結(jié)合先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)論休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)管理的提高策略

楊華

內(nèi)容摘要：近年來，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)邁入了提升質(zhì)量、增加效益的新常態(tài)時(shí)期，作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)來講，依靠改革創(chuàng)新來加速轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式是必然之路。本文以休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)為視角，首先對(duì)休閑農(nóng)園旅游的內(nèi)涵進(jìn)行簡(jiǎn)單的概述，再基于不同理念分析并總結(jié)國(guó)外發(fā)展休閑農(nóng)園旅游的經(jīng)驗(yàn)，最后借鑒國(guó)外休閑農(nóng)園旅游發(fā)展的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，提出適應(yīng)我國(guó)國(guó)情的休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)管理提高的相關(guān)策略。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)園旅游 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì) 生態(tài)環(huán)境 歷史文化

中圖分類號(hào)：F590 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

伴隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的不斷升級(jí)、轉(zhuǎn)型以及農(nóng)民的收入水平的逐步提升，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已經(jīng)無法滿足人們的需求。于是，人們不得不發(fā)掘農(nóng)業(yè)新潛能，探索出一條全方位、多元化發(fā)展的新型之路，即休閑農(nóng)園旅游帶動(dòng)下的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

國(guó)外發(fā)展休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

（一）以農(nóng)業(yè)旅游為視角，分析國(guó)外休閑農(nóng)園旅游發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

農(nóng)業(yè)旅游以農(nóng)業(yè)的資源和農(nóng)村的特色為依托，是一種特別的、新型的以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的旅游活動(dòng)，在達(dá)到滿足游客內(nèi)心需求同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的高效發(fā)展。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)是農(nóng)業(yè)旅游切實(shí)施行的起源地，它至今已經(jīng)有百年的發(fā)展歷史，其中比較典型的包括澳大利亞的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)、法國(guó)的文化產(chǎn)業(yè)等，它們都以其不同的特色形成鮮明的、獨(dú)特的吸引力，讓來此的人們流連忘返。下面具體介紹一下國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家基于農(nóng)業(yè)旅游背景下的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)：

澳大利亞休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)。隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的付諸實(shí)踐，澳大利亞也向許多歐洲的國(guó)家學(xué)習(xí)，將生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)提到發(fā)展日程上來。由于澳洲采用機(jī)械化生產(chǎn)，對(duì)環(huán)境影響的人為因素較少，因此其自然條件和生態(tài)環(huán)境幾乎完全生態(tài)化，其特有的高質(zhì)量的草原和牧場(chǎng)就形成了天然的優(yōu)勢(shì)，成為了發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的最佳載體。

法國(guó)休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過二戰(zhàn)的洗禮，法國(guó)更加注重工業(yè)的發(fā)展，但在工業(yè)化的飛速發(fā)展進(jìn)程中，卻忽略了農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，使得法國(guó)農(nóng)業(yè)慢慢地退化，法國(guó)據(jù)此提出了以其獨(dú)特的自然和人文景觀為特色的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)，從而帶動(dòng)了新型休閑農(nóng)園旅游的發(fā)展。另外，政府部門對(duì)農(nóng)業(yè)旅游給予資金上的最大幫助，并積極發(fā)動(dòng)一些行業(yè)協(xié)會(huì)通過與其的合作，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)休閑旅游業(yè)的發(fā)展。

美國(guó)休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)旅游是美國(guó)居民休閑度假的首選之一。美國(guó)的鄉(xiāng)村環(huán)境優(yōu)美，配套基礎(chǔ)設(shè)施完備，經(jīng)營(yíng)的手段層出不窮，特色產(chǎn)品和觀光方式多樣，吸引著愈來愈多的游客紛至踏來，同時(shí)美國(guó)的節(jié)慶活動(dòng)較為頻繁，各行各業(yè)往往在佳節(jié)到來之際積聚一起，以達(dá)到共同合作發(fā)展的初衷，農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營(yíng)者也正會(huì)借此機(jī)會(huì)打響知名度，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以尋得個(gè)人增效和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙豐收。

雖然國(guó)外的農(nóng)業(yè)旅游有其各自不同的特點(diǎn)，但依舊可以總結(jié)出許多利于我國(guó)學(xué)習(xí)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，如表1所示。首先，合理的利用獨(dú)特的鄉(xiāng)村資源；其次，得到了政府的監(jiān)督與支持；再者，行業(yè)協(xié)會(huì)及一些社團(tuán)組織發(fā)揮著積極的作用；最后，各國(guó)通過不同的手段提高休閑農(nóng)業(yè)的認(rèn)知度，并始終堅(jiān)持生態(tài)環(huán)保的理念，走出一條可持續(xù)發(fā)展的基于農(nóng)業(yè)旅游視角的休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)模式。

