魚類養(yǎng)殖中的水質管理①

楊建威 曲衛(wèi)光

(山東省濰坊市濱海經濟技術開發(fā)區(qū)海洋漁業(yè)和水利局 山東濰坊 261108)

筆者在對魚類養(yǎng)殖現狀研究的基礎上，提出了魚類養(yǎng)殖的水質標準，分析了內源污染和外源污染存在的問題，并提出了針對性的改進意見，以期實現有效的魚類養(yǎng)殖水質管理。

1 我國魚類養(yǎng)殖的現狀

我國水產養(yǎng)殖有著悠久的歷史，建國初期，我國施行粗放型的經濟發(fā)展方式，在這樣思想的引導下，漁業(yè)生產一直是重捕撈、輕養(yǎng)殖，魚類養(yǎng)殖受到了很大限制。改革開放以后，漁業(yè)養(yǎng)殖的指導思想發(fā)生了變化，將生態(tài)化養(yǎng)殖定為發(fā)展的主要目標，在“以養(yǎng)為主”的方針指導下，我國的魚類養(yǎng)殖進入了黃金時期，并且取得了很大成就。

改革開放以來，經過幾十年的發(fā)展，我國在水產品供給方面取得了矚目成就，漁業(yè)養(yǎng)殖生產力大幅提升，特別是在淡水魚養(yǎng)殖方面表現尤為突出，水產品供給充足，水產品市場呈現出一片繁榮景象。

改革開放以后，我國農村經濟走上了發(fā)展得快車道，吸引了大量勞動力從事魚類養(yǎng)殖工作[1]。在發(fā)展水產養(yǎng)殖的同時，也有效地帶動了魚類加工、儲運、銷售、水產苗種繁育、漁用飼料等相關產業(yè)的繁榮發(fā)展，從事漁類養(yǎng)殖的農民收入快速增長，逐步邁上了小康大道。

2 魚類養(yǎng)殖的水質標準

影響魚類正常生產的因素有很多，其中水質環(huán)境條件是重要方面，指標主要包括溶解氧含量、溶解鹽含量、水中營養(yǎng)物質的含量、水體pH值。

2.1 溶解氧含量

溶解氧主要指氧氣在水中的溶解度，溶解氧含量達標是保證魚類正常生長的重要因素。水中含氧量與魚類新陳代謝的速度息息相關，如果含氧量充足，可以促進魚類生長；反之，則會抑制魚類生長，甚至導致魚類死亡[2]。不同的水質環(huán)境(如壓強、溫度等)對氧氣溶解度有著不同的影響，尤其是淡水魚養(yǎng)殖時，因為水中含氧量較低，淡水魚需要不斷將魚頭探出水面獲得氧氣。

2.2 溶解鹽含量

無機鹽離子也是保證魚類生長的重要因素。主要原因是無機鹽含量會影響魚類細胞中膜電位的變化，并對魚類的日常活動產生影響。根據魚類所需的不同無機鹽進行補充，是保證魚類正?；顒拥闹匾A。

2.3 充足的營養(yǎng)

魚類成長需要多種營養(yǎng)成分，包括植物營養(yǎng)物質和有機物營養(yǎng)物質。其中，植物營養(yǎng)物質主要包括水中的各種植物、浮萍和水草等；有機物營養(yǎng)物質主要包括水中的磷、鐵、氮元素等，這是魚類日常生活必備的營養(yǎng)成分。但是，有機營養(yǎng)物質是一把雙刃劍，如果營養(yǎng)物質中的有機物營養(yǎng)物質含量過高，會導致魚類生產環(huán)境遭到破壞，導致大量魚類死亡。因此，如何規(guī)劃好魚類養(yǎng)殖時水中的營養(yǎng)物質，特別是有機物營養(yǎng)物質，是一個值得研究的課題[3]。

2.4 水體pH值

水體pH值即水的酸堿度，酸堿度對魚類生長有關鍵性的作用。不同的魚類對水域pH值有著不同的要求，一般只要將生產水域的pH值保持在魚類適合生長的范圍之內，魚類生長就不會出現大的問題，能夠進行正常養(yǎng)殖。

