項(xiàng)目教學(xué)法在農(nóng)業(yè)中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的應(yīng)用研究

陳思迪

摘要：在農(nóng)業(yè)中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)課推行項(xiàng)目教學(xué)，能按需施教，學(xué)以致用，能提高學(xué)生動(dòng)手能力，更有利于提高教學(xué)效率和質(zhì)量。本文根據(jù)項(xiàng)目教學(xué)法在我校化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的試驗(yàn)結(jié)果研究其可行性具體措施。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；化學(xué)實(shí)驗(yàn)課；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）27-0279-02

目前，許多農(nóng)業(yè)中職學(xué)校都在推行項(xiàng)目教學(xué)，為農(nóng)業(yè)中職教育注入了新的活力，為培養(yǎng)具有工匠精神、創(chuàng)業(yè)能力，德、智、體全面發(fā)展，適應(yīng)基層第一線從事農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理的“應(yīng)用型”職業(yè)人才創(chuàng)出了一條新路。教學(xué)試驗(yàn)結(jié)果表明，農(nóng)業(yè)中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)課也可推行項(xiàng)目教學(xué)。本文就教學(xué)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行討論，為農(nóng)業(yè)中職化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)改革出謀劃策。

一、對(duì)象和方法

（一）對(duì)象

選取本校2016級(jí)園藝技術(shù)專業(yè)一年級(jí)2個(gè)班各40名，共80名學(xué)生，其中男56名、女24名，年齡15—17歲，平均16.2歲。在教學(xué)試驗(yàn)中，一個(gè)班作為傳統(tǒng)教學(xué)組；另一個(gè)班作為教改組，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)。兩個(gè)班同為3年制中職班，經(jīng)均衡性檢驗(yàn)，兩個(gè)班學(xué)生在年齡、性別、人數(shù)和學(xué)業(yè)基礎(chǔ)等方面的差異不顯著。

（二）教學(xué)試驗(yàn)方法

1.化學(xué)實(shí)驗(yàn)課項(xiàng)目教學(xué)的整體設(shè)計(jì)。根據(jù)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課技能訓(xùn)練目標(biāo)，以農(nóng)業(yè)職業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，以實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及其技能訓(xùn)練任務(wù)為載體，突出教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位，設(shè)計(jì)融化學(xué)知識(shí)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、技能、技藝為一體的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容。

2.設(shè)計(jì)項(xiàng)目，重組內(nèi)容，明確任務(wù)。教改組化學(xué)課程各個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目共20學(xué)時(shí)。在教學(xué)試驗(yàn)中，為了突出化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的應(yīng)用性，達(dá)到“夠用”、“實(shí)用”的目的，我們遵循理論聯(lián)系實(shí)際和“少而精”原則，根據(jù)教改組畢業(yè)生在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科研的實(shí)際中所需的化學(xué)知識(shí)和操作技能來(lái)精選知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)，確定重點(diǎn)，重新優(yōu)化組合實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容，變以學(xué)科為主線的化學(xué)實(shí)驗(yàn)體系為以“實(shí)際需要”為核心的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目編排，明確各個(gè)項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)任務(wù)，大幅度壓縮與職業(yè)崗位需要脫節(jié)的實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)任務(wù)。例如，我們將畢業(yè)生在園藝專業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)崗位上所需的化學(xué)知識(shí)與技能編排成為如下實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：①對(duì)常用儀器的識(shí)別、使用。②摩爾、摩爾濃度的識(shí)別及摩爾溶液的配制。③原子結(jié)構(gòu)圖和元素周期表繪制。④常用氮肥、磷肥、鉀肥的識(shí)別及其使用。⑤濃硫酸、硝酸氧化性的識(shí)別。⑥各種無(wú)機(jī)離子的檢驗(yàn)和溶液酸堿性、pH值的測(cè)定。⑦用焰色反應(yīng)來(lái)檢驗(yàn)K+，Na+，Ca2+離子。⑧常用氧化劑KMnO4和K2Cr207的使用。⑨分析天平和分光光度計(jì)的使用。⑩酸堿滴定與氧化還原滴定。

