粵西職校商科專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐與思考

余永銓

我國(guó)的現(xiàn)代學(xué)徒制于2015年正式拉開試點(diǎn)序幕，教育部確定165家首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位。廣東省內(nèi)的19所試點(diǎn)院校主要分布在珠三角地區(qū)，51個(gè)試點(diǎn)專業(yè)也集中在理工類、管理類等專業(yè)。試點(diǎn)學(xué)校和企業(yè)從人才培養(yǎng)模式、招工招生結(jié)合、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)運(yùn)行管理實(shí)踐等方面進(jìn)行探索和嘗試。在推行現(xiàn)代學(xué)徒制過程中，不同地區(qū)、不同學(xué)校和不同專業(yè)的實(shí)際情況差異較大，筆者以所任職的高州農(nóng)業(yè)學(xué)校商科專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制為例，談一些膚淺的看法。

一、在2014年實(shí)施學(xué)徒制之前，學(xué)校商科專業(yè)存在的問題

1.受學(xué)校所處的地域制約。高州農(nóng)業(yè)學(xué)校位于粵西茂名市，屬于欠發(fā)達(dá)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)環(huán)境與珠三角等發(fā)達(dá)地區(qū)差異較大，周邊適宜校企合作的企業(yè)總量不多。如在學(xué)校所在的高州市，2016年規(guī)模較大的商業(yè)企業(yè)有138家，批零貿(mào)易業(yè)總額164.39億元，但這些企業(yè)中，較多是注冊(cè)地在本地，主要的經(jīng)營(yíng)地域在外地。學(xué)校在商科實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制選擇合作企業(yè)時(shí)困難較大，符合校企合作條件的企業(yè)不多，且大多企業(yè)怕麻煩，擔(dān)心與學(xué)校合作會(huì)影響正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，愿意與學(xué)校商科專業(yè)合作實(shí)施學(xué)徒制的商業(yè)企業(yè)更少。

2.制度建設(shè)和人才培養(yǎng)模式方面。學(xué)校是傳統(tǒng)的中專學(xué)校，教學(xué)管理和教師管理等制度和人才培養(yǎng)模式相對(duì)滯后，已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制的要求。在培養(yǎng)模式上，未能抓住商科專業(yè)實(shí)踐性的特點(diǎn)，偏重于理論知識(shí)教學(xué)，欠缺操作技能的訓(xùn)練，導(dǎo)致學(xué)生未能較好地適應(yīng)實(shí)際工作崗位要求。

3.師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)環(huán)境創(chuàng)設(shè)、教學(xué)方法及手段的運(yùn)用和教材選用等方面。教師在角色轉(zhuǎn)型和定位、到企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)、對(duì)外經(jīng)驗(yàn)交流等方面也相對(duì)落伍，教學(xué)上仍以面授等陳舊方式為主，學(xué)校的教學(xué)環(huán)境、教學(xué)條件、課程設(shè)置安排遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制的需要。教材以成品教材為主，沒有學(xué)校自編和企業(yè)人員參與編寫的商業(yè)類教材。

二、商科專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制勢(shì)在必行

1.行業(yè)人才需求的形勢(shì)。全國(guó)商業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)和全國(guó)物流職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)于今年3月份別成立課題組，對(duì)兩個(gè)行業(yè)的人才需求和職業(yè)院校人才培養(yǎng)情況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：（1）實(shí)體批零加速轉(zhuǎn)型，網(wǎng)絡(luò)零售迅猛發(fā)展；（2）職校生需求超五成，電子商務(wù)人才最為緊缺；（3）人才培養(yǎng)與企業(yè)發(fā)展協(xié)同，新業(yè)態(tài)需要新專業(yè)方向；（4）商企一線崗位需求旺盛，分工越來(lái)越細(xì)。調(diào)查表明，未來(lái)3年，商業(yè)零售行業(yè)對(duì)職業(yè)院校人才需求最多，達(dá)58.42%；就專業(yè)而言，市場(chǎng)營(yíng)銷為50.43%，其次是連鎖經(jīng)營(yíng)管理為36.10%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，零售企業(yè)的基層員工的平均缺崗率為5%至15%，中高層平均缺崗率為10%至20%，人才缺口最大的是店長(zhǎng)、采購(gòu)人員、生鮮人員、物流管理人員及營(yíng)銷企劃人員，缺崗率高達(dá)20%至30%。在未來(lái)3年重點(diǎn)發(fā)展的零售形式上， 74.5%的企業(yè)認(rèn)為是實(shí)體店銷售， 25.5%的企業(yè)認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)銷售是重點(diǎn)。

