冬莖瘤芥（榨菜）新品種涪雜8號(hào)的選育

（重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶涪陵 408000）

冬莖瘤芥（榨菜）新品種涪雜8號(hào)的選育

范永紅 劉義華 林合清 王 彬 王旭祎 周光凡 沈進(jìn)娟

（重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶涪陵 408000）

晚熟豐產(chǎn)型冬莖瘤芥一代雜種涪雜8號(hào)，是利用自育莖瘤芥胞質(zhì)雄性不育系96145-1A和優(yōu)良父本203配組選育而成。該品種最顯著的特點(diǎn)是抗抽薹能力強(qiáng)，播期彈性大，葉片較直立，比對(duì)照永安小葉耐病毒?。═uMV），瘤莖產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性好。一般每667 m2瘤莖產(chǎn)量3 500～4 000 kg，高產(chǎn)田塊可達(dá)4 500 kg以上。適宜重慶市海拔600 m以上莖瘤芥產(chǎn)區(qū)作二季榨菜栽培及重慶、四川、湖南、云南、貴州等地作為榨菜加工原料栽培。

莖瘤芥（榨菜）；涪雜8號(hào)；一代雜種；胞質(zhì)雄性不育系；二季榨菜

莖瘤芥（Brassica junceavar.tumidaTsen et Lee）是十字花科蕓薹屬芥菜種重要蔬菜之一，其加工產(chǎn)品榨菜，深受廣大消費(fèi)者歡迎，在重慶、浙江、四川、湖南等地廣泛栽培（孟秋峰 等，2010，2016；胡代文 等，2011；王培根，2015；謝麗君和楊林，2015）。隨著人們消費(fèi)水平的提高，莖瘤芥作為鮮食蔬菜已被越來(lái)越多的人接受，但是莖瘤芥的收獲季節(jié)在重慶、四川等地主要集中在2月中下旬，不利于鮮食蔬菜的拓展，為延長(zhǎng)青菜頭收獲季節(jié)、加大產(chǎn)業(yè)鏈，培育早、晚熟青菜頭非常關(guān)鍵。其中，涪雜2號(hào)（范永紅 等，2008）以其耐抽薹的優(yōu)勢(shì)，提前播種，提早收獲，可作為早市青菜頭的主栽品種；豐產(chǎn)抗病型的涪雜5號(hào)（范永紅 等，2015）是榨菜優(yōu)質(zhì)原料大面積生產(chǎn)的主選品種；但目前市場(chǎng)上缺乏推遲播種、延期收獲的莖瘤芥雜交新品種。針對(duì)晚熟、豐產(chǎn)的目標(biāo)，重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育了涪雜8號(hào)。

1 選育過(guò)程

自莖瘤芥胞質(zhì)雄性不育系（范永紅 等，2001）成功選育以來(lái)，莖瘤芥雜種優(yōu)勢(shì)利用取得較大進(jìn)展，雜交種逐步取代了常規(guī)種。筆者以晚熟、豐產(chǎn)為育種目標(biāo)，培育二季榨菜栽培品種，最終利用莖瘤芥胞質(zhì)雄性不育系96145-1A和優(yōu)良父本203選育出了晚熟豐產(chǎn)抗病雜一代莖瘤芥新品種涪雜8號(hào)。

母本96145-1A系重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院（原重慶市涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所），于1992～1997年利用芥菜型油菜不育系歐新A為不育源，以莖瘤芥優(yōu)良地方品種JL145中的變異單株（瘤莖無(wú)蠟粉）為父本，通過(guò)雜交和連續(xù)7次以上回交，培育出的晚熟、不育性狀穩(wěn)定且經(jīng)濟(jì)性狀良好的莖瘤芥胞質(zhì)雄性不育系，田間表現(xiàn)為株型較緊湊，無(wú)蠟粉，瘤莖近圓球形，肉瘤鈍圓，較耐病毒病（TuMV）和霜霉病，耐寒性較強(qiáng)。父本203，源自涪陵地方品種焦巖榨菜群體中篩選出的1個(gè)明顯晚熟的優(yōu)良單株，按照系譜法定向選擇6 a（年），再經(jīng)2 a（年）系內(nèi)自交獲得性狀純合穩(wěn)定的1個(gè)晚熟性突出、農(nóng)藝經(jīng)濟(jì)性狀較優(yōu)的莖瘤芥自交系，田間表現(xiàn)為無(wú)刺毛、無(wú)蠟粉，瘤莖近圓球形，肉瘤鈍圓，瘤莖外觀品質(zhì)較好、空心率低，較抗病毒病，抗抽薹性強(qiáng)。

2007～2008年配制雜交組合，2008～2010年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，對(duì)照為永安小葉，組合96145-1A×203在產(chǎn)量和主要農(nóng)藝及經(jīng)濟(jì)性狀上表現(xiàn)優(yōu)良，且穩(wěn)定性好。2010～2012年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，同時(shí)進(jìn)行抗病性鑒定和加工品質(zhì)測(cè)定，2011～2012年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。2013年通過(guò)重慶市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定，命名為涪雜8號(hào)，適宜重慶市海拔600 m以上莖瘤芥產(chǎn)區(qū)作二季榨菜栽培。2013～2016年該品種在榨菜主產(chǎn)區(qū)重慶涪陵推廣面積達(dá)1 400 hm2左右，此外，還推廣到重慶萬(wàn)州、豐都、四川、湖南等地，累計(jì)面積達(dá)700 hm2左右，深受廣大菜農(nóng)歡迎。

