慈溪市發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境條件分析及對策

周鐵成，王巨安

(慈溪市環(huán)保局 觀海衛(wèi)分局，浙江 慈溪 315300)

慈溪市發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境條件分析及對策

周鐵成，王巨安

(慈溪市環(huán)保局 觀海衛(wèi)分局，浙江 慈溪 315300)

從有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境指標入手，系統(tǒng)分析慈溪市土壤、大氣和灌溉水環(huán)境的狀況。結果表明，慈溪市絕大多數(shù)土壤符合生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品的要求，東部和中部原來種植水稻區(qū)域的土壤相對風險高，建議發(fā)展有機農(nóng)業(yè)應盡量避開這些區(qū)域。東部、南部山區(qū)空氣質量較好，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)應優(yōu)先考慮這些區(qū)域。水環(huán)境對慈溪發(fā)展有機農(nóng)業(yè)不存在較大的制約因素。提出相應對策措施，即加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件的監(jiān)測和服務工作，規(guī)劃有機農(nóng)業(yè)發(fā)展引導區(qū)，依托環(huán)境條件發(fā)展特色有機農(nóng)業(yè)，扶持針對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實用技術研究。

有機農(nóng)業(yè)； 產(chǎn)地環(huán)境； 慈溪

有機產(chǎn)品是一種源于自然、高品質、無污染的國際公認的環(huán)保型健康產(chǎn)品，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)符合當前政府提出的“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，對推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，增加綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品供給，滿足城鄉(xiāng)居民需求，促進農(nóng)民增收，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義[1-2]。經(jīng)濟發(fā)達的慈溪市發(fā)展有機農(nóng)業(yè)有著諸多的便利條件和廣闊的市場前景，為了理清慈溪在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)中是否存在環(huán)境限制因子，篩選出合適的區(qū)域發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，通過文獻檢索和相關數(shù)據(jù)的采集，對慈溪發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境因子進行了系統(tǒng)分析，以期為慈溪市發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供參考。

1 有機農(nóng)業(yè)及研究概況

2015年中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積193萬hm2，有機農(nóng)產(chǎn)品銷售額達600億元(87億美元)[3]。從2006年起，中國由有機農(nóng)產(chǎn)品出口國轉為進口國，成為繼美國、德國和法國之后的第四大有機農(nóng)產(chǎn)品消費國[1，4]。據(jù)寧波市質監(jiān)局統(tǒng)計結果，2014年底寧波市共有37家企業(yè)獲得55份有機產(chǎn)品認證證書，以茶葉、楊梅、竹筍、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品為主，慈溪市認證企業(yè)不足10家，主要為楊梅和水產(chǎn)品。國內(nèi)總體上對有機產(chǎn)品的研究也集中在作物生長過程(產(chǎn)中)和最終產(chǎn)品指標(產(chǎn)后)，對產(chǎn)地環(huán)境的研究較少，而慈溪目前僅有少量對無公害生產(chǎn)環(huán)境研究的報道，主要研究內(nèi)容集中在土壤上。無論是慈溪還是國內(nèi)，對土壤、大氣和灌溉水環(huán)境三要素與有機農(nóng)業(yè)的研究都鮮有報道，對于大氣和灌溉水的研究幾乎處于空白，而事實上產(chǎn)地環(huán)境直接影響到農(nóng)產(chǎn)品的質量安全，對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展起著決定性的作用。

