秉承“開放式創(chuàng)新、整體設(shè)計創(chuàng)新及顛覆性創(chuàng)新”的理念,F(xiàn)OODAILY每日食品網(wǎng),攜手食品行業(yè)創(chuàng)新導(dǎo)向的巨頭企業(yè)和具有全球?qū)崙?zhàn)經(jīng)驗的資深專家傾力打造的“2017全球食品&飲料創(chuàng)新品鑒(2017FBIC)”將于4月12-13日在上海寶華萬豪酒店舉辦。
2017 FBIC以“歡聚,與創(chuàng)新共舞!”為主題,將通過產(chǎn)品品鑒、方案解析、高層創(chuàng)新峰會和創(chuàng)新者之夜等多個社交互動環(huán)節(jié)深度闡述食品行業(yè)的“產(chǎn)品創(chuàng)新”,打造中國食品行業(yè)的“產(chǎn)品創(chuàng)新加速器”和“創(chuàng)新者社交圈”。
01
活動日程
產(chǎn)品品鑒
4月12日,上午
FOODAILY創(chuàng)新委員會精心篩選、收集了來自北美、歐洲和亞太三大地區(qū)的1000+創(chuàng)新產(chǎn)品,聚焦飲料、乳品、烘焙、零食、糖果&巧克力、餐飲 6 大品類,近50%可供現(xiàn)場品嘗。我們將模擬消費購物場景,按照“熱門品類+特色主題”進(jìn)行創(chuàng)新展示與品鑒,并邀請行業(yè)資深專家現(xiàn)場解說。
您可以親臨現(xiàn)場近距離感受這些創(chuàng)新產(chǎn)品的風(fēng)采,自由品鑒眾多新奇的美味,與500多名市場&研發(fā)精英一起洞察市場流行趨勢,尋找創(chuàng)新靈感,碰撞創(chuàng)意火花!
創(chuàng)新產(chǎn)品品類&地區(qū)分布
20+熱門品類展示組
飲料(果蔬飲料、植物蛋白飲料、功能飲料、酒精飲料、調(diào)味水、咖啡&茶),乳制品(酸奶、乳飲料),烘焙(餅干、軟質(zhì)烘焙、烘焙預(yù)拌粉),零食,糖果&巧克力(巧克力,口香糖,軟糖&果凍,硬糖),餐飲(醬&調(diào)味料,湯類,方便食品)
12大特色主題,以“內(nèi)容+場景+產(chǎn)品”的形式進(jìn)行創(chuàng)意展示
美容&體重管理,精品烘焙&伴手禮,超級食材,益生菌&益生元,兒童食品,運(yùn)動營養(yǎng),Better for you,包裝創(chuàng)新,跨界食品,趣享食品,特殊膳食,藥食同源
詳細(xì)內(nèi)容回顧:2017 FBIC創(chuàng)新品鑒12大特色主題展示
創(chuàng)新之旅
FOODAILY聯(lián)合國內(nèi)外知名的市場咨詢公司,從消費洞察,品類趨勢+創(chuàng)新產(chǎn)品案例+未來展望的角度,以信息展板的形式,呈現(xiàn)2017年食品飲料行業(yè)趨勢,及6大品類的未來發(fā)展重點。該部分內(nèi)容合作伙伴包括:英敏特Mintel,尼爾森Nielsen,Innova Market Insights,GlobalData,歐睿國際等。
最創(chuàng)新產(chǎn)品投票評選
500多名食品&飲料領(lǐng)域的資深專家將從專業(yè)的角度,同時也是消費者的角度,去發(fā)現(xiàn)可能影響這個行業(yè)的創(chuàng)新產(chǎn)品。所有現(xiàn)場嘉賓均可參與投票,分別評選出6大品類最創(chuàng)新單品,6票均投中者,或投中數(shù)最接近6票者,即有機(jī)會獲得“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎。
方案解析
4月12日,下午
2017FBIC邀請了第三方市場咨詢公司及業(yè)界各領(lǐng)域?qū)<?,分別圍繞品類和特定的主題,針對食品行業(yè)創(chuàng)新從市場趨勢,消費者特定訴求,技術(shù)/市場實現(xiàn),應(yīng)用延展等展開多視角剖析,深度還原產(chǎn)品創(chuàng)新本質(zhì)。
分會場1:乳品 / 餐飲
中國乳品工業(yè)的創(chuàng)新機(jī)會
演講嘉賓:Lu Ann Williams,Innova Market Insights,創(chuàng)新總監(jiān)&聯(lián)合創(chuàng)始人
飲用型酸奶席卷而來,開創(chuàng)酸奶食用新體驗
演講嘉賓:孫英北,嘉吉,食品配料中國區(qū)技術(shù)總監(jiān)
女性消費者青睞的蘆薈酸奶如何“永葆青春”?
