從古至今的青瓷如玉韻味

王澤和

摘要：龍泉青瓷薪火傳承了1600年，在數(shù)不清的歲月里，窯場(chǎng)白天煙霧彌漫，夜間窯火輝映，火光熊熊，照亮夜空；它也曾焰火將息，一蹶不振。這些薪火得以傳承，凝聚著一代人的智慧。隨著龍泉青瓷燒制技藝被列為世界“非遺”，龍泉青瓷迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，藝人們也更加注重青瓷的傳承和發(fā)展。龍泉地域3059平方公里，域內(nèi)群山起伏，森林茂密，溪流縱橫，礦藏豐富。優(yōu)質(zhì)充裕的瓷土資源、素有“浙南林海”之稱(chēng)的林木資源、密布山野的澗流小溪的水動(dòng)力資源以及甌江上游直通溫州的航運(yùn)資源等，成全了瓷業(yè)生產(chǎn)的原料、燃料、動(dòng)力和運(yùn)輸?shù)缺貍湟?，使龍泉具備了得天?dú)厚的瓷業(yè)發(fā)展條件。

關(guān)鍵詞：龍泉青瓷；青釉

《菽園雜記》上所云：“然上等價(jià)高，皆轉(zhuǎn)貨他處，縣官未嘗見(jiàn)也”。張愛(ài)玲的眼中曾有一片微雨青色，甚至她筆下的人情世故，也有了冷眼觀照的石子斑駁和人影青黃，所以她會(huì)執(zhí)著法蘭瓷，眼見(jiàn)杯中紅茶湯水荏苒，任其化為一縷縷浮世青煙。但凡換一位懂得取舍的女子，如林徽因，那點(diǎn)冷青，也便示軟為人間四月的晴空。這林家才女的杯盞間，必然深諳杯湯轉(zhuǎn)寰，她興許還會(huì)效法唐人煮茶，以青瓷濾色，斟酌出一番自己的《茶經(jīng)》之道。至古美人如玉，不同的性格催生出不同的于世沉浮，而青瓷如玉，正點(diǎn)綴了持有者那謙謙溫潤(rùn)的脾性。

昔日美人君子多佩玉，甚至有言：“君子無(wú)故玉不去身?！焙螽a(chǎn)生如玉美瓷，便集聚了鑒賞與品味的必然與極致。而在這些冰冷枯寂，回顧生碧的青瓷系統(tǒng)中，又以龍泉青瓷最為豐腴玲瓏，柔美可愛(ài)，可謂風(fēng)姿獨(dú)立。 青色如水凝在石中，石生青煙，便做青玉。而后人偶得含鐵質(zhì)釉料，在窯內(nèi)火焰光譜兩極帶中，燒成了一系變幻莫測(cè)的如玉青瓷，后逐漸滲入歷代文人墨客的玩賞雅興之中。它成熟成于東漢時(shí)期，歷六朝、唐宋以至明清，美滿(mǎn)千年?！稅?ài)日堂抄》記：“自古陶重青品，晉日縹瓷，唐日干峰翠色，柴周日雨天青，吳越日秘色，其后宋器雖具諸色，而汝瓷在宋燒者淡青色，官窯、哥窯以粉青為上，東窯、龍泉其色皆青，至明而秘色始絕?！?/p>

青釉其實(shí)是中國(guó)最早的顏色釉。商周時(shí)期原始瓷器的青黃釉色是青釉的初級(jí)階段。漢代已燒制出釉色純正的青釉瓷器。至唐代日臻完美，被譽(yù)為“千峰翠色”。青瓷是在還原氣氛中燒成的，隨著還原氣氛的強(qiáng)弱，呈現(xiàn)出各異的青釉、青灰釉與青黃釉，因此窯的結(jié)構(gòu)，木柴的種類(lèi)與干濕度，甚至窯內(nèi)擺設(shè)的位置與所受溫度不同，都會(huì)導(dǎo)致青釉窯系的釉色變化。而釉中的一氧化碳，作為青色發(fā)色劑的主角，難以穩(wěn)定，導(dǎo)致青釉顏色無(wú)法燒成一致性。故青瓷器型雖隨時(shí)代變化，釉色卻只處在每次燒窯后的波動(dòng)中，青瓷釉料調(diào)劑更需憑借燒造者的經(jīng)驗(yàn)。青瓷之所以難得，便在于此。龍泉青釉大體上可分石灰釉和石灰堿釉?xún)深?lèi)。前者見(jiàn)，于五代和北宋，后者見(jiàn)于南宋、元明。石灰釉的特點(diǎn)是高溫粘度較小，易于流釉，因此釉顯得薄。石灰堿釉的特點(diǎn)是高溫粘度大，高溫下不易流釉，釉層厚，器物外觀飽滿(mǎn)。到了南宋時(shí)期，龍泉窯以石灰堿釉替代以往的石灰釉，通過(guò)控制燒成溫度和還原氣氛，使得這類(lèi)釉的外觀獲得一種柔和淡雅、如青玉般的質(zhì)感，這就是龍泉粉釉。顯微鏡下，粉青釉層中含有大量小氣泡和未熔石英顆粒，使得進(jìn)入釉層的光線發(fā)生強(qiáng)烈的散射，達(dá)到與普通玻璃釉完全不同的藝術(shù)效果。而梅子青釉，燒成溫度比粉青釉高，玻化程度更高，同時(shí)又有著比粉青釉更厚的釉層因此釉色青翠，色澤可與翡翠媲美，又恰似青梅色，故有此名。其美玉般渾然一體的釉色，配之以朱砂底足和利用釉汁流動(dòng)在器皿轉(zhuǎn)折處呈現(xiàn)的釉色濃淡的變化，更增添其水凝玉脂的風(fēng)采。

