地方高校轉(zhuǎn)型模式下微生物課程教學(xué)改革

張淑紅

摘 要：本文根據(jù)微生物課程的特點，從“雙能型”微生物專業(yè)教師隊伍急需建立和創(chuàng)新教育兩個方面，探討我校產(chǎn)學(xué)研改革過程中出現(xiàn)的問題，以及解決方法，意在為廣大高校微生物學(xué)專業(yè)教師進行產(chǎn)學(xué)研教學(xué)改革時提供參考。

關(guān)鍵詞：微生物 產(chǎn)學(xué)研 教學(xué)改革

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1672-1578（2017）06-0075-02

進入2l世紀，社會發(fā)展對高校各類人才培養(yǎng)提出了更高的要求。即學(xué)生不僅要有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)理論，還要有過硬的實踐本領(lǐng)，善于開拓創(chuàng)新。目前，很多高校已認識到了上述問題，都在搞產(chǎn)學(xué)研合作教育暨應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案[1-5]。但這一方案在實施過程中仍存在不少問題。本文以我校對微生物教學(xué)中的產(chǎn)學(xué)研一體化模型的構(gòu)建及實施辦法為例，談?wù)勂浯嬖诘膯栴}及解決方法，為廣大高校微生物學(xué)專業(yè)教師進行產(chǎn)學(xué)研教學(xué)改革時提供參考。

1 “雙能型”微生物專業(yè)教師隊伍急需建立

隨著產(chǎn)學(xué)研辦學(xué)方案的提出，對教師也有了不同的要求，如“雙師型”、“復(fù)合型”、“創(chuàng)新型”?！半p師型”專業(yè)教師，不僅要具有較高的專業(yè)理論水平，較強的教學(xué)、科研能力和素質(zhì)，還要具有熟練的專業(yè)實踐技能、較強的生產(chǎn)經(jīng)營和科技推廣能力，以及指導(dǎo)學(xué)生實踐教學(xué)及創(chuàng)業(yè)的能力與素質(zhì)。“復(fù)合型”教師，則要求教師，特別是專業(yè)課教師，必須具有不同的專業(yè)教育背景，具有生命科學(xué)與其他學(xué)科交叉融合的素質(zhì)能力，如“微生物+能源”、“微生物+環(huán)?！?、“微生物+藥學(xué)”等等?！皠?chuàng)新能力”要求教師能跟上時代步伐，及時更新教學(xué)內(nèi)容和方法，具有較強的教學(xué)改革和科研創(chuàng)新能力[6]。但目前的觀念仍停留在高學(xué)歷人才引進上，如我校微生物專業(yè)教師有6人，博士學(xué)位的就有3人，而且這3人都有國家級項目。但這些項目都屬于基礎(chǔ)性研究，距離產(chǎn)學(xué)研一體化辦學(xué)要求還有一定距離，因此需加強中青年教師實踐技能培養(yǎng)。利用寒暑假，組織中青年教師參加實踐技能培訓(xùn)活動，以及通過網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)、加強校企合作、實行互派兼職等措施，培育出既有較深理論功底，又有扎實技能本領(lǐng)的“雙師型”教師。

2 創(chuàng)新教育

高校為了提高大學(xué)生就業(yè)率，鼓勵更多學(xué)生考研。學(xué)生在嚴峻的就業(yè)形勢下，也選擇考研，以推遲和緩解就業(yè)壓力。同時用人單位也在提高學(xué)歷門檻。這三方面的原因使得課程體系設(shè)置與產(chǎn)學(xué)研相矛盾。高校是培養(yǎng)人才的場所，目的是為社會輸送合格專業(yè)人才。目前教育體制的限制使得教育功能具有局限性，體現(xiàn)在理論課程和實驗課程等多個方面。微生物學(xué)理論課程的教學(xué)模式仍然以教師講授為主，學(xué)生自主選擇內(nèi)容、安排進度的空間很小，這樣不能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的積極性和主動性，而且學(xué)生的思維在教師先入為主的情況下根本得不到全面擴展，更談不上創(chuàng)新。微生物學(xué)實驗課程存在實驗內(nèi)容陳舊，多年來實驗內(nèi)容從未改過，仍以革蘭氏染色、無菌操作，微生物數(shù)量和大小測定這些內(nèi)容為主，缺乏新穎的、創(chuàng)新的實驗內(nèi)容，既沒有本校的特色內(nèi)容，也不能和社會發(fā)展相接軌。常有報道，用人單位寧愿要技術(shù)學(xué)校畢業(yè)生也不要大學(xué)畢業(yè)生，就是這個原因[7]。

1996年的諾貝爾獎得主詹姆斯·莫里斯來自英國劍橋大學(xué)，他說在劍橋?qū)W生如果想要獲得高學(xué)分，就需要提出高質(zhì)量的問題，并提交關(guān)于這些問題的學(xué)科筆記。對好大學(xué)的衡量標準，就是他們提出的好問題的數(shù)量。詹姆斯·莫里斯認為大學(xué)是創(chuàng)新的發(fā)源地，教師應(yīng)該讓學(xué)生學(xué)會發(fā)問而不是背誦。目前同一專業(yè)的學(xué)生都是在統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試下培養(yǎng)出來的。然而在知識經(jīng)濟時代，創(chuàng)新決定著一個國家和民族的綜合實力和競爭力。創(chuàng)新不是憑空臆造，它建立在知識的傳播、轉(zhuǎn)化和應(yīng)用的基礎(chǔ)之上，而這一切又深深扎根于教育的基礎(chǔ)之上，無論是知識創(chuàng)新還是技術(shù)創(chuàng)新，均離不開教育對它的支撐。因此，無論是微生物學(xué)理論課程還是實驗課程，都需要注重學(xué)生的創(chuàng)新教育和個體差異。筆者對于創(chuàng)新教育有如下體會：

