三門(mén)峽市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

王利芳　郝貝貝　韓立新　張建林

摘要：果樹(shù)產(chǎn)業(yè)為三門(mén)峽市的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程的加快，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)新的趨勢(shì)及問(wèn)題，本文通過(guò)對(duì)三門(mén)峽果樹(shù)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢(shì)、存在問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析并形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告，以供果業(yè)管理機(jī)構(gòu)、科研和技術(shù)推廣等涉果單位參考和決策，以更好地服務(wù)與本地果樹(shù)產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：三門(mén)峽；果樹(shù)；發(fā)展報(bào)告

三門(mén)峽市地處我國(guó)黃土高原東南部，海拔高、土層深厚、晝夜溫差大、日照充沛，在果樹(shù)生產(chǎn)方面具有得天獨(dú)厚的自然條件，是蘋(píng)果、葡萄、桃、梨等多種果樹(shù)的最佳適生區(qū)之一，其中蘋(píng)果被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家黃土高原優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)同時(shí)也為三門(mén)峽市八大支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程的加快，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)新的趨勢(shì)及問(wèn)題。本文通過(guò)對(duì)三門(mén)峽果樹(shù)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢(shì)、存在問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析并形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告，以供果業(yè)管理機(jī)構(gòu)、科研和技術(shù)推廣等涉果單位參考和決策，以更好地服務(wù)于本地果樹(shù)產(chǎn)業(yè)。

1.三門(mén)峽果樹(shù)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

截止2016年，三門(mén)峽市果樹(shù)總面積19.122萬(wàn)hm²，總產(chǎn)量235.086萬(wàn)t，分別占全省水果面積44.67萬(wàn)hm²、產(chǎn)量950萬(wàn)t的42.8%、24.7%。其中大宗果樹(shù)蘋(píng)果面積11.78萬(wàn)hm²，產(chǎn)量185.85萬(wàn)t，蘋(píng)果濃縮汁產(chǎn)量1.88萬(wàn)t；葡萄面積0.41萬(wàn)hm²，產(chǎn)量6.695萬(wàn)t；桃樹(shù)面積1.09萬(wàn)hm²，產(chǎn)量19.27萬(wàn)t；梨樹(shù)面積0.62萬(wàn)hm²，產(chǎn)量6.325萬(wàn)t。果品產(chǎn)值達(dá)69.85億元，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的33.3%，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)人均收入0.31萬(wàn)元，果品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為三門(mén)峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。

2.三門(mén)峽果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1區(qū)位條件優(yōu)勢(shì)明顯

三門(mén)峽地處豫西黃土高原區(qū)域，海拔及光熱水氣等自然條件非常利于果樹(shù)生產(chǎn)，與省內(nèi)其他果樹(shù)產(chǎn)區(qū)相比，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。一是溫度適宜，年均氣溫9.12℃，1月下旬均溫>-14°C、年極端最低溫>-27°C，6～8月平均氣溫19～23℃，夏季平均最低氣溫15～18°C，年≥35℃的日數(shù)<6d；二是地形平坦，平均海拔800～1300m，土層深度>2m；三是光照充足，年日照時(shí)數(shù)在2200～2400h之間；四是降水適度，年降雨量在560～750mm之間，夏季平均相對(duì)濕度60%～70%。區(qū)位條件及氣象指標(biāo)非常有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)和品質(zhì)提高。

2.2果樹(shù)栽培歷史悠久，科研、推廣、生產(chǎn)結(jié)合良好，以科研單位為依托的技術(shù)推廣新模式正逐步形成

三門(mén)峽自1921年開(kāi)始以蘋(píng)果為主的果樹(shù)商業(yè)化、良種化發(fā)展，至今已有近100年歷史，群眾果樹(shù)種植基礎(chǔ)良好，全市擁有近千人的鄉(xiāng)村基層技術(shù)人員服務(wù)于果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，隨著土地流轉(zhuǎn)進(jìn)程加快，全市規(guī)?；瘡氖赂黝?lèi)果樹(shù)種植的企業(yè)、合作社已達(dá)30余家，面積1333hm²，科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用速度顯著加快。

