基于互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)的“呱牛果香校園”運(yùn)營(yíng)模式調(diào)查研究

張玉原++鄺嫻成++呂凌

[摘要]在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大行其道的今天，“電商”這一名詞早已進(jìn)入千家萬(wàn)戶，可是關(guān)于水果市場(chǎng)的相關(guān)電商發(fā)展卻遲遲沒(méi)有得到推廣；隨著社會(huì)上“中醫(yī)熱”的興起，人們已經(jīng)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到中醫(yī)的實(shí)用性與重要性，水果的養(yǎng)生保健便是基于中醫(yī)藥文化的一種保健模式。如今互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)普及全面，越來(lái)越多的大學(xué)生能熟練地使用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。因此，如何將基于互聯(lián)網(wǎng)的中醫(yī)養(yǎng)生水果市場(chǎng)發(fā)展以及推廣成為了文章的主要探索和研究的問(wèn)題。

[關(guān)鍵詞]大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；中醫(yī)藥文化；移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)；校園水果

[DOI]1013939/jcnkizgsc201720210

1調(diào)查的原因及目的

“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”是在老百姓口中廣為流傳的一句俗語(yǔ)，水果的不可或缺性在這句話中體現(xiàn)得淋漓盡致，人們目前已不僅僅對(duì)水果的口感有所追求，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)也開(kāi)始關(guān)注；“中醫(yī)熱”的浪潮席卷當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)神秘實(shí)用的中醫(yī)養(yǎng)生愈加推崇，作為中藥的重要組成——水果，它從維持生理正常功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，防治疾病等方面起著保健功能；作為網(wǎng)絡(luò)使用的主力軍，擁有大學(xué)生身份的筆者早已熟練使用各種客戶終端來(lái)了解各式各樣的養(yǎng)生保健知識(shí)，同時(shí)“電商”一詞也開(kāi)始成為大學(xué)生口中的高頻詞。因此，本課題立足于當(dāng)代大學(xué)生身體健康，結(jié)合國(guó)家發(fā)布的相關(guān)政策，從社會(huì)學(xué)、金融學(xué)和中醫(yī)學(xué)等方面出發(fā)，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷、實(shí)地走訪的方式，了解目前水果知識(shí)傳播和普及的現(xiàn)狀，探討呱牛果香校園運(yùn)營(yíng)的可行性。本課題采用問(wèn)卷星軟件設(shè)計(jì)并發(fā)出網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問(wèn)卷131份，回收問(wèn)卷131份，現(xiàn)簡(jiǎn)要對(duì)問(wèn)卷結(jié)果加以統(tǒng)計(jì)與分析。

2調(diào)查時(shí)間及方式

（1）調(diào)查時(shí)間：2017年3月。

（2）調(diào)查方式：網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。

3調(diào)查內(nèi)容及分析

31各群體對(duì)水果養(yǎng)生的關(guān)注度分析

311文化程度群體分析

本次調(diào)查將人群按照年齡分為四個(gè)群體，分別是“專科”“本科”“碩士”“博士”。調(diào)查結(jié)果顯示“本科”這一文化程度群體對(duì)該問(wèn)題的關(guān)注度最高。如圖1所示，分析其原因可能包含以下三個(gè)原因：第一，本科院校遍布祖國(guó)大江南北，本科生較專科生，碩士生，博士生而言在數(shù)量上有無(wú)可比擬的優(yōu)越性。第二，本科生對(duì)社會(huì)熱點(diǎn)事件有較強(qiáng)的好奇心與持續(xù)的關(guān)注度，愿意嘗試新鮮事物。第三，本科生是剛剛離開(kāi)父母的小寶貝，雖然沒(méi)有經(jīng)濟(jì)能力，但是對(duì)生活品質(zhì)卻有著較高的追求。這些均使得他們對(duì)水果養(yǎng)生有較強(qiáng)的關(guān)注。

312專業(yè)群體分析

本次調(diào)查涵蓋了大學(xué)里存在的各個(gè)學(xué)科，經(jīng)過(guò)分析調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“工學(xué)”，“醫(yī)學(xué)”和“管理學(xué)”學(xué)科的學(xué)生對(duì)該問(wèn)題關(guān)注度較高。如圖2所示，這也許與他們的專業(yè)知識(shí)，個(gè)人興趣和校園氛圍有關(guān)。

32開(kāi)辦呱牛果香校園的市場(chǎng)需求可行性分析

被調(diào)查者認(rèn)為水果在日常生活中有著重要的作用（見(jiàn)圖3），但是對(duì)水果的了解情況卻一般（見(jiàn)圖4），購(gòu)買主要傾向于物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富的普通水果（見(jiàn)圖5）。譬如常見(jiàn)的橘子和蘋果香蕉等（見(jiàn)圖6）符合日常大學(xué)生的購(gòu)買需求，也符合同樣以大學(xué)生身份的呱牛果香團(tuán)隊(duì)開(kāi)展一系列商業(yè)活動(dòng)。

