海灣扇貝“海益豐12”

海灣扇貝“海益豐12”

水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2515號公告，公布經(jīng)第五屆全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過的團頭魴“華海1號”、黃骨魚“金鱗1號”等14個水產(chǎn)新品種。為推廣優(yōu)良品種，提高養(yǎng)殖效率，本刊將分期刊登這些品種的繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)。

一、品種概況

（一）培育背景

海灣扇貝（Argopecten irradias）隸屬于軟體動物門（Mollusca），瓣鰓綱（Lamellibranchia），翼形亞綱（Pterimorphia），珍珠貝目（Pterioodae），扇貝科（Pectinidae）。海灣扇貝屬于暖水性貝類，原產(chǎn)于美國東海岸。1982年由張福綏引進中國并開展人工養(yǎng)殖，已成為我國扇貝養(yǎng)殖的三大品種之一，2014年產(chǎn)量約76萬噸，主要集中于山東、河北、遼寧。常年可收獲，以春季質(zhì)量較好。海灣扇貝閉殼肌肥大，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟效益好，深受廣大消費者和養(yǎng)殖單位歡迎。

海灣自引進以來，雖曾多次進行繼續(xù)引種，但由于缺乏長期發(fā)展規(guī)劃和系統(tǒng)管理，近年來養(yǎng)殖疾病頻發(fā)，給我國海灣扇貝育苗和養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴重損失。分析其主要的原因之一是海灣扇貝的良種培育工作遠遠滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，種業(yè)已成為制約海灣扇貝養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。種業(yè)是推動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展最活躍、最重要的引領(lǐng)性要素，是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科技創(chuàng)新的前沿和主戰(zhàn)場。優(yōu)良品種是養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，始終是水產(chǎn)遺傳育種和生物技術(shù)研究的熱點，也是國際上海洋生物種業(yè)高科技領(lǐng)域爭奪的焦點。因此培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗逆的新品種，是海灣扇貝養(yǎng)殖業(yè)迫切需要解決的問題。

（二）品種特性

“海益豐12” 海灣扇貝生長速度快，出柱率高，抗逆性強，個體間差異小，殼色為黑褐色，性狀遺傳穩(wěn)定。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

1.親貝來源

親貝可從煙臺海益苗業(yè)有限公司索?。ㄏ薹巧虡I(yè)用途）或購買，繁殖親貝一齡，殼高70mm以上。

2.運輸條件

短途運輸：洗凈親貝，裝入編織袋，扎緊袋口，裝車后鋪蓋塑料布或篷布，保持濕潤，防止太陽直射。長途運輸：泡沫塑料保濕箱加冰包裝，膠帶紙封箱。

3.培育池條件

水泥池或玻璃鋼水槽，10m3～30m3，水深1.1m～1.5m。

4.培育密度

100個/m3～120個/m3，采用多層網(wǎng)籠為培育容器。

5.促熟管理

（1）親貝入池處理:親貝入池前，清除貝殼上的附著生物和浮泥，按育苗水體每立方100枚～150枚準備。

（2）投餌：投喂硅藻、金藻或扁藻等單胞藻或螺旋藻粉、蛋黃等代用餌料。單胞藻投喂量為每天6×104細胞/mL～8×104細胞/mL，餌料投喂量隨著種貝促熟時間的延長而增加，最終投喂量為20×104細胞/mL，餌料每天分6次～12次投喂，嚴禁投喂含激素或激素類物質(zhì)的餌料。在親貝培育中后期，應根據(jù)雙親的發(fā)育進度適當調(diào)節(jié)投喂量以達到父母本同步成熟。

（3）換水：早期和中期每天倒池換水早晚各兩次，換水量100%；晚期性腺發(fā)育成熟，減少換水次數(shù)或不換水，避免因換水刺激導致種貝產(chǎn)卵，有效積溫持續(xù)累積。

（4）升溫：親貝入池后，在接近親貝生境水溫中穩(wěn)定2天～3天，而后每天升高0.1℃～0.5℃至18℃，穩(wěn)定在此溫度下進行培養(yǎng)。

（5）充氣和有效積溫：連續(xù)微量充氣，穩(wěn)定培養(yǎng)階段有效積溫持續(xù)累積。

（二）人工繁殖

1.親本數(shù)量

為保持扇貝的遺傳多樣性水平，規(guī)模雜交生產(chǎn)過程中參與繁殖受精的親本數(shù)量應保證在500只以上。

2.親貝處理

產(chǎn)卵當日，以陰干、流水、升溫刺激方法，刺激海灣扇貝親本進行產(chǎn)卵。產(chǎn)卵時育苗池水溫為22℃～24℃，鹽度25‰～31‰，光照500lx以下。

