方便面之代溝篇

謝川

作為一名“70 后”，在我們年少的時候，方便面是廉價的速食，加上“方便面杯有石蠟”、“方便面餅油炸致癌”、“調(diào)料里有防腐劑”等根深蒂固的概念。所以以前每次我吃方便面，一般是懶得煮東西，或者冰箱里真的沒有什么可以吃了才做的無奈選擇，即便吃了，也帶著“對身體不好”的罪惡感。然而，這個概念到了“80后”“90 后”的同事那里就不一樣了。最早是2000 年左右，好多人迷戀港劇，里面的車仔面滲入我們的生活。記得2005 年我去香港開會，有同事叫我?guī)装囎忻婊貋?，我們在辦公室一起吃時，每個人都驚呼：“不就是方便面么，又不好吃……”然后到了韓劇熱播的時候，男女主人公冬日夜宵，一起用個奶鍋煮“拉面”，加點泡菜、火腿腸，吃得無比幸福。第一次接觸到韓國農(nóng)心辛拉面是2006 年在北京開一個農(nóng)貿(mào)展銷會，我們的展品是服裝，隔壁攤位竟然就是農(nóng)心會社的中國總代理。那4 天，隔壁一直在煮面，小杯小杯的試吃裝送人。那是我第一次覺得方便面好吃。問他們哪里有賣，他們很矜持地回答：現(xiàn)在剛剛進入中國，只有北京某某超市有。于是在展會結(jié)束的時候，我用我參展的幾件衣服換了他們十幾包方便面。帶回杭州，按照韓劇標準煮著吃，同事朋友都覺得好吃。

接下去的故事是“00 后”續(xù)寫了。

女兒上了初中后，各種資訊通道打開，連帶方便面也開始變得五湖四海起來。最先被要求海淘的是百勝廚LAKSA 咖喱面。女兒裝可憐狀說，小學(xué)畢業(yè)那個暑假去英國游學(xué)16 天（家庭寄宿），住家每天就潦草地給他們吃漢堡三明治或麥片粥。第二周的某天有自己逛街的時間，她就直奔超市買方便面。其他都是英文，就這個百勝廚上面有中文，非常親切，連忙買了兩包不同口味的，回去只是泡著吃，也吃得心滿意足。原來是在英國愛上了新加坡的方便面。在這個“00 后”的心目中，這個是方便面中的“愛馬仕”，挺貴，但是好吃。在百勝廚的基礎(chǔ)上，慢慢她還愛上了東南亞好多品牌的方便面。在她口中常常念叨的是：“好吃的方便面在東南亞。”在女兒影響下，我也覺得東南亞的方便面好吃，湯料都是真材實料，很厚實，有看得見的海鮮干。

比如馬來西亞的娘惹咖喱面，里面的椰奶湯包很大一包，還有好幾個蝦干，完全可以單獨做一碗湯。馬來西亞的檳城冬陰功面，湯料包拿出來，加一些海鮮蔬菜，做兩人份的冬陰功湯綽綽有余，細品還有檸檬草的滋味，非常地道。還有越南不知品牌的速食米線，也是久煮不爛，香料很有特色，一碗就能讓人回到芽莊或者西貢街頭坐著吃米線的場景中。說那么多，我先咽一下口水，去煮一碗方便面吃吃。話說，自從我父母跟我們住一起后，我跟女兒吃方便面的機會越來越少，他們比我更加根深蒂固地認為，方便面不是好東西，而且還上升到“如果子女在吃方便面那就是我們照顧不周”這樣高的精神層面上。

唉，容我幸福地嘆口氣說：“原來，吃碗方便面都能吃出代溝來?！?