精品民宿發(fā)展的途徑探析

李英

摘 要：“精品民宿”作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重點(diǎn)，日益受到各地重視。對(duì)尚處于起步摸索階段的蘇州環(huán)太湖地區(qū)精品民宿發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了深入分析，提出創(chuàng)新機(jī)制，科學(xué)管理；完善配套設(shè)施，改善周邊環(huán)境；完善人員保障體系，提升服務(wù)質(zhì)量；推行整體營(yíng)銷，提升影響力和知名度；融合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)風(fēng)民俗，豐富體驗(yàn)活動(dòng)等發(fā)展途徑。

關(guān)鍵詞：精品民宿；環(huán)太湖地區(qū)；蘇州

中圖分類號(hào)：F592.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-3283（2016）12-0048-02

20世紀(jì)末，“民宿”概念自臺(tái)灣引入大陸，經(jīng)過十余年的發(fā)展已成為休閑旅游的重要組成部分，特別是以莫干山為代表的精品民宿取得了巨大成功。隨著消費(fèi)升級(jí)及度假模式的改變，精品民宿作為新旅游形勢(shì)下主客雙方共同聚焦的熱點(diǎn)，以極強(qiáng)的盈利能力吸引著社會(huì)各界資本力量的參與，在很多地方成為了帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的主動(dòng)力。蘇州環(huán)太湖地區(qū)擁有得天獨(dú)厚的旅游資源，文化底蘊(yùn)深厚，天然具備發(fā)展精品民宿的自然和人文條件。然而，蘇州環(huán)太湖地區(qū)的精品民宿近兩年才興起，尚處于起步摸索階段，探析精品民宿的發(fā)展途徑顯得十分必要。

一、蘇州環(huán)太湖地區(qū)精品民宿發(fā)展現(xiàn)狀

精品民宿已引起蘇州環(huán)太湖地區(qū)的重視，2014年10月至2015年11月蘇州環(huán)太湖地區(qū)新增精品民宿 10 家。2015年末以來，蘇州環(huán)太湖地區(qū)精品民宿更是迎來了井噴式發(fā)展，但整體上還處于起步摸索階段，存在著一定的問題。

（一）精品民宿數(shù)量較少，各區(qū)域發(fā)展差距大

蘇州環(huán)太湖地區(qū)精品民宿現(xiàn)有數(shù)量?jī)H為近40家，主要集中于洞庭西山和洞庭東山，且各區(qū)域發(fā)展差距較大（見表1）。洞庭東山和洞庭西山是蘇州環(huán)太湖地區(qū)主要的民宿聚集地，但形式上基本都是“農(nóng)家樂”，而非精品民宿，兩地的農(nóng)家樂分別為400 多家和270多家。將蘇州環(huán)太湖地區(qū)其他區(qū)域的農(nóng)家樂數(shù)量考慮在內(nèi)，精品民宿占整體民宿的比重不足5%。

（二）精品民宿自身硬件設(shè)施基本到位，但軟實(shí)力不足

蘇州環(huán)太湖地區(qū)的精品民宿基本開業(yè)于2014年之后， 之前僅有兩三家，在設(shè)計(jì)和裝修上已吸取了莫干山和杭州等地的設(shè)計(jì)理念，硬件設(shè)施可謂風(fēng)格迥異，別具一格。涌現(xiàn)出一批具有影響力的民宿，如以禪修、養(yǎng)生為主題的“花山隱居”，民俗鄉(xiāng)土風(fēng)情的“鄉(xiāng)根東林渡”，坐落于青蛙主題村的 “西巷棲居”等。但同時(shí)也面臨著軟實(shí)力不足的困境，如房間衛(wèi)生條件差、蚊子多、餐飲衛(wèi)生差、無餐飲場(chǎng)所、服務(wù)員態(tài)度差、無住宿發(fā)票等均是客戶投訴的熱點(diǎn)。

（三）周邊環(huán)境和基礎(chǔ)建設(shè)薄弱

有些精品民宿周邊環(huán)境存在著“臟、亂、差”的狀況，基礎(chǔ)設(shè)施及公共設(shè)施配置不完善，影響了游客的交通便利性和居住舒適性。周邊商業(yè)環(huán)境嘈雜、混亂，如明月灣附近沿途農(nóng)家樂的招手?jǐn)埧托袨閲?yán)重影響到客人追求靜謐、小隱山林的情趣。另外，很多民宿和周邊社區(qū)、村民缺少溝通與聯(lián)動(dòng)，民宿經(jīng)營(yíng)行為未能帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迩f建設(shè)，游客無法感知當(dāng)?shù)匚幕?/p>

