淺談高職院校涉外導(dǎo)游跨文化交際能力培養(yǎng)的可能途徑

【摘要】2016年，以國家旅游局“萬名旅游英才計劃”為契機，南京旅游職業(yè)學(xué)院“夫子廟秦淮風(fēng)光帶涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)項目”團隊10名同學(xué)在南京夫子廟秦淮河風(fēng)光帶進行涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)。該活動在一定程度上提升了同學(xué)們的涉外導(dǎo)游實踐能力，特別是跨文化交際能力。本文將以本次志愿服務(wù)項目為例，淺談高職院校涉外導(dǎo)游跨文化交際能力培養(yǎng)的有效途徑。

【關(guān)鍵詞】涉外導(dǎo)游 跨文化交際 培養(yǎng)途徑

【中圖分類號】G71 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）18-0018-02

一、背景

1.“萬名旅游英才計劃”項目背景

2015年，為貫徹《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》有關(guān)精神，落實《國務(wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》和“515 戰(zhàn)略”要求，加強旅游專業(yè)人才培養(yǎng)、儲備，為旅游業(yè)改革發(fā)展吸引、匯聚更多優(yōu)秀人才，國家旅游局決定實施“萬名旅游英才計劃”，面向重點院校和旅游企業(yè)組織開展示范性旅游人才項目，吸引、激勵更多優(yōu)秀人才立志旅游工作，攻讀旅游專業(yè)，扎根旅游行業(yè)，奉獻旅游事業(yè)。[3]在項目的大力推動下，南京旅游職業(yè)學(xué)院國際旅游系萬名英才項目“南京鐘山風(fēng)景區(qū)涉外旅游志愿服務(wù)”項目順利展開，活動積累了寶貴的財富，為2016年的涉外旅游志愿服務(wù)項目提供了可以借鑒和參考的案例。

2.“旅游+”時代下入境旅游的背景

國家旅游局局長李金早發(fā)表文章以獨特的視角解讀詮釋“旅游+”，“全域旅游”。 2016年10月江蘇省省長石泰峰發(fā)表了：開創(chuàng)全域旅游發(fā)展新局面、 助力建設(shè)“強富美高”新江蘇的講話。把江蘇省旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃進一步提升到了一個新的高度。旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟社會發(fā)展全局中具有重要地位。近年來，全省上下認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記對江蘇工作的明確要求和對旅游業(yè)發(fā)展的重要指示，緊緊圍繞建設(shè)旅游強省的目標(biāo)任務(wù)，加強旅游產(chǎn)品開發(fā)和市場開拓，提高旅游服務(wù)質(zhì)量和綜合配套水平，加快休閑經(jīng)濟和旅游度假區(qū)發(fā)展，取得了較好成效。2015年，全省接待境內(nèi)外游客6.22億人次，旅游業(yè)總收入9050億元；旅游業(yè)增加值4037億元，占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達到5.76%。[3]

作為江蘇省培養(yǎng)旅游人才的重要院校，南京旅游職業(yè)學(xué)院順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需求，積極推進人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新。將傳統(tǒng)的課堂教學(xué)延伸至課外，積極組織各院系申報國家旅游局“萬名旅游英才計劃”。國際旅游系在2015年“萬名旅游英才計劃”的基礎(chǔ)上進一步組織本專業(yè)同學(xué)深入夫子廟秦淮風(fēng)光帶實踐鍛煉，提供涉外志愿講解等相關(guān)服務(wù)?；顒娱_展一年中，同學(xué)們紛紛表示專業(yè)的英文講解能力，導(dǎo)游服務(wù)技能，特別是跨文化交際能力都進步明顯，希望多參加此類實踐活動。

早在2015年系部的旅游英語人才培養(yǎng)方案修訂過程中，就提出了”五位一體”的人才培養(yǎng)模式，即：外語交流溝通能力、跨文化交際實踐能力、導(dǎo)游專業(yè)知識和服務(wù)技能、問題解決能力。[4]作為一個涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)項目，本文主要就涉外導(dǎo)游的跨文化交際能力培養(yǎng)的途徑提出一些看法，以期對高校涉外導(dǎo)游相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)提出一些建設(shè)性的意見。

二、涉外導(dǎo)游的跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性

1.旅游業(yè)發(fā)展的需求

世界旅游組織預(yù)測， 2020年中國將成為全球最大的旅游目的地。作為旅游客源輸出大國之一，到2020年出境旅游人數(shù)達1億，位居世界第四。對于國際游客而言，涉外導(dǎo)游是旅游跨文化交流中最重要的角色，他們是與游客交流機會最多的人群，影響著整個旅游跨文化交流的進程。因此國際旅游的跨文化性決定了我國導(dǎo)游需要具備較高的跨文化交際能力。[1]

