生產(chǎn)與運作管理教學探討

劉哲

摘 要：生產(chǎn)與運作管理是具有鮮明的工程與管理特色的多學科交叉課程，教學過程不僅有大量的理論闡述，更需要借助于許多數(shù)據(jù)分析、圖表說明及實例分析，這對于缺乏實際知識和工作經(jīng)驗的本科學生來說尤顯枯燥艱深。文章提出應針對課程不同類型的教學內(nèi)容采用不同的教學方法，并以流水線在制品占用量概念為例說明如何將教材中抽象的定義轉(zhuǎn)化成概念模型，繼而實現(xiàn)仿真教學。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)與運作管理；仿真教學；在制品

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

Abstract： Production and operations management is an interdisciplinary course with distinct engineering and management characteristics. There are a lot of theories， data analysis， chart illustration and case study， which are especially boring for undergraduate without practical knowledge and work experience. In this paper， it is put forward that different teaching methods should be adopted for different contents and the concept of work-in-process as an example shows how to transform the abstract definition into conceptual model， and then realize the simulation teaching.

Key words： production and operations management； simulation teaching； work-in-process

0 引 言

生產(chǎn)與運作管理課程作為高等院校管理專業(yè)高年級主干課程之一，是一門實踐性強、應用性廣的課程，課程本身偏重于方法的應用和實踐，教學過程不僅有大量的理論闡述，更需要借助于許多數(shù)據(jù)分析、圖表說明及實例分析，這對于缺乏實際知識和工作經(jīng)驗的本科學生來說尤顯枯燥艱深。然而，生產(chǎn)與運作是企業(yè)最重要、最基本的活動之一，企業(yè)競爭力高低常常表現(xiàn)在其生產(chǎn)運作活動的方式和效率上。GE前董事長兼CEO杰克·韋爾奇指出，收入增長靠創(chuàng)新，利潤增長靠效率。同時，生產(chǎn)與運作管理也為學生提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會，如企業(yè)規(guī)劃、庫存管理、質(zhì)量管理、現(xiàn)場管理等。因此，生產(chǎn)與運作管理是管理科學與工程及工商管理類專業(yè)核心課程。

在教學過程中，教師普遍反映學生對該課程不感興趣。通過調(diào)查，學生對本課程學習積極性不高的原因主要有：（1）生產(chǎn)與運作管理是實踐很強的課程。學生由于缺乏感性認識而產(chǎn)生畏懼感；（2）生產(chǎn)與運作管理中存在大量專業(yè)術(shù)語和復雜計算，一些學生知難而退；（3）生產(chǎn)與運作管理理論來源于制造業(yè)的生產(chǎn)實踐，學生通常不愿意到制造型企業(yè)就業(yè)。

1 生產(chǎn)與運作管理的教學方法

首先，針對生產(chǎn)與運作管理課程的重要性需要在緒論部分給予充分的強調(diào)。按照系統(tǒng)論的方法，可以從5W1H來進行闡述：

（1）生產(chǎn)與運作管理是什么（What）？在這部分特別指出今天的生產(chǎn)與運作管理是對提供公司產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進等管理活動的總稱，涵蓋了制造業(yè)和服務(wù)業(yè)中的相關(guān)管理理論和實踐。

（2）為什么學習生產(chǎn)與運作管理（Why）？在宏觀方面，生產(chǎn)與運作管理涉及的方法和思想廣泛應用于制造業(yè)和服務(wù)業(yè)中。在微觀方面，生產(chǎn)與運作同財務(wù)、研發(fā)、人力資源、營銷一同構(gòu)成了企業(yè)運行的基本職能；運營戰(zhàn)略同研發(fā)戰(zhàn)略、財務(wù)戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略構(gòu)成了企業(yè)的職能戰(zhàn)略，并統(tǒng)一于公司戰(zhàn)略。

（3）企業(yè)中什么人從事生產(chǎn)與運作管理（Who）？從經(jīng)理人的層級來看，基層經(jīng)理的職位有車間主任、班組長等；中層經(jīng)理的職位有生產(chǎn)部經(jīng)理、項目經(jīng)理等；高層經(jīng)理的職位有運營總監(jiān)等。

（4）何處、何時以及如何運用生產(chǎn)與運作管理（Where，When，How）？生產(chǎn)與運作管理的目標是建立一個高效率的生產(chǎn)運作系統(tǒng)，涉及許多提高效率的方法和思想。即便是在校學生也可以通過學習生產(chǎn)與運作管理中的方法和思想來提高自己的學習效率。

其次，針對不同的教學內(nèi)容應該采取不同的教學方法：

（1）針對實踐性比較強的內(nèi)容，如生產(chǎn)系統(tǒng)的布局、產(chǎn)品工藝選擇等，可以采用企業(yè)參觀、觀看錄像、專家講座等形式，提高學生的學習興趣和感性認識。

（2）針對理論性比較強的內(nèi)容，如生產(chǎn)計劃、庫存控制等，可以采用計算機仿真，試驗教學軟件來讓學生參與進來，通過對相關(guān)軟件的應用，熟悉教學內(nèi)容。

（3）針對綜合性比較強的內(nèi)容，如供應鏈管理、精益生產(chǎn)等，可以采用案例討論的形式，通過分組討論加深對課程內(nèi)容的理解。

2 流水線在制品占用量的教學方法

生產(chǎn)作業(yè)計劃是企業(yè)年度生產(chǎn)計劃的具體執(zhí)行計劃。流水線的作業(yè)計劃標準包括：節(jié)拍、流水線作業(yè)指示圖表、在制品占用量定額。其中，在制品占用量概念比較難以理解，具體包括流水線內(nèi)占用量和流水線間占用量。流水線內(nèi)占用量包括：工藝占用量、運輸占用量、周轉(zhuǎn)占用量、保險占用量；流水線間占用量包括：線間運輸占用量、庫存周轉(zhuǎn)占用量、庫存保險占用量。教材提供的數(shù)據(jù)如表1所示。

Flexsim是美國Rexsim公司開發(fā)的在圖形環(huán)境中集成了C++IDE和編譯器的仿真軟件。在Flexsim軟件中，當用到應用模板里的某個對象，只需用鼠標把該對象從庫里拖出來放在模型視窗即可。每一個對象都有一個坐標、速度、旋轉(zhuǎn)和一個動態(tài)行為。對象可以創(chuàng)建和刪除，而且可以彼此嵌套移動。對于在制品占用量這類抽象概念，應用計算機仿真軟件進行模擬，學生可以切實地觀察到不同類型占用量的變化，從而加深對概念的理解。根據(jù)教材的定義可以要求學生繪制成圖來表示各種在制品占用量，如圖1。

3 結(jié) 論

生產(chǎn)與運作管理是具有鮮明的工程與管理特色的多學科交叉的課程，應針對課程內(nèi)容采用不同的教學方法。對學生進行實踐技能和科學研究方法的訓練，不僅有助于學生鞏固課堂所學知識，加深對生產(chǎn)（下轉(zhuǎn)第161頁）