矮砧蘋果栽培技術(shù)要點(diǎn)

燕志暉，鄧芳紅

(陜西省鳳翔縣果業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西鳳翔 721400）

矮砧蘋果栽培技術(shù)要點(diǎn)

燕志暉，鄧芳紅

(陜西省鳳翔縣果業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西鳳翔 721400）

矮砧蘋果栽培是利用矮化砧木控制蘋果樹體生長(zhǎng)，使其矮小、便于成花、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的一種栽培形式。近年來，隨著栽培技術(shù)的變革、果園機(jī)械的廣泛應(yīng)用，矮砧蘋果的省力化與豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的特性進(jìn)一步顯現(xiàn)，發(fā)展矮砧蘋果、提高果園效益已成為一種廣泛的共識(shí)，矮砧蘋果栽培區(qū)域和栽培面積迅速擴(kuò)大?，F(xiàn)將矮砧蘋果栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

1 寬行密植

矮砧蘋果樹體矮小，需要一定的栽植密度才易早果豐產(chǎn)，但密度太大豐產(chǎn)期果園容易郁閉，不利于優(yōu)質(zhì)。因此其栽植不但要有一定密度、更要通風(fēng)透光才能達(dá)到早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。寬行密植（圖1）要求行間寬、株間密，既能解決密植問題，使矮砧蘋果保持一定的密度；又能使樹體通風(fēng)透光，光能利用率高，易成花豐產(chǎn)；同時(shí)便于機(jī)械作業(yè)，省工省力。在生產(chǎn)實(shí)踐中，為方便管理，其栽植密度可按下列標(biāo)準(zhǔn)確定：矮化自根砧M9株距可按1.0、1.2、1.5米栽植，M26雙矮蘋果株距可按1.2、1.5米栽植，M26中間砧蘋果株距一般按1.8、2.0米栽植，行距以3.5~4米為宜，矮砧露地高度依據(jù)矮砧類型與立地條件留5~15厘米。

圖1 寬行密植

2 高紡錘樹形

圖2 高紡錘形

高紡錘樹形（圖2）是矮化密植或?qū)捫忻苤驳倪m宜樹形，樹形簡(jiǎn)單，便于培養(yǎng)。但高紡錘樹形的前提條件是密植，畝栽植株數(shù)低于80株以下的果園采用高紡錘樹形不利于高產(chǎn)。不能把矮砧蘋果當(dāng)作喬砧蘋果管理，更不能采用喬砧樹的整形修剪方法管理矮砧蘋果。高紡錘樹形一般畝栽80~110株的果園，樹高3.0~3.5米，干高0.8~1米，中央領(lǐng)導(dǎo)干與同部位主枝粗度之比為5~6∶1，主枝基部粗度直徑一般最大不超過3厘米，中干上配備小主枝25~35個(gè)，長(zhǎng)度1.0米左右，主枝角度 110°~130°（富士）；畝栽植密度110~160株的蘋果園，中央領(lǐng)導(dǎo)干與同部位主枝粗度之比為5~6∶1，主枝基部粗度直徑一般最大不超過1.5厘米，中干上配備小主枝25~45個(gè)，長(zhǎng)度0.8米，主枝角度120°~140°（富士）。主枝單軸延伸，上部主枝角度可略小，下部主枝角度可略大；主枝粗的角度可略大，主枝小的角度可略小，嘎拉主枝角度可略小。主枝上著生結(jié)果枝，一級(jí)枝上結(jié)果，不留大中型結(jié)果枝組，整個(gè)樹呈紡錘形，成齡后的樹冠冠幅小，枝量充足，結(jié)果能力強(qiáng)，無大主枝存在，光照充分，光能利用率高。

3 大苗建園

培養(yǎng)大苗、大苗栽植、大苗建園（圖3）是近年來蘋果建園的重要物化技術(shù)措施，是提高建園質(zhì)量、早產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要保證。矮砧蘋果由于干性弱、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)慢，栽植時(shí)選用大苗十分重要，優(yōu)質(zhì)大苗可當(dāng)年掛果、快速進(jìn)入豐產(chǎn)期。

