“南菜北上”遇賣難新利潤空間在哪里

2017年元旦前，海南省三亞市崖州區(qū)的4000多畝黃瓜剛上市就賣不出去了，價格低到150塊錢一車都沒人要，甚至有農(nóng)戶讓人摘去喂牛喂羊，只要免費拉走就行。在當(dāng)?shù)卣喾窖埧蜕?、采取補(bǔ)貼運銷等措施后，市場價格回到7毛多一斤，但菜農(nóng)仍然難以收回成本。

這幾年，海南冬季瓜菜價跌滯銷的現(xiàn)象愈發(fā)頻繁，農(nóng)民也越來越摸不清市場規(guī)律。如何把準(zhǔn)市場需求，跳出“豐產(chǎn)不豐收”的怪圈？

困境 與內(nèi)地大棚菜撞了車

據(jù)三亞市農(nóng)業(yè)局分析，此次崖州區(qū)黃瓜滯銷的原因，一是去年海南天氣好、氣溫高，普遍增產(chǎn)豐收；二是內(nèi)地大棚黃瓜同期上市，由于海南運輸成本較高，客商大幅減少。

“十年前，每年12月到次年5月，內(nèi)地基本沒啥菜，海南不管種什么都好賣?！眮砗Ｄ蠌氖鹿喜朔N植和運銷多年的海南新發(fā)地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理李新成坦言，誰都知道冬季種菜掙錢多，在冬季高菜價驅(qū)動下，內(nèi)地大棚蔬菜面積逐年增加，海南冬季瓜菜的“空檔期”被不斷壓縮，優(yōu)勢逐漸變?nèi)酢?/p>

李新成稱，根據(jù)北京新發(fā)地市場統(tǒng)計，除海南外，國內(nèi)冬季瓜菜產(chǎn)區(qū)還有廣東、廣西、云南、福建以及山東、安徽、河南等地，大棚設(shè)施將內(nèi)地秋季瓜菜的上市期延長至次年2月，在一定程度上減少了內(nèi)地對海南冬季瓜菜的需求。

調(diào)整 種植要跟上消費新需求

“除了‘空檔期’被嚴(yán)重壓縮外，品種重合的沖擊更大。”李新成說，除了圣女果、豇豆、苦瓜、絲瓜、哈密瓜、西瓜等光熱需求較高的品種外，辣椒、黃瓜、茄子等大路貨品種內(nèi)地設(shè)施大棚幾乎都可以種植。

在同一品種、同等質(zhì)量的情況下，遠(yuǎn)離銷地市場、運費較高，便成了海南冬季瓜菜邁不過去的一道坎。再加上海南勞動力等生產(chǎn)成本普遍高于內(nèi)地，市場銷售價格上更是沒有優(yōu)勢。

據(jù)測算，以運到北京為例，海南一斤瓜菜的運輸費比廣東普遍貴1毛，比廣西貴2毛，與華北、東北等地更是沒法比；種植成本方面，海南人工一般每天150元左右，由于土壤有機(jī)質(zhì)含量較低、pH偏低，施肥成本較高，每斤瓜菜生產(chǎn)成本又要高出近3毛錢。

雖然海南冬季瓜菜幾乎年年都有滯銷，但記者發(fā)現(xiàn)并不是單個品質(zhì)全部滯銷，像今年只是普通黃瓜賣不出去，水果黃瓜卻供不應(yīng)求，還有前年的厚皮辣椒無人問津，薄皮辣椒價格卻高出近十倍。

可見，品種老化及同質(zhì)性，是海南瓜菜闖市場遭遇困境的主要原因。海南省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師黃正恩此前接受媒體采訪時表示，隨著人們生活習(xí)慣和口味的改變，瓜果蔬菜的品種大約五六年會更新一次，而海南很多農(nóng)戶種的還是10多年前的老品種。

越來越多的海南農(nóng)戶認(rèn)識到，海南冬種瓜菜單靠自然氣溫優(yōu)勢便可獨占市場的時代已過去，必須在熱帶特色品種上下功夫。

出路 別人種不出的才是賣點

新發(fā)地在海南有1萬多畝種植基地，除了保障海南常年蔬菜供應(yīng)外，也種植部分北運冬季瓜菜，但基本沒有滯銷。李新成說，每年冬種開始前，公司就會派人去摸清各地冬季瓜菜的種植面積、品種及上市期等情況，綜合分析后再合理規(guī)劃種植品種及面積，而這些單個農(nóng)戶根本無法做到，政府和企業(yè)也只能引導(dǎo)農(nóng)戶種植，無法強(qiáng)制約束。

據(jù)了解，海南新發(fā)地今年從法國、印度等地引進(jìn)了圣女果和茄子新品種，專供內(nèi)地高檔西餐店，在政府扶持下，集中育苗低價銷售給周邊老百姓。李新成說，按目前銷售價格計算，每畝純收益不低于5000元。

“任何一個新品種瓜菜推向市場，都需要時間去培育市場，而海南瓜菜銷售主要依靠外省收購商，雙方還沒有形成良性互動?！毙と招抡J(rèn)為，海南需要像新發(fā)地這樣既有市場資源，又有種植技術(shù)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)來引領(lǐng)帶動周邊農(nóng)戶種植新品種，真正發(fā)揮海南熱帶氣候資源優(yōu)勢。

2016年，陵水縣提蒙鄉(xiāng)村民黎曉麗，按照GAP國際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)種植的10畝圣女果賺了20萬元。仔細(xì)分析，不難看出市場銷售行情較好的這些農(nóng)作物品種均是對光熱資源要求較高的品種，內(nèi)地大棚設(shè)施很難產(chǎn)出同等品質(zhì)的產(chǎn)品。