（四）缺乏系統(tǒng)營(yíng)銷策略，宣傳力度不夠

目前蘇州環(huán)太湖地區(qū)已采用報(bào)紙、雜志、微博、微信等方式對(duì)精品民宿進(jìn)行宣傳，吳中區(qū)旅游局官方資訊平臺(tái)也曾發(fā)布兩篇《經(jīng)典特輯》介紹吳中區(qū)的特色精品民宿。但總體來看，還屬于各精品民宿單打獨(dú)斗階段，缺乏系統(tǒng)的整體營(yíng)銷策略，宣傳方式不夠立體化，宣傳力度不夠。蘇州吳中旅游旗艦店以售賣旅游年卡、景區(qū)門票為主，僅10家酒店提供預(yù)定服務(wù)，其中有精品民宿，但主要是星級(jí)酒店。另外，有些精品民宿無法在第一大旅游平臺(tái)攜程網(wǎng)中查詢到，更無法預(yù)定。

（五）缺乏精品民宿評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)機(jī)制

精品民宿是個(gè)新生事物，目前蘇州環(huán)太湖地區(qū)尚未發(fā)布精品民宿的地方標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。吳中區(qū)仍然采用2006年由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》，蘇州高新區(qū)（虎丘區(qū)）于2014年4月施行《農(nóng)家樂旅游服務(wù)暫行規(guī)定》，這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定判定五星級(jí)和其他星級(jí)的區(qū)別往往有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地?cái)?shù)量上的指標(biāo)，這與精品民宿所追求的“少而精”“高品質(zhì)”“崇尚自然”“別具風(fēng)情”等特點(diǎn)顯得格格不入，目前的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定根本無法跟上人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需求和精品民宿的發(fā)展步伐。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)機(jī)制的缺乏，導(dǎo)致有些民宿雖然稱作“精品民宿”，但所提供的設(shè)施與服務(wù)達(dá)不到精品民宿的要求，給游客造成不良體驗(yàn)與感受，從而影響到整個(gè)蘇州環(huán)太湖地區(qū)精品民宿的口碑。

二、蘇州環(huán)太湖地區(qū)精品民宿的發(fā)展途徑

（一）創(chuàng)新機(jī)制，科學(xué)管理

民宿投資人和民居出租戶往往只關(guān)注自身利益，不能從全局考慮，因此需要蘇州環(huán)太湖地區(qū)政府及相關(guān)部門從景區(qū)資源、自然資源、文化資源等整體角度出發(fā)，編制蘇州環(huán)太湖地區(qū)休閑旅游度假總體規(guī)劃，引導(dǎo)精品民宿的有序開發(fā)，形成主題設(shè)計(jì)、決策咨詢、融資扶持、利益保障等服務(wù)體系。建立“村、企、民”三位一體的利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制。精品民宿房產(chǎn)的產(chǎn)權(quán)屬于村民，知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬于投資人，整體品牌及聯(lián)動(dòng)效應(yīng)則屬于村、鎮(zhèn)。搭建交流平臺(tái)，成立“精品民宿”行業(yè)協(xié)會(huì)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)幫助解決實(shí)際建設(shè)發(fā)展中的問題。對(duì)古民居進(jìn)行調(diào)查摸底，分類指導(dǎo)出租行為。

有了標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，精品民宿的品質(zhì)才能得到保證。蘇州環(huán)太湖地區(qū)需要盡快發(fā)布民宿地方標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，不應(yīng)僅對(duì)建筑風(fēng)格、裝飾裝潢做規(guī)定，而應(yīng)對(duì)服務(wù)要求、接待設(shè)施、環(huán)境保護(hù)、安全管理、空氣質(zhì)量、綠化覆蓋率等進(jìn)行重點(diǎn)規(guī)定。