演講嘉賓:田中哲郎,天津天富,技術(shù)部長
益生菌在發(fā)酵乳制品/跨界乳品飲料里的新品思路
演講嘉賓:杜邦
激活腸道原動力,補(bǔ)“菌”還要養(yǎng)“元”
演講嘉賓:候恩玲,維樂夫,市場經(jīng)理
不添加,好口味,媽媽的愛——兒童產(chǎn)品案例分享
演講嘉賓:黃信智,通用磨坊,大中華區(qū)研發(fā)總監(jiān)
讓產(chǎn)品更簡單、更天然——清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的未來
演講嘉賓:張茜,宜瑞安,天然配料市場經(jīng)理
分會場2:飲料 / 零食
飲料趨勢
椰子水,可以不那么簡單
演講嘉賓:胡偉彬,印尼三務(wù)集團(tuán),中國區(qū)經(jīng)理
減糖新宣言:減糖不減味
演講嘉賓:Chong Kam Chun張錦泉,譜賽科,亞太副總裁
天然——回歸傳統(tǒng),讓產(chǎn)品更“自然”
演講嘉賓:Too Ji Hoong,科漢森,天然色素北亞銷售總監(jiān)
“可爾必思”,緣何讓人如此傾心?
演講嘉賓:金世合,味博食品,技術(shù)總監(jiān)
零食:健康還是享受?中國消費者想要吃怎樣的零食?
演講嘉賓:李夢,英敏特,亞太區(qū)食品飲料高級分析師
蛋白創(chuàng)新,正逢其時
演講嘉賓:程慶,恒天然,大中華區(qū)和東南亞地區(qū)原料部及全球連鎖餐飲業(yè)務(wù) 技術(shù)總監(jiān)
2017年度風(fēng)味:代表新鮮、綠色、營養(yǎng)的黃瓜風(fēng)味
演講嘉賓:高洋,芬美意,資深市場經(jīng)理
分會場3:糖果&巧克力 / 烘焙
糖果&巧克力全球發(fā)展趨勢
演講嘉賓:楊曦,Globaldata,中國區(qū)客戶總監(jiān)
揭秘:如何通過產(chǎn)品創(chuàng)新,應(yīng)對健康問題的沖擊
演講嘉賓:張乾,瑪氏,產(chǎn)品創(chuàng)新總監(jiān)
亞太地區(qū)烘焙食品市場趨勢及機(jī)會展望
演講嘉賓:林小青,歐睿國際,客戶經(jīng)理
美食、藝術(shù)與人文的融合——伴手禮將引領(lǐng)烘焙市場的下一個熱潮
演講嘉賓:井上 確,和泉屋,社長
用超級食材打造食品界的重磅明星
演講嘉賓:李運(yùn)飛,F(xiàn)oodaily每日食品網(wǎng),內(nèi)容總監(jiān)endprint
高層創(chuàng)新峰會
4月13日
2017FBIC關(guān)注企業(yè)創(chuàng)新的各個重要環(huán)節(jié),我們邀請行業(yè)大咖,從消費趨勢、技術(shù)、包裝、品牌、市場營銷等多角度進(jìn)行主題演講和創(chuàng)新分享,環(huán)環(huán)相扣,讓您從這些成功的商業(yè)案例和經(jīng)驗分享中汲取精華,激發(fā)創(chuàng)意。
做好垂直細(xì)分領(lǐng)域的顛覆性創(chuàng)新
食品飲料品質(zhì)生活趨勢
演講嘉賓:Eva Ng,尼爾森中國快消品行業(yè) 副總裁
奶酪的大好時光:創(chuàng)變無限可能
演講企業(yè): Rochelle Flinn,恒天然,全球品類市場經(jīng)理
乳品&飲料健康概念創(chuàng)新2.0---從乳酸菌到蔬果/草本籽粒及超級食材
演講嘉賓:星川博行,日本資深食品飲料專家,前養(yǎng)樂多技術(shù)及采購高管
膠原蛋白有著怎樣的市場?技術(shù)的革新將使其涌向新高潮
演講嘉賓:Stephan Hausmanns,嘉利達(dá),全球健康與營養(yǎng)業(yè)務(wù)副總裁
Lu Ann Williams,Innova Market Insights,創(chuàng)新總監(jiān)&聯(lián)合創(chuàng)始人
心時代下如何贏回消費
演講嘉賓:虞堅,凱度消費者指數(shù),中國區(qū)總經(jīng)理
通過包裝設(shè)計及品牌策略提升品牌力
演講嘉賓:FUMI SASADA 笹田フミ,Bravis,CEO
營銷革命3.0:從產(chǎn)品到顧客,再到人文精神
演講嘉賓:曹虎,科特勒咨詢集團(tuán)(KMG),中國區(qū)總裁
品牌的互聯(lián)網(wǎng)屬性塑造
演講嘉賓:劉習(xí)超,杭州昆汀科技有限公司,副總裁
吳宇軒,杭州昆汀科技有限公司,營銷總監(jiān)
嘉賓訪談:How to Innovate YourInnovation?