3 魚類養(yǎng)殖面臨的水質問題

近年來魚類養(yǎng)殖已經成為沿海地區(qū)經濟發(fā)展的一個重要支柱性產業(yè)。從當前的發(fā)展現狀來看，仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，對于推動沿海經濟發(fā)展、促進農業(yè)轉型升級具有重要作用。在魚類養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時，水質污染問題對水產養(yǎng)殖發(fā)展的影響日益明顯。

3.1 生活污水污染

隨著城市化速度的加快，國民生活水平有了明顯提升，生活污水的排放量大幅增加。大量生活污水未經嚴格處理便直接排放到水域，將會導致水域內高度富營養(yǎng)化，同時也惡化了水體生物的生長環(huán)境，對魚類養(yǎng)殖造成嚴重的不利影響。在生活污水中類似于鐵、錳之類的化學物質雖然不對水體產生直接的危害，但是會導致水體渾濁，造成水中初級生物活力大幅度降低。生活污水將導致水質環(huán)境極度惡化，也會大大降低水產品的使用價值[4]。在生活污水中充斥著的大量有機物，也會導致魚類因為缺氧而死亡。

3.2 工業(yè)廢水污染

工業(yè)廢水對于魚類養(yǎng)殖可以說是毀滅性的打擊。據研究，造紙廠排出的硫化物廢水，會導致大量的魚類死亡；農藥殘渣和廢料也會對魚類造成重大傷害；冶金廠的廢棄金屬會對水生動植物造成致命性的為害；肉類加工廠的廢水會使得水體變得渾濁；工業(yè)廢水還可能會引起水溫的急劇變化，導致水體生物的滅絕，魚類的生態(tài)平衡遭到嚴重破壞[5]。

3.3 油類污染

油類對水體的污染主要表現在以下幾方面：不溶于水的油性物質將會對魚類產生毒性為害，魚類在吸食毒性物質后會出現嚴重的中毒甚至死亡；油膜如果附著在魚鰓上會使得致魚類無法正常呼吸，導致魚類缺氧而死亡；具有沉淀性的油類會附著在底泥上，在很大程度上對生態(tài)環(huán)境造成嚴重破壞，對底棲植物的生長環(huán)境帶來嚴重為害；魚類長期在油類環(huán)境下生長，將會導致魚類繁殖能力大幅度下降，魚卵難以成功孵化，即使成功孵化的魚苗也極易出現生長畸形的情況。

3.4 水資源的過度開發(fā)利用

水資源被過度開發(fā)利用后，會對漁業(yè)生態(tài)環(huán)境產生非常嚴重的間接性污染。設置大壩對河流進行攔截，將會改變河道原始的流水形態(tài)，影響魚類洄游。若大壩決堤，魚類將喪失天然的產卵地，不僅魚卵會大量死亡，幼魚也會由于壩流沖擊而死亡，這將會使水中的生態(tài)環(huán)境急劇惡化。由此可見，水利工程的無序開發(fā)將會給魚類養(yǎng)殖帶來非常大的負面影響。

3.5 養(yǎng)殖行為污染

雖然我國已經在魚類養(yǎng)殖方面取得了一定的成績，但目前的情況看，仍沒有達到最佳的養(yǎng)殖狀態(tài)。魚類養(yǎng)殖方式本身會對水質造成嚴重污染，大量的廢料殘渣被排入江河湖泊中，造成了水體的嚴重污染；同時，由于缺乏生態(tài)養(yǎng)殖指導，造成了大片灘涂生態(tài)破壞。在魚類養(yǎng)殖過程中，人工合成飼料餌料的分解、魚類產生排泄物、使用的藥物等，都會使水中的營養(yǎng)物質含量上升。雖然與人類活動相比，魚類養(yǎng)殖本身污染相對較小，但由于魚類養(yǎng)殖大部分是處于一個相對封閉的環(huán)境，水體交換能力差，因此，會導致水體污染物質大量積聚?？梢钥闯觯~類養(yǎng)殖行為造成的水體污染同樣不容忽視。

