紅棗雖滋補(bǔ)，食用須當(dāng)心

紅棗具有滋陰補(bǔ)陽，養(yǎng)氣補(bǔ)血之功效，歷來是深受人們喜愛的滋補(bǔ)佳品。但筆者作為一名外科醫(yī)生，一年之內(nèi)竟然遇到5例因服用紅棗不當(dāng)導(dǎo)致的急腹癥，若放眼全國這個數(shù)字可能會非常驚人。人們在品嘗紅棗時殊不知其中也暗藏風(fēng)險，而真正的罪魁禍?zhǔn)拙谷皇菞椇恕?/p>

食用紅棗要注意

作為滋補(bǔ)佳品，紅棗深受老年人喜愛，而且很多地方的傳統(tǒng)飲食都有紅棗這一食材。而這使棗核異物引起急腹癥可能大大增加?；仡櫛驹簹v年來的病例，筆者發(fā)現(xiàn)棗核是食源性異物導(dǎo)致腸穿孔的首要原因，其比率大約占到七成。更重要的是，其發(fā)病率有逐年上升趨勢，而且發(fā)病人群以老年為主，應(yīng)該引起大家重視。當(dāng)然，我們并不反對食用紅棗，只是在食用中需要注意幾個問題。

首先，紅棗種類繁多，導(dǎo)致急腹癥的棗核往往比較大，兩端尖銳，即為傳統(tǒng)的大棗。而那些較小紅棗的核相對短小，即使誤吞絕大多數(shù)能通過消化道排出。因此，在選購時可以加以考慮。

其次，由于發(fā)病人群集中在老年人，考慮到他們牙齒殘缺、神經(jīng)反射功能減退等因素，建議服用紅棗時，預(yù)先將棗核剝除，包括兒童也是這樣，如此便可防患于未然。

再者，部分人習(xí)慣于把棗核長時間含于口中，這是不良習(xí)慣，任何果核都不應(yīng)該長時間口含，稍不當(dāng)心就會誤吞，甚至誤吸引起氣道阻塞。至于個別人連同棗核一起吞咽的方法就更加錯誤。

最后，如果萬一誤服棗核怎么辦？首先應(yīng)該判斷棗核大小及尖銳程度，如果是那種危險性較高的大棗核，應(yīng)盡快就醫(yī)，可通過胃鏡等方式取出。需要注意的是棗核在胃內(nèi)逗留時間并不長，一旦進(jìn)入十二指腸就會出現(xiàn)嵌頓的危險，如果進(jìn)入小腸就喪失了胃鏡取出的機(jī)會。萬一誤吞棗核又無法及時就醫(yī)怎么辦？這時可適當(dāng)喝點(diǎn)麻油之類的潤滑劑，棗核能否順利排出就靠運(yùn)氣了，不過應(yīng)該密切注意隨后72小時內(nèi)有無腹痛發(fā)作，如果出現(xiàn)腹痛必須急診就醫(yī)，還要主動告知醫(yī)生誤吞棗核的病史，這樣有助于診斷治療。

總而言之一句話，不當(dāng)?shù)娘嬍撤绞娇赡軐ι眢w造成傷害。紅棗雖滋補(bǔ)，食用須當(dāng)心啊。endprint