Seminar教學(xué)法在高?！稇?yīng)用微生物學(xué)》課堂教學(xué)改革中的可行性探索

張麗紅 胡青平 張秀紅 張杰 王東勝 李琪

摘 要：為適應(yīng)人才培養(yǎng)改革，我國(guó)高校課堂教學(xué)改革開(kāi)始積極嘗試和探索Seminar教學(xué)法在本科階段的應(yīng)用。文章依托本微生物專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，以《應(yīng)用微生物學(xué)》為課堂改革突破口，對(duì)其內(nèi)容安排、課堂形式、評(píng)價(jià)體系等方面進(jìn)行了積極的改革探討，以期探索 Seminar教學(xué)法在《應(yīng)用微生物學(xué)》課堂教學(xué)改革中的可行性。

關(guān)鍵詞：Seminar教學(xué)法；應(yīng)用微生物學(xué)；課堂教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2017）17-0012-03

Abstract： In order to adapt to the reform of talent training in universities， the application of the seminar teaching method was actively explored in the undergraduate stage in China. In this paper， based on the microbiology teaching team， we try to give discussion on reform in the content arrangement， classroom form and evaluation system which takes "applied microbiology" as the breakthrough of classroom reform， and hopes to explore the feasibility of seminar teaching method in classroom teaching reform of applied microbiology.

Keywords： seminar teaching method； applied microbiology； class teaching

《應(yīng)用微生物學(xué)》是山西師范大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)我校）生物專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要選修課，其考核方式為考查。該課程在本科階段三年級(jí)第二個(gè)學(xué)期開(kāi)設(shè)，這門(mén)課程安排在《微生物學(xué)》、《微生物工程》等主干專(zhuān)業(yè)課之后開(kāi)設(shè)。這些課程在知識(shí)模塊上存在密切聯(lián)系，具有較好的延續(xù)性。同時(shí)，這些課程分別設(shè)置在大學(xué)二、三年級(jí)，具有較好連續(xù)性。這樣的課程設(shè)置和安排為課堂教學(xué)改革的實(shí)施提供了便利。為結(jié)合我國(guó)教育部人才培養(yǎng)創(chuàng)新目標(biāo)，將課堂教學(xué)改革與人才培養(yǎng)、創(chuàng)新結(jié)合起來(lái)，通過(guò)高校課堂改革真正提高學(xué)生自身素質(zhì)和創(chuàng)新能力。本團(tuán)隊(duì)依托我校微生物課程組，嘗試對(duì)《應(yīng)用微生物學(xué)》課程進(jìn)行課堂教學(xué)改革。

Seminar教學(xué)法又稱(chēng)研討型教學(xué)法，是歐美大學(xué)課堂中流行的一種教學(xué)方式。在我國(guó)高校課堂教學(xué)中，Seminar 教學(xué)法處于積極的嘗試和探索階段[1]。已有研究結(jié)果表明，高校實(shí)施Seminar教學(xué)法有助于培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力；有助于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，有助于課堂的教學(xué)互動(dòng)[2]。Seminar教學(xué)法能夠提高學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，真正促進(jìn)課程教學(xué)中的“教學(xué)相長(zhǎng)”，克服傳統(tǒng)教學(xué)方法的缺陷和改變存在的不足，培養(yǎng)學(xué)生洞察新生事物的能力，自覺(jué)形成主動(dòng)獲取相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的能力。Seminar教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中的關(guān)鍵：高水平的教師隊(duì)伍保證Seminar 課程高質(zhì)量教學(xué)；Seminar教學(xué)所需要的教學(xué)資源與設(shè)施；學(xué)生的小組討論效率及相應(yīng)的教學(xué)評(píng)價(jià)體系[3-6]。

為適應(yīng)人才培養(yǎng)改革，筆者所在團(tuán)隊(duì)對(duì)《應(yīng)用微生物學(xué)》進(jìn)行課堂改革嘗試，對(duì)該課程從內(nèi)容安排，課堂形式、評(píng)價(jià)體系等方面進(jìn)行了改革探索，以期探討Seminar教學(xué)法在該課程中的應(yīng)用可行性。

一、教學(xué)內(nèi)容的選擇是Seminar教學(xué)法是否可以有效實(shí)施的前提和關(guān)鍵

本團(tuán)隊(duì)打破傳統(tǒng)的一位教師授課的模式變?yōu)槎辔唤處煿餐谡n的模式。選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容模塊，加強(qiáng)課程內(nèi)容與學(xué)生經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)發(fā)展、進(jìn)步的聯(lián)系，便于Seminar教學(xué)法的有效實(shí)施。

