品重慶火鍋

吳宇錚

聽說重慶火鍋特有名，這不，我和媽媽去年暑假去重慶游玩時，就特意去好好品嘗了一番，那感覺果真不一般——倍兒爽?。ā氨秲核?，引用了歌詞，使習作的語言顯得更活潑俏皮，給人不一樣的感覺。）

一到酒店，剛放下行李，媽媽就迫不及待地拽著我直奔火鍋店。（“迫不及待”突出媽媽對重慶火鍋的喜愛之甚；“拽”則寫出了“我”的被動，暗示“我”一開始對重慶火鍋的不待見）一進入火鍋店內，我就看到了滿滿的人，店內早已座無虛席了，過道里還站著好些焦急地等待座位的食客呢?。ê啙嵍蜗蟮孛鑼懗龌疱伒甑氖晨捅姸啵饣鸨?，凸顯出人們對重慶火鍋的喜愛）幸虧媽媽早有準備，預定了位置。

火鍋店里彌漫著一股濃濃的火鍋味，我忍不住打了個噴嚏，眼淚都流出來了，真是太辣了！我擦了擦眼睛，往座位上走去。（通過寫“我”的表現和感受來揭示重慶火鍋的最大特點——辣）這時，我看到一位叔叔辣得伸出舌頭直呼氣，還用手當扇子扇著，那樣子別提多滑稽了，逗得我暗暗發(fā)笑。（細致刻畫了人物的神情和動作，突出了吃相的“趣”與火鍋的“辣”）他旁邊的那位阿姨也辣得滿頭大汗，臉漲得通紅通紅的，可是好像停不下來似的，不停地從鍋里撈食物往嘴里塞，絲毫不見淑女的風范。（抓住人物的神態(tài)和動作來形象描述，寫出了阿姨吃相的生猛，與該有的淑女風范形成了強烈的對比，突出了她對火鍋的鐘愛）還有一位小朋友，邊吃邊呼：“過癮，過癮，太過癮啦！”因為口中有很燙的食物，說話時，蹦出的大多是卷舌音，真像是北京人兒?。ㄗプ∪宋锏恼Z言來進行描述，寫法與前面有變化，三個“過癮”的連用，寫出了愛之深切。以上選取三個有代表性的人物的表現來進行細致刻畫，將人們各具特色的吃相以及對火鍋的喜愛栩栩如生地展現在讀者面前，也從側面表現出重慶火鍋雖然辣，但辣得有味道，辣得有特色，辣得惹人喜愛?。?/p>

看著店內人們各具特色但又都敞開胸懷大吃特吃的吃相，我禁不住捂嘴竊笑?？上氲阶约浩匠２怀岳?，便又有些害怕，想換個清淡一點的東西吃可媽媽卻說：“重慶火鍋，辣是它的特色，我們坐飛機千里迢迢地來到這里，如果不品嘗一下，那不就太可惜了嗎？民以食為天，吃是一種經歷，也是一種學問，你得好好品味，長閱歷，長學問！”唉，橫豎我是擰不過媽媽了，既來之，則安之吧。我打起十二分的精神和媽媽一起坐到座位上。（“我”的害怕、退卻，以及后來的無奈、勉強，與媽媽的堅持、執(zhí)著形成了強烈的對比，能給讀者留下深刻印象。）

這時，服務員端來一大盆火鍋底料，上面飄著紅紅的、厚厚的辣油，還撒滿了辣椒和花椒，令人望而生畏。（簡潔地描述了火鍋的樣子和它留給“我”的感受，生動而恰當地表現出重慶火鍋的特點）我壯著膽子，用筷子沾了一下，放入口中，頓時，嘴里像著了火一樣。我一把端過水杯，“咕咚咕咚”，一口氣全灌了下去，真辣！我的姥姥喲，辣死寶寶了！我皺著眉頭，苦著臉，呆坐在座位上，再也不敢伸筷子了?。▊魃竦乜坍嬃恕拔摇背鯂L火鍋時的膽怯和苦惱。）

媽媽看著我的狼狽樣笑了，鼓勵我再嘗試一下，我搖搖頭拒絕了?？僧斘艺贌o聊賴地傻坐著時，不爭氣的肚子卻唱起了空城計，我無奈地用雙手安撫它，可它卻唱得更歡了?？粗鴭寢尦缘媚敲聪悖矣悬c不甘心，便跟著吃了起來。慢慢地，我覺得雖然辣，但卻辣得有味道，尤其是吃了辣的食物后，渾身熱汗直冒，整個人神清氣爽，別提有多舒服了！漸漸地，我不覺得火鍋有那么辣了，還和媽媽聊了起來。（從堅決拒絕到無奈再試，又到漸漸接受，最后儼然是種享受，“我”對重慶火鍋的態(tài)度的改變，充分顯現出重慶火鍋的魅力）聽媽媽說，夏季吃火鍋能祛汗除濕，促進新陳代謝，防止食欲不振，起到提神醒腦的功效，還能防治傷風、鼻塞、頭痛、關節(jié)風濕疼痛等。（借媽媽之口，寫出重慶火鍋的功效寫法自然，別具匠心）我抬頭四下瞧了瞧，心想：怪不得火鍋店里人滿為患，吃還真是門學問呢?。c明吃是門學問，升華了習作的主題。的確，重慶火鍋屬于中國八大菜系中的川菜，有著特別的中國味，蘊含著很多的學問，早已是一種飲食文化了。）

重慶火鍋，名不虛傳！它不僅紅遍大江南北，而且成了重慶這座山城的名片，馳名海內外?。ㄆ┛偨Y，直抒胸臆，表達對重慶火鍋的喜愛之情）來重慶吃火鍋，那更是地道而有勁道，倍兒爽！（再次引用歌詞，和開頭形成前后呼應。）

總評

小作者篇章構思凸顯“鳳頭、豬肚、豹尾”特色。鳳頭——簡要概述品味重慶火鍋給人的感覺倍兒爽。豬肚——就是習作主體部分，充實而飽滿：以“我”的心理變化為線索，既有側面描寫：借寫人們的吃相來表現重慶火鍋受人歡迎；又有正面描寫：具體描述了自己品嘗重慶火鍋的過程。小作者對重慶火鍋由不待見、害怕、拒絕到接受、享受的過程，形象地表現出重慶火鍋非凡的魅力，讓我們讀后有種身臨其境的感覺。豹尾——“重慶火鍋，名不虛傳”，來重慶吃火鍋“倍兒爽”，回應篇首，點明中心，像豹子尾巴漂亮有力。

（陳建華）