如 皋：抓住五個環(huán)節(jié) 打造鴿業(yè)小鎮(zhèn)

如 皋：抓住五個環(huán)節(jié) 打造鴿業(yè)小鎮(zhèn)

如皋是畜牧業(yè)養(yǎng)殖大縣，生豬、蛋（肉）雞、山羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖量多年位居江蘇前列。近年來，圍繞畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的要求，堅持以市場為導(dǎo)向，以特種養(yǎng)殖為突破，巧引導(dǎo)、調(diào)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)特色、提效益，培育出又一個億元能級特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)板塊——鴿業(yè)，并逐步在如皋長江鎮(zhèn)形成集聚優(yōu)勢，成為該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，長江鎮(zhèn)擁有益成鴿業(yè)、郭園鴿業(yè)等規(guī)模養(yǎng)鴿場（戶）38家，存欄鴿26萬對，約占全市總量32.5%；全鎮(zhèn)年銷售肉鴿80萬羽，鴿蛋2000萬枚，成為遠(yuǎn)近聞名的鴿業(yè)特色小鎮(zhèn)。

一、堅持市場導(dǎo)向，挖掘傳統(tǒng)優(yōu)勢，實現(xiàn)特色化發(fā)展

上世紀(jì)八十年代初期，如皋市利用長江鎮(zhèn)與蘇南隔江相望的區(qū)位優(yōu)勢，依托上海、無錫、南京等終端消費市場，引導(dǎo)該鎮(zhèn)率先發(fā)展以蛋雞為主體的規(guī)模養(yǎng)禽業(yè)，八十年代全鎮(zhèn)存欄蛋雞300多萬只，約占全市的四分之一，成為該鎮(zhèn)農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。八十年代末，該鎮(zhèn)通過市場調(diào)研論證，將鴿業(yè)作為新型產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，引導(dǎo)和培養(yǎng)一批蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)戶轉(zhuǎn)型從事鴿業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖，自此開創(chuàng)了如皋長江鎮(zhèn)鴿業(yè)養(yǎng)殖的先河。在養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)上，輻射帶動周邊的吳窯鎮(zhèn)、石莊鎮(zhèn)、城南街道等地區(qū)規(guī)模發(fā)展，目前已形成了“肉鴿鴿蛋比翼雙飛”“南有金城、中有天堡、北有金風(fēng)”的發(fā)展格局。2016年，如皋養(yǎng)鴿業(yè)現(xiàn)總存欄量80多萬對，總產(chǎn)值達(dá)到3億元，成為畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新亮點。

二、堅持龍頭帶動，創(chuàng)新運作機(jī)制，實現(xiàn)高效化發(fā)展

為打破養(yǎng)殖戶分散養(yǎng)殖經(jīng)營的格局，如皋市積極探索利益聯(lián)接機(jī)制，帶動鴿業(yè)高效發(fā)展。一是合作共贏。引導(dǎo)如皋市益成鴿業(yè)有限公司牽頭創(chuàng)辦如皋市金誠肉鴿專業(yè)合作社，采用“合作社+基地+農(nóng)戶”的合作模式，發(fā)展成員103個，覆蓋如皋境內(nèi)。二是風(fēng)險共擔(dān)。合作社采取了一系列的風(fēng)險防范措施，有效降低合作社成員的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險。一方面，對新入社成員進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，確保養(yǎng)殖成功，杜絕炒種牟利。另一方面，共同應(yīng)對市場及疫病等風(fēng)險。遇到諸如受H7N9流感風(fēng)潮打擊，肉鴿、鴿蛋銷售停滯，造成巨額虧損，部分養(yǎng)殖戶難以為繼，安排抗風(fēng)險能力強(qiáng)的養(yǎng)鴿場戶按協(xié)議價接盤兼并；及時補充優(yōu)質(zhì)種源，增強(qiáng)造血功能，搶占肉鴿產(chǎn)業(yè)恢復(fù)后期的市場份額；推行保種與信貸的聯(lián)保機(jī)制。三是信息共享。合作社建有“金誠肉鴿技術(shù)研討群”，及時提醒防疫消毒、天氣劇變、行情波動等，發(fā)布培訓(xùn)觀摩、展會等活動信息，開展技術(shù)交流，同時組織集中培訓(xùn)、分片培訓(xùn)、上門指導(dǎo)等活動，實現(xiàn)信息共享。近年來，先后承辦了首屆全國肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班和第二屆江蘇省肉鴿行業(yè)協(xié)會會員代表大會暨肉鴿高效養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。