2.從以上商業(yè)發(fā)展形勢(shì)來(lái)看，該行業(yè)目前欠缺的是具備專業(yè)知識(shí)和實(shí)操能力的員工，學(xué)校的商科專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制勢(shì)在必行，只有這樣，才能培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求的技能人才。

三、實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的思考與實(shí)踐

2015年，學(xué)校利用創(chuàng)建國(guó)家級(jí)示范性中職學(xué)校的契機(jī)，對(duì)商科專業(yè)進(jìn)行校企合作，嘗試實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制，筆者就此進(jìn)行了總結(jié)和思考，分析如下：

（一）立足當(dāng)?shù)?，彰顯辦學(xué)特色

1.當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r

學(xué)校所在的高州市是農(nóng)業(yè)大市，水果種植和禽畜養(yǎng)殖大市，2016年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為156.9億元，水果種植面積136萬(wàn)畝，水果總產(chǎn)值131萬(wàn)噸，肉類總產(chǎn)量15萬(wàn)噸，水產(chǎn)品加工量總量7萬(wàn)多噸。當(dāng)?shù)赜?10多間以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售為主的企業(yè)，有130間企業(yè)已引入網(wǎng)站和微站為載體的線上線下融合銷售模式。

2.因地制宜，科學(xué)設(shè)置專業(yè)，合理選擇合作企業(yè)

學(xué)校在2015年實(shí)施校企合作時(shí)，立足當(dāng)?shù)兀谠O(shè)置商科專業(yè)和選擇校企合作企業(yè)時(shí)，彰顯辦學(xué)特色。首先，在專業(yè)設(shè)置方面，在原有電子商務(wù)和市場(chǎng)營(yíng)銷兩個(gè)傳統(tǒng)商科專業(yè)的基礎(chǔ)上，增設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷和農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)與管理兩個(gè)專業(yè)。另外，學(xué)校通過政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和校友等各方力量積極動(dòng)員企業(yè)，激勵(lì)企業(yè)參與合作的熱情，最后學(xué)校分別與當(dāng)?shù)氐慕鸶蹫嘲儇?、明湖連鎖超市、湖塘牧業(yè)、千正農(nóng)業(yè)、高佬農(nóng)業(yè)、中糧茂名飼料、雙胞胎高州公司、大北農(nóng)高州公司、綠楊蛋業(yè)、豐盛農(nóng)業(yè)等企業(yè)簽訂了四個(gè)商科專業(yè)的校企合作協(xié)議，其中，大部分是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

（二）創(chuàng)新合作機(jī)制，創(chuàng)設(shè)教學(xué)環(huán)境，完善教學(xué)條件

1.創(chuàng)新合作機(jī)制

按政策指引，結(jié)合工作崗位實(shí)際，依據(jù)相應(yīng)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，先針對(duì)2014級(jí)（對(duì)已入學(xué)的2014級(jí)學(xué)生的教學(xué)計(jì)劃作出相應(yīng)的調(diào)整）、2015級(jí)和2016級(jí)這三級(jí)學(xué)生，與合作企業(yè)共同制定現(xiàn)代學(xué)徒制的運(yùn)行制度，包括教學(xué)計(jì)劃安排表（見表1）、專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建課程體系，開發(fā)課程內(nèi)容。比如，考慮到工學(xué)交替，師生在校企之間不斷轉(zhuǎn)換身份，學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、工作和生活的時(shí)間地點(diǎn)也不斷變化，必然會(huì)產(chǎn)生人身和財(cái)物方面的安全風(fēng)險(xiǎn)問題，因此，除了對(duì)學(xué)生進(jìn)行必要的安全教育外，還要通過購(gòu)買保險(xiǎn)、細(xì)化安全管理等措施來(lái)杜絕安全事故的發(fā)生。

2.創(chuàng)設(shè)教學(xué)環(huán)境，完善一體化教學(xué)條件

（1）教學(xué)場(chǎng)地建設(shè)

一方面，為滿足線上實(shí)訓(xùn)需要，建設(shè)電子商務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)室和倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)訓(xùn)倉(cāng)庫(kù)，將大部分專業(yè)課程安排在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所上課。實(shí)訓(xùn)室除白板、電腦、相機(jī)、掃描儀、傳真機(jī)、打印機(jī)、多媒體設(shè)備、簡(jiǎn)單的倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)設(shè)備和仿真單據(jù)外，電腦必須安裝電子商務(wù)和倉(cāng)管物流配送的仿真教學(xué)軟件。

