jìn)而提高總磷的沉積率。肉仔雞飼糧中25-OH-D3的生物學(xué)效價(jià)為維生素D3的2倍[3-4]。對(duì)家禽維生素D3的研究顯示，飼糧維生素D3水平由300 IU/kg提高到1 200 IU/kg時(shí)，35日齡肉仔雞排泄物中鈣和總磷含量線性降低[22]。

3.4 肉仔雞對(duì)飼糧25-OH-D3的適宜需要量

本試驗(yàn)以肉仔雞的生長(zhǎng)性能指標(biāo)(平均日增重、平均日采食量)和骨骼參數(shù)(股骨、脛骨和跖骨重量及其灰分重量)為評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行曲線擬合，發(fā)現(xiàn)折線模型符合本試驗(yàn)的研究結(jié)果。根據(jù)折線模型回歸方程評(píng)定1～21日齡肉仔雞飼糧25-OH-D3的最適需要量為476 IU/kg，1～42日齡肉仔雞飼糧25-OH-D3的最適需要量為448 IU/kg。

目前關(guān)于肉仔雞飼糧25-OH-D3最適需要量的研究結(jié)果存在差異。Yarger等[12-13]認(rèn)為，以體增重和飼料效率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，肉仔雞飼糧25-OH-D3的需要量為2 760 IU/kg。研究也發(fā)現(xiàn)，飼糧25-OH-D3的最適添加量可能低于Yarger等[12-13]的推薦量。Fritts等[6]報(bào)道，以42日齡肉仔雞的體重和脛骨灰分含量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，肉仔雞對(duì)飼糧25-OH-D3的需要量為500 IU/kg。Goodgame等[15]以體重、脛骨灰分和強(qiáng)度為評(píng)價(jià)指標(biāo)，肉仔雞飼糧25-OH-D3的需要量為400～800 IU/kg?！峨u飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33—2004)[18]中推薦肉仔雞維生素D3添加量為1 000 IU/kg。本課題組研究表明，肉仔雞飼糧中25-OH-D3的生物學(xué)效價(jià)約為維生素D3的2倍[3-4]。依此推測(cè)，肉仔雞飼糧對(duì)25-OH-D3的需要量約為500 IU/kg。該推測(cè)值與本試驗(yàn)結(jié)果較為接近。另外，石文標(biāo)等[16]對(duì)北京鴨的研究顯示，以日增重和脛骨指標(biāo)為評(píng)價(jià)指標(biāo)，1～21日齡北京鴨對(duì)飼糧25-OH-D3的需要量為342 IU/kg，22～42日齡北京鴨對(duì)飼糧25-OH-D3的需要量為316 IU/kg。

4 結(jié) 論

① 飼糧中添加適宜水平25-OH-D3可改善肉仔雞的生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)骨骼(股骨、脛骨和跖骨)礦化，提高血漿鈣含量及鈣、磷沉積率。

② 以生長(zhǎng)性能指標(biāo)和骨骼參數(shù)為評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用折線回歸模型分析，1～21日齡肉仔雞對(duì)飼糧25-OH-D3的需要量為476 IU/kg，1～42日齡肉仔雞對(duì)飼糧25-OH-D3的需要量為 448 IU/kg。

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*Corresponding author, associate professor, E-mail: hjincheng@126.com

(責(zé)任編輯 李慧英)

Requirement of 25-Hydroxycholecalciferol for Broilers

CHEN Guanhua1,2ZHANG Jinlong1,2WANG Jianguo1,2ZHANG Ning1,2QU Hongxia1WANG Zhixiang2YAN Yongfeng1HAN Jincheng1*

(1.CollegeofLifeScience,ShangqiuNormalUniversity,Shangqiu476000,China; 2.CollegeofAnimalHusbandryandVeterinaryScience,HenanAgriculturalUniversity,Zhengzhou450002,China)

This experiment was conducted to investigate the dietary optimum requirement of 25-hydroxycholecalciferol (25-OH-D3) for Ross 308 broilers aged from 1 to 21 days and 1 to 42 days. Five hundred one-day-old male Rose 308 broilers were randomly assigned to ten groups with five replicates per group and ten birds per replicate. Dietary 25-OH-D3levels were 50, 100, 200, 400, 600, 800, 1 600, 2 400, 3 200, and 4 000 IU/kg, respectively. The experiment lasted for 42 days. The results showed as follows: 1) the body weight (BW), average daily gain (ADG) and average daily feed intake (ADFI) of broilers aged from 1 to 21 days and 1 to 42 days were significantly increased but the ratio of feed to gain (F/G) and mortality significantly decreased when dietary 25-OH-D3level increased from 50 to 600 IU/kg (P<0.05). No significant differences in growth performance indexes were observed when dietary 25-OH-D3level increased from 600 to 4 000 IU/kg (P>0.05). 2) The bone (femur, tibia and metatarsus) strength, weight, length, ash weight and ash, calcium, and phosphorus contents of broilers aged at 21 and 42 days were significantly increased when dietary 25-OH-D3level increased from 50 to 600 IU/kg (P<0.05). No significant differences in bone parameters were found when dietary 25-OH-D3level increased from 600 to 4 000 IU/kg (P>0.05). 3) Plasma calcium content of broilers aged at 21 and 42 days was significantly increased when dietary 25-OH-D3level increased from 50 to 600 IU/kg (P<0.05). No significant difference in plasma calcium content was found when dietary 25-OH-D3level increased from 600 to 4 000 IU/kg (P>0.05). Dietary 25-OH-D3level had no significant effect on the plasma inorganic phosphorus content of broilers (P>0.05). 4) The depositions of calcium and total phosphorus of broiler aged from 11 to 14 days and 31 to 34 days were significantly increased when dietary 25-OH-D3level increased from 50 to 800 IU/kg (P<0.05). No significant differences in depositions of calcium and total phosphorus were found when dietary 25-OH-D3level increased from 800 to 4 000 IU/kg (P>0.05). In conclusion, dietary requirement of 25-OH-D3of broilers aged from 1 to 21 days is 476 IU/kg and dietary requirement of 25-OH-D3of broilers aged from 1 to 42 days is 448 IU/kg based on broken-line regression model analysis using the growth performance indexes and bone parameters as criteria.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(7)：2335-2347]

25-hydroxycholecalciferol; requirement; growth performance; bone parameters; broilers

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.07.016

2016-12-14

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31101732)；河南省教育廳項(xiàng)目(16A230003)

陳冠華(1988—)，男，河南杞縣人，碩士研究生，從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究。E-mail: chenguanhua2014@126.com

*通信作者:韓進(jìn)誠(chéng)，副教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail: hjincheng@126.com

S831.4+1

A

1006-267X(2017)07-2335-13