基于SWOT分析下蜜蜂授粉技術(shù)發(fā)展前景研究
——以四川省草莓種植業(yè)為例

陳 麗 陳志琴

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，成都611130）

基于SWOT分析下蜜蜂授粉技術(shù)發(fā)展前景研究
——以四川省草莓種植業(yè)為例

陳 麗 陳志琴

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，成都611130）

通過對(duì)四川省兩個(gè)草莓主產(chǎn)縣市的152戶種植戶的問卷調(diào)查，從草莓種植戶基本特征、蜜蜂授粉成本收益解析和蜜蜂授粉技術(shù)推廣及服務(wù)情況三大方面分析蜜蜂授粉技術(shù)在四川省草莓種植業(yè)的應(yīng)用情況，并對(duì)四川省草莓種植業(yè)蜜蜂授粉技術(shù)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇與威脅深入進(jìn)行SWOT分析，解析四川省草莓種植業(yè)蜜蜂授粉技術(shù)的發(fā)展前景，為其可持續(xù)發(fā)展提供參考。

蜜蜂授粉技術(shù)；SWOT；前景；四川；草莓

1 引言

蜜蜂授粉是提高農(nóng)作物產(chǎn)量、改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的一項(xiàng)重要技術(shù)，能顯著提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，更是推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要途徑[1]。一方面蜜蜂能夠及時(shí)和較好的實(shí)現(xiàn)異花授粉，豐富其遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)，提高其適應(yīng)能力和抗逆性[2]，從而能夠有效減少人工授粉所帶來的授粉不均、畸果率大、果品口感不佳等問題，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與質(zhì)量。據(jù)研究，2006~2008年蜜蜂授粉對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值為3042.20億元，占36種作物總產(chǎn)值的36.25%，相當(dāng)于全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的12.30%[3]；另一方面蜜蜂的生物授粉可有效調(diào)節(jié)植物的生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，大幅度提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)能減少化肥和農(nóng)藥的使用，是建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)不可或缺的一部分[4]。為推動(dòng)蜜蜂授粉技術(shù)發(fā)展，2017年 2月，中央發(fā)布一號(hào)文件《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見》強(qiáng)調(diào)，“推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效”。

四川是農(nóng)業(yè)大省，草莓是其代表性水果之一。特別是“雙流冬草莓”以它獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)和豐產(chǎn)性狀譽(yù)滿全國(guó)，已成為雙流果業(yè)的“名片”產(chǎn)業(yè)[5]。但近年來，四川省草莓種植戶多采用人工輔助授粉或野蜂自然授粉的方式來保證果品產(chǎn)量與質(zhì)量，因難以把握最佳的授粉時(shí)機(jī)，導(dǎo)致了畸形果率高、果實(shí)品質(zhì)得不到保障、坐果率低等問題的出現(xiàn)。因此，將蜜蜂授粉技術(shù)應(yīng)用于草莓的種植，對(duì)提高草莓的產(chǎn)量與品質(zhì)，促進(jìn)四川草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

2 四川省草莓種植業(yè)蜜蜂授粉的發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 調(diào)研方法和樣本情況

草莓作為四川省的特色水果，其種植集中在雙流、簡(jiǎn)陽。蜜蜂授粉技術(shù)作為果品種植的重要環(huán)節(jié)，在草莓種植中也廣泛運(yùn)用，因此，本文對(duì)四川雙流、簡(jiǎn)陽的草莓主產(chǎn)地區(qū)農(nóng)戶草莓種植規(guī)模及方式、蜜蜂授粉成本收益、蜜蜂授粉技術(shù)推廣等方面進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)查。樣本采取隨機(jī)抽樣的方法，共調(diào)查問卷160份，其中有效問卷152份，問卷回收率達(dá)到94%。

2.2 被調(diào)查種植戶基本特征

表1被調(diào)查種植戶基本信息

草莓種植戶基本特征如表1，抽樣調(diào)查結(jié)果表明，性別方面：種植戶中女性居多，達(dá)58%左右。在年齡結(jié)構(gòu)方面：50至59歲占比38%，且60歲及以上占比28%，說明種植戶趨于老齡化。受教育程度方面：小學(xué)占比最大達(dá)47%，且高中及以上占比3%，說明種植戶的文化水平不高。種植面積方面：2畝以下占比31%，2~6（不含）畝占比68%，說明種植戶多為中、小規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