3.受精

精子和卵子在海水中自行受精。

4.孵化與選優(yōu)

雜交胚胎經(jīng)24h左右的發(fā)育，長出面盤達面盤幼蟲初期（D形幼蟲），即可以攝食開始營異養(yǎng)生活。孵化期間水溫為22℃左右，孵化密度為100個/mL以內(nèi)，孵化至D形幼蟲后，選擇上浮幼蟲，按10個/mL左右分池培養(yǎng)。

5.日常管理

（1）投餌：受精卵孵化至D形幼蟲期，即可投喂硅藻、 金藻或扁藻等小型單胞藻。一般日投喂量2×104細胞/mL；隨著幼蟲的生長，餌料投喂量應逐步增加，后期可達到8×104細胞/mL，分6次～8次投喂。

（2）換水：每天換水2次，每次換水三分之一至二分之一。

（3）倒池：第一次倒池應在產(chǎn)卵后25h～30h進行，以后每3天倒池一次。

（4）吸底：每天早、晚各吸底一次。

（5）充氣：用100號或120號散氣石連續(xù)微量充氣。

（6）采苗：眼點幼蟲達到30%以上，應立即倒池并投放附著基。投放附著基后可以提高1℃～2℃水溫。

采苗器的種類主要為聚乙烯網(wǎng)片，聚乙烯網(wǎng)片使用前，務(wù)必用0.5%～1.0%的氫氧化鈉溶液浸泡清洗油污。棕繩需經(jīng)反復浸泡、敲打、沖洗，清除碎屑、雜質(zhì)以及可溶性有害物質(zhì)。聚乙烯網(wǎng)片按40片/m3～60片/m3投放。投放采苗器后適當加大換水量，減少充氣量，檢查附著變態(tài)情況，根據(jù)附苗數(shù)量調(diào)整投餌量。

(7)出池：將采苗器放入30目～60目的30cm×40cm或50cm×80cm苗袋中，扎緊袋口。一般每袋裝一片采苗器。

出池作業(yè)時，操作人員按撈取采苗器、分剪、裝袋、綁袋等環(huán)節(jié)流水作業(yè)。操作要求穩(wěn)、準、輕、快，防止出池苗的脫落和損傷。

（8）出池苗的運輸：0.5h以內(nèi)的短途運輸，車廂內(nèi)鋪設(shè)濕氈布將其包裹，裝好后噴灑海水。超過0.5h的長途運輸，采用活水船充氧運輸以保證苗種成活率。

（三）苗種培育

海灣扇貝“海益豐12”苗種中間培育，是苗種出庫后在海區(qū)內(nèi)進行中間育成的階段，本階段苗種規(guī)格由600μm生長至3cm以上。

1.場地選擇

為水清流緩、無大風浪、餌料豐富的海區(qū)或利用養(yǎng)成扇貝的海區(qū)。

2.水質(zhì)

應符合NY 5052的規(guī)定。

3.密度

（1）網(wǎng)袋法：每袋裝3 0 0?！?00粒，每串掛10袋，一根60m的浮綆可掛100串～120串。

（2）網(wǎng)籠法：每層放3 0 0?！?00粒。一個60m的浮綆可掛100籠。

4.分苗

商品苗先吊養(yǎng)在海上適應和恢復3天～5天，再分苗到18目或16目網(wǎng)袋繼續(xù)暫養(yǎng)。經(jīng)海上養(yǎng)殖，殼高達到10mm以上時，進行分苗，移到網(wǎng)目為8mm～10mm的暫養(yǎng)籠中養(yǎng)殖。

5.應急處置

當毗連或養(yǎng)殖海區(qū)有赤潮或溢油等事件發(fā)生時，應及時采取有力措施，避免扇貝苗種受到污染。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）主要養(yǎng)殖模式