（一）結(jié)合多位專(zhuān)業(yè)教師課題的研究背景，選擇合適的教學(xué)內(nèi)容

《應(yīng)用微生物學(xué)》是一門(mén)拓展學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和應(yīng)用技能的學(xué)科，讓學(xué)生全面了解微生物資源在醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工等可持續(xù)發(fā)展中的作用及其合理開(kāi)發(fā)利用，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)微生物相關(guān)知識(shí)及相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用的了解。為提高學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)內(nèi)容的興趣，并進(jìn)一步提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力，筆者所在團(tuán)隊(duì)在課程內(nèi)容的安排和設(shè)置上，結(jié)合本課題組五位具有博士學(xué)位教師的專(zhuān)業(yè)背景和優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，五位教師分別開(kāi)設(shè)以下模塊：“微生物在傳統(tǒng)釀造中的應(yīng)用及研究現(xiàn)狀”；“生物固氮的開(kāi)發(fā)與研究應(yīng)用現(xiàn)狀”；“放線菌的代謝產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)研究”；“微生物在環(huán)境污染修復(fù)中的作用”；“微生物肥料的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)狀”。設(shè)置的課堂知識(shí)盡量貼近生活，并將復(fù)雜的科研應(yīng)用拆分成學(xué)生現(xiàn)階段能接受的實(shí)際應(yīng)用，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。

因每位教師設(shè)置的講授內(nèi)容都是自己的研究領(lǐng)域，因此，在內(nèi)容講解過(guò)程中，講的比較細(xì)致生動(dòng)，老師分享一些自己研究過(guò)程中的親身經(jīng)歷，包括如何發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題；在研究中遇到什么樣的困惑，走了哪些彎路等等。另外，對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題，老師也能從自己的實(shí)踐出發(fā)給予學(xué)生一些參考。這樣更好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

授課教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容的熟悉及深刻理解，同時(shí)對(duì)所研究領(lǐng)域前沿的關(guān)注和了解，可以更好的引導(dǎo)學(xué)生在相關(guān)領(lǐng)域資料的閱讀和知識(shí)的了解，更好的掌握相應(yīng)領(lǐng)域的研究動(dòng)態(tài)。

（二）學(xué)生具備一定自學(xué)能力及分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力，保障Seminar教學(xué)法有效實(shí)施

Seminar教學(xué)法的重要特點(diǎn)之一，是學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)學(xué)習(xí)，要使學(xué)生進(jìn)入主動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，必將要求學(xué)生具有一定的理論基礎(chǔ)及其分析問(wèn)題、思考問(wèn)題的能力。該階段的學(xué)生在經(jīng)過(guò)微生物學(xué)、微生物工程等相關(guān)課程理論知識(shí)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)以后，具備了一定的基礎(chǔ)知識(shí)及分析問(wèn)題的能力，因此，在課堂教學(xué)過(guò)程中可以選擇比傳統(tǒng)講授方式更靈活的教學(xué)方式，讓學(xué)生主動(dòng)獲取相關(guān)知識(shí)。

此外，便利的教育信息化環(huán)境為Seminar教學(xué)法的實(shí)施提供了便利[7]，如今的時(shí)代是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代，我校專(zhuān)門(mén)投入巨資用于圖書(shū)館國(guó)內(nèi)外各種電子期刊的建設(shè)，為學(xué)生尋找自己所需要的資源提供了便利。同時(shí)我校正在積極的建設(shè)校內(nèi)學(xué)習(xí)平臺(tái)，為學(xué)生與教師建立一個(gè)隨時(shí)可以溝通，學(xué)習(xí)的平臺(tái)。目前，便利的條件方便了教師在授課過(guò)程中，提前給定學(xué)生確定課題，安排學(xué)生閱讀相關(guān)的參考文獻(xiàn)與資料，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、思考、討論，總結(jié)，最后在課堂與其它同學(xué)交流，從而提高學(xué)生的獲取知識(shí)的能力。

在《應(yīng)用微生物學(xué)》授課過(guò)程中，針對(duì)教師的學(xué)術(shù)背景、授課內(nèi)容與學(xué)生實(shí)際情況和能力，具備了采用Seminar教學(xué)法的條件。

