應(yīng)用型大學(xué)旅游英語課程設(shè)置定位與思考

朱慧敏

摘要：應(yīng)用型大學(xué)旅游英語課程設(shè)置有別于教學(xué)型和研究型大學(xué)的課程設(shè)置，具有應(yīng)用性、實踐性、專業(yè)性和綜合性強(qiáng)的特點。遵循課程設(shè)置原則，設(shè)置多元化、多層面、多方向課程，把職業(yè)應(yīng)用技能理念始終貫穿在實踐與實際應(yīng)用操作中，嚴(yán)格奉行培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新運用多鏈接式評價手段和測試方式，達(dá)到全面發(fā)展學(xué)生綜合應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)的目標(biāo)，開創(chuàng)特色應(yīng)用型大學(xué)旅游英語專業(yè)的新局面。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型大學(xué)；旅游英語；課程設(shè)置；原則；課程；實踐；應(yīng)用

隨著高等教育大眾化的到來，大學(xué)功能的分化促使大學(xué)類型也逐漸多樣化，一種新類型的大學(xué)——應(yīng)用型大學(xué)誕生了。這種大學(xué)兼有普通高等教育和職業(yè)教育的特點，即在人才培養(yǎng)上，一方面要培養(yǎng)高級專門人才，另一方面又要突出職業(yè)能力的培養(yǎng)。它區(qū)別于研究型大學(xué)、教學(xué)型大學(xué)的一類新型大學(xué)，注重培養(yǎng)本科層次的應(yīng)用型、職業(yè)型專門人才。應(yīng)用型大學(xué)課程設(shè)置需因地制宜，與時俱進(jìn)，同時應(yīng)遵循普遍課程設(shè)置的一般原則：辯證適度原則，實現(xiàn)素質(zhì)教育目的原則，適合身心發(fā)展（循序漸進(jìn)）原則，社會生活發(fā)展需要原則，統(tǒng)一性和多樣性相結(jié)合原則，綜合性和系統(tǒng)性相結(jié)合原則，課時分配比例合理原則，開放性原則，超前性原則，理論性和實踐性相結(jié)合原則。[1]

一、旅游英語課程設(shè)置的定位

“所謂課程是指在學(xué)校教師的指導(dǎo)下出現(xiàn)的學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)活動的總體，其中包含了教育目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)活動乃至評價方法在內(nèi)的廣泛的概念”。課程設(shè)置是指學(xué)校開設(shè)的教學(xué)科目、科目之間的結(jié)構(gòu)關(guān)系和各科目的學(xué)分與學(xué)時比重的分配。課程設(shè)置的研究過程主要是課程方案和課程計劃的制訂過程，所產(chǎn)生的主要教學(xué)指導(dǎo)文件是教學(xué)計劃和教學(xué)方案。[2]傳統(tǒng)課程設(shè)置模式呈三角形支撐模式，底邊AB是基礎(chǔ)理論課，兩邊AC和BC分別是專業(yè)理論課和專業(yè)課。“新能力本位”課程觀強(qiáng)調(diào)：（1）面向整個職業(yè)工作過程的綜合職業(yè)能力是各單項能力的系統(tǒng)整合，整合了勞動者知識、技能、經(jīng)驗和態(tài)度，特別是與專業(yè)不直接相關(guān)但對個體生涯發(fā)展起重要作用的關(guān)鍵能力。（2）綜合職業(yè)能力總是與一定的職業(yè)活動或工作情景聯(lián)系在一起，通過典型工作任務(wù)的完成來獲得。[3]旅游英語課程設(shè)置應(yīng)充分考慮下列關(guān)鍵元素：①培養(yǎng)目標(biāo)定位。一個專業(yè)的設(shè)定需經(jīng)多方調(diào)查，多次學(xué)習(xí)借鑒先行者的經(jīng)驗，分析開設(shè)該專業(yè)院校成功的經(jīng)驗與失敗的教訓(xùn)；學(xué)習(xí)借鑒要結(jié)合地方特色，不能好高騖遠(yuǎn)，也不能舍近求遠(yuǎn)；要充分論證該課程設(shè)定的必要性，要考證該課程與國內(nèi)國際市場的關(guān)系是否緊密聯(lián)系；培養(yǎng)目標(biāo)是工具性課程還是作為人文性課程；培養(yǎng)目標(biāo)與課程內(nèi)容相關(guān)比例占多大。②就業(yè)方向定位。課程設(shè)置應(yīng)考慮在多大程度上能滿足就業(yè)需求；就業(yè)思想指導(dǎo)與宣傳是必不可少的，加強(qiáng)正面宣傳，聯(lián)結(jié)社會正能量，樹立人性化服務(wù)校本思想和求真務(wù)實的辦學(xué)宗旨，提升就業(yè)率。③主干課程的設(shè)定。主干課程是培養(yǎng)目標(biāo)的風(fēng)向標(biāo)，經(jīng)過反復(fù)考證確定了的主干課程，就應(yīng)該圍繞專業(yè)培養(yǎng)英語語言知識和英語語言交流技能，能用流利的英語進(jìn)行旅游服務(wù)操作，能練就熟練操作外事旅游流程，并掌握一定的旅游管理知識，具備一定的旅游管理能力的合格畢業(yè)生。④專業(yè)前景分析與展望。對于新成立的應(yīng)用型學(xué)院，建設(shè)新的專業(yè)并使之發(fā)展壯大，必須全面布局，展望未來。如果只看眼前利益，缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，專業(yè)發(fā)展到一定程度會呈現(xiàn)老化的現(xiàn)象，失去鮮活的生命力。