本科生是全國(guó)各大高校的生力軍，廣泛分布于國(guó)家的各個(gè)地區(qū)，他們出生成長(zhǎng)在國(guó)家高速發(fā)展的時(shí)刻，接受了各種新潮、科學(xué)的文化知識(shí)，是敢于接受新鮮事物、勇于嘗試的一代。因?yàn)樗麄兡壳安痪邆洫?dú)立的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，所以，物美價(jià)廉，美味營(yíng)養(yǎng)的水果成了本科生們養(yǎng)生保健的首選。本科生們深知水果含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，卻對(duì)各種水果具體的功效知之甚少。[1] 呱牛果香校園立足于備受本科生喜愛(ài)的微信平臺(tái)，以公眾號(hào)推文的形式，免費(fèi)向他們介紹那些常見(jiàn)水果卻不被熟知的水果屬性，神奇功效和有趣的食用方式，帶給他們新鮮時(shí)尚的水果盛宴體驗(yàn)。如圖7所示從市場(chǎng)需求來(lái)看，呱牛果香校園這一創(chuàng)業(yè)方案具有一定的可行性。

33開(kāi)辦呱牛果香校園的構(gòu)建模式分析

被調(diào)查者們以水果超市為主要的水果購(gòu)買途徑，見(jiàn)圖7。因?yàn)樗械乃^一般市場(chǎng)，路邊小攤和網(wǎng)店來(lái)說(shuō)，水果超市的售賣對(duì)象單一，只有水果，品質(zhì)有所保障，并且種類繁多，可供挑選，水果超市經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)固定，相對(duì)路邊小攤而言，具有更強(qiáng)的質(zhì)量保障和固定性，相比于網(wǎng)店來(lái)說(shuō)，則更具備了時(shí)效性和新鮮性。呱牛果香校園的水果來(lái)源正是如此得天獨(dú)厚的地方，如果后期運(yùn)營(yíng)得當(dāng)，直接從果農(nóng)處進(jìn)購(gòu)更為新鮮的水果是筆者的預(yù)想。這樣便可更好地滿足消費(fèi)者對(duì)于水果綠色無(wú)公害，營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮爽口的要求。

通過(guò)對(duì)被調(diào)查者的食用水果習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查見(jiàn)，可知被調(diào)查者習(xí)慣食用“去皮”“去核”和“混搭”的水果，這樣的水果不僅干凈衛(wèi)生，而且營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)，經(jīng)過(guò)細(xì)心處理的水果在公眾場(chǎng)合食用起來(lái)也方便得體不少。這啟示呱牛果香校園團(tuán)隊(duì)的運(yùn)作必須緊跟消費(fèi)者的食用需求，提供處理好的水果。

4對(duì)策及建議

為了適應(yīng)《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》提出的“共建共享、全民健康”的戰(zhàn)略主題，基于本次問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果，可以從以下方面探索基于呱牛果香校園運(yùn)營(yíng)構(gòu)建模式。

41“互聯(lián)網(wǎng)+”，實(shí)現(xiàn)線上的銷售模式

根據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心（CNNIC）發(fā)布的報(bào)告顯示，[2]截至2016年12月，手機(jī)的使用率不斷上升，擠占了諸如臺(tái)式電腦，筆記本電腦等客戶終端。手機(jī)支付現(xiàn)如今已經(jīng)成為時(shí)尚潮流的支付方式，這意味著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與線下經(jīng)濟(jì)日益緊密，增長(zhǎng)規(guī)模迅速的手機(jī)網(wǎng)上支付用戶，極大地豐富了支付市場(chǎng)。因此，要充分響應(yīng)國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在十二屆全國(guó)人大三次會(huì)議上所作的政府工作報(bào)告首次提出的“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合，促進(jìn)電子商務(wù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)金融健康發(fā)展。[3] 據(jù)此建立更好的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展。

42中醫(yī)發(fā)展，大力發(fā)展中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù)

中醫(yī)藥是我國(guó)獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)資源、科技資源和重要的生態(tài)資源，它發(fā)揮著深遠(yuǎn)濃厚的作用。[4] 隨著我國(guó)新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化深入發(fā)展，廣大人民群眾對(duì)中醫(yī)藥服務(wù)的需求也越來(lái)越大，急切需要中醫(yī)中藥所帶來(lái)的福祉。[5]

水果不僅是市面上易于購(gòu)買和方便食用的食物，而且作為中藥中重要的組成部分，充分地發(fā)揮其藥用價(jià)值，更加是責(zé)無(wú)旁貸的。在日常生活中，人們利用水果的藥用價(jià)值，調(diào)養(yǎng)身體，養(yǎng)身保健，具有一定的可實(shí)施性。

43物流行業(yè)，大力發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)

物流業(yè)是將倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、信息等產(chǎn)業(yè)融合在一起的復(fù)合型服務(wù)業(yè)，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。[6] 現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變有著重要意義。