2.導(dǎo)游在國際旅游中的角色

很多學(xué)者發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)游（涉外導(dǎo)游）的服務(wù)在諸多方面對游客的體驗起著舉足輕重的作用。Taft[1]首次提出了文化中介者（cultural mediator）這個概念，并將它定義為一個能促進不同語言文化人群之間的交流、理解和互動的個體。一些研究[1]已表明導(dǎo)游起到直接調(diào)節(jié)旅游者和旅游目的地文化交流的作用，進而最終影響游客的體驗。通常來說，導(dǎo)游是否能成為有效的文化中介者，取決于導(dǎo)游的跨文化交際能力。

三、高職院校涉外導(dǎo)游專業(yè)跨文化交際能力實現(xiàn)的可能途徑

1.涉外旅游志愿者活動，積極開拓第二課堂

2015年南京旅游職業(yè)學(xué)院國際旅游系“萬名旅游英才”項目收到了較好的社會效果和實踐效果。在國家旅游局的大力支持下，系部繼續(xù)在最具南京地域特色文化的老城南地區(qū)---夫子廟秦淮河風(fēng)光帶進行涉外導(dǎo)游志愿講解服務(wù)?；顒娱_展近一年來實踐團隊多次深入夫子廟景區(qū)。從第一次的景區(qū)踩點，教師示范講解到后來的導(dǎo)游詞創(chuàng)作修改，再到后期的多次志愿者活動。同學(xué)們表示學(xué)習(xí)到了很多專業(yè)知識，特別是對中國的科舉文化以及南京的民俗文化有了進一步的深入了解。在導(dǎo)游詞的收集和整理過程中，除了指導(dǎo)老師的指導(dǎo)幫助外，同學(xué)們還來到了美國交換生的課堂上，與旅游管理專業(yè)的美國交換生們討論修改導(dǎo)游詞。這6名交換生來自美國普渡大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院，在我校學(xué)習(xí)漢語言以及中國旅游地理與文化課程。同學(xué)們?yōu)榻粨Q生們提供了一次實地導(dǎo)覽講解服務(wù)。隨后，團隊來到他們的課堂上，與同學(xué)們一起就夫子廟、江南貢院景點英文導(dǎo)游詞創(chuàng)作進行進一步探討。在雙方思維和文化的反復(fù)碰撞中，團隊創(chuàng)作出了更加符合西方文化表達方式的英文導(dǎo)游詞。

在跨文化背景下，旅游者和旅游目的地之間存在文化差異。游客參加國際團體旅游的一個重要原因在于游客希望獲得全新的、有意義的跨文化體驗，而同時通過導(dǎo)游的服務(wù)避免在境外旅游目的地由于文化差異而導(dǎo)致的困難。涉外導(dǎo)游講解服務(wù)為同學(xué)們提供了寶貴的跨文化交際體驗，更讓他們意識到要想成為一名合格的導(dǎo)游，除了要具備扎實的專業(yè)知識和技能以外，還需要有過硬的語言功底。這些寶貴的體驗都是在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中無法獲得的。涉外導(dǎo)游志愿者活動可以說是為英語導(dǎo)游和致力于從事涉外導(dǎo)游的旅游英語專業(yè)的同學(xué)提供了一個實踐鍛煉和跨文化交際的平臺。我們團隊的同學(xué)還在校團委的大力倡導(dǎo)下參加了2016年南京市大中學(xué)生暑期社會實踐活動，開展了題為“傳播中國文化，講好中國故事”的暑期社會實踐活動，為外國游客進行南京中山風(fēng)景區(qū)、江蘇省中醫(yī)院、南京問手詠春國術(shù)館的講解和導(dǎo)覽活動。這一系列涉外導(dǎo)覽講解活動不僅讓同學(xué)們認(rèn)識到了自身的不足，更讓他們感受到了涉外導(dǎo)游工作在跨文化交際中的重要性。