2 環(huán)境狀況與制約因子

2.1 土壤

有機產(chǎn)品國家標準GB/T 19630—2011中對產(chǎn)地環(huán)境的土壤質量標準是直接引用GB 15618—2008的二級標準，該標準對土壤環(huán)境的檢測包含鎘、汞、砷、銅、鉛、鉻、鋅、鎳、六六六、滴滴涕(DDT)等10項基本指標[5]。羅湖旭等[6-7]對慈溪284個土壤的分析結果表明，鉛含量為2.0～40.8 mg·kg-1，平均含量為22.3 mg·kg-1；鉻含量為17.0～102.8 mg·kg-1，平均含量為35.1 mg·kg-1；鎘含量為0.098～0.566 mg·kg-1，平均含量為0.209 mg·kg-1；汞含量為0.034～0.943 mg·kg-1，平均含量為0.138 mg·kg-1；砷含量為2.6～14.3 mg·kg-1，平均含量為6.4 mg·kg-1；農(nóng)藥六六六殘留量為0～0.015 mg·kg-1，平均殘留量為0.005 mg·kg-1；DDT殘留量為0～1.107 mg·kg-1，平均殘留量為0.034 mg·kg-1。91.5%的樣點(260個)符合GB 15618—2008中的二級標準，8.5%的樣點(24個樣點)有污染物超標，主要超標物為汞，另有少量的鎘和DDT超標，而且超標點集中在水稻土中，總體而言，慈溪土壤質量中濱海鹽土最好，潮土次之，水稻土問題較多。沈群超等[8-9]對慈溪市蔬菜產(chǎn)區(qū)150個土壤樣本分析結果表明，其重金屬鉛、鎘、鉻、銅、汞、砷平均含量分別為22、0.17、65、27、0.083和6.5 mg·kg-1，93.3%的樣點符合土壤環(huán)境質量要求，污染嚴重程度為西部<中部<東部。除銅、鋅、鎳外，上述文獻對慈溪土壤的研究檢測指標涵蓋土壤質量標準中的檢測指標，可以看出，慈溪絕大多數(shù)土壤符合生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品的要求，東部和中部原來種植水稻區(qū)域的土壤相對風險高，建議發(fā)展有機農(nóng)業(yè)應盡量避開這些區(qū)域，若想在此區(qū)域發(fā)展，建議對擬實施的地塊進行土壤分析，以避免產(chǎn)生麻煩和損失。

2.2 大氣

GB/T 19630—2011沒有專門制定針對產(chǎn)品大氣環(huán)境要求的普適性規(guī)范文件，而是引用執(zhí)行國家環(huán)境空氣質量標準GB 3095—2012中的二級標準。該標準中涉及的檢測項目有二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)、一氧化碳(CO)、臭氧(O3)、可吸入顆粒物(PM10)、細顆粒物(PM2.5)，選擇項目有總懸浮顆粒物、氮氧化物(NOx)、鉛、苯并[a]芘等10項。將標準中的限值與目前慈溪監(jiān)測的7項指標監(jiān)測值進行對比，從表1可以看出，2016年慈溪的環(huán)境空氣檢測指標除一年指標外都符合GB 3095—2012中的二級標準，唯一不符合的指標是PM2.5年均濃度，為43 μg·m-3，高于國標的35 μg·m-3，對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生了一定的影響，但監(jiān)測點主要設在城區(qū)附近，慈溪東部、南部山區(qū)空氣質量較好，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)應優(yōu)先考慮這些區(qū)域。

表1 2016年慈溪市環(huán)境空氣污染物檢測結果與國家標準限值的比較

2.3 灌溉水

GB/T 19630—2011對灌溉水引用的是農(nóng)田水質國家標準GB 5084—2005的規(guī)定，慈溪市沒有專門對農(nóng)田灌溉水的檢測數(shù)據(jù)，但在“五水共治”背景下對地表水環(huán)境有較為系統(tǒng)的檢測，根據(jù)GB 3838—2002地表水環(huán)境質量標準中的分類，V類水主要適用于農(nóng)業(yè)用水區(qū)及一般景觀要求水域，其指標基本涵蓋了灌溉水的檢測指標(僅懸浮物、全鹽量、苯、揮發(fā)酚、三氯乙醛、丙烯醛、硼、蛔蟲卵數(shù)等8個指標未包括)。從表2可以看出，地表水的檢測限量標準要求遠高于灌溉水，即只要符合地表水檢測標準，用于灌溉完全不存在問題。

慈溪市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，平原地帶大部分灌溉用水采用河網(wǎng)水。據(jù)2016年16個河網(wǎng)站位水質檢測結果，劣Ⅴ類占37.5%，其余為V類或以上水質，污染物主要為氨氮、總磷，而這2個指標不是灌溉水的評價指標，慈溪的河網(wǎng)水基本上都可以作為有機生產(chǎn)的灌溉用水。在匡堰、橫河、橋頭、掌起、觀海衛(wèi)、龍山鎮(zhèn)的水源保護地中，10個湖庫水質在Ⅰ～Ⅲ類，這些區(qū)域的水源完全可以用于發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。在實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，慈溪主導農(nóng)業(yè)以經(jīng)濟作物為主，大部分經(jīng)濟作物如茶葉、楊梅等均依靠自然降水，完全不需要灌溉水，因此，水環(huán)境對慈溪發(fā)展有機農(nóng)業(yè)不存在較大的制約因素。

