食話時(shí)說(shuō)|國(guó)際大牌的“中國(guó)味道”

食品企業(yè)半年財(cái)報(bào)出爐，可傳來(lái)的似乎都是壞消息……麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂(lè)以及百事可樂(lè)等國(guó)際快消品牌正在中國(guó)市場(chǎng)面臨增長(zhǎng)瓶頸。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，肯德基母公司百勝餐飲在過(guò)去四年里，在中國(guó)市場(chǎng)的收入增長(zhǎng)已經(jīng)陷入停滯，擁有可口可樂(lè)中國(guó)七個(gè)省份制造、推廣及經(jīng)銷權(quán)的太古集團(tuán)，去年其飲料收入已經(jīng)出現(xiàn)下滑。今年以來(lái)，麥當(dāng)勞和肯德基已經(jīng)著手通過(guò)引入戰(zhàn)略合作者或出售專營(yíng)權(quán)變相從中國(guó)市場(chǎng)套現(xiàn)。

近期，雀巢集團(tuán)發(fā)布了2016年中期業(yè)績(jī)。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，雀巢集團(tuán)上半年?duì)I收為432億瑞士法郎，內(nèi)部經(jīng)營(yíng)銷售增長(zhǎng)3.5%，不及預(yù)期的3.7%；凈利潤(rùn)為41億瑞郎，低于2015年同期的45億瑞郎，銷售增速也放緩至2009年以來(lái)最低水平。該財(cái)報(bào)還指出，在中國(guó)市場(chǎng)面臨巨大挑戰(zhàn)，食品和飲料業(yè)務(wù)均增速放緩。

據(jù)資料顯示，從2015年開(kāi)始，食品跨國(guó)公司在中國(guó)的日子已經(jīng)不太好過(guò)。2015年食品飲料過(guò)半數(shù)子行業(yè)產(chǎn)量較2014年下滑，其中方便面、卷煙、啤酒等典型快速消費(fèi)品產(chǎn)量均負(fù)增長(zhǎng)。而本年度雀巢在中國(guó)地區(qū)“失利”已經(jīng)再度證明中國(guó)市場(chǎng)已成國(guó)際“巨頭”的傷心地。

事實(shí)果真如此嗎？

同為國(guó)際品牌的星巴克卻在中國(guó)市場(chǎng)風(fēng)生水起。據(jù)了解，中國(guó)是星巴克的門(mén)店增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，星巴克門(mén)店正以一年500家的速度在中國(guó)開(kāi)店，旨在到2019年讓該公司旗下的中國(guó)店鋪增至3400家。

日前，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)推出瓶裝星冰樂(lè)，包括咖啡味、摩卡味、香草味和焦糖味四款口味，并將于本月內(nèi)在全國(guó)各大城市的超市、便利店及電商等渠道鋪貨。星巴克公司表示，中國(guó)的即飲咖啡和功能飲料市場(chǎng)十分龐大，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)60億美元，預(yù)計(jì)未來(lái)三年還將進(jìn)一步增長(zhǎng)20%。據(jù)悉，相比此前純進(jìn)口的星冰樂(lè)，中國(guó)版星冰樂(lè)價(jià)格要更親民。

與此同時(shí)，上周星巴克新推出的“茶瓦納Teavana”茶飲也進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)，并已開(kāi)始在亞太地區(qū)銷售。星巴克計(jì)劃在未來(lái)五年內(nèi)將旗下全球茶飲業(yè)務(wù)增至30億美元?！笆状瓮瞥龅膬煽畈柰呒{是專為中國(guó)顧客研發(fā)的，是為中國(guó)顧客獻(xiàn)上的見(jiàn)面禮?！?/p>

星巴克中國(guó)區(qū)總裁王靜瑛表示，隨著在中國(guó)市場(chǎng)的深入，越來(lái)越多的中國(guó)顧客想在星巴克獲得與眾不同的茶體驗(yàn)。“通過(guò)茶瓦納，我們希望為顧客，特別是年輕一代，帶來(lái)茶文化體驗(yàn)?！?/p>

近日，億滋旗下的焙朗早餐餅在中國(guó)地區(qū)推出了全新的“蘋(píng)果紅棗味”。

億滋方面表示，“食補(bǔ)”一直在中國(guó)文化中被人們津津樂(lè)道，億滋對(duì)此也充滿興趣?！凹t棗”這一有著“天然維生素丸”美譽(yù)的國(guó)民美食，不僅味道甜美，據(jù)說(shuō)更有補(bǔ)血功效，因此倍受中國(guó)人喜愛(ài)?，F(xiàn)在焙朗早餐餅已有4款口味——“蘋(píng)果紅棗味”、“牛奶谷物”、“繽紛莓果”及“蜂蜜堅(jiān)果”。

在國(guó)際消費(fèi)品品牌面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)慘敗失利之時(shí)，星巴克、億滋等品牌依然能夠在中國(guó)市場(chǎng)不斷的開(kāi)疆辟土，帶有本地元素的“中國(guó)味道“該是其致勝的法寶之一了?？磥?lái)，國(guó)際品牌也需要“因地制宜”，想要在中國(guó)市場(chǎng)勇往無(wú)前，對(duì)于開(kāi)發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者口味的特色產(chǎn)品是要引起重視了。

連Hermes、Tiffany、Dior、LV都出品月餅與中國(guó)消費(fèi)者共慶中秋了，食品巨頭們還不動(dòng)心嗎？endprint