海灣扇貝“海益豐12”的養(yǎng)殖方式主要為浮筏養(yǎng)殖。

1.環(huán)境條件

應符合表1的要求。

表1 淺海養(yǎng)殖環(huán)境條件

2.淺海養(yǎng)殖設(shè)施

由浮綆、浮漂、固定橛、橛纜、養(yǎng)殖籠等部分組成。嚴禁使用有毒材料。

（1）養(yǎng)殖設(shè)施的設(shè)置：劃分海區(qū)并確定位置，留出航道，行向與流向成垂直，行距10m～20m，籠間距為0.5m～0.7m，一根60m的浮綆可掛80籠～100籠。

（2）養(yǎng)殖水層：養(yǎng)殖籠最上層距水面1m～2m。

（3）養(yǎng)殖密度：每公頃水面放養(yǎng)7×106粒～10×106粒（航道等空置水面積計算在內(nèi)）；直徑30cm的養(yǎng)殖籠每層25?！?5粒。

3.日常管理

（1）清除敵害生物和附著物：及時刷洗清除敵害生物，查清種苗暫養(yǎng)海區(qū)藤壺、牡蠣等的產(chǎn)卵和附著時間及其幼蟲垂直分布和平面分布，盡量避開藤壺和牡蠣附著高峰期進行分袋倒籠等生產(chǎn)操作。

（2）調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水層：附著物大量附著季節(jié)，應適當下降水層；大風浪來臨前，應將整個筏架下沉，以減少損失。隨著扇貝的生長，體重增加，應及時增補浮漂，防止筏架下沉，使浮漂保持在水面將沉而未沉狀態(tài)。

4.應急處置

當毗連或養(yǎng)殖海區(qū)有赤潮或溢油等事件發(fā)生時，應及時采取有力措施，避免扇貝受到污染。如果扇貝已經(jīng)受到污染，應就地銷毀，嚴禁上市。

（二）主要病害防治方法

貝類苗種特別是扇貝苗種由于在生物自然選擇過程中獲得的生物習性，需要大量產(chǎn)卵，以苗種數(shù)量而保證其種群延續(xù)，因此苗種卵子規(guī)格較小。海灣扇貝卵子直徑為50μm左右，直徑較小，肉眼幾乎不可見，在幼蟲培育階段，極易受到溫度變化，餌料生物以及水環(huán)境中的細菌、病毒病影響。為避免海灣扇貝“海益豐12”的養(yǎng)殖損失，其預防方法主要有：

1.苗種繁育種貝選擇階段

選擇活力強、健康且規(guī)格大的種貝進行繁殖；

2.育苗階段

對育苗環(huán)境、餌料培育環(huán)境做到徹底消毒，避免外源微生物細菌、病毒影響；

3.海區(qū)中間育成階段

選擇海區(qū)環(huán)境較好，無外源污染的海區(qū)進行暫養(yǎng)，減少保苗過程中死亡率；

4.苗種養(yǎng)成階段

注意各養(yǎng)殖階段操作時機，避免野蠻操作，減少機械損傷對扇貝存活的影響；

5.污損生物防治

海灣扇貝養(yǎng)殖操作過程中，紫貽貝、牡蠣等作為污損生物，與扇貝構(gòu)成養(yǎng)殖餌料食物爭奪，要及時清理，避免其大量附著后，苗種因餌料不足而死亡；

6.敵害生物防治

海灣扇貝浮筏養(yǎng)殖過程中，敵害生物多棘海盤車等對海灣扇貝苗種及成貝進行攝食，造成扇貝減產(chǎn)風險，可選擇海區(qū)持續(xù)監(jiān)控，進行定期清理，減少敵害生物種群數(shù)量，降低養(yǎng)殖風險。

四、育種和種苗供應單位

育種單位：

中國海洋大學

地址：山東省青島市市南區(qū)魚山路5號

郵編：266100

聯(lián)系人：包振民

電話：0532-82031802

郵箱：zmbao@ouc.edu.cn

煙臺海益苗業(yè)有限公司

地址：山東省蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)海頭村海益苗業(yè)

郵編：265619

聯(lián)系人：王有廷

電話：13705357477

郵箱：wangyout@126.com

種苗供應單位：

煙臺海益苗業(yè)有限公司海灣扇貝良種場

地址：山東省蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)海頭村海益苗業(yè)

郵編：265619

聯(lián)系人：王有廷

電話：13705357477

（包振民 黃曉婷 邢強 王有廷）