不同播期對(duì)春播大白菜生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響

原讓花，肖艷，原連莊，王曉玲，吳濤，原靜云，杜亮

（河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院河南新鄉(xiāng)453003）

不同播期對(duì)春播大白菜生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響

原讓花，肖艷，原連莊，王曉玲，吳濤，原靜云，杜亮

（河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院河南新鄉(xiāng)453003）

針對(duì)豫北地區(qū)春季氣候特點(diǎn)，進(jìn)行7個(gè)春播大白菜品種（組合）2月1日、2月10日和2月20日3個(gè)播期栽培篩選試驗(yàn)。結(jié)果表明，在溫室育苗、小拱棚定植同一栽培模式下，不同播期對(duì)春播大白菜的生長(zhǎng)影響較大，球葉數(shù)、短縮莖長(zhǎng)度、病害情況及產(chǎn)量均有明顯差異；并且隨著播期的延后，球葉數(shù)呈遞增趨勢(shì)、短縮莖呈遞減趨勢(shì)、軟腐病越來(lái)越重；其中在2月10日播種時(shí)大白菜產(chǎn)量最高，每667 m2可達(dá)3 794.49 kg。

大白菜；播期；球葉；短縮莖；產(chǎn)量

春季種植大白菜可緩解蔬菜供應(yīng)淡季，而且經(jīng)濟(jì)效益顯著，目前已成為豫北地區(qū)蔬菜栽培的一個(gè)重要茬口。但春播大白菜不僅對(duì)品種要求嚴(yán)格，而且對(duì)播期要求也極其嚴(yán)格，否則，會(huì)出現(xiàn)未熟抽薹、不包心或包心不實(shí)、后期葉球腐爛和病蟲(chóng)害嚴(yán)重等問(wèn)題[1]。在品種選擇上，一般要求春播大白菜要選擇前期耐低溫、冬性強(qiáng)、抗抽薹（耐抽薹）、后期抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和商品性好且生長(zhǎng)期70 d以下的春季專(zhuān)用品種；余陽(yáng)俊等[2-3]對(duì)耐抽薹品種的特性進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)短縮莖長(zhǎng)短和葉片數(shù)對(duì)春季品種耐抽薹性影響較大。在播期上，一般通過(guò)拱棚、地膜等栽培方式進(jìn)行調(diào)節(jié)，能夠有效提高前期溫度，使得大白菜達(dá)不到其春化所需的低溫水平和低溫積累量，推遲花芽分化，防止未熟抽薹[4-5]。饒立兵等[6]通過(guò)品種和栽培模式針對(duì)溫州特定的地理環(huán)境和氣候條件下對(duì)春大白菜的抽薹性進(jìn)行了研究；李劍峰等[7]對(duì)銅陵地區(qū)春大白菜的播期也進(jìn)行了研究。但各地區(qū)地理環(huán)境和氣候差異較大，針對(duì)豫北地區(qū)不同播期對(duì)春播大白菜生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響還鮮有人研究。為此，筆者2015年對(duì)自育的5個(gè)新組合和外引的2個(gè)品種進(jìn)行了溫室育苗、小拱棚定植情況下的不同播期比較試驗(yàn)，通過(guò)調(diào)查短縮莖和葉片數(shù)以及產(chǎn)量，以期篩選出在適合豫北地區(qū)種植春大白菜的適宜播期，為生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

參試品種（組合）7個(gè)，詳見(jiàn)表1。其中A1-A5為河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院自育的雜交組合；A6和A7是生產(chǎn)上表現(xiàn)較好的2個(gè)品種，分別來(lái)源日本新平和種苗株式會(huì)社和北京秀禾種業(yè)有限公司。

試驗(yàn)于2015年在河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)地進(jìn)行，播期分別為B1（2月1日）、B2（2月10日）、B3（2月20日），于日光溫室進(jìn)行育苗；4～5片葉進(jìn)行小拱棚定植，行株距50 cm×50 cm；采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積5 m2。定植前每667 m2施充分腐熟的雞糞5 000 kg，澆水見(jiàn)干見(jiàn)濕。小拱棚根據(jù)天氣情況進(jìn)行放風(fēng)，并于4月上旬室外溫度穩(wěn)定在13℃以上時(shí)去掉拱棚。田間管理采取肥水齊攻，一促到底的方式；蓮座末期至結(jié)球初期，結(jié)合澆水，每667 m2追施20 kg尿素。大白菜八九成熟時(shí)進(jìn)行收獲。收獲時(shí)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)和病害調(diào)查，并隨機(jī)抽取5株進(jìn)行球葉數(shù)和短縮莖長(zhǎng)度測(cè)定。具體測(cè)定項(xiàng)目和方法如下：