另一方面，為滿足實(shí)體商務(wù)訓(xùn)練需要，可利用學(xué)校超市和學(xué)生食堂作為實(shí)訓(xùn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，提供機(jī)會(huì)給學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)實(shí)操訓(xùn)練。同時(shí)，學(xué)校充分利用8000多平方米的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和閑置的生活設(shè)施，近年，先后引進(jìn)豐達(dá)電機(jī)公司和榮成體育用品公司，在校園內(nèi)開辦企業(yè)，并與企業(yè)簽訂協(xié)議，學(xué)生以見習(xí)生或?qū)嵙?xí)員工的身份安排到企業(yè)的訂單管理或市場(chǎng)銷售等崗位進(jìn)行技能訓(xùn)練，為學(xué)生出外實(shí)習(xí)積累一定的經(jīng)驗(yàn)。

（2）編寫實(shí)用型教材和教學(xué)、訓(xùn)練及考核評(píng)價(jià)資料

在制定培養(yǎng)方案、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、課程體系的基礎(chǔ)上，學(xué)校組織了專業(yè)教師以及企業(yè)人員和商業(yè)行業(yè)專家，以理實(shí)結(jié)合、教學(xué)做一體為原則，共同編寫了5本校本教材、視頻課件等一批教學(xué)資料，還有《實(shí)習(xí)指導(dǎo)書》《實(shí)習(xí)大綱》及《實(shí)習(xí)計(jì)劃安排表》等實(shí)習(xí)資料，供學(xué)生上課和企業(yè)員工培訓(xùn)使用。

（三）優(yōu)化師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)

學(xué)校實(shí)施專職兼職教師雙向交換鍛煉的機(jī)制，增強(qiáng)學(xué)校專職教師實(shí)踐能力，同時(shí)也提高企業(yè)兼職教師的理論水平，他們相互觀摩學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，優(yōu)化師資隊(duì)伍建設(shè)。

1.一方面，學(xué)校將教師參加實(shí)踐訓(xùn)練、參與制定教學(xué)及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)和編寫實(shí)用性教材等指標(biāo)納入績(jī)效評(píng)價(jià)體系中去，并與職稱評(píng)聘、崗位晉升、評(píng)先評(píng)優(yōu)等條件相掛鉤，鼓勵(lì)教師積極參與現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐活動(dòng)。2015年以來(lái)，本校商科10名專任教師中，除1人因年齡原因未進(jìn)駐企業(yè)實(shí)踐外，有9人共參加企業(yè)實(shí)踐共16人次，參加企業(yè)培訓(xùn)三個(gè)月或以上有9人次，不少教師利用假期自行聯(lián)系企業(yè)參加培訓(xùn)。商科類教師的雙師型比例為100%，全部專任教師都參與教材和課程內(nèi)容的編寫。在專業(yè)課程教學(xué)中，也嘗試使用快樂教學(xué)法和高爾夫教學(xué)法等一些新式的教學(xué)方法。

2.另一方面，學(xué)校通過企業(yè)推薦，出資聘用了6位經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)銷經(jīng)理、店長(zhǎng)、電子商務(wù)師等專業(yè)人員作為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，確立師徒關(guān)系，傳授實(shí)操技能，傳遞企業(yè)文化，言傳身教，通過“師傅”的職業(yè)精神來(lái)感化“徒弟”，塑造了學(xué)生的人格。

（四）注重實(shí)施效果，制定科學(xué)的評(píng)價(jià)方案

要考核現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施效果，必須要建立綜合的量化評(píng)價(jià)體系，評(píng)價(jià)內(nèi)容應(yīng)包括學(xué)生的思想表現(xiàn)、綜合素養(yǎng)（包括身心、意志力等）、理論知識(shí)和職業(yè)能力等方面，參與評(píng)價(jià)的主體應(yīng)包括學(xué)生本人、學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)、家長(zhǎng)，甚至社區(qū)。 通過實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制，將2014級(jí)商科學(xué)生（2015年按現(xiàn)代學(xué)制模式進(jìn)行了學(xué)制調(diào)整）與2013級(jí)商科學(xué)生（該級(jí)學(xué)生按2.5+0.5傳統(tǒng)模式進(jìn)行教學(xué)）的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，除學(xué)校對(duì)學(xué)生的思想表格和理論知識(shí)兩方面評(píng)價(jià)的指標(biāo)數(shù)相近外，其他指標(biāo)均優(yōu)于2013級(jí)的學(xué)生（見表2）。

四、結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代學(xué)徒制是深化產(chǎn)教融合、校企合作，推動(dòng)職業(yè)教育改革創(chuàng)新和發(fā)展的重要形式。各地職校商科專業(yè)在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制過程中，需克服困難，因地制宜，根據(jù)商業(yè)人才市場(chǎng)需求的實(shí)際和趨勢(shì)，制定人才培養(yǎng)方案，深化校企合作，優(yōu)化師資隊(duì)伍建設(shè)，創(chuàng)新教學(xué)環(huán)境，培養(yǎng)適應(yīng)商業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。