我愛(ài)陳皮

黃嘉雯

在我美麗的家鄉(xiāng)，陳皮的名氣是很大的。人們都說(shuō)，這是上天給予新會(huì)人的獨(dú)特禮物。聰明的新會(huì)人巧妙利用陳皮，把陳皮的作用發(fā)揮到了極致。

在新會(huì)，人們發(fā)現(xiàn)陳皮是一種很美味的佐料，有許多家庭、餐廳都愛(ài)用陳皮來(lái)做菜。例如：美味的陳皮鴨、陳皮骨、陳皮魚(yú)等，它們風(fēng)味獨(dú)特，令人食而開(kāi)胃，品嘗過(guò)的人都對(duì)陳皮做的美食贊不絕口。

小朋友總是喜歡零食，但家長(zhǎng)又擔(dān)心垃圾食品對(duì)小朋友的身體不好。這時(shí)，用陳皮制成的零食是家長(zhǎng)們不錯(cuò)的選擇。陳皮梅、陳皮姜、陳皮糖、陳皮花生等食品，健康又營(yíng)養(yǎng)，倍受小朋友和家長(zhǎng)的喜愛(ài)。

陳皮是新會(huì)每家每戶必備的藥材，幾乎每天都能用到它。無(wú)論是煲湯煲粥，或是家人有什么不舒服，大多數(shù)人都會(huì)放些陳皮。如果你患有咳嗽，你可以嘗試用陳皮煲湯，可以化痰止咳，健脾補(bǔ)肺。對(duì)于普通的喉嚨痛來(lái)說(shuō)，陳皮絕對(duì)算得上是靈丹妙藥。

在日常生活中，人們喜歡喝上一杯熱茶，讓人全身感到舒爽。而陳皮柑普茶越來(lái)越受人們的歡迎。這種茶做起來(lái)可不簡(jiǎn)單：得先在新鮮柑的頂部開(kāi)個(gè)小洞，把果肉小心地掏出，再將優(yōu)質(zhì)的普洱茶放進(jìn)去，然后再放在陽(yáng)光下自然曬干，最后密封放置一年以上才可以拿出來(lái)泡茶。這種茶初入口時(shí)有點(diǎn)苦澀，但之后會(huì)讓人滿口甘甜，令人神清氣爽。

我愛(ài)陳皮！愛(ài)那香氣四溢的陳皮美食，愛(ài)那讓我停不下嘴的陳皮零食，愛(ài)那功效奇特的陳皮湯，愛(ài)那口齒留香的陳皮柑普茶……

（指導(dǎo)老師：毛琦書(shū)）