4 魚類養(yǎng)殖的水質優(yōu)化方案

4.1 建立生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境

基于生態(tài)環(huán)境下的養(yǎng)殖，運用新技術，建立自我修復的養(yǎng)殖系統，大力優(yōu)化養(yǎng)殖結構。生態(tài)系統自身的消除能力會降低污染物的毒性，生態(tài)環(huán)境能得到有效恢復和發(fā)展。這種生物修復的最大特點是在不引入外來物質的前提下，能夠達到自我平衡的狀態(tài)。目前，國際上可以運用生物技術對養(yǎng)殖環(huán)境進行改善。但是，從目前我國魚類養(yǎng)殖的實踐經驗看，這項技術雖然可以使水體中的COD含量有效降低，卻不能降低水體中營養(yǎng)物質的含量，只是對污染物的形態(tài)做出了改變，最終的可能是加劇水體的富營養(yǎng)化[6]。

4.2 加強工業(yè)污染治理

在我國城市化快速發(fā)展的過程中，城市范圍內的生活污染也進一步加劇，大量的生活污水和工業(yè)廢水通過不同的途徑排放到地下，帶來了海水的富營養(yǎng)化，這對海洋環(huán)境產生了嚴重的不良影響。海中的污染物是影響海水質量最為主要的原因，如果無法有效解決海中污染物的污染，將會破壞海洋環(huán)境的生態(tài)平衡。在近些年來，隨著國家對環(huán)保工作的不斷重視，在保持經濟發(fā)展的同時，各類污染物的排放逐年下降。各級政府都加大了對工業(yè)污染的整治力度，生活污染源和工業(yè)污染源得到了有效治理。但由于部分地區(qū)領導思想僵化，對環(huán)境污染的整治力度不夠，且缺乏必要的法律法規(guī)做保障，因此，環(huán)境整治工作任重而道遠。

4.3 加強養(yǎng)殖排放管理

政府管理部門要用生態(tài)經濟的理念去指導漁業(yè)養(yǎng)殖，除國家環(huán)保相關部門加強對環(huán)境污染的管制外，漁業(yè)部門也應與其配合采取必要的措施，減少漁業(yè)養(yǎng)殖所產生的內源污染。根據我國漁業(yè)養(yǎng)殖的實際情況分析發(fā)現，不能在短期內讓所有的漁業(yè)養(yǎng)殖場增設污水處理系統。但是，我們可以通過政策的扶持手段，鼓勵新建場和示范場增加水質調控與凈化設施，使養(yǎng)殖用水能實現內部循環(huán)利用，廢水排放前進行凈化處理，在保證養(yǎng)殖效果的同時，減少對水資源的消耗和對環(huán)境的污染[7]。

4.4 加快養(yǎng)殖模式轉變

要將原有的漁業(yè)養(yǎng)殖觀念進行轉變，從漁業(yè)養(yǎng)殖的數量型轉變?yōu)橘|量型，不斷調整養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖結構，從漁業(yè)養(yǎng)殖的整體規(guī)模出發(fā)，努力實現質量與效益的統一。我們要根據地域情況，在不同的水域條件下合理、科學地選擇養(yǎng)殖育苗，采用符合當地地域情況的養(yǎng)殖方法，發(fā)揮出不同種類育苗品種的最大功能，最大限度地消耗養(yǎng)殖系統內的有害代謝產物，最終減少養(yǎng)殖生物自身形成的污染。積極開展水產養(yǎng)殖清潔生產，淘汰落后的養(yǎng)殖工藝。

5 結束語

作者分析了影響魚類養(yǎng)殖的水質因素，在目前漁業(yè)養(yǎng)殖生產的內源污染、外源污染以及養(yǎng)殖廢水污染等環(huán)境污染狀況及其危害的基礎上，結合漁業(yè)養(yǎng)殖廢水處理技術的理論、研究方法及其研究進展狀況，闡述了對我國漁業(yè)養(yǎng)殖污染控制的對策和建議。而且，在魚類養(yǎng)殖管理過程中，需要時刻關注水質的監(jiān)測，針對不同問題采取相應的措施，確保適合魚類養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境。同時，需要注重養(yǎng)殖產品的質量問題，禁止使用有害人類健康的化學藥劑，培育出質量更加安全的魚類水產品。