據(jù)科學(xué)研究，青瓷釉色在分光反射率的平均峰值，與人的肉眼對(duì)光光譜相仿，至古世人偏愛(ài)青瓷，不無(wú)道理。這美麗的青色譜，同時(shí)和諧了山水之色，帶來(lái)婉約如詩(shī)詞般的美好意境。當(dāng)顏色入畫(huà)，無(wú)怪乎歷代多有名家迷戀上層層石青鋪刷而成的青山綠水，而制瓷人和賞瓷人更將自然向往和山水之樂(lè)，融匯其中。 有言賞瓷，需先以肌膚的輕撫來(lái)體味口沿處陶工凝結(jié)的表現(xiàn)力，而后確認(rèn)其形、胎、釉和燒結(jié)的因子。識(shí)瓷先識(shí)胎，要聽(tīng)聲辨胎，解構(gòu)胎土成分；觀察施釉手法，則是對(duì)色的聯(lián)想，在器物的生冷中摻入幾分造物者的溫情；而深入器與窯的共生關(guān)系，則反映了火與土的共融，那是久經(jīng)淬煉方能達(dá)成的一生相守。一件青瓷，造型漂亮、釉色豐富飽滿(mǎn)，才會(huì)讓人忍不住拿到手里把玩，觀察它的做工，細(xì)節(jié)，工藝是否精致。造型決定成敗，而釉色成就靈韻，細(xì)節(jié)則指寫(xiě)精品。青釉的純色與獨(dú)一，是其魅力所在，即便是大師親手燒制的同款青瓷，其釉色也有差別萬(wàn)千，而傳達(dá)給收藏者的信息里，甚至?xí)瑹飘?dāng)天的氣候，制瓷人的情緒等元素。當(dāng)工藝上升為藝術(shù)，每一件青瓷，都應(yīng)該放在最明亮的地方供大家把玩欣賞，甚至是使用，這才是瓷器的生命所在。長(zhǎng)長(zhǎng)的龍窯斜臥在龍泉的土坡間，奮力地吐出火舌與灰煙，孕育出如冰似玉的青瓷。

龍泉青瓷薪火傳承了1600年，在數(shù)不清的歲月里，窯場(chǎng)白天煙霧彌漫，夜間窯火輝映，火光熊熊，照亮夜空；它也曾焰火將息，一蹶不振。這些薪火得以傳承，凝聚著一代人的智慧。隨著龍泉青瓷燒制技藝被列為世界“非遺”，龍泉青瓷迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，藝人們也更加注重青瓷的傳承和發(fā)展。龍泉地域3059平方公里，域內(nèi)群山起伏，森林茂密，溪流縱橫，礦藏豐富。優(yōu)質(zhì)充裕的瓷土資源、素有“浙南林?！敝Q(chēng)的林木資源、密布山野的澗流小溪的水動(dòng)力資源以及甌江上游直通溫州的航運(yùn)資源等，成全了瓷業(yè)生產(chǎn)的原料、燃料、動(dòng)力和運(yùn)輸?shù)缺貍湟兀过埲邆淞说锰飒?dú)厚的瓷業(yè)發(fā)展條件。

古代崇尚青瓷，對(duì)白瓷不很重視，認(rèn)為白瓷太刺眼，鋒芒畢露。而青瓷溫柔敦厚，委婉含蓄，既體現(xiàn)清散淡遠(yuǎn)的自然美，又符合“中庸”、“中和”等中國(guó)傳統(tǒng)文化中的儒教思想。龍泉青瓷不但具備了青瓷所共有的、為世人廣泛接納的秉性，所謂的“類(lèi)玉”，仿佛用翡翠雕琢而成。而對(duì)于玉，中國(guó)的傳統(tǒng)文化思想賦予它獨(dú)特含義，以玉喻示了人的許多美德，玉因此歷來(lái)被十分重視。由此，類(lèi)玉的龍泉青瓷自然深受古人喜愛(ài)。一般來(lái)說(shuō)，龍泉青瓷紋飾可謂紋必有意，意必吉祥。龍鳳的至尊吉祥，魚(yú)蟲(chóng)花草的祥和安寧、鳥(niǎo)獸之和諧，鋪獸之莊嚴(yán)、松鶴之長(zhǎng)壽、牡丹之富貴，蓮荷出污泥而不染、蘭之清雅、菊之高潔等，無(wú)不寄托了窯工美好的祝愿與向往。從發(fā)展歷程來(lái)看，龍泉窯南宋重造型、重釉色，元代起重紋飾；器物造型早期較高大，南宋時(shí)端巧穩(wěn)重，元代起漸趨高大，明代后日漸瘦長(zhǎng)。這一切都帶著時(shí)代深深的烙印，反映出時(shí)代對(duì)審美的追求和對(duì)藝術(shù)的理解。endprint