2007年和2011年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部和河南省農(nóng)業(yè)廳相繼依托三門(mén)峽市農(nóng)科院組建國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三門(mén)峽綜合試驗(yàn)站和河南省蘋(píng)果栽培工程技術(shù)研究中心，專(zhuān)業(yè)從事蘋(píng)果現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)、集成和示范推廣工作。三門(mén)峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院以試驗(yàn)站和工程中心為中心，在三門(mén)峽區(qū)域?yàn)閺V大果樹(shù)科技人員及種植戶(hù)建立一個(gè)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)示范、評(píng)價(jià)和交流平臺(tái)，同時(shí)在三門(mén)峽各市縣累計(jì)建立各類(lèi)新技術(shù)試驗(yàn)示范基地36處，面積400hm²，推廣應(yīng)用2萬(wàn)hm²，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)成效顯著。得益于國(guó)家農(nóng)業(yè)科研、推廣模式的變革和穩(wěn)定持續(xù)的經(jīng)費(fèi)支持，以科研單位為依托的技術(shù)推廣新模式正逐步形成。

2.3果品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、品牌化逐步形成

全市現(xiàn)有國(guó)家、省、市重點(diǎn)果品龍頭企業(yè)14家，形成了以二仙坡果業(yè)、寺河山優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地、信達(dá)果業(yè)等為龍頭的精品果產(chǎn)銷(xiāo)（基地）企業(yè)群，強(qiáng)有力地帶動(dòng)著當(dāng)?shù)厮麡I(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展；以鴻豐果業(yè)、永輝果業(yè)為龍頭的鮮果銷(xiāo)售、出口企業(yè)群，用果品出口的市場(chǎng)效應(yīng)，引領(lǐng)全市水果業(yè)生產(chǎn)與國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)接軌。

三門(mén)峽市先后創(chuàng)建、注冊(cè)了“靈寶蘋(píng)果”、“寺河山”、“二仙坡”、“天瑞”蘋(píng)果和“陜州桃王”、“陜州紅梨”等一大批果品品牌。其中“二仙坡”被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)，靈寶蘋(píng)果也成為全國(guó)唯一的蘋(píng)果原產(chǎn)地保護(hù)品牌，并榮獲“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)”稱(chēng)號(hào)，2015年品牌價(jià)值達(dá)到171.08億元，名列全國(guó)縣級(jí)水果品牌價(jià)值第一位，基本實(shí)現(xiàn)品牌化銷(xiāo)售。

3.三門(mén)峽果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題與趨勢(shì)

3.1果業(yè)發(fā)展進(jìn)入更新?lián)Q代和轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)的需求更加多元化

三門(mén)峽市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年傳統(tǒng)模式的栽培，諸多制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題開(kāi)始顯現(xiàn)：果樹(shù)現(xiàn)代栽培制度變革滯后，果園郁閉、光照不良，土壤肥力下降，病蟲(chóng)危害日趨嚴(yán)重，品種更新緩慢，果園機(jī)械化程度低，貯藏加工水平低，生產(chǎn)成本持續(xù)增加，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)效益下降，產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)逐年加大，以上問(wèn)題已不同程度制約了三門(mén)峽果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，三門(mén)峽以蘋(píng)果為主的果樹(shù)多為20世紀(jì)90年代初定植，現(xiàn)已逐步進(jìn)入衰老期，果業(yè)發(fā)展已進(jìn)入更新?lián)Q代和轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，廣大種植戶(hù)對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)的需求更加多元化，亟需栽培制度的現(xiàn)代化變革和配套先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)、集成、示范與推廣應(yīng)用。

3.2本區(qū)域果樹(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)推廣力量不足，亟需省內(nèi)外水果產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家聯(lián)合援助

2007年，農(nóng)業(yè)部依托三門(mén)峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院組建了國(guó)家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三門(mén)峽綜合試驗(yàn)站，建站以來(lái)，在國(guó)內(nèi)知名專(zhuān)家的持續(xù)支持下，三門(mén)峽蘋(píng)果栽培制度的現(xiàn)代化變革和配套先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)、集成、示范與推廣應(yīng)用得到快速推進(jìn)，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)成效顯著，但除蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)外，桃、梨、葡萄等其他大宗水果農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)業(yè)廳均沒(méi)有在三門(mén)峽設(shè)立相關(guān)試驗(yàn)站，該類(lèi)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展明顯滯后于蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)。