2.3 草莓種植蜜蜂授粉成本收益分析

四川省草莓種植戶的種植成本主要包括蜂群購買、蜂群管理及配套服務(wù)、雇工。對(duì)于不同的種植戶，所選擇的蜂群以及成本構(gòu)成比例也不相同。從表2對(duì)草莓種植的蜜蜂授粉成本收益調(diào)查數(shù)據(jù)來看，蜜蜂授粉成本由購買蜂群成本和蜂群管理及配套服務(wù)成本兩部分構(gòu)成，其占比僅為22.95%；草莓種植平均收益達(dá)18031元/畝，是蜜蜂授粉平均成本的18.98倍；草莓種植平均凈收益高達(dá)13893元/畝，是蜜蜂授粉成本的14.6倍，說明蜜蜂授粉平均成本比其他成本低。

表3蜜蜂授粉技術(shù)推廣及服務(wù)狀況

2.4 蜜蜂授粉技術(shù)推廣及服務(wù)情況

從表3對(duì)草莓種植戶關(guān)于授粉方式、授粉蜂種、蜜蜂授粉技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)方式的調(diào)查結(jié)果來看，蜜蜂授粉技術(shù)在草莓種植中的應(yīng)用并不樂觀；授粉方式方面：采取自然授粉比例高達(dá)68.1%，而采取蜜蜂授粉方式的種植戶僅為30.6%，說明草莓種植戶多采用自然授粉，蜜蜂授粉技術(shù)在種植戶中的采用率低；授粉蜂種選取方面：選取中華蜂的高達(dá)50.9%，說明草莓種植戶更傾向于采用中華蜂授粉；蜜蜂授粉技術(shù)指導(dǎo)方面：擁有技術(shù)指導(dǎo)的種植戶僅為8%，說明草莓種植中嚴(yán)重缺乏蜜蜂授粉技術(shù)指導(dǎo)；技術(shù)服務(wù)方面：蜂農(nóng)服務(wù)的占比26%，公司服務(wù)占比11.5%，其他占比高達(dá)62.5%，而蜂業(yè)管理部門或協(xié)會(huì)的服務(wù)占比為0，說明蜜蜂授粉技術(shù)嚴(yán)重缺乏蜂業(yè)管理部門或協(xié)會(huì)的輔助推廣。

表2草莓種植蜜蜂授粉成本收益

3 四川省草莓種植業(yè)蜜蜂授粉發(fā)展前景的SWOT分析

3.1 優(yōu)勢(shì)

3.1.1 蜜源豐富，養(yǎng)蜂條件優(yōu)越

四川省自然條件優(yōu)越，氣候溫和，四季不斷花。春季有油菜、苕子、蠶豆、紅桔、廣柑、桂元、荔枝；夏季有晚油菜、烏柏；秋季有蕎麥；冬季不長(zhǎng)，也還有烏泡、野花等，蜜蜂一年四季有花可采，一年四季為蜜蜂提供豐富的蜜源[6]，為四川省養(yǎng)蜂業(yè)提供優(yōu)越的蜜源條件。

3.1.2 養(yǎng)蜂歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富

四川省是蜂業(yè)大省，養(yǎng)蜂歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在2000年前的巴蜀養(yǎng)蜂業(yè)已經(jīng)發(fā)達(dá)，根據(jù)《華陽國(guó)志巴蜀志》記載，當(dāng)時(shí)已將蜂蜜列為18種特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷。四川省蜂群數(shù)量多，養(yǎng)蜂專業(yè)干部多，1980年被農(nóng)業(yè)部列為現(xiàn)代養(yǎng)蜂試點(diǎn)省，隨即在技術(shù)力量較強(qiáng)、養(yǎng)蜂達(dá)1萬群以上的重點(diǎn)市、縣相繼組建了41個(gè)養(yǎng)蜂管理站。由此可見，四川省養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)豐富，為種植戶蜜蜂授粉提供強(qiáng)大的后備資源。

3.1.3 蜜蜂授粉勞動(dòng)成本低，擁有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的獨(dú)特性