二、旅游英語課程的培養(yǎng)目標(biāo)

課程系統(tǒng)設(shè)置規(guī)定了人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格，包括：（1）掌握并具備旅游學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本知識；（2）熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)；（3）具有運用旅游理論分析和解決實際問題的能力；（4）有針對性的重點了解和掌握旅游中的英語常用詞匯，具有旅游英語業(yè)務(wù)會話、基本的書寫與翻譯能力；（5）具有運用現(xiàn)代信息手段，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力；（6）有較強(qiáng)的導(dǎo)游能力和旅行社、酒店管理能力；（7）職業(yè)能力達(dá)到能在國際旅行社、星級酒店、旅游行政管理部門等進(jìn)行服務(wù)和工作。

三、旅游英語課程設(shè)置分析

國外很多院校的英語專業(yè)也是由不同方向構(gòu)成的。例如美國的很多大學(xué)英語專業(yè)本科的課程安排就特別注重方向的選擇性。美國高校的英語專業(yè)本科的學(xué)位學(xué)習(xí)課程一般分為通識課、主干課和選修課三大塊[4]。我院旅游英語教學(xué)內(nèi)容設(shè)置公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)拓展選修課、素質(zhì)拓展選修課、實踐教育課六個層次。綜合對比分析我院課程設(shè)置的特點發(fā)現(xiàn)：課程體系結(jié)構(gòu)符合統(tǒng)一性和多樣性原則以及課時分配比例適度原則，多方向、多層次設(shè)置素質(zhì)教育課，適合發(fā)展學(xué)生的身心健康，適應(yīng)社會生活發(fā)展，順應(yīng)時代進(jìn)步；實踐教育課和素質(zhì)拓展課程有利于全面提高學(xué)生的素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)。然而，專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)時太長，可以融入到主干課程中，以減少教學(xué)資源浪費。專業(yè)主干課程應(yīng)主要安排在大一、大二，展現(xiàn)所學(xué)專業(yè)規(guī)格和規(guī)范，為高級階段做好鋪墊。專業(yè)拓展選修課與專業(yè)基礎(chǔ)課程性質(zhì)一樣，盡管課程內(nèi)容不一樣。建議兼容合并，增進(jìn)學(xué)習(xí)的積極性。專業(yè)拓展選修課都很好地體現(xiàn)了貴州黔南的特色，但這些課程都沒有現(xiàn)成的教程，而且?guī)熧Y力量薄弱，能否保證課程的實施還是未知數(shù)。我校旅游英語專業(yè)課程設(shè)置還處于起跑階段，有很大的改良空間。下面是對旅游英語課程理想設(shè)計的思考：一年級開設(shè)基礎(chǔ)課程外，也有必要開設(shè)閱讀寫作課程和通識課；二年級在一年級開設(shè)的基礎(chǔ)課程上加深了課程的難度和廣度，還可拓展直接相關(guān)課程；高年級課程設(shè)置需綜合體現(xiàn)應(yīng)用型大學(xué)的目標(biāo)和宗旨，文化翻譯類課程能讓旅游類學(xué)生拓寬視野，走國際化道路。社會實踐類課程必須接地氣，精準(zhǔn)對接社會服務(wù)需求，如：FAST科技模擬導(dǎo)游訓(xùn)練、定向?qū)嵙?xí)等；實踐類課程與專業(yè)方向?qū)腩愓n程要緊密結(jié)合，打造應(yīng)用型大學(xué)就業(yè)精品人才。