在教學(xué)周德慶編寫的第六章微生物的生長和控制中的第五節(jié)有害微生物的控制這一部分內(nèi)容時，教師首先導(dǎo)讀，讓學(xué)生粗略了解下這節(jié)內(nèi)容的知識點，然后給出讓學(xué)生自由學(xué)習(xí)的機會。但要給出以下思考題，第一如果家里有人得了流行性重感冒，為了防止細菌、病毒、支原體等不同類型的病原體在整個家庭蔓延，該如何在家里做空氣消毒？傳統(tǒng)的醋蒸法消毒有沒有科學(xué)依據(jù)？這樣的思考題，不僅能讓學(xué)生鞏固以前所學(xué)的細菌、病毒、支原體的知識點，還能將這些知識用于自己的家庭生活中。第二，根據(jù)這節(jié)所學(xué)的理論知識，自行設(shè)計環(huán)境因素對微生物生長的影響這個實驗，給學(xué)生在實驗設(shè)計方面自己思考、查閱資料和創(chuàng)新的機會。

在教學(xué)緒論的微生物與人類的關(guān)系這一部分內(nèi)容時，更是要讓學(xué)生根據(jù)自己的親身體會，總結(jié)出微生物與自己的關(guān)系，從而顯示出每個學(xué)生個人體會的差異，也顯示出三人行、必有我?guī)煹倪@句古言。

在做環(huán)境中微生物的檢測這個實驗時，我們建議學(xué)生根據(jù)自己感興趣的環(huán)境樣品去設(shè)計這個實驗，如皮膚、口腔、污水、塵埃、腐爛食品等。讓學(xué)生在不知道實驗結(jié)果的前提下，用自己所學(xué)的知識以及平時積累的經(jīng)驗去發(fā)現(xiàn)問題，從而使學(xué)生養(yǎng)成善疑善問、多思深思的思維習(xí)慣，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神。

以前在做革蘭氏染色這個實驗時，總是教師先講解，講完了還要囑咐學(xué)生實驗注意事項，不給學(xué)生犯錯誤的機會。這樣的教學(xué)方式其實就是不給學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的機會，從而失去了很多創(chuàng)新的機會。現(xiàn)在完全可以對這個實驗的授課方式做以改革。首先讓學(xué)生根據(jù)理論知識自學(xué)該實驗內(nèi)容，除了讓學(xué)生自己講解外，還要讓他們自己準備這個實驗，故意準備超過18-24 h菌齡和未超過該菌齡的已知革蘭氏陽性菌和陰性菌。

同時提示學(xué)生在按照書上實驗操作步驟進行實驗時，脫色這一步也可以故意過度。從而讓學(xué)生設(shè)計表格，根據(jù)不同菌齡、不同脫色時間、不同菌株，得到不同的實驗結(jié)果，將這些實驗結(jié)果的片子用相機拍下來，讓學(xué)生根據(jù)這些照片深刻體會實驗室所配革蘭氏染色液，對革蘭氏陽性菌和陰性菌染色結(jié)果感官上的差異，同時讓學(xué)生根據(jù)自己所學(xué)理論知識對這些結(jié)果做以解釋。授課方式改變后，學(xué)生完全改變了以前被動的學(xué)習(xí)態(tài)度，而且他們的深刻體會就是革蘭氏染色后陽性菌和陰性菌在顏色的差別不是特別大，需要仔細觀察，而且需要相當?shù)慕?jīng)驗。這樣的收獲可不是一次的實驗所能體會到的。

以上只是對課程體系中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識的體會。學(xué)生在完成課程學(xué)習(xí)后，面臨的重要事情就是畢業(yè)論文。近年來，我校學(xué)生畢業(yè)論文的質(zhì)量比前些年有很大提高，學(xué)生為了考研面試能順利過關(guān)，在畢業(yè)論文開始前就進實驗室，圍繞著教師的課題做些跟自己畢業(yè)論文有關(guān)的實驗，而且很多學(xué)生的畢業(yè)論文工作量很大，相當于幾個人的工作量。但學(xué)生論文的選題還是集中在老師的課題上，而產(chǎn)學(xué)研教學(xué)模式的改革在任何一個環(huán)節(jié)都是不可或缺的。因此，畢業(yè)論文設(shè)計也要結(jié)合生產(chǎn)實踐，切實做到實驗與應(yīng)用的緊密結(jié)合。另外，也鼓勵學(xué)生到校外與微生物相關(guān)的企事業(yè)單位，如科迪奶業(yè)、環(huán)境監(jiān)測站、食品廠或公司、醫(yī)院等完成畢業(yè)論文。

總之，在微生物產(chǎn)學(xué)研教學(xué)改革的過程中，教師要勤勞，不要因為自己不愿意在備課中多付出時間，就按照以前的老方法、老思路去上課。在教學(xué)上多下功夫，才能將產(chǎn)學(xué)研搞好，才能培養(yǎng)出適應(yīng)社會需求的學(xué)生。

參考文獻：

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