2.校企深度合作，推動人才培養(yǎng)模式改革

高校想要培養(yǎng)出優(yōu)秀的涉外導(dǎo)游，除了大力提倡同學(xué)們參加涉外志愿講解和導(dǎo)覽活動以外，還要在人才培養(yǎng)方案上進行大膽的改革和創(chuàng)新。首先，在課堂教學(xué)中，實踐教學(xué)學(xué)時分配應(yīng)加大比重，充分利用導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室進行情景教學(xué)。其次，強化實踐教學(xué)，在課程設(shè)置中安排實踐教學(xué)周并且將實踐教學(xué)考核納入學(xué)生檔案中進行學(xué)分考核。最后，加強校方和企業(yè)之間的深度合作。除了實習(xí)實踐階段這種校企合作最基礎(chǔ)的方式，應(yīng)該加強校企之間在課程體系建設(shè)、專業(yè)建設(shè)及人才培養(yǎng)模式構(gòu)建方面更深層次的合作。采取“請進來”和“走出去”的方式，學(xué)?？梢匝埪眯猩缦嚓P(guān)企業(yè)人員參與課程設(shè)置到實訓(xùn)指導(dǎo)等各項教學(xué)工作，同時企業(yè)還可為學(xué)生提供實訓(xùn)場地和設(shè)備，逐漸豐富校企協(xié)作內(nèi)容，進一步形成產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。[2]此外，旅游企業(yè)可將高校作為內(nèi)部員工培訓(xùn)基地，定期讓企業(yè)員工到相關(guān)合作學(xué)校接受學(xué)習(xí)，或接受學(xué)校教師去企業(yè)掛職鍛煉，雙方員工能力都能得以提高，一定程度上也加大校企合作的深度，有利于推動人才培養(yǎng)模式的積極運行。

3.境外實習(xí)，走國際化辦學(xué)之路

大力開展境外實習(xí)和就業(yè)合作項目，比如我校與迪拜實習(xí)合作項目，輸送優(yōu)秀的英語導(dǎo)游專業(yè)和旅游英語專業(yè)同學(xué)前往迪拜做地接導(dǎo)游，合同期一般為兩年。專業(yè)同學(xué)在外國的環(huán)境適應(yīng)和崗位培訓(xùn)，包括帶團實踐的過程都是非常寶貴和扎實的跨文化交際體驗和實踐鍛煉。境外實習(xí)的項目讓同學(xué)們在專業(yè)學(xué)習(xí)的前兩年就可以確立較為明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，注重語言基本功的訓(xùn)練，為境外的實習(xí)鍛煉做好專業(yè)知識技能和語言技能的準(zhǔn)備。此外，學(xué)院和系部應(yīng)該在境外實習(xí)的導(dǎo)向上多做文章，除了做好常規(guī)的宣傳引導(dǎo)工作，還可以給予境外實習(xí)的同學(xué)一定的獎勵和扶持以吸引更多的同學(xué)選擇境外實習(xí)，真正融入外國文化。

4.注重師資培養(yǎng)，發(fā)揮教師的引領(lǐng)作用

高校涉外導(dǎo)游專業(yè)師資培養(yǎng)應(yīng)該秉承走出去的發(fā)展戰(zhàn)略，一是教師深入企業(yè)掛職鍛煉，或者深入旅游業(yè)一線進行帶團實踐；二是定期將教師送往國外旅游院?；蛘呗糜螛I(yè)比較發(fā)達的高職院校進行進修學(xué)習(xí)。只有教師自身有過硬的專業(yè)本領(lǐng)，特別是跨文化交際能力，才能在實際的教學(xué)過程中注重培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，并且能夠給學(xué)生提供一手的教學(xué)案例，真正做到“學(xué)高為師”，在學(xué)生中樹立示范引領(lǐng)的作用。除此之外，教師還可以充分利用自己在行業(yè)里的資源為學(xué)生提供更多的實踐鍛煉機會，從而實現(xiàn)真正意義上的良性循環(huán)。

參考文獻：

[1]解析涉外導(dǎo)游的跨文化交際能力[J].王濟華.衡陽師范學(xué)院學(xué)報.2010年4月第31卷第2期.P140.

[2]基于職業(yè)能力培養(yǎng)導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)方案分析---以麗江師專為例[J].唐若琳.商業(yè)文化.2015年第9期。 P188.

[3]中國旅游報 2015 年7 月6 日 第 002 版./2016年10月18日 第001版.

[4]高校涉外導(dǎo)游實踐能力培養(yǎng)的有效途徑探究[J]. 劉寒雨. 文教資料. 2016年第25期.P155.

基金項目：本文為國家旅游局萬名旅游英才計劃實踐項目《南京夫子廟秦淮風(fēng)光帶涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)》成果之一，編號為：WMYC20163081

作者簡介：賁培娣（1983-），安徽滁州人，講師，主要研究方向：跨文化交際、高職行業(yè)英語教學(xué)