（二）以體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)為視角，分析國(guó)外休閑農(nóng)園旅游發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值演進(jìn)有四個(gè)發(fā)展階段，即為從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)到工業(yè)經(jīng)濟(jì)，再到服務(wù)經(jīng)濟(jì)，最后演進(jìn)為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展全過程?？梢?，為了給企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代就要做到發(fā)揮商品體驗(yàn)性的靈魂作用，構(gòu)建出讓顧客難忘、愉快、感動(dòng)的愉悅氛圍。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)也是農(nóng)業(yè)旅游業(yè)發(fā)展中的一支，但因其是在農(nóng)業(yè)旅游的基礎(chǔ)上更加強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)感受而成為旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展中的升級(jí)化模式，國(guó)外對(duì)此給予十分重視。國(guó)外的休閑農(nóng)園旅游大致經(jīng)歷了萌芽階段、觀光階段、度假階段及租賃等四個(gè)階段。提到租賃模式，即平日里有專人負(fù)責(zé)打掃，節(jié)假日時(shí)提供給顧客做休閑度假之用，其中較為典型的有法國(guó)、瑞士、日本等?，F(xiàn)代的休閑農(nóng)園旅游強(qiáng)調(diào)以體驗(yàn)為切入點(diǎn)，以農(nóng)耕文化的熏陶及提供住宿等基礎(chǔ)配套服務(wù)為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)化階段。

德國(guó)。19世紀(jì)后半葉，德國(guó)最先創(chuàng)立了“市民農(nóng)園”制度，市民承租者可自行決定租下的市民農(nóng)園如何耕種。度假農(nóng)莊為市民提供了住宿、餐飲、參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并體驗(yàn)農(nóng)村生活方式的場(chǎng)所，德國(guó)政府規(guī)定農(nóng)莊可享受財(cái)稅補(bǔ)貼，但是要符合政府規(guī)定的鄉(xiāng)村原味發(fā)展要求，防止城市化發(fā)展傾向。

新加坡。新加坡國(guó)小且人員稀少，工業(yè)化的發(fā)展嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)的進(jìn)程。因此，國(guó)家出資并出臺(tái)相關(guān)政策，建立現(xiàn)代化、集約型的農(nóng)業(yè)科技園，到目前為止已建成至少10個(gè)科技農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園，在園區(qū)內(nèi)除了種植農(nóng)作物外，還一并建設(shè)了一些配套設(shè)施，給游客帶來體驗(yàn)之效用。

日本。日本休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著重點(diǎn)主要體現(xiàn)在“食”與“綠”兩個(gè)方面?！笆场奔礊槭澄铮嘀感迈r的農(nóng)副產(chǎn)品；“綠”即指人們生存的綠色生態(tài)環(huán)境，其按經(jīng)營(yíng)形態(tài)劃分為六種形態(tài)，即市民農(nóng)園、 銀發(fā)族農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、 農(nóng)莊民宿、觀光農(nóng)業(yè)和體驗(yàn)農(nóng)業(yè)等。

（三）基于復(fù)合視角下，分析國(guó)外休閑農(nóng)園旅游發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

19世紀(jì)初期，美國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)旅游及娛樂活動(dòng)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，美國(guó)政府相繼推出了一些扶持政策，使得美國(guó)本土的農(nóng)民不僅積極投身到休閑農(nóng)園旅游的發(fā)展行列中來，還結(jié)合自身的農(nóng)園發(fā)展模式，切實(shí)提出不少利于休閑農(nóng)園旅游發(fā)展的管理經(jīng)驗(yàn)，如最大化利用現(xiàn)有資源和相關(guān)設(shè)施、制定預(yù)算并選擇與之相適應(yīng)的規(guī)模、利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳、聘請(qǐng)高質(zhì)量的服務(wù)人員并及時(shí)咨詢相關(guān)專業(yè)人士以尋求幫助等。同時(shí)，美國(guó)發(fā)展休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)，更加注重的是農(nóng)業(yè)景觀和土壤生態(tài)性的可持續(xù)發(fā)展。