三、堅持綠色理念，提升產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)生態(tài)化發(fā)展

如皋市要求以合作社為主體責(zé)任單位，嚴(yán)把“三道關(guān)口”：一是嚴(yán)把投入品質(zhì)量關(guān)。堅持原生態(tài)養(yǎng)殖理念，采用原糧飼喂，規(guī)范使用保健砂，嚴(yán)格控制抗生素的使用，適量使用中草藥保健防病。杜絕使用違禁藥品、飼料添加劑等，原料采購注重產(chǎn)地來源、品質(zhì)質(zhì)量等控制關(guān)，做好各類投入品的購進(jìn)、使用記錄，做到來源可追溯。二是嚴(yán)把生產(chǎn)過程控制關(guān)。通過多年的生產(chǎn)實踐，篩選適宜本地區(qū)鴿業(yè)養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程，使用“三橫三縱雜交繁育”方式，培育出產(chǎn)量高、肉質(zhì)好、抗病能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種（“金優(yōu)1號”和“金優(yōu)2號”）；運用人工孵化、每對種鴿哺育3只乳鴿的新技術(shù)，使每對種鴿年產(chǎn)乳鴿從12對提高到20對；采用“母母配對”技術(shù)，蛋鴿年產(chǎn)蛋量提高40-50%，促進(jìn)了生產(chǎn)性能的提高。三是嚴(yán)把產(chǎn)品檢測關(guān)。依托市、鎮(zhèn)、村“三級網(wǎng)格”監(jiān)管系統(tǒng)，強(qiáng)化產(chǎn)品的檢測力度。同時，積極配合做好省級畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測，近年來相關(guān)產(chǎn)品檢測全部合格。

四、堅持品牌引領(lǐng)，健全生產(chǎn)體系，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展

堅持實施鴿業(yè)品牌戰(zhàn)略，實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，積極打造具有地方特色的生態(tài)品牌。以合作社為抓手，為成員和輻射場（戶）提供優(yōu)質(zhì)鴿源，建立了“五統(tǒng)三聯(lián)”制度，即統(tǒng)一飼養(yǎng)推介品種或品系、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一飼料原糧質(zhì)量要求及配方、統(tǒng)一保健砂配方、統(tǒng)一組織參加培訓(xùn)觀摩展會，聯(lián)保貸款、聯(lián)合采購、聯(lián)系銷路，確保合作社輻射養(yǎng)殖場（戶）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。長江鎮(zhèn)的肉鴿、鴿蛋產(chǎn)品已注冊的商標(biāo)有金鴿、益誠、皋鴿、皋壽、皋江、龔偉、玉兔等10多個，產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品和江蘇省農(nóng)產(chǎn)品無公害產(chǎn)地認(rèn)證。品牌的創(chuàng)建與推廣極大地提升了產(chǎn)業(yè)的附加值和知名度，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展。

五、堅持功能拓展，推動產(chǎn)銷融合，實現(xiàn)多元化發(fā)展

由于特定的地理氣候環(huán)境和飼養(yǎng)模式，乳鴿生長期較長，肉質(zhì)緊密、風(fēng)味獨特，如皋乳鴿是廣州地區(qū)乳鴿價格的兩倍，備受消費者親睞，如皋鴿蛋在華東地區(qū)牢牢占據(jù)主導(dǎo)地位。引導(dǎo)合作社完善冷鏈設(shè)施，改進(jìn)鴿產(chǎn)品貯藏工藝，延長貯藏期，既能保持產(chǎn)品的品質(zhì)新鮮，又能實現(xiàn)余缺調(diào)劑，有效規(guī)避市場低迷期，力求效益最大化。近年來，長江鎮(zhèn)不斷培植、壯大營銷隊伍，積極開辟網(wǎng)上銷售平臺，建立線上線下聯(lián)通機(jī)制，形成了一條成功的“產(chǎn)供銷”網(wǎng)絡(luò)。同時，依托上海蔬菜集團(tuán)和如皋農(nóng)產(chǎn)品滬皋流通銷售商會等渠道，每年都積極參加在上海、南京等地區(qū)開展的各類展示展銷會，長江鴿業(yè)產(chǎn)品在江浙滬地區(qū)的影響力不斷擴(kuò)大?！?/p>