演講嘉賓:周曉農(nóng),益普索 中國CEO
訪談主持人:David Rao,益普索 Managing Director
創(chuàng)新者之夜
4月13日,18:00-21:30
2017FBIC精心策劃的創(chuàng)意酒會,除了音樂美食美酒、游戲大獎、脫口秀等必備環(huán)節(jié),現(xiàn)場將演示制作烘焙美食及飲品,為您創(chuàng)造開放而舒適的商務(wù)交流場景,重要環(huán)節(jié)還包括:
品類最創(chuàng)新產(chǎn)品,及“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”的頒獎;
場景模擬及創(chuàng)新體驗,呈現(xiàn)未來乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,及針對細(xì)分消費人群的健康零食發(fā)展;
中、美、日大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽啟動;
02
嘉賓陣容
分會場1:乳品 / 餐飲
分會場2:飲料 / 零食
分會場3:糖果&巧克力 / 烘焙
高層創(chuàng)新峰會
03
2017春季伴手禮體驗展
就像精品咖啡的流行一樣,烘焙行業(yè)也在發(fā)生著變化,品牌競爭的核心不再是簡單的新品和花樣,而是返璞歸真,靠精品和品質(zhì)決勝。傳統(tǒng)經(jīng)典的產(chǎn)品,甄選每一份原料,經(jīng)過重新塑造和包裝,成為了大家口碑相傳的佳品。將精品烘焙打造成特色伴手禮,也將是烘焙行業(yè)的一個機(jī)會點。
FOODAILY每日食品網(wǎng)聯(lián)合日本服部栄養(yǎng)専門學(xué)校,和泉屋等將于4月14日在FBIC現(xiàn)場舉辦“2017春季伴手禮體驗展”。從抹茶蛋糕到紅豆松餅,從洋果子到和果子,您將在現(xiàn)場看到:
30多種日本伴手禮品牌的明星產(chǎn)品的場景展示;
日本烘焙頂級大師實操演示經(jīng)典和果子,創(chuàng)意月餅新概念等產(chǎn)品的制作;
來自中日烘焙及餐飲市場的行業(yè)大咖,關(guān)于伴手禮市場及商機(jī)的高層對話;
在中點復(fù)興的呼聲中,如何將傳統(tǒng)與時尚相融合,讓伴手禮成為烘焙行業(yè)的下一個熱潮?我們期待與您來一場關(guān)于伴手禮的品鑒、思考與碰撞!
更多福利
“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎
還記得去年的“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎么,291號嘉賓贏取了“2016法國SIAL創(chuàng)新之旅”。2017 FBIC“創(chuàng)新品鑒達(dá)人”大獎將會有3個名額機(jī)會哦,神秘大獎已經(jīng)為你們準(zhǔn)備好了,期待您的到來!
精美伴手禮獎品免費領(lǐng)取
FOODAILY特別為參會嘉賓提供了各種幸運(yùn)獎,回饋您的參與和支持!參會嘉賓可以在“創(chuàng)新者之夜”環(huán)節(jié)參與抽獎,幸運(yùn)者將獲得精美伴手禮大禮包一份!
2017FBIC展品預(yù)訂
本次活動所有展出產(chǎn)品在結(jié)束后均可預(yù)訂購買,數(shù)量有限,先到先得。詳細(xì)預(yù)訂方式敬請關(guān)注我們后期的活動報道。
該項權(quán)益僅限參會嘉賓或企業(yè)享受。
FOODAILY會員企業(yè)
所有成功報名2017FBIC的企業(yè),將升級成為FOODAILY的會員企業(yè),享受價值6000元的《海外新品月報》2017-2018年度訂閱,我們將會定期通過郵件的形式發(fā)送至參會嘉賓指定的郵箱。
參會報名
請聯(lián)系:Zoey Ma, 0512-63458068, zhengran@foodaily.com
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