旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

陳思齊

我國(guó)在旅游管理這一專業(yè)培養(yǎng)的大批的優(yōu)秀畢業(yè)生，但是旅游企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)好像與旅游管理畢業(yè)生不太相符，很多畢業(yè)生都無(wú)法與旅游業(yè)很好的接軌，嚴(yán)重的影響了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的總體自身素質(zhì)水平

中國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時(shí)期，隨著經(jīng)歷水平不斷提高，人們生活質(zhì)量水平也有所提高，國(guó)家假期制度的不斷完善，旅游業(yè)也隨之迅猛發(fā)展，根據(jù)世界旅游組織的推斷，很有可能在2020年，第四大旅游目的地國(guó)家將會(huì)是中國(guó)，這樣的話將會(huì)大大增加旅游業(yè)工作者的需求量。隨著旅行社、旅游景點(diǎn)以及酒店的不斷發(fā)展，高素質(zhì)的旅游業(yè)工作者的需求量大大提高，給高校旅游管理專業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的機(jī)會(huì)。但是在當(dāng)前旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方面存在流動(dòng)率高、改行人數(shù)多很多問(wèn)題，甚至許多旅游畢業(yè)生的就業(yè)目標(biāo)不是旅游業(yè)。

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)取得了一定的成果，旅游方面的人才培養(yǎng)在各大高校也變得很普遍，但是我們必須要認(rèn)識(shí)到在這背后更深層次的一些問(wèn)題，牽制著旅游專業(yè)人才隊(duì)伍的形成，制約著旅游業(yè)的發(fā)展，阻礙著我國(guó)經(jīng)歷的進(jìn)步。為了順應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游業(yè)的發(fā)展，高校培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才迫在眉睫，本文從旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，探究人才培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題，并提出有效的解決措施，給培養(yǎng)旅游專業(yè)人才、引導(dǎo)畢業(yè)生從事旅游業(yè)提供理論依據(jù)。

一、我國(guó)旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)的本科學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力并未隨著旅游業(yè)日漸迅速的發(fā)展而提高。一方面，企業(yè)在招聘到旅游管理專業(yè)學(xué)生后發(fā)現(xiàn)，招聘來(lái)的大學(xué)生在工作上“高不成、低不就”、“眼高手低”，根本不符合企業(yè)的用人制度，企業(yè)還得對(duì)他們進(jìn)行進(jìn)一步的培訓(xùn)，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，在金錢和精力上都是一比較大的支出；另一方面，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在旅游企業(yè)內(nèi)工作一段時(shí)間后感到不適應(yīng)，認(rèn)為這個(gè)崗位沒(méi)有好的機(jī)會(huì)繼續(xù)往上發(fā)展，工資待遇方面也沒(méi)有達(dá)到自己想象中的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不能運(yùn)用到自己在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)，不能達(dá)到自己的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，因此就會(huì)選擇“跳槽”，然后去選擇其他行業(yè)，畢竟旅游業(yè)不算是“鐵飯碗”，大部分畢業(yè)生生還是想到考公務(wù)員、進(jìn)事業(yè)單位，有一個(gè)穩(wěn)定固定的工作，致使旅游企業(yè)的大學(xué)生員工流動(dòng)率極高。

二、我國(guó)旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題

1.旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)人才的目標(biāo)不明確，與現(xiàn)實(shí)不符合。當(dāng)前的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式基本都是只注重理論方面的學(xué)習(xí)，而自身實(shí)踐這一環(huán)節(jié)顯得非常薄弱，不符合現(xiàn)實(shí)中旅游業(yè)選擇工作者的標(biāo)準(zhǔn)。旅游業(yè)是一門實(shí)踐操作性很強(qiáng)的行業(yè)，需要學(xué)生們有很好的實(shí)踐技巧和辦事能力，但是學(xué)生們?cè)谡n堂上學(xué)到的知識(shí)并不能很好的運(yùn)用到工作中去，要想成為一名優(yōu)秀的旅游業(yè)工作者，就得在實(shí)踐中鍛煉自己，不能只在教材中學(xué)習(xí)。

2.師資不足，教師自身素質(zhì)不夠高。俗話說(shuō)“名師出高徒”，只有聘用一名高素質(zhì)的老師，才是培養(yǎng)一批高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才，然而目前的旅游專業(yè)老師，很多都是從其他專業(yè)臨時(shí)調(diào)過(guò)來(lái)的，還有一部分是大學(xué)畢業(yè)以后直接留校的，沒(méi)有掌握很好的實(shí)踐技巧，在進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，也只是紙上談兵，不能培養(yǎng)出切合實(shí)際的高素質(zhì)人才。

