百歲老人心系茶事業(yè)訪茶四日行程千公里

秦威

4月14日，晴。今天的行程安排十分緊湊。

16時離開市中心，通過福州西上高速，今晚要趕到漳平縣參加張老一行的閩西與粵東之行。對于一個103老人的長途汽車考察旅行，作為一個同行的晚輩擔(dān)心的是老人家的身體能否吃得消，畢竟是1100公里的行程啊。

關(guān)于這場長途考察茶企、茶山與茶鄉(xiāng)的計劃，張老在春節(jié)后就提出了，擬安排在2月中旬出行。在春節(jié)后召開的福建省茶葉發(fā)展基金會與福建茶人之家的聯(lián)合辦公會上，兩會的領(lǐng)導(dǎo)與理事們考慮到老人家的身體與今年冬天寒冷的天氣情況，否決了春節(jié)后出行的安排，并提出在一個春暖花開的時節(jié)安排出行，張老同意這個方案。于是就有了這幾日的行程，而且有兩會的部分領(lǐng)導(dǎo)與專家陪同。我是本屆基金會的監(jiān)事，也應(yīng)邀參與此行。這4天有幾項安排，一是參加“張?zhí)旄２枞~基金會有機茶示范基地——漳平水仙茶基地”的開工儀式，考察漳平水仙茶業(yè)；二是前往廣東省梅縣，考察正源華茶有限公司的“即溶茶精華”研發(fā)中心與梅縣區(qū)雁南飛茶田度假村；三是前往龍巖市與97歲的謝畢真老人會面，謝前輩是一個老紅軍，張老在上個世紀(jì)50～60年代從事茶葉工作的老領(lǐng)導(dǎo)。

早上8時，此行人員從張老家集中出發(fā)。我因下午有一個會議，延至傍晚出發(fā)。21時才到漳平縣，入住漳平大用茶業(yè)公司的招待所。

4月15日，大雨通宵。清晨5時在一陣大雨聲中醒來，這雨下下停停一直到8時才止住。在餐廳問候張老及張?zhí)?，早餐中與此行的各位領(lǐng)導(dǎo)與專家陸續(xù)見面。早飯后，出發(fā)去大用公司茶山參加張?zhí)旄Ｓ袡C茶基地開工儀式。

山陡路窄，加上大雨連日，路基松滑，行車甚難，在一些山道上，有的車輪還打滑，張老是在換了一臺四驅(qū)車后才到達(dá)現(xiàn)場。山道中經(jīng)過大片的茶園，張老停車向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)了解茶樹種植情況，并對他們提出的問題當(dāng)場做技術(shù)指導(dǎo)。午前到達(dá)高山茶園開工儀式的現(xiàn)場，天氣好轉(zhuǎn)，甚至有些許陽光，但好景不長，天又轉(zhuǎn)陰，在雨霧飄飄中完成了活動。

午前返回招待所，午餐后進(jìn)城參加明珠茶葉的開業(yè)儀式，品嘗新制作的漳平水仙茶。15時上路前往梅州，20時在梅州西出高速，廣東正源華茶公司的工作人員在此等待，入住“客天下”景區(qū)賓館。今天行程300多公里，張老精神尚好，晚飯后老人家即休息。

4月16日，多云。上午9時離開飯店，行車半小時到達(dá)位于梅州工業(yè)園區(qū)的正源華茶有限公司，這是一家生產(chǎn)萃取茶的企業(yè)，位于梅州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，占地面積3萬多平方米，有4萬多平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房，配套研發(fā)中心，物理實驗室及生活區(qū)，集公司科研生產(chǎn)的茶產(chǎn)業(yè)基地。試喝該企業(yè)生產(chǎn)的各種萃取茶，其中鐵觀音與單叢湯色甚好，濃度約為正常功夫茶泡法第3～4遍的茶湯滋味，但香味弱一些，張老在品飲之后肯定了新茶品創(chuàng)新與發(fā)展的思路與技術(shù)工藝，但也對工業(yè)制成品與傳統(tǒng)茶葉的差距提出中肯的意見。

下午前往雁南飛茶專題區(qū)參訪。同行的福建農(nóng)林大學(xué)郭亞玲教授從此處建設(shè)初期就介入技術(shù)指導(dǎo)。沿途參觀了茶園與茶廠，張老很仔細(xì)地了解了茶廠的生產(chǎn)過程。這個項目為當(dāng)?shù)匾晃簧倘嘶I資30多億元所建設(shè)，每年訪客達(dá)80萬人次，這里有旅游賓館與大型餐飲店，張老對此很感興趣，希望作為茶葉重要產(chǎn)區(qū)與烏龍茶文化重鎮(zhèn)的福建，也能有類似的茶葉拓展項目。晚餐后驅(qū)車170公里返回龍巖，入住閩西賓館。

4月17日，晴。今天的早餐上，103歲的張老與97歲的謝畢真老人會面，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同，兩位老人親切交談，早餐后張老一行返程。

張?zhí)旄＠先瞬活欁约耗隁q已高，行程1100多公里考察茶區(qū)，其動力源于對茶葉事業(yè)的熱愛與對未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期望。有機茶基地建設(shè)是他老人家在2010年百歲時創(chuàng)辦基金會所期望推動的目標(biāo)，有機茶的種植與生產(chǎn)則是他畢生的追求。

近年來，在張?zhí)旄５闹笇?dǎo)下，參加基金會工作的茶葉專家們考察了福建省內(nèi)的多個茶區(qū)，從中挑選了具有代表性的茶葉品種、茶區(qū)與企業(yè)，在福建省政府專項經(jīng)費的支持下，將建設(shè)閩南鐵觀音、漳平水仙、茉莉花茶、閩東白茶及武夷巖茶等5個張?zhí)旄Ｓ袡C茶示范基地。張?zhí)旄＠先嗽诹λ芗暗那闆r下參加了已開工基地的開工儀式，到現(xiàn)場指導(dǎo)茶園的建設(shè)。這幾天我有幸同行，了解張?zhí)旄＠先藢τ袡C茶基地建設(shè)的思路與實踐，看到老驥伏櫪，志在千里的精神在張?zhí)旄＠先松砩系捏w現(xiàn)。