3.設(shè)計(jì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)情境。化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)情境是指在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，師生用于各個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目教學(xué)的錄像、圖像、實(shí)物及產(chǎn)生的問(wèn)題、語(yǔ)言、動(dòng)作等?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)情境設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)的是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的要素能真實(shí)模擬教改組畢業(yè)生在農(nóng)業(yè)職業(yè)崗位實(shí)際工作中的要素，師生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程與實(shí)際工作的過(guò)程實(shí)現(xiàn)“零距離”銜接。（1）教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的情境設(shè)計(jì)：導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目任務(wù)與案例，講解項(xiàng)目任務(wù)書(shū)→指導(dǎo)學(xué)生查找信息→指導(dǎo)學(xué)生分析案例，完成任務(wù)→通過(guò)技能考核，監(jiān)督、評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)驗(yàn)進(jìn)程和結(jié)果→反饋。（2）學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的情境設(shè)計(jì)：分組，接受實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目任務(wù)→查找信息，為實(shí)施實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目做好準(zhǔn)備→根據(jù)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目要求，完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，解決案例所涵蓋的問(wèn)題→提交實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目成果→陳述實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目任務(wù)完成的情況，交叉點(diǎn)評(píng)，接受教師指導(dǎo)和評(píng)價(jià)→反饋。

4.評(píng)價(jià)方法。（1）開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查。見(jiàn)表1。

（2）考核?？陀^而全面的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)是實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的重要保證。每個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)束后，按照以下三個(gè)方面內(nèi)容考核，評(píng)定各個(gè)小組學(xué)生在該項(xiàng)目中獲得的成績(jī)：①化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能目標(biāo)（占50%比例）。②化學(xué)理論知識(shí)目標(biāo)（占30%比例）。③化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)（占20%比例）。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績(jī)中，包含教師評(píng)價(jià)成績(jī)、小組學(xué)生自評(píng)成績(jī)和各小組學(xué)生之間的互評(píng)成績(jī)，各占一定比例。

5.運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法分析考核結(jié)果。經(jīng)SPSS 10.O軟件包進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，對(duì)實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的教改組和傳統(tǒng)教學(xué)組學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能目標(biāo)考核成績(jī)、化學(xué)理論知識(shí)目標(biāo)考核成績(jī)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績(jī)的優(yōu)良率進(jìn)行x2檢驗(yàn)，檢驗(yàn)水準(zhǔn)a=0.05。統(tǒng)計(jì)分析考核結(jié)果見(jiàn)表2。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能目標(biāo)考核成績(jī)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的教改組學(xué)生優(yōu)良率占75%（30/40），傳統(tǒng)組學(xué)生優(yōu)良率占40%（16/40），兩組化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能目標(biāo)考核成績(jī)優(yōu)良率比較x2=32.25，P<0.001，差異顯著，說(shuō)明在實(shí)施兩種不同教學(xué)方法情況下，學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能目標(biāo)考核成績(jī)總體率分布不均衡，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的教改組優(yōu)于傳統(tǒng)組?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績(jī)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的教改組學(xué)生優(yōu)良率占90%（36/40），傳統(tǒng)組學(xué)生優(yōu)良率占40%（16/40），兩組化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績(jī)優(yōu)良率比較x2=80.12，P<0.001，差異顯著，說(shuō)明在實(shí)施兩種不同教學(xué)方法情況下，學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績(jī)總體率分布不均衡，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的教改組優(yōu)于傳統(tǒng)組?；瘜W(xué)理論知識(shí)目標(biāo)考核成績(jī)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的教改組學(xué)生優(yōu)良率占75%（30/40），傳統(tǒng)組學(xué)生優(yōu)良率占60%（24/40），兩組優(yōu)良率比較x2=5.63，P>0.05，差異不顯著，說(shuō)明在實(shí)施兩種不同教學(xué)方法情況下，學(xué)生化學(xué)理論知識(shí)目標(biāo)考核成績(jī)總體率分布基本均衡。