3.教學(xué)方式單一，課程設(shè)置不合理?，F(xiàn)在在旅游管理專業(yè)中的普遍存在的教學(xué)方式就是填鴨式教學(xué)，老師一味的把教材上的知識(shí)灌輸?shù)綄W(xué)生的腦子里，教學(xué)場(chǎng)地也僅限于教室里。旅游管理是一個(gè)應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，如果只是一味的看重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，而忽略了學(xué)生們實(shí)踐能力的培養(yǎng)，就不能適應(yīng)市場(chǎng)的需求。

4.實(shí)踐內(nèi)容單一。旅游管理專業(yè)的學(xué)生大部分都是在酒店實(shí)習(xí)，在一些旅游景點(diǎn)或者旅行社實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)很少，僅僅從這一個(gè)部門實(shí)習(xí)無(wú)法提高學(xué)生們的專業(yè)素質(zhì)，所以對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)實(shí)踐內(nèi)容過(guò)于單一。

5.教材不夠新穎。學(xué)生們使用的教材內(nèi)容太過(guò)相似，理論方面的知識(shí)過(guò)多，內(nèi)容沒(méi)有創(chuàng)新性，缺乏在實(shí)踐得出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革及其策略。

1.明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)，找準(zhǔn)畢業(yè)生的市場(chǎng)需求定位。學(xué)校要掌握旅游業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)，深入調(diào)查了解當(dāng)前情況下什么樣的人才才是市場(chǎng)正真需要的，了解不同的崗位需要學(xué)習(xí)掌握怎樣的技能，了解企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)調(diào)查，明確目標(biāo)。

2.對(duì)教師進(jìn)行定期培訓(xùn)，組織一批高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。組織教師到其他高校進(jìn)修，提供國(guó)外進(jìn)修的機(jī)會(huì)，可以聘請(qǐng)這方面的專家給老師開(kāi)展演講，傳授給老師新穎的教學(xué)方法。還可以讓老師們?nèi)テ髽I(yè)中親身實(shí)踐，使老師也具備一定的實(shí)踐能力。

3.優(yōu)化課程設(shè)置，創(chuàng)新教學(xué)方式。在教學(xué)過(guò)程中讓他們深入了解這一行業(yè)，使學(xué)生們認(rèn)識(shí)到這一行業(yè)的重要性，從而讓他們對(duì)自己所學(xué)的專業(yè)充滿信心。教學(xué)方式也有有所改變，應(yīng)該多加入一些實(shí)踐性強(qiáng)的內(nèi)容，讓學(xué)生們多動(dòng)手，多實(shí)踐。

4.加強(qiáng)實(shí)踐力度，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，所以在注重理論知識(shí)的同時(shí)，也要注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，多給學(xué)生一些親自動(dòng)手的機(jī)會(huì)，組織他們參加一些旅游管理活動(dòng)，為他們以后參加工作打下良好的基礎(chǔ)。

5.在教材改革方面引起重視，多加入一些讓學(xué)生動(dòng)手的內(nèi)容，以及一些在實(shí)踐中得出的經(jīng)驗(yàn)，更好的引導(dǎo)學(xué)生。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游管理專業(yè)把培育人才的基礎(chǔ)由只重視理論變成理論與實(shí)際相結(jié)合，這是旅游管理教育觀念的一個(gè)很大的改變?？梢酝ㄟ^(guò)鼓勵(lì)教師申報(bào)和參與實(shí)踐性課題，到旅游企業(yè)實(shí)習(xí)或者參加旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃類似的項(xiàng)目提高學(xué)生們的實(shí)踐能力。還要提高專業(yè)老師的親身實(shí)踐能力，讓專業(yè)實(shí)踐課的老師們到各個(gè)旅游企業(yè)去加強(qiáng)訓(xùn)練，積極參與旅游企業(yè)的管理實(shí)踐活動(dòng)，從中深入了解到旅游業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)、熟悉不同領(lǐng)域崗位的不同操作技巧，更大幅度的提升自身素質(zhì)水平和競(jìng)爭(zhēng)能力，這也是提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的基本保證。

（作者單位：山西大同大學(xué)歷史與旅游文化學(xué)院）