表1 參試品種（組合）及來(lái)源

（1）產(chǎn)量：按照上市菜的標(biāo)準(zhǔn)，除去外葉后稱(chēng)量?jī)舨速|(zhì)量。按小區(qū)面積折合成667 m2產(chǎn)量。

（2）球葉數(shù)：按照凈菜上市標(biāo)準(zhǔn)，去掉外葉后開(kāi)始查葉片數(shù)，葉片長(zhǎng)小于1 cm為止。

（3）短縮莖長(zhǎng)度：從根莖結(jié)合處到花芽開(kāi)始分化處。

（4）病害情況：參考國(guó)家區(qū)試試驗(yàn)。軟腐病從結(jié)球期開(kāi)始調(diào)查，一旦發(fā)現(xiàn)，整株拔除，統(tǒng)計(jì)病株率。

2 結(jié)果與分析

2.1 春播大白菜生長(zhǎng)期間溫度狀況

大白菜屬低溫長(zhǎng)日照植物，種子萌動(dòng)后一般在0～13℃下經(jīng)過(guò)15～20 d，再遇長(zhǎng)日照，植株即可通過(guò)春化，進(jìn)而抽薹開(kāi)花。從表2和表3可以看出，在育苗期間，外界溫度完全能夠滿(mǎn)足大白菜抽薹開(kāi)花的需要；播期B1、B2和B3定植后，外界還有一段時(shí)間溫度低于13℃，也容易導(dǎo)致大白菜抽薹開(kāi)花。所以，通過(guò)溫室育苗、配合小拱棚定植能有效提高溫度，防止低溫春化及抽薹開(kāi)花。

2.2 播期對(duì)生育期的影響

從表4可以看出，隨著播期的延后，春播大白菜成熟時(shí)間越來(lái)越短，主要表現(xiàn)在從育苗到定植時(shí)間，由45 d減少到35 d，減幅為10 d；而定植到收獲時(shí)間差異幅度卻較小，每期相差1 d。這主要與外界溫度的升高有一定關(guān)系，在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越高，大白菜生長(zhǎng)速度越快。

表22015 年2—5月份試驗(yàn)期間新鄉(xiāng)地區(qū)的氣溫

表3 不同播期育苗、定植及收獲時(shí)間

表4 不同播期生育時(shí)間d

2.3 播期對(duì)球葉數(shù)的影響

從表5可以看出，不同播期對(duì)春播大白菜球葉影響差異顯著，其中B3球葉數(shù)最多，平均可達(dá)55片；其次是B2，球葉數(shù)為42片；B1球葉數(shù)最少35片。經(jīng)方差分析，3者之間均達(dá)極顯著差異。從表5也可以看出，除A2品種對(duì)播期不敏感外，其他同一品種在不同時(shí)間種植，球葉數(shù)也存在極顯著差異。

表5 不同播期球葉數(shù)的差異性比較

2.4 播期對(duì)短縮莖長(zhǎng)度的影響

從表6可以看出，試驗(yàn)的3個(gè)播期中，不同播期之間短縮莖長(zhǎng)度存在明顯差異，而且同一品種不同播期間也存在著明顯差異；其中播期B1和B2短縮莖長(zhǎng)度差異不明顯，但與B3之間存在極顯著差異。另外，從表6也可以看出，隨著播期的延后，短縮莖越來(lái)越短，春播大白菜越來(lái)越不易抽薹開(kāi)花。

2.5 播期對(duì)病害發(fā)生情況的影響

春季，在豫北地區(qū)種植大白菜，病害主要表現(xiàn)為軟腐病和病毒病。在本次試驗(yàn)中，病毒病發(fā)生較輕，軟腐病表現(xiàn)明顯。從表7可以看出，隨著播期的延后，軟腐病發(fā)生越來(lái)越重，發(fā)病率由1.43%上升到20.00%。這主要是由于春播大白菜后期易受高溫高濕影響，容易導(dǎo)致軟腐病的發(fā)生和蔓延。

表6 不同播期短縮莖長(zhǎng)度的差異性比較cm

表7 軟腐病病株率%

2.6 播期對(duì)產(chǎn)量的影響

從表8可以看出，不同播期之間凈菜產(chǎn)量差異明顯，而且同一品種不同播期之間產(chǎn)量有的存在差異、有的差異不明顯。其中，B2凈菜產(chǎn)量最高，每667 m2可達(dá)3 552.64 kg，與B1、B3播期之間呈極顯著差異，而B(niǎo)1和B3之間產(chǎn)量差異不顯著。

表8 不同播期667 m2凈菜產(chǎn)量差異比較kg

3 討論與結(jié)論

（1）春季種植大白菜屬于反季節(jié)栽培，外界氣候與其所需要的溫度正好相反，不利結(jié)球；另外大白菜屬于種子春化型蔬菜，從萌動(dòng)的種子開(kāi)始就可以感應(yīng)10℃以下甚至15℃以下的低溫而通過(guò)春化引起花芽分化，再通過(guò)長(zhǎng)日照，容易抽薹開(kāi)花。所以，種植風(fēng)險(xiǎn)較大，需要通過(guò)品種選擇及采取保溫措施來(lái)應(yīng)對(duì)外界不利條件[8]。