表2 地表水環(huán)境質量與農(nóng)田灌溉水水質的標準限值

數(shù)據(jù)名稱周最大水溫升/℃周最大水溫降/℃水溫/℃pH值氯化物/(mg·L-1)CODCr/(mg·L-1)BOD5/(mg·L-1)總砷/(mg·L-1)總汞/(mg·L-1)總鎘/(mg·L-1)六價鉻/(mg·L-1)Ⅲ類12-6～925020 4005000010005005Ⅳ類12-6～925030 60100010005005Ⅴ類12-6～9250401001000100101水作--3555～8535015060005000100101旱作--3555～8535020010001000100101蔬菜--3555～85350100(60)40(15)005000100101數(shù)據(jù)名稱總鉛/(mg·L-1)陰離子表面活性劑/(mg·L-1)糞大腸菌群/(個·L-1)硫化物/(mg·L-1)石油類/(mg·L-1)總銅/(mg·L-1)總鋅/(mg·L-1)氟化物/(mg·L-1)四價硒/(mg·L-1)總氰化物/(mg·L-1)揮發(fā)酚/(mg·L-1)Ⅲ類00502200002005101010001020005Ⅳ類005035000050510201500202001Ⅴ類01031000010101020150020201水作0254000150522，3002051旱作0284000110122，3002051蔬菜0252000(1000)11122，3002051

注：Ⅲ類、Ⅳ類、Ⅴ類為GB 3838—2002地表水環(huán)境質量標準，水作、旱作、蔬菜為GB 5084—2005農(nóng)田灌溉水水質標準。CODCr為化學需氧量，BOD5為五日生化需氧量。氟化物2 mg·L-1為一般地區(qū)，3 mg·L-1為高氟區(qū)。括號前限值用于加工、烹調(diào)及去皮蔬菜，括號內(nèi)限值用于生食類蔬菜、瓜類和草本水果。

3 對策

3.1 加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件的監(jiān)測和服務工作

總體而言，慈溪大部分區(qū)域的土壤、大氣、灌溉水條件能符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求，且近年來慈溪的這些環(huán)境要素都在不斷變化中，如土壤中的劇毒農(nóng)藥殘留隨時間的推移會慢慢分解，原先超標的土壤多年后會符合相關要求，隨著五水共治的推進，灌溉水的條件也在不斷改善，但大氣環(huán)境中一些指標如PM2.5近年比較反復，需要加強對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的監(jiān)測，以便為有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

環(huán)境監(jiān)測部門要加強對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的服務力度，及時提供相關監(jiān)測數(shù)據(jù)，為企業(yè)在選址環(huán)境條件上進行相關指導，并在有機生產(chǎn)中提供相應的技術和條件支撐。

3.2 規(guī)劃有機農(nóng)業(yè)發(fā)展引導區(qū)

在摸清慈溪農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)土壤、大氣和灌溉水等環(huán)境的背景值基礎上，對相關區(qū)域進行劃分，如部分重金屬等污染較重區(qū)域引導規(guī)劃為非食用作物種植區(qū)，將環(huán)境條件優(yōu)越，適于發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的區(qū)域規(guī)劃為有機農(nóng)業(yè)發(fā)展引導區(qū)域，引導擬發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)向規(guī)劃區(qū)域內(nèi)發(fā)展。通過功能區(qū)域的劃分，將有機農(nóng)業(yè)安排在最適合的環(huán)境中，避免因環(huán)境條件的限制產(chǎn)生污染事故[10]。

3.3 依托環(huán)境條件發(fā)展特色有機農(nóng)業(yè)

針對慈溪各個區(qū)域的產(chǎn)業(yè)特色和環(huán)境條件，選擇有比較優(yōu)勢且適宜有機種植的產(chǎn)品發(fā)展有機特色農(nóng)業(yè)。如在南部山區(qū)土壤、大氣、灌溉水環(huán)境均較好，結合楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭，發(fā)展有機楊梅生產(chǎn)；在一些水源缺乏的高山區(qū)域發(fā)展對灌溉水需求較少的有機茶生產(chǎn)；在北部濱海灘涂區(qū)發(fā)展有機水產(chǎn)養(yǎng)殖和有機蔬菜種植等。

3.4 扶持針對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實用技術研究

加大對有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的研究與示范，如針對慈溪的土壤特性開發(fā)相應的精準培肥管理技術，針對當?shù)夭∠x害發(fā)生的特點研究應用有機防治技術，在此技術上形成相關作物有機生產(chǎn)技術的集成，為擴大慈溪的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供技術支撐。

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(責任編輯：吳益?zhèn)?

2017-03-11

周鐵成(1985—)，男，浙江慈溪人，助理工程師，從事環(huán)境保護管理與研究工作，E-mail:656771214@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170549

TS20

A

0528-9017(2017)05-0879-03

文獻著錄格式：周鐵成，王巨安. 慈溪市發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境條件分析及對策[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2017，58(5)：879-881.