2 選育結(jié)果

2.1豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2008年10月至2010年4月在本院進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積6.67 m2，株行距33.0 cm見(jiàn)方，10月9日播種，11月24日移栽，現(xiàn)蕾后收獲，涪雜8號(hào)3月28日至4月5日收獲，對(duì)照永安小葉2月20～28日收獲。2008年10月至2009年4月，涪雜8號(hào)平均瘤莖產(chǎn)量為3 351.1 kg·（667 m2）-1，較對(duì)照增產(chǎn)17.79%；2009年10月至2010年4月，涪雜8號(hào)平均瘤莖產(chǎn)量為2 630.3 kg·（667 m2）-1，較對(duì)照增產(chǎn)27.56%，差異極顯著。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2010～2012年在重慶市涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（海拔275 m左右）、涪陵焦石鎮(zhèn)（海拔600 m左右）、豐都三合鎮(zhèn)（海拔650 m左右）和渝北區(qū)蔬菜站（海拔630 m左右）4個(gè)點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，小區(qū)面積6.75 m2，行距30.0 cm，株距22.5 cm，隨機(jī)排列，4次重復(fù)，播種期10月11～15日，移栽期11月29日至12月3日，各品種現(xiàn)蕾后及時(shí)收獲。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），涪雜8號(hào)兩年平均產(chǎn)量為3 011.8 kg·（667 m2）-1，比對(duì)照永安小葉增產(chǎn)48.47%。

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2011～2012年分別在渝北區(qū)洛磧鎮(zhèn)、重慶市涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、涪陵區(qū)焦石鎮(zhèn)、豐都縣三合鎮(zhèn)等莖瘤芥主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行涪雜8號(hào)的生產(chǎn)適應(yīng)性鑒定，對(duì)照為永安小葉。2011年10月9～12日播種，11月24～25日移栽，涪雜8號(hào)翌年3月26～27日收獲，對(duì)照永安小葉2月20～28日收獲。面積為333.3 m2的大區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，每667 m2栽植密度為10 000株，田間管理與當(dāng)?shù)卮竺娣e生產(chǎn)相同，菜株現(xiàn)蕾后收獲。試驗(yàn)結(jié)果表明：涪雜8號(hào)的平均產(chǎn)量為2 905.5 kg·（667 m2）-1，比對(duì)照增產(chǎn)29.3%。該品種不但田間長(zhǎng)勢(shì)良好，整齊一致，株型緊湊，而且瘤莖產(chǎn)量高，田間綜合性狀表現(xiàn)均明顯優(yōu)于對(duì)照。

表1涪雜8號(hào)區(qū)域試驗(yàn)瘤莖產(chǎn)量結(jié)果

2.2抗病性

2011～2012年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)的同時(shí)進(jìn)行蕪菁花葉病毒（TuMV）苗期人工接種抗性鑒定（李新予 等，1992），以永安小葉為對(duì)照，重復(fù)鑒定3次。結(jié)果為：涪雜8號(hào)和對(duì)照的發(fā)病率均為100%，涪雜8號(hào)病情指數(shù)為68.9，比對(duì)照永安小葉的93.9低25.0%，差異達(dá)到極顯著水平。涪雜8號(hào)屬中感品種。

2.3瘤莖加工品質(zhì)

2011～2012年，對(duì)涪雜8號(hào)和對(duì)照永安小葉的瘤莖（均為現(xiàn)蕾收獲）品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定分析，結(jié)果表明（表2），涪雜8號(hào)空心率為0，明顯低于對(duì)照；加工成菜率和粗蛋白含量略高于對(duì)照，含水量和粗纖維含量略低于對(duì)照。涪雜8號(hào)3月28日至4月5日收獲，收獲季節(jié)較晚，此時(shí)正值氣溫回升，溫度高，皮筋含量較對(duì)照略偏高，屬于正?，F(xiàn)象；對(duì)照永安小葉收獲季節(jié)較早，在2月20～28日，此時(shí)氣溫較低，皮筋含量較低。

表2涪雜8號(hào)瘤莖品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

3 品種特征特性

涪雜8號(hào)最顯著的特點(diǎn)是抗抽薹能力較強(qiáng)，比對(duì)照永安小葉耐病毒?。═uMV），播期彈性大，葉片較直立，株型較緊湊，耐肥，瘤莖產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性好。株高30～35 cm，開(kāi)展度50～65 cm，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期160～165 d（天），瘤莖膨大期60～65 d（天）。葉長(zhǎng)橢圓形，綠色，葉面微皺，葉背具少量刺毛但無(wú)蠟粉，葉緣淺裂細(xì)鋸齒，裂片3～4對(duì)。瘤莖近圓球形，皮色淺綠，無(wú)蠟粉、刺毛，瘤莖上每一葉基外側(cè)著生肉瘤3個(gè)，肉瘤鈍圓，間溝淺。瘤莖皮簿筋少，含水量低，脫水速度快，加工成菜率和品質(zhì)與永安小葉和涪雜2號(hào)相當(dāng)。一般產(chǎn)量為3 500～4 000 kg·（667 m2）-1，高產(chǎn)栽培可達(dá)4 500 kg·（667 m2）-1以上。適宜重慶市海拔600 m以上莖瘤芥產(chǎn)區(qū)作二季榨菜栽培及重慶、四川、湖南、云南、貴州等地作為榨菜加工原料栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