圖3 大苗栽植后4月下旬生長(zhǎng)情況

矮化自根砧苗木比矮化中間砧苗木更容易成花，結(jié)果性能更穩(wěn)定，豐產(chǎn)性更優(yōu)，是目前公認(rèn)的優(yōu)良苗木。國外大量栽培的是M9脫毒自根砧苗，近年來M9-T337自根砧苗在國內(nèi)栽培面積逐漸擴(kuò)大，同時(shí)根據(jù)土壤、肥水等實(shí)際情況，M26自根砧苗栽培面積在國內(nèi)也在逐漸擴(kuò)大。

矮砧3年生大苗一般要求高度1.5~1.7米，嫁接口品種粗度1.5厘米以上，主干上80~110厘米處有4~10個(gè)長(zhǎng)度40~60厘米的分枝，主根長(zhǎng)度20~30厘米，側(cè)根長(zhǎng)度15厘米左右且4個(gè)以上，須根密集。

栽植當(dāng)年樹體萌芽后，6—7月份拉開苗木上的主枝角度至110°~130°，使主枝緩慢生長(zhǎng)并萌發(fā)小枝。冬季修剪時(shí)主枝全部保留，中干視情況可適當(dāng)短截。

4 格網(wǎng)立架栽培

由于矮化蘋果干性弱、易倒伏，因此多采用立架栽培。

4.1 架材規(guī)格

竹竿：高度3.5米，粗度1.5厘米，實(shí)竹，端直。

水泥柱：高度4米，粗度10厘米（方形），柱內(nèi)有4根拉絲。

鋼絲：規(guī)格2.2~2.4毫米，鍍鋅。

4.2 格網(wǎng)搭建

規(guī)劃：柱間距10米，行距與果樹行距一致，一般為4米，每畝17根。

打坑：用專用機(jī)械打坑，深度70厘米，直徑20~30厘米。

立柱：每間隔10米埋一根水泥柱，入土70厘米，露地3.3米，上下端直，縱橫對(duì)齊。行兩端立柱呈45°角向外傾斜，用地錨、拉線、包箍固定。

拉絲：柱上拉4道鋼絲，第1道距地面80厘米，第2道距地面1.6米，第3道距地面2.4米，第4道距地面3.2米，每道拉緊繃直，呈水平分布狀。

插竿：在苗木根際處豎插竹竿，入土30厘米，露地3.2米。入土部分用瀝青涂刷，可延長(zhǎng)使用年限。鋼絲固定竹竿，竹竿扶直苗干。

5 水肥一體

灌溉和施肥是果園的兩項(xiàng)重要管理措施，需要大量的人工和費(fèi)用。傳統(tǒng)的灌溉和施肥是分開進(jìn)行的，但從科學(xué)角度來講，灌溉和施肥同時(shí)進(jìn)行是最好的。因?yàn)轲B(yǎng)分到達(dá)根系表面被吸收主要通過質(zhì)流和擴(kuò)散兩個(gè)過程，這兩個(gè)過程都要有水的參與才能進(jìn)行。通俗講，就是肥料必須溶解于水才能被根系吸收。不被溶解的肥料或根系接觸不到的肥料對(duì)作物是沒有用的。如果把肥料先溶解于水然后澆灌、淋灌或通過滴灌等管道施用，這樣果樹根系一邊吸水，一邊吸肥，就會(huì)大大提高肥料的利用率，果樹才會(huì)健壯生長(zhǎng)。水肥同時(shí)施用的技術(shù)就叫水肥一體化管理技術(shù)。特別是采用管道灌溉和施肥后（果園最適宜用滴灌或微噴灌），可以大幅度節(jié)省灌溉和施肥的人工，幾百上千畝的灌溉和施肥任務(wù)可以幾個(gè)人完成；大量節(jié)省肥料，通常比常規(guī)的施肥要省一半肥料；滴灌最節(jié)水，只灌溉根部。采用水肥一體化管理技術(shù)，容易做到平衡施肥、合理施肥，可以使果樹處于良好的營(yíng)養(yǎng)水平，最終表現(xiàn)為果大、果甜、外觀靚麗、商品率高，果樹長(zhǎng)勢(shì)整齊，利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)（圖4）。

