基于生態(tài)旅游產(chǎn)品理念的漾濞核桃開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀研究

摘要：隨著生態(tài)旅游發(fā)展，生態(tài)旅游產(chǎn)品在生態(tài)旅游中的地位越顯重要。本文結(jié)合漾濞彝族地區(qū)的生態(tài)旅游資源、旅游市場(chǎng)、旅游服務(wù)設(shè)施等情況對(duì)生態(tài)旅游產(chǎn)品——漾濞核桃開(kāi)發(fā)進(jìn)行了SWOT研究和探討，通過(guò)對(duì)漾濞彝族地區(qū)生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的影響因素進(jìn)行分析，認(rèn)為生態(tài)旅游資源是生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，市場(chǎng)是生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵，旅游服務(wù)設(shè)施是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的橋梁，生態(tài)旅游管理是生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的保證。還對(duì)漾濞彝族生態(tài)旅游產(chǎn)品體系設(shè)計(jì)進(jìn)行了探討，對(duì)生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的保障體系提出了相關(guān)措施和建議。

關(guān)鍵詞：生態(tài)旅游；土特產(chǎn)；漾濞核桃；開(kāi)發(fā)；研究

一、研究背景

生態(tài)旅游（ecological tourism）是在20世紀(jì)末大眾旅游迅速發(fā)展背景下，為解決既要大力發(fā)展旅游業(yè)，又不允許破壞和污染自然、文化及環(huán)境，使兩者都得到應(yīng)有的發(fā)展和平衡這一可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題而提出的，于1983世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）生態(tài)旅游特別顧問(wèn)—Ceballos Lascurain首次提出，并以可持續(xù)發(fā)展為核心，探討了生態(tài)旅游發(fā)展模式[1]。近年來(lái)，生態(tài)旅游以其對(duì)環(huán)境的關(guān)注，對(duì)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益的多重維護(hù)得到了廣大認(rèn)同，被看作是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游的最佳形式。隨著生態(tài)文明時(shí)代的到來(lái)，以及人們生活水平的提高，人類更加珍惜和愛(ài)護(hù)生態(tài)環(huán)境，對(duì)生態(tài)旅游產(chǎn)品的需求也會(huì)越來(lái)越大。生態(tài)旅游產(chǎn)品有助于提高人們回歸自然、體驗(yàn)自然、欣賞自然的能力和水平，有助于提高和豐富生態(tài)知識(shí)，生態(tài)旅游產(chǎn)品從開(kāi)發(fā)到投入市場(chǎng)一直遵循著保護(hù)環(huán)境、突出本土特點(diǎn)、表現(xiàn)文化內(nèi)涵的原則，從包裝到實(shí)物直接承擔(dān)了保護(hù)環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟(jì)的任務(wù)[2]。由此可見(jiàn)，生態(tài)旅游產(chǎn)品是生態(tài)旅游的主要基礎(chǔ)，只有大量對(duì)生態(tài)旅游產(chǎn)品進(jìn)行開(kāi)發(fā)，才能更好的滿足人類對(duì)生態(tài)旅游的需求，不斷推動(dòng)生態(tài)旅游發(fā)展的廣度和深度。

二、近年來(lái)漾濞核桃開(kāi)發(fā)狀況

（一）漾濞核桃產(chǎn)量

隨著國(guó)家加大了對(duì)貧困地區(qū)的扶持力度，實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，各地投入大量資金興辦以核桃為主的綠色企業(yè)，核桃嫁接苗的市場(chǎng)需求與日俱增。2001年至今核桃加工及深加工獲得長(zhǎng)足發(fā)展，相繼成立了核桃仁、核桃休閑食品、核桃乳等一系列的核桃深加工企業(yè)，且隨著核桃產(chǎn)品需求的日益增加，縣內(nèi)建立了大規(guī)模的核桃基地，核桃種植實(shí)現(xiàn)規(guī)模化，核桃產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。尤其是2002年，核桃嫁接苗滯銷和偷采濫購(gòu)核桃枝條得到遏制，是核桃價(jià)格的最高時(shí)期，核桃產(chǎn)量也大幅度增加。

（二）漾濞核桃資源及分布狀況

漾濞核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值高且產(chǎn)量穩(wěn)定，是種植面積最廣的核桃品種。漾濞縣核桃樹(shù)齡結(jié)構(gòu)是盛果樹(shù)和衰老樹(shù)所占比例小，初果樹(shù)和幼樹(shù)所占比例大。即盛果樹(shù)和衰老樹(shù)少，初果樹(shù)和幼樹(shù)多。由于近幾年的積極發(fā)展，大面積的荒山的開(kāi)發(fā)與利用，使得幼苗的種植數(shù)量直線增加。是近幾年來(lái)漾濞縣積極發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的結(jié)果。

全縣核桃種植面積達(dá)82萬(wàn)畝，產(chǎn)量2.7萬(wàn)噸，核桃種植面積、產(chǎn)量分別為1979年的14.9倍和17.8倍。全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)65個(gè)村委會(huì)都有核桃種植，種植核桃的村民小組有607個(gè)，占全縣村民小組的95.4%，種植核桃農(nóng)戶18270戶，占全縣農(nóng)戶數(shù)的84.6%，農(nóng)民人均有核桃近7畝。核桃收入15萬(wàn)元以上的農(nóng)戶有10戶，10—15萬(wàn)元的有34戶，5—10萬(wàn)的有120戶，1—5萬(wàn)的有12000戶以上。核桃已經(jīng)成為山區(qū)農(nóng)民增加收入的主要支柱，一些農(nóng)戶率先進(jìn)入了小康行列。