二、討論

過(guò)去的化學(xué)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)只是為講解理論，驗(yàn)證理論而設(shè)，實(shí)驗(yàn)為理論服務(wù)。根據(jù)中職學(xué)校培養(yǎng)“應(yīng)用型”職業(yè)人才——培養(yǎng)具有較強(qiáng)動(dòng)手能力的各類人才的特點(diǎn)，理論應(yīng)為實(shí)際應(yīng)用服務(wù)，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)密切配合，相互相成，相互促進(jìn)，改變過(guò)去學(xué)生學(xué)習(xí)了一系列理論知識(shí)而不會(huì)動(dòng)手、不敢動(dòng)手的現(xiàn)象。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中推行項(xiàng)目教學(xué)，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，勢(shì)在必行。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果表明，95%教改組學(xué)生認(rèn)為，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中推行項(xiàng)目教學(xué)，對(duì)調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣和積極性有幫助，能讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體。

傳統(tǒng)式化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生更多的是被動(dòng)學(xué)習(xí)，更多的是聽(tīng)老師講，看老師演示，記筆記。這樣的教學(xué)，使大量的課堂時(shí)間被老師的“講”、“演示”占用了，老師的“獨(dú)角戲”使學(xué)生的“思”、“練”、“做”的機(jī)會(huì)少得可憐。老師做到了精講，就必然把盡可能多的時(shí)間讓給學(xué)生“思”、“做”、“練”。在學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)書(shū)、實(shí)驗(yàn)資料先自學(xué)的基礎(chǔ)上，圍繞重點(diǎn)、難點(diǎn)精心設(shè)疑，把實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目任務(wù)變成問(wèn)題，利用信息反饋，環(huán)環(huán)緊扣，步步深入，啟發(fā)學(xué)生思維，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中突破一個(gè)個(gè)知識(shí)與技能的難關(guān)，使其思維能力得到充分發(fā)揮，從中掌握各個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的方法和步驟。

“練”是必不可少的一環(huán)，只有練才能使知識(shí)與技能牢固地記憶在腦子里，“練”才能熟能生巧，靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與技能，舉一反三，觸類旁通，“練”要貫穿實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程的始終。

“做”更是重要的一環(huán)，“做”才能提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力，認(rèn)認(rèn)真真，扎扎實(shí)實(shí)地操作練習(xí)，使每一個(gè)同學(xué)的操作水平都達(dá)到要求，以確保達(dá)到中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)。

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中推行項(xiàng)目教學(xué)，就是要在明確一個(gè)個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的目標(biāo)、內(nèi)容和任務(wù)的基礎(chǔ)上，教師指導(dǎo)學(xué)生在小組合作實(shí)驗(yàn)中腳踏實(shí)地，一個(gè)個(gè)地攻克實(shí)驗(yàn)中遇到的難題，一個(gè)個(gè)地完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的任務(wù)，使學(xué)生不斷地增強(qiáng)信心，產(chǎn)生更多的成功感，最終達(dá)到既定目標(biāo)，這不僅能確保教學(xué)質(zhì)量，還能確保教學(xué)效率的大幅提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭惠虹.基于“行動(dòng)導(dǎo)向”的項(xiàng)目化教學(xué)在專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].教育與職業(yè)，2009，28（23）：132-134.

Abstract：In the agricultural vocational chemistry experiment course project teaching，can according to the needs of teaching，learning，can improve students' practical ability，improve teaching efficiency and quality. According to the experiment of project teaching method in our experiment results on the feasibility of specific measures.

Key words：project teaching method；chemistry experiment course；application