在涪陵海拔600 m以上兩季莖瘤芥產(chǎn)區(qū)，10月10日前后播種，育苗移栽，培育壯苗，當(dāng)菜苗具5～6片真葉時(shí)適時(shí)移栽，株距20 cm，行距33 cm，每667 m2植10 000株左右，移栽前每667 m2用過(guò)磷酸鈣50.0 kg或磷酸一銨14 kg、氯化鉀5.0 kg作基肥進(jìn)行窩施，移栽后及時(shí)澆定根水。施2次追肥：第1次于菜苗返青成活后每667 m2用尿素7.0 kg配合適量農(nóng)家有機(jī)液肥施提苗肥，第2次于12月上中旬瘤莖膨大始期用尿素23.0 kg配合農(nóng)家有機(jī)液肥施膨大肥。苗期重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等，本田期預(yù)防根腫病、霜霉病的發(fā)生。一般翌年3月下旬至4月上旬收獲。

范永紅，周光凡，陳材林．2001．莖瘤芥胞質(zhì)雄性不育系的選育及其主要性狀調(diào)查．中國(guó)蔬菜，（5）：4-7．

范永紅，周光凡，林合清，劉義華，王彬，陳材林，王旭祎．2008．莖瘤芥新品種涪雜2號(hào)的選育．中國(guó)蔬菜，（8）：38-40，69．范永紅，周光凡，劉義華，林合清，王彬，王旭祎，沈進(jìn)娟．2015．豐產(chǎn)型莖瘤芥（榨菜）雜交新品種涪雜5號(hào)選育．南方農(nóng)業(yè)，28（9）：44-45．

胡代文，周光凡，高明泉，冷容，張紅，李娟，肖麗，吳朝軍．2011．莖瘤芥新品種涪雜7號(hào)的選育．中國(guó)蔬菜，（20）：107-109．

李新予，王彬，余家蘭．1992．芥菜品種資源對(duì)蕪菁花葉病毒抗病性鑒定研究．植物保護(hù)，18（2）：6-8．

孟秋峰，王毓洪，任錫亮，胡美華，周紅權(quán)．2010．寧波莖瘤芥（榨菜）的研究與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展．中國(guó)蔬菜，（7）：8-10．

孟秋峰，汪炳良，王毓洪，任錫亮，黃蕓萍．2016．莖瘤芥（榨菜）新品種甬榨5號(hào)的選育．中國(guó)蔬菜，（3）：74-76．

王培根．2015．秋冬莖用榨菜栽培技術(shù)．湖南農(nóng)業(yè)，（8）：10．

謝麗君，楊林．2015．榨菜無(wú)公害規(guī)范化栽培技術(shù)．四川農(nóng)業(yè)科技，（2）：16-18．

A New Winter Tumorous Stem Mustard F1Hybrid —‘Fuza No.8’

FAN Yong-hong，LIU Yi-hua，LIN He-qing，WANG Bin，WANG Xu-yi，ZHOU Guang-fan，SHEN Jin-juan

（YudongnanInstituteofAgriculturalSciencesofChongqingCity，F(xiàn)uling408000，Chongqing，China）

‘Fuza No.8’ is a winter tumorous stem mustard F1hybrid of late maturity and high yield type，developed by crossing tumorous stem mustard cytoplasmic male sterile line ‘96145-1A’and ‘203’with a group of excellent male bred．The most notable feature of this hybrid is strongly resistant to bolting with flexible sowing date．It has erect leaves，and is more tolerant to virus disease（TuMV）than the contrast ‘Yonganxiaoye’．Its tumor stem yield is high with good yielding ability．Generally，its tumor stem yield is 52.5-60.0 t·hm-2．The highest yield can reach over 67.5 t·hm-2．It is suitable for cultivation in 600 m above sea areas in Chongqing as the second season of tumorous stem mustard，and in Chongqing，Sichuan，Hunan，Yunnan，Guizhou Provinces，etc． as raw material for processing mustard．

Tumorous stem mustard；‘Fuza No.8’；F1hybrid；Cytoplasmic male sterile line；Two quarter mustard

范永紅，男，研究員，專(zhuān)業(yè)方向：芥菜、榨菜遺傳育種、栽培與新品種示范推廣，電話(huà)：023-72166401，E-mail：cqflfyh88@163.com

2016-10-28；接受日期：2017-02-27

重慶市社會(huì)事業(yè)與民生保障科技創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)（cstc2015 shmsztzx80007）