國(guó)外休閑農(nóng)園旅游發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。鄉(xiāng)村田園風(fēng)景的大力保護(hù)為休閑農(nóng)園旅游的發(fā)展提供硬件基礎(chǔ)；鄉(xiāng)村的住宅相對(duì)集中為休閑農(nóng)園旅游的發(fā)展提供了建筑支撐；當(dāng)?shù)氐木用癖Ｗo(hù)自然環(huán)境、尊重自然規(guī)律的思想境界較高，且市民對(duì)農(nóng)村的觀念已逐步改變，這為休閑農(nóng)園旅游的發(fā)展提供了智力保障；歐洲國(guó)家特別重視特色生活和文化的保護(hù)，這為其提供了引人入勝的戰(zhàn)略營(yíng)銷理念；政府制定了行之有效的宏觀性發(fā)展戰(zhàn)略。

我國(guó)休閑農(nóng)園旅游發(fā)展的不足

缺乏主題特色，項(xiàng)目?jī)?nèi)容相對(duì)趨同。從對(duì)國(guó)內(nèi)的諸多調(diào)查結(jié)果中不難發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村旅游沒有抓住其環(huán)境的自身特點(diǎn)加以渲染，而是重復(fù)、效仿性地進(jìn)行建設(shè)，使休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展跌入俗套，毫無新意可言，這也是農(nóng)園存在問題的首要癥結(jié)之處。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、建筑功能雷同，經(jīng)營(yíng)難以為繼。美國(guó)的多元化經(jīng)營(yíng)模式使得休閑農(nóng)園旅游的發(fā)展蒸蒸日上，但我國(guó)卻出現(xiàn)單一的“馬路式”飯店和頑固的堅(jiān)持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)兩種局面。另外，休閑農(nóng)園旅游基于區(qū)位、主題、規(guī)模等的不同而在實(shí)際功能上也應(yīng)表現(xiàn)出變化的一面，而現(xiàn)在的農(nóng)園建筑模式卻稍顯雷同，使其顯得過于單調(diào)。

建筑空間上沒有新意，不能體現(xiàn)農(nóng)園的體驗(yàn)性要求。我國(guó)休閑農(nóng)園旅游雖然對(duì)配套設(shè)施建設(shè)方面加大了力度，但在設(shè)計(jì)的新穎程度上卻稍顯不足，有時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)建筑空間與自然環(huán)境相脫節(jié)而給人們一種莫名的、突兀的感覺。

國(guó)外經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)休閑農(nóng)園旅游發(fā)展管理上的借鑒

強(qiáng)調(diào)差異化營(yíng)銷管理理念，打造農(nóng)園的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)應(yīng)根據(jù)差異化經(jīng)營(yíng)理念，結(jié)合我國(guó)各鄉(xiāng)村特有的自然環(huán)境、人文社會(huì)環(huán)境、特色民俗和民間文化等資源來打造具有差異化的鄉(xiāng)村農(nóng)園模式，并提供多樣化的服務(wù)，例如休閑娛樂、旅游觀光、農(nóng)村生活體驗(yàn)等多樣化的服務(wù)，并提供合理的項(xiàng)目定價(jià)。

改善建筑環(huán)境，提供個(gè)性化空間，使建筑風(fēng)貌貼近主題。首先，建筑的整體風(fēng)貌要體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕攸c(diǎn)，這才能打破建筑的俗套，推陳出新；其次，還要更貼近于農(nóng)園的設(shè)計(jì)主題。另外，在設(shè)計(jì)時(shí)，要注意突出休閑農(nóng)園旅游所要表達(dá)的休憩的靈活性、空間的趣味性、動(dòng)靜的結(jié)合性以及當(dāng)?shù)氐奶飯@性等要點(diǎn)，充分利用空間的開合、曲線的柔美、臺(tái)階、小溪等的曼妙，開動(dòng)無限的想象力，以設(shè)計(jì)出別具一格、個(gè)性化十足的建筑空間，讓游客身在其中，樂不思蜀。

深入貫徹農(nóng)業(yè)旅游體驗(yàn)的理念，以此為核心搭建橋梁紐帶。休閑農(nóng)園旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)基于農(nóng)村特色和農(nóng)村環(huán)境，提倡農(nóng)民為主導(dǎo)地位的發(fā)展策略，不能一味地、片面地追求發(fā)展規(guī)模的“高、大、上”，而應(yīng)立足于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品附加值和體驗(yàn)度，以達(dá)到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多元化、規(guī)?；罱K實(shí)現(xiàn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的全面升級(jí)。

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