基于物流儲(chǔ)配方案大賽的項(xiàng)目化教學(xué)

李春紅　高輝輝

摘要：基于“物流儲(chǔ)配方案設(shè)計(jì)與實(shí)施”大賽重新整合《倉(cāng)儲(chǔ)管理與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)，以項(xiàng)目物動(dòng)量ABC分類(lèi)在excel表格中的實(shí)現(xiàn)為例在教學(xué)準(zhǔn)備、項(xiàng)目實(shí)施、教學(xué)訓(xùn)練和評(píng)價(jià)反饋四方面闡述如何進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)踐。

Abstract：This paper reintegrates the teaching content of "warehouse management and practice" based on the contest of "design and implementation of logistics storage scheme" to conduct project teaching. This paper takes "implementation of ABC momentum classification in excel table" as the example of project teaching and expounds how to carry out the project teaching practice in four aspects： teaching preparation， project implementation， teaching training and teaching evaluation feedback.

關(guān)鍵詞：物流方案設(shè)計(jì)；項(xiàng)目化教學(xué)；物動(dòng)量ABC分類(lèi)法

Key words： logistics scheme design；project teaching；ABC momentum classification

中圖分類(lèi)號(hào)：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2017）23-0220-03

0 引言

物流儲(chǔ)配方案設(shè)計(jì)與實(shí)施大賽始于2010年，至今已成功舉辦7屆，參賽隊(duì)伍逐年增加，僅2016年12月1日至4日廣東省省賽參賽隊(duì)伍有72支代表隊(duì)參賽。賽項(xiàng)基于軟件操作模擬真實(shí)的第三方物流企業(yè)的WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)進(jìn)行一體化物流方案設(shè)計(jì)與實(shí)施，每校最多能派兩隊(duì)（每隊(duì)4人）參加比賽，能參賽的學(xué)生人數(shù)在在校生中的比例非常小。為使每位在校生都能獲益，技能競(jìng)賽指導(dǎo)教師在日常教學(xué)過(guò)程中滲透競(jìng)賽所涉及到的各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，注重精英教育與普及教育相結(jié)合。廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院在2015年，2016年和2017年連續(xù)三年在廣東省“現(xiàn)代物流方案設(shè)計(jì)與實(shí)施”賽項(xiàng)中均獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，該院并未對(duì)學(xué)生采取任何停課集訓(xùn)即取得佳績(jī)，這受益于我們結(jié)合大賽開(kāi)展的項(xiàng)目化教學(xué)。本文以方案設(shè)計(jì)與實(shí)施賽項(xiàng)密切相關(guān)的《倉(cāng)儲(chǔ)管理與實(shí)務(wù)》課程中物動(dòng)量ABC分類(lèi)在excel中實(shí)現(xiàn)為例來(lái)演示項(xiàng)目化教學(xué)，將在教學(xué)準(zhǔn)備、項(xiàng)目實(shí)施、教學(xué)訓(xùn)練和評(píng)價(jià)反饋四方面展開(kāi)闡述如何進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)踐，與教育界同仁分享一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和心得。

1 基于大賽的《倉(cāng)儲(chǔ)管理與實(shí)務(wù)》的教學(xué)內(nèi)容整合

從“物流儲(chǔ)配作業(yè)優(yōu)化設(shè)計(jì)和實(shí)施”大賽的模塊中不難發(fā)現(xiàn)方案設(shè)計(jì)最關(guān)鍵[1]，其中儲(chǔ)配優(yōu)化設(shè)計(jì)方案的具體項(xiàng)目正是《倉(cāng)儲(chǔ)管理與實(shí)務(wù)》課程的主要內(nèi)容。

將教材內(nèi)容以任務(wù)驅(qū)動(dòng)，項(xiàng)目為導(dǎo)向教學(xué)，使學(xué)生在講授、演示和練習(xí)不斷交替的多種體驗(yàn)中學(xué)習(xí)，結(jié)合大賽將《倉(cāng)儲(chǔ)管理與實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)任務(wù)整合為如下6個(gè)項(xiàng)目[2]：

項(xiàng)目1：物動(dòng)量ABC及其在excel表格中的實(shí)現(xiàn)；項(xiàng)目2：基于出入庫(kù)貨物包裝規(guī)格和托盤(pán)尺寸的組托分析、設(shè)計(jì)及制圖；項(xiàng)目3：堆碼存儲(chǔ)區(qū)規(guī)劃和垛形設(shè)計(jì)，貨物上架、庫(kù)存控制及分配計(jì)劃表繕制；項(xiàng)目4：基于客戶訂單的有效性分析及問(wèn)題訂單處理，客戶優(yōu)先權(quán)分析；項(xiàng)目5：摘果式與播種式揀選分析及選擇，揀選單的繕制；項(xiàng)目6：配送線路優(yōu)化之節(jié)約里程法在excel表格中的實(shí)現(xiàn)及車(chē)輛配載方案設(shè)計(jì)。