（2）根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在豫北地區(qū)種植春季大白菜，在品種選擇上，要優(yōu)先選擇適宜春季播種的大白菜品種，其次要選擇適應(yīng)河南半干旱半濕潤(rùn)氣候和適合豫北地區(qū)人們消費(fèi)習(xí)慣的品種，例如‘新鄉(xiāng)小包23’。其次，還可以選擇‘頂峰’‘懷春’‘春泉’‘抗病建春-002’等一些合抱品種及娃娃菜品種等[9]。

（3）春播大白菜育苗的關(guān)鍵在于溫度管理。播種后，苗床夜間溫度要保持在13℃以上，白天25℃以上；定植后，要保證其生長(zhǎng)期間溫度夜間不低于10℃，白天苗期25～28℃、結(jié)球期22～25℃，根據(jù)天氣情況適當(dāng)放風(fēng)。

（4）適宜春播大白菜生長(zhǎng)的時(shí)間有限，除了品種選擇和栽培模式以及溫度管理外，水肥管理也很重要。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，盡量避免控水、蹲苗等措施，應(yīng)采取肥水齊攻、一促到底的管理方式[8-9]。

（5）短縮莖長(zhǎng)度和球葉數(shù)作為快速判斷春季大白菜是否容易開(kāi)花的2項(xiàng)間接指標(biāo)，可操作性強(qiáng)，不論對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐還是育種工作都有積極的參考價(jià)值。

試驗(yàn)結(jié)果表明，豫北地區(qū)種植春大白菜，在溫室育苗、小拱棚定植情況下，在2月10日前后育苗，3月20前后定植，春播大白菜產(chǎn)量最高、效果最好。

[1] 王廣印，陳碧華，沈軍，等．春播大白菜無(wú)公害栽培關(guān)鍵技術(shù)集成[J]．中國(guó)園藝文摘，2012（11）：125-127．

[2] 余陽(yáng)俊，陳廣，劉琪．大白菜晚抽共性及其與開(kāi)花葉片數(shù)的關(guān)系[J]．北京農(nóng)業(yè)科學(xué)，1996，14（3）：32-34．

[3] 余陽(yáng)俊，張鳳蘭，趙岫云，等．大白菜晚抽薹性快速評(píng)價(jià)方法[J].中國(guó)蔬菜，2004（6）：16-18．

[4] 將明川．大白菜栽培[M]．北京：農(nóng)業(yè)出版社，1985．

[5] 劉慶華，巫東堂，李改珍．大白菜抽薹的影響因素研究進(jìn)展[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（2）：82-84．

[6] 饒立兵，陳先知，孫繼，等．品種和栽培方式對(duì)春大白菜抽薹性的影響[J]．四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，24（1）：44-46．

[7] 李劍峰，丁祖明．銅陵地區(qū)春大白菜播期試驗(yàn)初報(bào)[J]．安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，17（24）：70-72．

[8] 趙英，郭旭新．春播大白菜栽培方式與品種篩選[J]．西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005，14（3）：79-81．

[9] 原連莊，原讓花，肖艷，等．河南新鄉(xiāng)春播大白菜小拱棚+地膜水肥一體化高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]．長(zhǎng)江蔬菜，2015（1）：34-35．

Effects of different sowing dates on growing development and yield of spring Chinese cabbage

YUAN Ranghua，XIAO Yan，YUAN Lianzhuang，WANG Xiaoling，WU Tao，YUAN Jingyun，DU Liang
(Xinxiang of Henan province academy of agricultural sciences，Xinxiang 453003，Henan，China)

According to the climatic characteristics in spring in the north area of Henan province,three sowing time tests including February 1st，F(xiàn)ebruary 10th and February 20th were carried out on seven spring Chinese cabbage varieties. The result showed that under the same cultivation mode,the number of ball leaves,short stalk,disease and yield were greatly affected by the sowing time.With the sowing date delayed,the number of leaves increased,the length of short stalk decreased and the soft rot became more and more serious.The yield was highest up to 3 794.49 kg per 667 m2when the plants weresowninFebruary 10th.

Chinese cabbage;Sowing time;Ball leaf;Short stalk;Yield

2016-05-05；

2016-11-09

河南省大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金（S2010-03-06）

原讓花，女，研究員，研究方向：蔬菜育種及栽培研究。E-mail:yuanranghua@126.com

原連莊，女，研究員，研究方向：蔬菜育種及栽培研究。E-mail:yuanlianzhuang@163.com