蜜蜂授粉不需要大規(guī)模、長(zhǎng)時(shí)間的勞動(dòng)力，節(jié)約工時(shí)工費(fèi)。此外蜜蜂授粉還可以提高果蔬產(chǎn)量和品質(zhì)，掌控最佳授粉時(shí)機(jī)，提高果品坐果率，實(shí)踐證明利用蜜蜂授粉可使水稻增產(chǎn)5%，棉花增產(chǎn)12%，油菜增產(chǎn)18%，部分果蔬作物產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，同時(shí)還能有效提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)并將大幅減少化學(xué)坐果激素的使用[7]。由此可見，蜜蜂授粉是一項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)提質(zhì)的重要技術(shù)。

3.2 劣勢(shì)

3.2.1 蜜蜂授粉技術(shù)推廣不到位

雖然四川省是蜂業(yè)大省，但其蜜蜂授粉技術(shù)推廣方面還存在缺陷。本次調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，僅有8%的草莓種植戶擁有蜜蜂授粉技術(shù)服務(wù)，且蜂業(yè)管理部門或協(xié)會(huì)提供的蜜蜂授粉技術(shù)服務(wù)為0，四川省的蜜蜂授粉技術(shù)服務(wù)多用于學(xué)術(shù)交流與研究，真正深入服務(wù)果品種植力度不夠，長(zhǎng)此以往，這將成為蜜蜂授粉技術(shù)在果品種植中推廣的障礙。

3.2.2 種植戶趨于老齡化，文化水平較低

蜜蜂授粉對(duì)技術(shù)要求較高。本次調(diào)研結(jié)果表明，草莓種植戶中50~59歲占比38%，60歲及以上占比28%，說明草莓種植戶趨于老齡化。此外在草莓種植戶中小學(xué)文化水平高達(dá)47%，草莓種植戶對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)的學(xué)習(xí)能力有限，對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)的掌握不全面，這對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)作用的發(fā)揮有很大影響。

3.3 機(jī)遇

3.3.1 野生授粉昆蟲銳減

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，工廠大量廢棄物、廢水的排放，導(dǎo)致環(huán)境的日益惡化，從而使野生授粉昆蟲生存發(fā)展得不到優(yōu)質(zhì)安全的食療供應(yīng)。此外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中殺蟲劑和除草劑等農(nóng)藥的大量使用，不僅消滅了大量授粉昆蟲，而且使棲息在雜草中的野生授粉昆蟲失去了棲息場(chǎng)所，最終野生授粉昆蟲的銳減使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中野生昆蟲授粉量減少，而蜜蜂授粉在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中顯得極其重要和必要。

3.3.2 蜜蜂授粉逐漸受到重視

發(fā)展蜂業(yè)完全符合十八大報(bào)告論述生態(tài)文明建設(shè)時(shí)提出的“推進(jìn)綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展”和“建設(shè)美麗中國(guó)”的精神[8]。2014年5月農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦主持召開專題會(huì)議，研究促進(jìn)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展問題，指出要發(fā)揮蜜蜂授粉釀蜜的“月下老人”和“健康益友”的作用，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和科研攻關(guān)。加大了蜜蜂授粉的生態(tài)效應(yīng)評(píng)價(jià)和對(duì)農(nóng)作物增產(chǎn)的機(jī)理研究力度，加強(qiáng)對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)的研究。本次調(diào)研結(jié)果表明，蜜蜂授粉技術(shù)在草莓種植戶中應(yīng)用僅為2%，說明蜜蜂授粉技術(shù)在果品種植中還有巨大的潛力。

3.3.3 居民綠色果品需求增加

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鎮(zhèn)居民生活水平的提高，居民的果品消費(fèi)觀念已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，安全優(yōu)質(zhì)的綠色果品更受居民的青睞。而蜜蜂授粉技術(shù)擁有促進(jìn)果品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、降低畸形果率的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是綠色無公害果品生產(chǎn)的重要技術(shù)保障之一，受到消費(fèi)者的青睞，而綠色果品消費(fèi)市場(chǎng)龐大，能有效帶動(dòng)蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3.4 農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)增產(chǎn)方式的迫切性

中國(guó)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)大量依靠化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)素這已到無以復(fù)加的地步，尋找新的增產(chǎn)措施勢(shì)在必行[8]。蜜蜂授粉技術(shù)有著削減工時(shí)、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是最為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的增產(chǎn)方式，滿足了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的生產(chǎn)要求。本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉技術(shù)在草莓種植戶中應(yīng)用僅為2%，說明蜜蜂授粉技術(shù)在未來發(fā)展有著巨大的潛力。