2 項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)踐

2.1 前期準(zhǔn)備

為有效地開(kāi)展該項(xiàng)目化教學(xué)，需要在實(shí)訓(xùn)教室，教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生組織安排等方面展開(kāi)。

①實(shí)訓(xùn)課室方面要求每人一臺(tái)電腦進(jìn)行相關(guān)操作，同時(shí)還有師生共同在一個(gè)互動(dòng)性較好的虛擬課堂軟件，以便于學(xué)生能夠及時(shí)上交自己小組的相關(guān)實(shí)訓(xùn)作業(yè)，教師也可以及時(shí)通過(guò)監(jiān)控幫助學(xué)生解決操作過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。鑒于該教學(xué)過(guò)程中涉及到較多電腦操作步驟，授課教師將具體操作過(guò)程用相關(guān)錄屏軟件記錄下來(lái)以便學(xué)生后續(xù)實(shí)操過(guò)程中有所參考。②學(xué)習(xí)目標(biāo)主要在理論、技能和職業(yè)技能方面三方面來(lái)確定，其中理論目標(biāo)為ABC分類(lèi)的基本原理及關(guān)鍵核心問(wèn)題；技能目標(biāo)為能根據(jù)物動(dòng)量相關(guān)信息在excel表格中的實(shí)現(xiàn)，并以此為依據(jù)確定儲(chǔ)位規(guī)劃；職業(yè)目標(biāo)為能夠通過(guò)物動(dòng)量統(tǒng)計(jì)加強(qiáng)貨物管理，提高工效。③學(xué)生組織安排：將學(xué)生分成小組，每組四人，小組內(nèi)自行確定成員分工及合作形式。

2.2 項(xiàng)目實(shí)施

本文以物動(dòng)量ABC分類(lèi)在excel表格中的實(shí)現(xiàn)為例演示基于物流儲(chǔ)配方案大賽的項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐。物動(dòng)量分析是為貨物入庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)位安排及上架做準(zhǔn)備工作，如果分析錯(cuò)誤會(huì)導(dǎo)致后一環(huán)節(jié)上架錯(cuò)誤，嚴(yán)重影響貨物的入庫(kù)及出庫(kù)效率，因此，這一環(huán)節(jié)非常重要。在項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中以佳興樂(lè)超市配送中心2017年3月至4月出庫(kù)作業(yè)周報(bào)6份（物動(dòng)量統(tǒng)計(jì)）庫(kù)存周轉(zhuǎn)量為例，將貨物根據(jù)出庫(kù)量進(jìn)行分類(lèi)，以確定存儲(chǔ)貨位。具體操作步驟，大體可劃分為以下6個(gè)步驟。

步驟1：貨架ABC分析，在倉(cāng)庫(kù)中不但可以對(duì)進(jìn)出庫(kù)的貨物進(jìn)行ABC分類(lèi)，來(lái)改善庫(kù)存水平和結(jié)構(gòu)，還可對(duì)倉(cāng)庫(kù)中幾乎是靜態(tài)的貨架進(jìn)行ABC分類(lèi)，分類(lèi)的主要依據(jù)是貨架離進(jìn)出口的遠(yuǎn)近和貨架所在的層數(shù)，即進(jìn)出庫(kù)取貨作業(yè)的難易程度，見(jiàn)貨架ABC分析表（表2）。

步驟2：將出庫(kù)作業(yè)周報(bào)1-6逐一粘貼至excel中。

步驟3：貨品名稱(chēng)排序，升序或者降序皆可。

步驟4：選取“貨品名稱(chēng)”和“出庫(kù)量（箱）”所在列→在數(shù)據(jù)選項(xiàng)下找到分類(lèi)匯總選項(xiàng)→在“分類(lèi)字段（A）”選項(xiàng)下選?。贺浧访Q(chēng)；在“匯總方式（U）”選項(xiàng)下選取：求和；在“選定匯總項(xiàng)（D）”選項(xiàng)選定出庫(kù)量（箱），即在其前面的方框中勾選“√”。同時(shí)，用√勾選“替換當(dāng)前分類(lèi)匯總（C）”和“匯總結(jié)果顯示在數(shù)據(jù)下方（S）”前面的方框“□”。

步驟5：在excel表格的最左邊點(diǎn)擊“2”（或者點(diǎn)擊左側(cè)的“-”），即顯示到二級(jí)目錄（貨物匯總級(jí)）。點(diǎn)擊快捷鍵“ctrl+h”替換，在“查找內(nèi)容”位置填寫(xiě)“匯總”，在“替換為”位置什么都不填，然后點(diǎn)擊“全部替換”，即可變?yōu)樵瓉?lái)的貨品名稱(chēng)。