四、旅游英語課程考核方式的改進(jìn)

受終結(jié)性評價方式的影響，傳統(tǒng)考核方式采用期末筆試答卷記成績，而旅游英語的特點是應(yīng)用性強(qiáng)、實踐性強(qiáng)、專業(yè)性強(qiáng)和綜合性強(qiáng)，為了綜合體現(xiàn)學(xué)生的綜合能力水平，可采用多元化評價手段和方式。如：任務(wù)完成測試、實踐實習(xí)觀察記錄等。總之，避免只采用單一筆試考核的方法，盡量全面、真實地反映學(xué)生的學(xué)業(yè)成績與進(jìn)步，從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展?？梢约?xì)化測試結(jié)果模式：10%考勤+10%課堂表現(xiàn)+10%解決疑難問題的創(chuàng)新發(fā)明和意見+10%模擬任務(wù)完成+10%課外學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況記錄+10%調(diào)查研究報告+40%期末卷面理論知識測試。

五、啟發(fā)與思考

應(yīng)用型大學(xué)應(yīng)抓住機(jī)遇，看準(zhǔn)市場，跳出傳統(tǒng)理論知識教育模式，探索在實踐中學(xué)習(xí)理論，在理論中貫穿實踐，遵循教育原則，確定培養(yǎng)目標(biāo)和方向，堅定不移，克服艱難萬險，把我院新開設(shè)的旅游英語專業(yè)辦成一個有特色的大學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]江小明，高林.高職教育課程設(shè)置原則與課程結(jié)構(gòu)模式探討[J].職業(yè)技術(shù)教育（教科版），2003，（04）：46.

[2]鄧曉榮.兩岸應(yīng)用型大學(xué)本科課程設(shè)置比較[J].上海第二工業(yè)大學(xué)學(xué)報，2010，（3）：78.

[3]梁燕.新能力本位——高職課程模式構(gòu)建取向[J].職教論壇（下），2009，（3）：14.

[4]李予軍.應(yīng)用型英語本科專業(yè)課程建設(shè)的思考[J].北京城市學(xué)院學(xué)報，2007，（8）.

Orientation and Reflection of Applied University Tourism English Curriculum

ZHU Hui-min

（School of Foreign Languages，Qiannan Normal University for Nationalities，Duyun，Guizhou 558000，China）

Abstract：Tourism English curriculum of new type of applied college is different from curriculum of teaching and research type of universities，which emphasizing on application and practice with characteristics of high professional specialization and integration. By following the principles of the curriculum，it is suggested to set up curriculum with diversification，multi-level and multi-direction. It is also reasonable to apply the concept of vocational skill training in practice and real situation and operation and strictly implement training objectives. Meanwhile，it is also necessary to comply with the innovative use of multi-link type evaluation tools and test methods. By all these，it is hopeful to reach the goal of overall development of students' comprehensive ability and overall quality and create a new situation in applied university tourism English major with special characteristics.

Key words：applied university；tourism English；curriculum；principles；discipline；practice；application