6 省力化栽培

在我國由于農(nóng)村勞動(dòng)力大量向城市轉(zhuǎn)移，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員越來越少，尢其是隨著人口老齡化的加劇，果園勞動(dòng)力成本逐步升高。據(jù)調(diào)查，蘋果園畝投資在4 000元左右，其中勞動(dòng)力投入占到了總投資的一半。推廣蘋果省力化栽培，將是降低果品生產(chǎn)成本的重要途徑。

圖4 格網(wǎng)立架、水肥一體化管理

6.1 選擇抗性強(qiáng)、樹體矮化的品種

抗性強(qiáng)的品種能減少用藥次數(shù)，使病蟲害防治省力。矮砧蘋果一般結(jié)果早、易豐產(chǎn)，也易管理，生產(chǎn)成本低。

6.2 實(shí)施矮砧寬行密植栽培模式

矮砧寬行密植栽培模式是世界蘋果發(fā)展的潮流，是實(shí)現(xiàn)果業(yè)現(xiàn)代化的第一步，可大幅度降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少果園用工。

6.3 簡(jiǎn)化樹形

據(jù)調(diào)查，有些果園樹體高大，果園作業(yè)大多架設(shè)梯子或爬上樹頭，勞動(dòng)強(qiáng)度大，作業(yè)極為不便。一些老齡果園，采用疏散分層形，結(jié)構(gòu)級(jí)次多，樹形復(fù)雜，整形周期長(zhǎng)，用工量大。針對(duì)這些情況，在老園改造和新建果園時(shí)，要盡量做到簡(jiǎn)化樹形結(jié)構(gòu)，減少級(jí)次，從而減少果園用工量。

6.4 改革土壤管理制度

放棄清耕制，有條件的地方實(shí)施果園生草或樹下覆蓋行間生草的土壤管理模式。在我國果樹管理當(dāng)中，土壤管理用工量是比較大的，所以要改革土壤管理制度。降雨量較大或有灌溉條件的地方實(shí)行果園生草制，干旱區(qū)域可進(jìn)行果園覆草，從而減少土壤耕翻和除草用工。長(zhǎng)期的生草和覆草，有利于提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、肥沃土壤、健壯樹勢(shì)、抵御各種病蟲和自然災(zāi)害、減少果園用工。

6.5 綜合治理病蟲害

實(shí)施病蟲害綜合治理，根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，合理用藥，減少用藥次數(shù)，降低果園用工量。

6.6 實(shí)施無袋化栽培

果實(shí)套袋是果園管理當(dāng)中用工量最大的項(xiàng)目，實(shí)施無袋化栽培，可以大幅度降低果園用工量。當(dāng)然，無袋化栽培并不是簡(jiǎn)單的不套袋，而是通過各種措施，使不套袋的果實(shí)在農(nóng)藥殘留、果面光潔、果實(shí)著色等方面達(dá)到套袋果實(shí)的水平。當(dāng)然，在我國進(jìn)行無袋化栽培，還需要一個(gè)過程，但這是發(fā)展的必然趨勢(shì)。

6.7 廣泛采用機(jī)械化作業(yè)

在實(shí)施寬行密植栽培以后，許多果園機(jī)械作業(yè)得以實(shí)施。因此，可因地制宜地選用割草機(jī)、旋耕機(jī)、采果機(jī)、修剪機(jī)、疏花機(jī)等果園作業(yè)機(jī)械，實(shí)現(xiàn)施肥、灌水、噴藥、割（除）草自動(dòng)化，最大程度地降低果園用工量，達(dá)到省工增效的目的。

（作者聯(lián)系電話：15829497025）