（二）完善配套設(shè)施，改善周邊環(huán)境

完善配套設(shè)施，改善周邊環(huán)境，不能僅靠民宿投資人、建筑師，更重要的是讓當(dāng)?shù)卣痛迕窆餐瑓⑴c。各區(qū)域之間要加強(qiáng)合作與交流，在充分做好市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，進(jìn)行資源的整合與統(tǒng)籌，完善配套設(shè)施建設(shè)，包括道路和停車場(chǎng)的修建、廣場(chǎng)、休憩設(shè)施、購(gòu)物場(chǎng)所或觀景平臺(tái)的建設(shè)，及道路沿線景觀的美化等，建設(shè)規(guī)劃應(yīng)巧妙地順應(yīng)地形地貌，不破壞自然風(fēng)光，不遮擋景觀視線。通過提升，達(dá)到精品民宿所在的自然村內(nèi)干凈整潔，服務(wù)設(shè)施完善，大部分沿路民居得到修繕，無破壞整體格局的新加建筑或構(gòu)筑物，環(huán)境優(yōu)美。有條件、有專業(yè)餐飲技術(shù)人員的精品民宿可自行配套餐飲設(shè)施及服務(wù)，嚴(yán)把餐飲衛(wèi)生關(guān)。無餐飲場(chǎng)地的精品民宿可與周邊農(nóng)家樂簽訂合作協(xié)議，借助周邊農(nóng)家樂提供餐飲服務(wù)，由精品民宿嚴(yán)格監(jiān)控餐飲衛(wèi)生及服務(wù)。對(duì)于招手?jǐn)埧偷刃袨椋嚓P(guān)部門應(yīng)做好教育引導(dǎo)工作。

（三）完善人員保障體系，提升服務(wù)質(zhì)量

提升精品民宿軟實(shí)力的關(guān)鍵在于人員。建議引進(jìn)具有成熟經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)理念的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮其示范和引領(lǐng)作用。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，穿著與精品民宿風(fēng)格相呼應(yīng)的服裝，做到服務(wù)熱情真誠(chéng)，并提供管家式服務(wù)，指派專人為游客提供住宿期間有關(guān)吃、住、行等各方面的全程安排和規(guī)劃，讓游客有完美感受。以當(dāng)?shù)赜袡C(jī)食材為原料，推出具有濃郁地方特色的菜肴，讓客人把當(dāng)?shù)氐奶厣臀兜缼Щ丶?，同時(shí)提高旅游產(chǎn)業(yè)的附加值。

（四）推行整體營(yíng)銷，提升影響力和知名度

精品民宿屬于微型經(jīng)濟(jì)單位，單家獨(dú)戶分散營(yíng)銷難以形成市場(chǎng)知名度。建議依托現(xiàn)有蘇州吳中旅游旗艦店、吳中區(qū)旅游局官方資訊平臺(tái)等將蘇州環(huán)太湖地區(qū)進(jìn)行整體推廣，將風(fēng)格迥異的精品民宿歸納為不同大類，如日式主題、禪修主題、田園主題、卡通主題等，以方便客人選擇比較。在營(yíng)銷途徑上做到立體化，整合推向市場(chǎng)的同時(shí)擇機(jī)對(duì)百度、攜程、驢媽媽、去哪兒、同城、馬蜂窩、途牛等知名搜索引擎和旅游平臺(tái)進(jìn)行集中宣傳營(yíng)銷，通過微信公眾號(hào)不定期推出抽獎(jiǎng)免費(fèi)體驗(yàn)精品民宿活動(dòng)，借助微信朋友圈強(qiáng)大的轉(zhuǎn)發(fā)功能來達(dá)到宣傳效果。

（五）融合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)風(fēng)民俗，豐富體驗(yàn)活動(dòng)

精品民宿與傳統(tǒng)旅游最本質(zhì)的區(qū)別在于“動(dòng)”和“看”。精品民宿休閑旅游以“體驗(yàn)”為特色，注重參與性、互動(dòng)性和融入性。蘇州環(huán)太湖地區(qū)可借助太湖資源，讓游客充分品味環(huán)太湖的生活，積極融入當(dāng)?shù)剜l(xiāng)風(fēng)民俗，參與蘇州特色手工藝制作，游客可根據(jù)興趣愛好體驗(yàn)各種活動(dòng)，如劃龍舟、潛水、學(xué)習(xí)捕魚、石磚雕、農(nóng)民畫、蘇繡等，研習(xí)孫子兵法、評(píng)彈曲藝、禪修、農(nóng)事體驗(yàn)等，讓游客最大程度地體驗(yàn)原汁原味的鄉(xiāng)村文化和鄉(xiāng)土特色，以此提升客戶體驗(yàn)感受。

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（責(zé)任編輯：?jiǎn)毯纾?