（三）漾濞核桃開(kāi)發(fā)狀況

漾濞縣的核桃生產(chǎn)大多是個(gè)體作坊的初加工戶。漾濞縣進(jìn)行核桃深加工年產(chǎn)值5O萬(wàn)元以上的企業(yè)有7家，其中產(chǎn)值最大的是大理漾濞核桃有限責(zé)任公司，主要生產(chǎn)植物核桃蛋白飲料、核桃乳和核桃油。該公司生產(chǎn)的 “漾寶” 牌核桃乳，榮獲國(guó)家級(jí)2項(xiàng)金獎(jiǎng)、1項(xiàng)銀獎(jiǎng)和1個(gè)推薦獎(jiǎng)。隨著該公司3 O00噸脫脂核桃乳、3 O00噸低脂無(wú)糖核桃乳、500噸核桃膠囊的開(kāi)發(fā)投產(chǎn)，2009年產(chǎn)值達(dá)1億元；核桃工藝品加工企業(yè)預(yù)計(jì)到2010年加工鐵核桃果500噸以上。工藝品7萬(wàn)件以上。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1千萬(wàn)元以上。漾濞核桃目前主要是以加工核桃仁銷售為主。目前，全縣核桃初級(jí)加工企業(yè)已發(fā)展到45戶，年加工500噸以上的加工企業(yè)5戶。100-5O0噸的10戶，100噸以下的30戶。全縣年加工干果7000噸以上，其中除加工本縣自產(chǎn)的核桃外，還加工來(lái)自楚雄、保山、思茅、臨滄等地州的，以及來(lái)自州內(nèi)賓川、云龍、永平、巍山等縣的核桃。漾濞已成為國(guó)內(nèi)具有一定規(guī)模的核桃加工貿(mào)易集散地。僅核桃仁加工一項(xiàng)，每年就解決了近1萬(wàn)人4個(gè)月左右的就業(yè)問(wèn)題，使全縣城鄉(xiāng)居民勞務(wù)收入增加1600多萬(wàn)元。為解決閑散剩余勞力就業(yè)，增加群眾收入，保持社會(huì)安定團(tuán)結(jié)起到了積極的作用。蒼山西鎮(zhèn)下街村328戶村民經(jīng)營(yíng)核桃加工，占全村農(nóng)戶的57%。該鎮(zhèn)上街村有條聞名大理州的農(nóng)民街，街上74戶居民戶戶從事核桃加工。全縣核桃精加工企業(yè)6戶，初加工企業(yè)達(dá)55戶，年加工、銷售核桃7000噸，全縣通過(guò)核桃加工每年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近億元，每年解決1萬(wàn)多人近4個(gè)月的勞動(dòng)力就業(yè)，全縣城鄉(xiāng)居民每年可通過(guò)核桃初加工獲取勞務(wù)費(fèi)4000多萬(wàn)元……”。

三、總結(jié)

隨著食品安全問(wèn)題的日趨嚴(yán)峻，人們對(duì)生態(tài)旅游產(chǎn)品產(chǎn)生了強(qiáng)烈的需求。生態(tài)旅游產(chǎn)品在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，一方面注意旅游資源的環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)旅游的無(wú)污染或低污染策略，努力做到旅游的可持續(xù)開(kāi)發(fā)；另外一方面，開(kāi)發(fā)出的旅游產(chǎn)品有助于人的身體健康，又具有旅游紀(jì)念意義的功能，可以滿足現(xiàn)代人的需求，因此，發(fā)展前景廣闊。而云南省漾濞縣核桃種植業(yè)歷史悠久，境內(nèi)核桃遍布四野，規(guī)模宏大，品質(zhì)優(yōu)良，是著名的“核桃之鄉(xiāng)”。漾濞核桃以其果大、殼薄、仁白、味香和出仁率高而譽(yù)滿中外，是具有較大開(kāi)發(fā)潛力的生態(tài)旅游產(chǎn)品。本文在調(diào)查研究和查閱大量的資料的基礎(chǔ)之上提出了當(dāng)前漾濞在開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游產(chǎn)品中所存在的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，開(kāi)發(fā)機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)生態(tài)旅游產(chǎn)品的品牌的建設(shè)提出了初步的設(shè)想，對(duì)漾濞核桃的開(kāi)發(fā)提出一些可行的策略，為本縣開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游產(chǎn)品打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，使這種具開(kāi)發(fā)潛力的產(chǎn)品能夠在市場(chǎng)上充分發(fā)揮其自身的優(yōu)勢(shì)，為本縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，同時(shí)通過(guò)這一系列的規(guī)劃開(kāi)發(fā)能夠使本縣的農(nóng)民真正受益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富的目標(biāo)，解決好長(zhǎng)期困擾農(nóng)民的“賣難”、“賣虧”問(wèn)題和利益分配問(wèn)題，建立起不同程度的產(chǎn)、供、銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈，打開(kāi)市場(chǎng)，走上國(guó)際化道路。

【參考文獻(xiàn)】

[1]張建萍.生態(tài)旅游[M].中國(guó)旅游出版社，2008.

[2]高峻.生態(tài)旅游學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2010.

[3]楊麒鈺.漾濞核桃全國(guó)第一[N].云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)，2005.

[4]漾濞彝族自治縣政府網(wǎng)（www.yangbi.gov.cn）

作者簡(jiǎn)介：陳芳，女，出生年月：1989年出生，民族：彝族，云南大理人，學(xué)歷：本科學(xué)歷，助理工程師職稱。主要研究方向：生態(tài)旅游。