猴頭新品種興安猴頭1號(hào)的選育過程及栽培技術(shù)

梁秀鳳+許延敏+龐啟亮

摘要 闡述了興安猴頭1號(hào)的選育過程，總結(jié)了其產(chǎn)量表現(xiàn)及特征特性，并簡(jiǎn)要介紹了興安猴頭1號(hào)的栽培技術(shù)，以期為該品種的推廣應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞 興安猴頭1號(hào)；選育經(jīng)過；產(chǎn)量表現(xiàn)；特征特性；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S646 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）10-0095-01

興安猴頭1號(hào)來自野生種源，歷經(jīng)6年選育而成。經(jīng)生物性狀觀測(cè)、出菇試驗(yàn)、區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，其產(chǎn)量及商品性狀表現(xiàn)均優(yōu)于對(duì)照品種，于2015年6月通過黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)、食用菌專業(yè)委員會(huì)組織的田間鑒評(píng)，2016年5月獲得新品種登記，登記編號(hào)為黑登記2016056。

1 品種來源及選育過程

興安猴頭1號(hào)原代號(hào)“HT1001”，是大興安嶺地區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院食用菌技術(shù)人員從大興安嶺加格達(dá)奇林業(yè)局東風(fēng)林場(chǎng)境內(nèi)采集的野生猴頭種源，經(jīng)組織分離選育而成[1]。該品種2010—2011年在農(nóng)林科學(xué)院進(jìn)行了出菇試驗(yàn)，2012—2014年在大興安嶺地區(qū)、綏化市等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2014—2015年在大興安嶺地區(qū)、綏化地區(qū)、哈爾濱地區(qū)等地進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，2016年經(jīng)黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定推廣。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 出菇試驗(yàn)

2010年10月至2011年8月，做了2個(gè)周期的出菇試驗(yàn)，每季試驗(yàn)做300個(gè)栽培袋，進(jìn)行架式立體栽培和墻式臥式栽培[2-3]，2種栽培方式每50袋為一組，設(shè)3次重復(fù)。對(duì)2個(gè)出菇試驗(yàn)栽培周期的產(chǎn)量調(diào)查，每次調(diào)查為3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)調(diào)查5個(gè)栽培袋，測(cè)量鮮菇產(chǎn)量及直徑大小。第1茬鮮菇平均產(chǎn)量為200.0 g/袋，直徑大小12.6 cm；第2茬鮮菇平均產(chǎn)量134.0 g/袋，直徑大小9.4 cm；第3茬鮮菇平均產(chǎn)量83.5 g/袋，直徑大小6.5 cm，興安猴頭1號(hào)鮮菇平均總產(chǎn)量為417.5 g/袋（表1）。

2.2 區(qū)域試驗(yàn)

2012—2014年分別在大興安嶺地區(qū)、綏化市、哈爾濱市等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，以猴頭8415作對(duì)照品種（CK），每個(gè)區(qū)域點(diǎn)300袋。2012年平均產(chǎn)量225 720.0 kg/hm2，較對(duì)照品種平均增產(chǎn)5.5%；2013年平均產(chǎn)量227 070.0 kg/hm2，較對(duì)照品種平均增產(chǎn)5.6%；2014年平均產(chǎn)量228 690.0 kg/hm2，較對(duì)照品種平均增產(chǎn)5.6%（表2）。3年平均產(chǎn)量227 160.0 kg/hm2，比對(duì)照品種平均增產(chǎn)5.6%。田間無病蟲害發(fā)生。

2.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2014—2015年分別在大興安嶺地區(qū)、綏化市、哈爾濱市等地進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以猴頭8415作對(duì)照品種（CK），每個(gè)生產(chǎn)試驗(yàn)點(diǎn)500袋。2014年平均產(chǎn)量230 850.0 kg/hm2，較對(duì)照品種平均增產(chǎn)5.7%；2015年平均產(chǎn)量231 930.0 kg/hm2，較對(duì)照品種平均增產(chǎn)5.8%（表3）。2年平均產(chǎn)量231 390.0 kg/hm2，較對(duì)照品種平均增產(chǎn)5.8%。經(jīng)黑龍江省食用菌專業(yè)委員會(huì)田間鑒評(píng)，未發(fā)現(xiàn)病害。

3 品種特性

該品種屬中溫型早熟品種，新鮮子實(shí)體圓形，基部著生處較窄，菇體潔白或乳白色，表面布滿針形肉質(zhì)菌刺。菌刺直而發(fā)達(dá)，長(zhǎng)1.0～2.0 cm、直徑0.1～0.2 cm。菌肉白色，質(zhì)地致密并具彈性，口感鮮嫩。具有出菇整齊、菇形好、抗性強(qiáng)、外觀品質(zhì)好、商品價(jià)值高等優(yōu)良種性，單袋鮮菇產(chǎn)量420～440 g。

4 栽培技術(shù)

培養(yǎng)料配方以闊葉木屑為原料，輔助麩皮及豆餅粉[4]。前4 d培養(yǎng)溫度控制在24～26 ℃，第5天開始控制在23～24 ℃，15 d后溫度降至20～23 ℃。經(jīng)過25～35 d，菌絲長(zhǎng)滿菌袋，置于10～13 ℃條件下保存。5月下旬將培養(yǎng)好的菌袋挪入棚內(nèi)出菇。出菇管理的最適溫度控制在16～23 ℃。菇蕾幼嫩期，保持空氣相對(duì)濕度為95%左右；后期當(dāng)菌刺長(zhǎng)至0.8～1.0 cm時(shí)，濕度降至90%，采收前控制至85%。出菇期光照強(qiáng)度控制在200～400 lx，保持菇棚內(nèi)空氣通暢[5]。當(dāng)猴頭菇子實(shí)體充分膨大、由白色開始轉(zhuǎn)為乳白色、菌刺長(zhǎng)1.0～2.0 cm、孢子尚未彈射時(shí)，及時(shí)采收。采收后，停止噴水3～5 d，通風(fēng)12 h，溫度調(diào)高至23～25 ℃。出現(xiàn)原基后，再進(jìn)行上述溫度、濕度、通風(fēng)、光照管理，直至采收第2茬菇。第2茬菇采收后進(jìn)入第3茬菇的管理，管理同第2茬菇。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 任洋洋.珊瑚狀猴頭品種選育與營(yíng)養(yǎng)利用的分析及在贊比亞的應(yīng)用[D].長(zhǎng)春：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2016.

[2] 耿錚，李玉，石鈺琨，等.猴頭菇棚室床架式立體高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)林副特產(chǎn)，2016（4）：52-53.

[3] 班新河，魏銀初，王震，等.猴頭菇長(zhǎng)袋層架平臥栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].食用菌，2015（1）：44-45.

[4] 吳清山.猴頭菇高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].北方園藝，2014（18）：161-163.

[5] 宋海艷.猴頭菇栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2014（23）：36.