將“貨品名稱(chēng)”和“出庫(kù)量（箱）”兩列粘貼至Word中，然后再將該Word表格粘貼至一個(gè)新excel工作表中，然后選取“出庫(kù)量（箱）”所在列進(jìn)行降序排序，同時(shí)選定“擴(kuò)展選定區(qū)域”，再點(diǎn)擊排序。在貨品名稱(chēng)前面插入一列“序號(hào)”，然后在第一個(gè)位置填入1，第二個(gè)位置填入2，再選擇前面填寫(xiě)的“1”和“2”，選取前面填寫(xiě)的兩個(gè)序號(hào)框進(jìn)行公式復(fù)制，將鼠標(biāo)拉至最后一個(gè)貨品所在行，即可實(shí)現(xiàn)品目數(shù)（1至30）與序號(hào)一一對(duì)應(yīng)。

步驟6：制作ABC分類(lèi)表，為貨位指派決策提供參考。計(jì)算貨物的累計(jì)周轉(zhuǎn)率和累計(jì)品目數(shù)，此處要求學(xué)生已熟悉excel表格的公式粘貼。

結(jié)合教師給出的相關(guān)計(jì)算公式即累計(jì)出庫(kù)率=100%*累計(jì)出庫(kù)量/總出庫(kù)量和累計(jì)出庫(kù)品目率=100%*累計(jì)品目量/總品目數(shù)。本案例的公式為累計(jì)出庫(kù)率=100%*累計(jì)出庫(kù)量/19988和累計(jì)出庫(kù)品目率=100%*累計(jì)品目量/30。

經(jīng)師生討論決定：從表4中可以看出，根據(jù)ABC分類(lèi)管理法的思想，將累計(jì)出庫(kù)率在70%以上，同時(shí)累計(jì)品目數(shù)在20%左右的幾種貨物劃為A類(lèi)貨物；將累計(jì)出庫(kù)率在10%左右，同時(shí)累計(jì)品目數(shù)在50%左右的貨物劃為C類(lèi)貨物；其余將累計(jì)出庫(kù)率在20%左右，同時(shí)累計(jì)品目數(shù)在30%左右的貨物劃為B類(lèi)貨物。

2.3 項(xiàng)目教學(xué)訓(xùn)練

為便于學(xué)生記憶ABC分類(lèi)理論及其在excel表格中的實(shí)現(xiàn)，在進(jìn)行上述講解后，教師給出四個(gè)具體案例供學(xué)生分組練習(xí)。要求學(xué)生在貨物種類(lèi)或者出庫(kù)量的數(shù)量發(fā)生變化時(shí)能快速進(jìn)行分類(lèi)，根據(jù)貨物ABC分類(lèi)結(jié)果，將貨物再分類(lèi)并標(biāo)注出來(lái)。

2.4 評(píng)價(jià)與反饋

先由小組內(nèi)部分工進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，再由老師對(duì)各小組匯總后的文檔進(jìn)行評(píng)分，師生共同對(duì)每組的學(xué)習(xí)過(guò)程和練習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出問(wèn)題的原因，加以改正。教師在學(xué)生提交的實(shí)訓(xùn)作業(yè)上進(jìn)行實(shí)時(shí)評(píng)比，同時(shí)以小組為單位進(jìn)行小組排名，在刺激學(xué)生們競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的同時(shí)還能使團(tuán)隊(duì)小組成績(jī)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作更加重視，收效顯著。

3 基于大賽的項(xiàng)目化教學(xué)的意義

高職院校重在培養(yǎng)技能型人才，基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱，學(xué)習(xí)能動(dòng)性較低，可結(jié)合物流技能大賽重新整合知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，同時(shí)簡(jiǎn)化理論，以分組競(jìng)賽的形式考查學(xué)生理論知識(shí)及實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，在培養(yǎng)精英的同時(shí)還能普及其他沒(méi)有參賽的學(xué)生。

職業(yè)教育是以技能培養(yǎng)為主要目標(biāo)，以職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心。項(xiàng)目化教學(xué)主要結(jié)合關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)和競(jìng)賽實(shí)操的重要實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)邊講邊練，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。整個(gè)物流儲(chǔ)配方案設(shè)計(jì)過(guò)程中，學(xué)生能夠通過(guò)對(duì)WORD和EXCEL的操作實(shí)現(xiàn)其物動(dòng)量ABC分類(lèi)。在提升其文字和表格處理的能力的同時(shí)，還能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)能動(dòng)性和團(tuán)隊(duì)協(xié)作性。使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中不斷強(qiáng)化鞏固所學(xué)知識(shí)和技能，適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)發(fā)展對(duì)高職高專(zhuān)人才素養(yǎng)的要求。

參考文獻(xiàn)：

[1]中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)，全國(guó)物流職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì). “一體化物流方案設(shè)計(jì)與實(shí)施”申報(bào)書(shū)[Z].2014.

[2]欽方.基于物流儲(chǔ)配方案設(shè)計(jì)的項(xiàng)目教學(xué)探析—以《倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理》課程為例[J].物流科技，2015（12）：69-71.

[3]欽方.基于物流儲(chǔ)配方案設(shè)計(jì)的項(xiàng)目教學(xué)探析——以《倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理》課程為例[J].物流科技，2015（12）.