3.4 威脅

3.4.1 蜜蜂授粉受氣候、病蟲等外界環(huán)境影響較大

蜜蜂缺乏免疫系統(tǒng)，對(duì)環(huán)境污染缺乏抵抗力，對(duì)環(huán)境變化十分敏感，特別是對(duì)化學(xué)性農(nóng)藥敏感性極高[9]。殺蟲劑和除草劑在種植過程中廣泛使用，造成蜜蜂農(nóng)藥中毒，從而蜜蜂授粉成本增加。此外蜜蜂易遭受氣候、病蟲害等自然災(zāi)害，四川氣象災(zāi)害種類多，發(fā)生頻率高，波及范圍廣，因此蜜蜂死亡率增高，加大了種植戶蜜蜂授粉成本負(fù)擔(dān)，威脅蜜蜂授粉果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.4.2 生態(tài)環(huán)境惡化威脅蜂群

生態(tài)環(huán)境的惡化造成了蜜蜂生存環(huán)境危機(jī)。近幾年工業(yè)污染及水污染導(dǎo)致蜂群減少的事故頻發(fā)，大量有害氣體以及工業(yè)污水對(duì)蜜蜂水源和蜜粉源植物造成污染。此外機(jī)械化耕種以及原始森林的破壞，導(dǎo)致蜜蜂的生存空間越來越小，進(jìn)而影響蜜蜂的生存發(fā)展，導(dǎo)致蜜蜂授粉活動(dòng)的減少，因此蜜蜂生存以及蜜蜂授粉果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在生存環(huán)境惡化的威脅。

[1]張社梅，柯福艷，毛小報(bào)，等.推進(jìn)蜜蜂授粉與高效生態(tài)農(nóng)業(yè)互促發(fā)展的對(duì)策研究——以浙江為例[J].中國(guó)蜂業(yè)，2014，65（1-3）:40-44.

[2]郭媛，邵有全.蜜蜂授粉的增產(chǎn)機(jī)理 [J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（3）:42-44.

[3]劉朋飛，吳杰，李海燕，等.中國(guó)農(nóng)業(yè)蜜蜂授粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值評(píng)估[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，44（24）:5117-5123.

[4]陳強(qiáng)，徐希蓮，王鳳賀.設(shè)施草莓應(yīng)用蜜蜂授粉綜合技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2010，（3）:43-44.

[5]韓慶新，李蘭，李云，等.四川省草莓的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展探討[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2014，（11）:4-6.

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[7]黃家興，吳杰，高麗嬌.蜜蜂為農(nóng)作物授粉的優(yōu)越性及經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)[J].中國(guó)蜂業(yè)，2013，64（10）:26-29.

[8]代君君，范濤，章玉萍，等.淺議蜂業(yè)生產(chǎn)在美麗中國(guó)建設(shè)中的地位與作用[J].中國(guó)蜂業(yè)，2013，64（1-3）:75-78.

[9]余林生，吉挺，張中印，等.生態(tài)環(huán)境對(duì)蜜蜂與蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)的影響[J].中國(guó)蜂業(yè)，2009，60（10）:45-47.

Study on the development prospect of bee pollination technology based on SWOT analysis——Taking strawberry planting industry in Sichuan province as an example

Chen Li,Chen Zhiqin
(College of Management,Sichuan Agricultural University,Chengdu 611130,China)

Based on the survey data of 152 strawberry growers in Sichuan province in 2017,the present situation of pollination of bees in Sichuan province was analyzed from three aspects:the basic characteristics of farmers,the benefit analysis of bee pollination costs and the promotion of bee pollination technology.The development trend of strawberry planting bee pollination in Sichuan province was analyzed by SWOT analysis method,and the advantages, disadvantages,opportunities and threats of strawberry cultivation in Sichuan province were analyzed,and provided reference for its sustainable development.

bee pollination technology;SWOT;prospect;Sichuan;strawberry

國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(NYCYTX-43)；國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（編號(hào)：71673195）；國(guó)家自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目（編號(hào)：71303168）。

陳麗（1995-），女，E-mail:2481760247@qq.com