二、設(shè)計(jì)形式多樣的授課方式，部分教學(xué)內(nèi)容授課方式可以采用Seminar 教學(xué)法來(lái)進(jìn)行

課堂教學(xué)形式是課堂內(nèi)容學(xué)習(xí)非常重要的環(huán)節(jié)，單一的課堂形式容易使學(xué)生倦怠，而過(guò)于靈活的課堂既不利于教師管理，也容易使學(xué)生感覺(jué)到課堂內(nèi)容比較零散，很難把握重點(diǎn)和難點(diǎn)，因此，本團(tuán)隊(duì)授課形式采用傳統(tǒng)的講授法并結(jié)合Seminar教學(xué)方法。Seminar教學(xué)法的優(yōu)點(diǎn)在于圍繞學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生和老師一起探討問(wèn)題，學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，而非“填鴨式”的學(xué)習(xí)，從而激發(fā)學(xué)生的興趣，讓學(xué)生關(guān)注與之相關(guān)的科研前沿。同時(shí)，鑒于本課程實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，我們留出一部分時(shí)間，讓學(xué)生參與實(shí)踐參觀學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中促進(jìn)學(xué)生深刻理解書(shū)本所學(xué)知識(shí)。

（一）部分教學(xué)內(nèi)容授課方式可以采用Seminar 教學(xué)法來(lái)進(jìn)行

人類(lèi)認(rèn)識(shí)微生物的過(guò)程是從現(xiàn)象到本質(zhì)，而這正符合學(xué)生學(xué)習(xí)微生物的規(guī)律。由教師引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)象到本質(zhì)的推理過(guò)程讓學(xué)生學(xué)習(xí)理論，不僅引起學(xué)生的興趣，更激發(fā)學(xué)生思考問(wèn)題的熱情。人才培養(yǎng)新模式注重學(xué)生在學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)思考，通過(guò)思考形成良好的學(xué)習(xí)和思維習(xí)慣。通過(guò)這種方式把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)和責(zé)任交給學(xué)生。在各種授課方式中，小組討論方式是學(xué)生充分交流思想，開(kāi)動(dòng)腦筋的重要方式，學(xué)生在相互討論過(guò)程中，將自己的想法講述出來(lái)，也可以在小組其它成員的討論過(guò)程中，了解別人的思考方式和角度，促進(jìn)學(xué)生慢慢完善自己多角度考慮問(wèn)題，或考慮問(wèn)題更加全面。當(dāng)然，教師也可以提出對(duì)教學(xué)內(nèi)容提綱挈領(lǐng)的問(wèn)題供大家思考和解答。

（二）分小組，設(shè)專(zhuān)題、收集整理材料后進(jìn)行課堂交流，提高學(xué)生綜合能力

學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)包括專(zhuān)業(yè)能力與其它綜合素質(zhì)的提升。我們通過(guò)兩個(gè)方面培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力和綜合素質(zhì)。首先，文獻(xiàn)查閱有利于學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的提高。教師在課堂中確立一個(gè)課題，讓學(xué)生去查找相關(guān)資料，接觸文獻(xiàn)，進(jìn)一步了解相關(guān)方向的研究進(jìn)展和試驗(yàn)成果，并在學(xué)生自我學(xué)習(xí)的過(guò)程中，將這些內(nèi)容進(jìn)行整理，課堂上進(jìn)行交流展示，加深印象。考慮到課堂時(shí)間與效率的問(wèn)題，可以靈活讓學(xué)生分組查閱資料，每個(gè)小組先內(nèi)部交流，然后將最終整理的內(nèi)容通過(guò)PPT的形式展示給大家，在此過(guò)程中，可以提出自己的疑問(wèn)與想法，從而提高學(xué)生查資料、思考、相互交流、學(xué)習(xí)合作等專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力。另外，讓學(xué)生課下搜集一些與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的資料，在課堂上分小組進(jìn)行討論交流后，分享給班里同學(xué)。教師也會(huì)在一些專(zhuān)題中結(jié)合實(shí)際案例，讓學(xué)生動(dòng)腦筋設(shè)計(jì)利用微生物解決的方案等等。

（三）通過(guò)試驗(yàn)或工廠實(shí)習(xí)參觀，讓學(xué)生在實(shí)踐中進(jìn)一步深化理論知識(shí)