總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)物流業(yè)已進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的新階段。[7] 但是，粗放的發(fā)展方式導(dǎo)致物流業(yè)發(fā)展總體水平不高。主要表現(xiàn)為：一是物流成本高、效率低。[8] 二是條塊分割嚴(yán)重，物流業(yè)發(fā)展仍然困難重重，物流企業(yè)規(guī)模不大，先進(jìn)技術(shù)推廣困難，物流標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有統(tǒng)一的條約，資源浪費(fèi)等問(wèn)題顯現(xiàn)。[7] 三是基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)滯后，不能滿足現(xiàn)代物流發(fā)展的要求。四是政策法規(guī)體系相對(duì)不完善，市場(chǎng)秩序不規(guī)范。[7] 一些已經(jīng)出臺(tái)的政策措施還有待進(jìn)一步落實(shí)，[7] 亂收費(fèi)、亂罰款的現(xiàn)象也亟待解決。

44水果匯，促經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

我國(guó)蔬菜水果行業(yè)發(fā)展環(huán)境正處于不斷變化之中，涌現(xiàn)出一些新矛盾、積累了一些老問(wèn)題，面臨不少困難和挑戰(zhàn)。一是水果安全保障問(wèn)題。“打針?biāo)薄懊廊菟薄白兡標(biāo)钡攘淤|(zhì)水果悄悄潛入市場(chǎng)，走進(jìn)了老百姓的果籃子之中。二是水果市場(chǎng)供需問(wèn)題。水果市場(chǎng)內(nèi)常出現(xiàn)風(fēng)味水果滯銷的問(wèn)題，原因有二：其一是普通的運(yùn)輸方式耗費(fèi)了大量時(shí)間；其二是水果到達(dá)市場(chǎng)后等待買主所浪費(fèi)的時(shí)間，如今客戶都是“外貌協(xié)會(huì)”，長(zhǎng)得不好看的水果注定會(huì)失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的問(wèn)題。相比于傳統(tǒng)的水果食用方式，去核，剝皮，切塊的混搭水果不僅營(yíng)養(yǎng)更加豐富，味道更加鮮美而且便于攜帶與食用，深受大學(xué)生的喜愛(ài)。四是針對(duì)人群的問(wèn)題。大學(xué)生是家庭的支柱，是國(guó)家的新生力量，他們是各種水果知識(shí)，傳播的有力媒介。從家庭方面來(lái)說(shuō)，父母購(gòu)買水果將受到孩子的科學(xué)知識(shí)影響，進(jìn)而擴(kuò)展到其朋友圈內(nèi)。從社會(huì)角度而言，大學(xué)生的購(gòu)買習(xí)慣將帶動(dòng)這個(gè)時(shí)代的購(gòu)買習(xí)慣。

5結(jié)論

將水果知識(shí)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，通過(guò)微信進(jìn)行宣傳，既節(jié)約線下的宣傳成本，達(dá)到綠色發(fā)展理念，又可以達(dá)到可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，循環(huán)利用現(xiàn)有資源。與此同時(shí)，微信營(yíng)銷的逐步發(fā)展，為日后完善線上銷售模式提供了便捷的渠道。前期以微信推送的形式來(lái)運(yùn)營(yíng)，等到銷售模式逐漸成熟，從微信逐漸向App運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型。與傳統(tǒng)購(gòu)買模式相比，本項(xiàng)目具有產(chǎn)品的新穎性、先進(jìn)性、獨(dú)特性。[9]

將中醫(yī)養(yǎng)生水果與快遞巧妙結(jié)合，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)行銷售。伴隨著用戶行為全面向移動(dòng)端的轉(zhuǎn)移，移動(dòng)營(yíng)銷將成為企業(yè)推廣的重要渠道。[10] 在移動(dòng)營(yíng)銷企業(yè)中，微信營(yíng)銷是最受企業(yè)歡迎的移動(dòng)營(yíng)銷推廣方式，因此將中醫(yī)養(yǎng)生水果文化與微信等互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系在一起，具有潛在的市場(chǎng)價(jià)值，穩(wěn)定的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：

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[8]百度百科物流[EB/OL].http：//baikebaiducom/link？url=SblA7nULWnJIGPQK04Cp5oDO1lJ1Bd6TAtzbXGp1qTRZ_DEAcWD6bZ2U9Sw2uf7EpkOIeFWryM4WI1H3Hi1Y08jWW4RWEnwvz6jEIf-eSOK

[9]顧英 BE生物制藥公司項(xiàng)目投資可行性研究[D].上海：華東師范大學(xué)，2010：58

[10]艾媒咨詢艾媒咨詢：2015—2016中國(guó)移動(dòng)搜索市場(chǎng)研究報(bào)告[EB/OL]（2016-02-29）http：//wwwiimediacn/40952html

[基金項(xiàng)目]2016年遼寧省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目，項(xiàng)目名稱“呱牛果香校園創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目”（項(xiàng)目編號(hào)：201610162007）。

[作者簡(jiǎn)介]張玉原（1997—），男，遼寧葫蘆島人，遼寧中醫(yī)藥大學(xué)在讀學(xué)生。研究方向：醫(yī)學(xué)信息工程；鄺嫻成（1995—），女，湖南長(zhǎng)沙人，遼寧中醫(yī)藥大學(xué)在讀學(xué)生。研究方向：醫(yī)學(xué)信息工程；通訊作者：呂凌（1979—），女，遼寧沈陽(yáng)人，醫(yī)學(xué)博士，副教授，碩士生導(dǎo)師。研究方向：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。