三門(mén)峽市雖為河南省第一水果生產(chǎn)大市，但由于地處河南西部，地理位置偏僻，城市小，待遇低，難以吸引高端果樹(shù)人才來(lái)本地工作，與本區(qū)域龐大的果樹(shù)產(chǎn)業(yè)相比，單位面積科研與推廣人員配置嚴(yán)重不足，難以滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要，亟需省內(nèi)外水果產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家聯(lián)合援助。

3.3果樹(shù)為資本、勞動(dòng)和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，種植規(guī)?；⒔?jīng)營(yíng)主體多元化、產(chǎn)業(yè)波動(dòng)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大已成趨勢(shì)和常態(tài)，科技持續(xù)支撐和保障作用愈加重要

3.3.1產(chǎn)業(yè)波動(dòng)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大。果樹(shù)為典型的高投入、高產(chǎn)出、高收益、高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，得益于種植面積擴(kuò)張、果園綜合管理水平提高、果園投入加大、技術(shù)進(jìn)步與效率提高等有利因素的作用，特別是政府強(qiáng)力推動(dòng)作用下，全市果樹(shù)種植面積和產(chǎn)量呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。但是，國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，消費(fèi)增長(zhǎng)乏力；果品出口受限、難以突破等不利條件下，市場(chǎng)對(duì)水果消化能力有限，產(chǎn)業(yè)波動(dòng)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大已成常態(tài)。

3.3.2勞動(dòng)力不足、種植戶(hù)老齡化顯現(xiàn)日趨嚴(yán)重。果樹(shù)為勞動(dòng)和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期以來(lái)，河南省水果生產(chǎn)主力是受教育水平低、市場(chǎng)敏感度弱的中老年群體，果農(nóng)老齡化、勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)性短缺顯現(xiàn)嚴(yán)重。中老年群體從事蘋(píng)果生產(chǎn)管理，生產(chǎn)技術(shù)固化、缺乏市場(chǎng)敏感性、新技術(shù)接受能力較弱，導(dǎo)致分散小規(guī)模種植背景下，果農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)更新慢、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技能弱、市場(chǎng)化程度低等問(wèn)題，限制果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3.3果樹(shù)栽培新型經(jīng)營(yíng)主體增多。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體掌握著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的引領(lǐng)者，果樹(shù)栽培技術(shù)為資本密集與技術(shù)密集型技術(shù)，專(zhuān)業(yè)種植與規(guī)模栽培更易發(fā)揮其技術(shù)優(yōu)勢(shì)與規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)前，在三門(mén)峽區(qū)域，越來(lái)越多的企業(yè)資本、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織開(kāi)始進(jìn)入果樹(shù)栽培領(lǐng)域。在果農(nóng)老齡化、產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大及外部資本進(jìn)入、省力化技術(shù)應(yīng)用等因素影響下，果樹(shù)種植由傳統(tǒng)分散小規(guī)模種植戶(hù)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、商業(yè)化的生產(chǎn)主體過(guò)渡，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)初具規(guī)模，對(duì)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)需求更加強(qiáng)烈，科技持續(xù)支撐和保障作用愈加重要。

果樹(shù)產(chǎn)業(yè)為三門(mén)峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，在區(qū)位條件、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、種植基礎(chǔ)、產(chǎn)研推結(jié)合、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等方面優(yōu)勢(shì)明顯。同時(shí)，在果樹(shù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、持續(xù)變革和對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)的需求更加多元化的背景下，也面臨著果樹(shù)產(chǎn)業(yè)管理模式滯后、技術(shù)研發(fā)推廣力量不足和資金不足的困境，單獨(dú)依靠三門(mén)峽本區(qū)域果樹(shù)管理和技術(shù)力量，難以做到對(duì)本區(qū)域果樹(shù)產(chǎn)業(yè)全程化科技支撐和服務(wù)，需要借助全省乃至國(guó)內(nèi)外系果樹(shù)專(zhuān)家多學(xué)科技術(shù)力量，引領(lǐng)、支撐和保障三門(mén)峽果樹(shù)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。