《應(yīng)用微生物學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的科目。相關(guān)理論知識(shí)固然可以讓學(xué)生了解知識(shí)，掌握原理，但是缺乏對(duì)知識(shí)深刻的理解。因此，考慮到理論與實(shí)踐的緊密性，本團(tuán)隊(duì)結(jié)合課程設(shè)置內(nèi)容與生產(chǎn)生活的緊密聯(lián)系程度，提供相關(guān)的工廠實(shí)習(xí)參觀的機(jī)會(huì)，讓大家認(rèn)識(shí)到微生物現(xiàn)在的發(fā)展規(guī)模，真正激發(fā)學(xué)生的興趣，提高授課效率。為此，本團(tuán)隊(duì)在安排學(xué)生理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，還會(huì)組織學(xué)生去實(shí)地觀摩、參觀、將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)?！拔⑸镌趥鹘y(tǒng)釀造中的應(yīng)用及研究現(xiàn)狀”專(zhuān)題中，我們結(jié)合山西省地方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，分別尋找了四個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)基地實(shí)習(xí)地點(diǎn)：山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司與山西蒲縣易恒天酒業(yè)有限公司參觀實(shí)習(xí)白酒的生產(chǎn)釀造工藝；山西清徐寶源老醋坊參觀實(shí)習(xí)醋的生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)工藝；山西戎子酒莊參觀和實(shí)習(xí)葡萄酒的釀造工藝；在“微生物肥料的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)狀”這一專(zhuān)題中，設(shè)置在本省就近的一家工業(yè)化生產(chǎn)基地山西運(yùn)城凱盛肥業(yè)有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。鑒于各種因素的限制，對(duì)于有的專(zhuān)題無(wú)法進(jìn)行實(shí)習(xí)的內(nèi)容，筆者團(tuán)隊(duì)自己制作或?qū)ふ乙恍┖线m內(nèi)容的小視頻，視頻內(nèi)容與豐富的圖片輔助理解與把課堂與實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)，帶動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

所有工作真正落實(shí)“加強(qiáng)教學(xué)的開(kāi)放性和實(shí)踐性強(qiáng)化社會(huì)實(shí)踐、科研實(shí)踐等培養(yǎng)環(huán)節(jié)”。

三、評(píng)價(jià)體系多樣化，明確Seminar教學(xué)法在本門(mén)課程中所涉及的成績(jī)比例，激發(fā)學(xué)生積極參與這種學(xué)習(xí)方式

成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系直接影響學(xué)生的上課效率和學(xué)習(xí)方式。如何設(shè)計(jì)合理的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系來(lái)真正提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，需要認(rèn)真合理的制定具體的評(píng)價(jià)措施和方法。

結(jié)合我?！皬?qiáng)化課堂教學(xué)改革，提高教育教學(xué)質(zhì)量”為宗旨的課堂教學(xué)改革，學(xué)校鼓勵(lì)采用多種考核形式和多元評(píng)價(jià)方式，加強(qiáng)考核過(guò)程。筆者所在團(tuán)隊(duì)通過(guò)征集學(xué)生意見(jiàn)并集體討論，最后提出用多樣化的考核方式來(lái)提高學(xué)生的綜合能力?？己嗽u(píng)價(jià)體系多樣化表現(xiàn)在內(nèi)容與形式多樣化，如考核模塊包括個(gè)人隨堂表現(xiàn)、課后作業(yè)兩塊。課后的作業(yè)可以是微生物產(chǎn)品或發(fā)酵產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查；發(fā)酵原理；工藝流程或其投放到市場(chǎng)中前所需要克服的一些工藝?yán)щy的總結(jié)匯報(bào)，也可以根據(jù)所學(xué)內(nèi)容對(duì)某一問(wèn)題提出可能的解決方案，或微生物某一方面的研究進(jìn)展綜述等。為有效實(shí)施Seminar教學(xué)法，在成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系中，明確該教學(xué)法相關(guān)成績(jī)?cè)诒鹃T(mén)課程中所占比例，來(lái)進(jìn)一步提高學(xué)生參與課堂的積極性和主動(dòng)性。

四、結(jié)束語(yǔ)

在對(duì)課堂進(jìn)行改革之后，我們對(duì)學(xué)生的意見(jiàn)和建議進(jìn)行了調(diào)查隨訪，學(xué)生對(duì)改革之后的教學(xué)評(píng)價(jià)如下：多位教師授課的模式很好，每位教師的講課風(fēng)格和課堂內(nèi)容都很有特色，課堂形式多樣知識(shí)豐富，學(xué)生可以自主學(xué)習(xí)，小組討論，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)，實(shí)踐工廠的實(shí)習(xí)觀察，讓學(xué)生將理論實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)。同時(shí)評(píng)價(jià)體系的多樣化，讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣出發(fā)，更好的發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。鑒于一系列的改革形式，方法，內(nèi)容，讓我們能夠?qū)eminar教學(xué)法很好的引入課堂教學(xué)中。當(dāng)然，任何一種教學(xué)法都需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行一些適當(dāng)?shù)母淖兓蛘{(diào)整，不能按部就班。本團(tuán)隊(duì)也將結(jié)合本校本院學(xué)生情況在Seminar教學(xué)活動(dòng)中進(jìn)行一定的改變，從而真正提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

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